检索结果-内蒙古大学图书馆

缩短煮沸时间，降低麦汁热负荷

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啤酒科技 2011年第9期 45-46页

作者：高小波付爽有限公司 300400

啤酒的焦糊味与糖化过程热负荷有很大关系，高的热负荷意味着啤酒老化的前驱物质较多，会影响啤酒的新鲜度。在满足工序工艺要求的前提下，缩短糖化过程的受热时间，是控制麦汁热负荷的关键。通过缩短麦汁煮沸时间，不仅可以降低热负荷... 详细信息

啤酒的焦糊味与糖化过程热负荷有很大关系，高的热负荷意味着啤酒老化的前驱物质较多，会影响啤酒的新鲜度。在满足工序工艺要求的前提下，缩短糖化过程的受热时间，是控制麦汁热负荷的关键。通过缩短麦汁煮沸时间，不仅可以降低热负荷，还可以节能降耗。

关键词：麦汁煮沸受热时间热负荷啤酒老化糖化过程前驱物质工艺要求节能降耗

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高频等离子体沉积技术的研究近况

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物理 1987年第10期 614-618页

作者：倪秋芽童建忠中国科学院电工研究所

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酱香型高温大曲酶系的研究进展

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食品安全导刊 2016年第3X期 51-53页

作者：鲁珍余中华李恩中黄淮学院生物工程系

酱香型是中国白酒四大基本香型之一,酱香型白酒独特的酿造工艺,使高温大曲和酒醅中形成了特殊的微生物区系,微生物分泌的各种酶对酱香风味的形成起了很大的作用。该文首先简述了酱香高温大曲产酱香的机理及酶系构成,然后分析了酱香酒生... 详细信息

酱香型是中国白酒四大基本香型之一,酱香型白酒独特的酿造工艺,使高温大曲和酒醅中形成了特殊的微生物区系,微生物分泌的各种酶对酱香风味的形成起了很大的作用。该文首先简述了酱香高温大曲产酱香的机理及酶系构成,然后分析了酱香酒生产过程中多种酶的研究现状,为其投入到实际生产