检索结果-内蒙古大学图书馆

浅谈凯氏定氮法

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陕西粮油科技 1996年第3期21卷 52-53页

作者：何进梁运祥华中农业大学生命科学技术学院

结合分析了凯氏定氮法的优缺点以及在消化和如蒸馏定氮中的误差来源，提出了相应的减小操作误差的一些措施。

关键词：凯氏定氮法操作误差分析食品蛋白质

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半定量凯氏定氮法和杜马斯燃烧法在牦牛肉中粗蛋白含量测定的比较

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西藏农业科技 2023年第2期45卷 36-38页

作者：次仁德吉西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所西藏拉萨850000

采用杜马斯燃烧法和半定量凯氏定氮法测定西藏类乌齐县6个乡镇共计60个牦牛肉样品中粗蛋白含量。结果表明,杜马斯燃烧法测定得到的牦牛肉(腱子肉)中粗蛋白含量范围在22.13%~26.11%,CV在2.4%~3.8%之间,相对标准偏差为1.04%;半定量凯氏定... 详细信息

采用杜马斯燃烧法和半定量凯氏定氮法测定西藏类乌齐县6个乡镇共计60个牦牛肉样品中粗蛋白含量。结果表明,杜马斯燃烧法测定得到的牦牛肉(腱子肉)中粗蛋白含量范围在22.13%~26.11%,CV在2.4%~3.8%之间,相对标准偏差为1.04%;半定量凯氏定氮法测定得到的牦牛肉(腱子肉)中粗蛋白含量范围在21.25%~25.68%,CV为2.7%~4.1%,相对标准偏差为1.15%。在大批量牦牛肉的粗蛋白含量测定过程中,杜马斯燃烧法在试验准确性、精密度、稳定性及操作的便捷性方面均优于半定量凯氏定氮法,且该法效率高、操作便捷、更具推广性。

关键词：类乌齐牦牛肉杜马斯燃烧法凯氏定氮法粗蛋白含量

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不同测定因素对凯氏定氮法粗蛋白测定的影响

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中国畜牧兽医文摘 2017年第9期33卷 66-67页

作者：杨文华内蒙古民族大学动物科学技术学院内蒙古通辽028000

本试验依据凯氏定氮法测定粗蛋白含量的步骤,研究了不同消化温度、消化时间、催化剂用量、硼酸吸收液是否加减、蒸馏时间以及盐酸浓度等对饲料中粗蛋白含量测定值的影响。

关键词：测定因素凯氏定氮法粗蛋白

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亚麻中含氮量的测定—半微量凯氏定氮法

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齐齐哈尔轻工业学院学报 1995年第1期11卷 58-61页

作者：王彦君赵以明陶光玲齐齐哈尔市热力公司检测中心齐齐哈尔市自来水公司齐齐哈尔轻工学院

本文研究了用半微量凯氏定氮法测定亚麻中总氮的含量，该方法具有速度快、准确度高、易行等特点。

关键词：亚麻凯氏定氮法氮测定

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杜马斯燃烧法测定油料作物中粗蛋白质含量的方法优化及其与凯氏定氮法的比较研究

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食品安全质量检测学报 2016年第10期7卷 4038-4044页

作者：汪红魏亮亮郭洁许超司敬沛王铁良河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002

目的建立杜马斯燃烧法测定油料作物中粗蛋白质含量的方法,并与凯氏定氮法进行比较。方法以芝麻、大豆、油菜和花生为研究对象,对杜马斯燃烧法的称样量和氧气系数进行优化。分别用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定4种样品的粗蛋白含量,并对... 详细信息

目的建立杜马斯燃烧法测定油料作物中粗蛋白质含量的方法,并与凯氏定氮法进行比较。方法以芝麻、大豆、油菜和花生为研究对象,对杜马斯燃烧法的称样量和氧气系数进行优化。分别用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定4种样品的粗蛋白含量,并对2种测试方法的结果进行比较分析。结果杜马斯燃烧法的测定值略高于凯氏定氮法,但2种方法的测定值间没有显著性差异(P>0.05),杜马斯燃烧法比凯氏定氮法的测定精密度和准确度更高。测定结果的相关性分析表明两种方法的测定值呈显著相关(r^2=0.9988)。结论杜马斯燃烧法的精密度和准确度更好,可以替代凯氏定氮法测定油料作物的粗蛋白质含量。

关键词：油料作物粗蛋白质杜马斯燃烧法凯氏定氮法

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杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在稻米蛋白质检测中的对比研究

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中国稻米 2019年第5期25卷 69-74页

作者：秦琳黄世群仲伶俐付成平周虹赵珊向冰雷绍荣四川省农业科学院分析测试中心

选用40个精米、10个糙米样品和5种标准品为试验材料,分别采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定其蛋白质或全氮含量,并对两种方法测定结果的精密度、准确度和相关性及检测成本进行了比较分析。在对全麦粉标准品进行蛋白质检测时,杜马斯燃烧... 详细信息

选用40个精米、10个糙米样品和5种标准品为试验材料,分别采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定其蛋白质或全氮含量,并对两种方法测定结果的精密度、准确度和相关性及检测成本进行了比较分析。在对全麦粉标准品进行蛋白质检测时,杜马斯燃烧法的RSD为0.1%,精密度高于凯氏定氮法(RSD=0.3%);对糙米标准品进行蛋白质检测时,杜马斯燃烧法的RE为0.8%,准确度优于凯氏定氮法(RE=1.0%);杜马斯燃烧法测定精米和糙米样品的变异系数分别为0.01%~0.80%和0.01%~1.10%,低于凯氏定氮法(0.02%~1.70%和0.20%~1.50%);两种方法测定精米蛋白质结果间存在显著的线性相关(R^2=0.9858),糙米测定值也存在显著的线性相关(R^2=0.9788);在检测成本方面,完成相同数量样品检测,杜马斯燃烧法所需时间和人力都约是凯氏定氮法的1/2。因而,杜马斯燃烧法是一种环保和高效的稻米蛋白质检测方法,可作为稻米蛋白质检测的常规方法。

关键词：稻米蛋白质杜马斯燃烧法凯氏定氮法

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一百余年来凯氏定氮法的进展

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粮油仓储科技通讯 1986年第2期 49-51页

作者：严梅荣南京粮食经济学院

凯氏定氮法广泛应用于食品,饲料等部门测定粗蛋白质含量,该法经过一百余年的研究和改进,迄今已被作为法定的标准检验方法.目前该法仍在不断发展,据统计,在1970至1983年期间,美国化学文摘每年摘录的有关论文仍达20篇左右.本文拟就该法... 详细信息

<正> 凯氏定氮法广泛应用于食品,饲料等部门测定粗蛋白质含量,该法经过一百余年的研究和改进,迄今已被作为法定的标准检验方法.目前该法仍在不断发展,据统计,在1970至1983年期间,美国化学文摘每年摘录的有关论文仍达20篇左右.本文拟就该法的发展概况作一简介.

关键词：凯氏定氮法标准检验方法美国化学文摘消化过程发展概况加速剂硫酸按最佳反应温度酸溶液馏出

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杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在人参蛋白质含量检测中的对比研究

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特产研究 2015年第4期37卷 38-40页

作者：张秀莲赵卉张志东许世泉李红张影中国农业科学院特产研究所长春130112 康美新开河(吉林)药业有限公司吉林集安134000

选取14个人参样品和2种化学标准物作为试验材料,分别采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定16个试验样品中的蛋白质含量。结果显示,2种测定方法测得的人参中蛋白质含量结果差异不显著(P>0.05),凯氏定氮法的测定值平均变异系数CV=2.010%,... 详细信息

选取14个人参样品和2种化学标准物作为试验材料,分别采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定16个试验样品中的蛋白质含量。结果显示,2种测定方法测得的人参中蛋白质含量结果差异不显著(P>0.05),凯氏定氮法的测定值平均变异系数CV=2.010%,杜马斯燃烧法测定值平均变异系数CV=1.156%,2组变异系数均小于5%。大部分样品的杜马斯燃烧法测定值高于凯氏定氮法测定值。2种方法测定值比值的平均值C/K=1.023。综上,杜马斯燃烧法可以作为人参蛋白质含量的常规检测方法。

关键词：杜马斯燃烧法凯氏定氮法人参蛋白质含量

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强化凯氏定氮法在蛋白质测定中的应用研究

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江西食品工业 2005年第1期 24-25页

作者：夏道宗于新芬陈明之浙江中医学院药学系杭州310053 杭州市疾病预防控制中心杭州310006 浙江商业职业技术学院烹饪与旅游管理系杭州310053

本文主要研究了强化凯氏定氮法在食品蛋白质测定中的应用,该法较常规或改良凯氏定氮法具有快速简便、精确精密、准确、灵敏度高等优点,且所用消化设备简便、常用,易于推广。

关键词：凯氏定氮法食品蛋白质应用研究测定设备强化消化推广改良精确

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用凯氏定氮法、紫外分光光度法和高效液相色谱法测定阿尼西坦及其片剂的含量

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山东医药工业 2000年第6期19卷 2-4页

作者：石艳萍杜玲山东省医药工业研究所

阿尼西坦是吡咯烷酮类脑功能改善药。主要作用于神经系统,能促进和增强大脑记忆功能,增强记忆力。由于新药报批的需要,我们对阿尼西坦及其片剂的含量测定方法进行了研究。用凯氏定氮法、紫外分光光度法和高效液相色谱法测定阿尼西坦的... 详细信息

阿尼西坦是吡咯烷酮类脑功能改善药。主要作用于神经系统,能促进和增强大脑记忆功能,增强记忆力。由于新药报批的需要,我们对阿尼西坦及其片剂的含量测定方法进行了研究。用凯氏定氮法、紫外分光光度法和高效液相色谱法测定阿尼西坦的含量;用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定阿尼西坦片的含量。

关键词：阿尼西坦脑功能改善药凯氏定氮法分光光度法

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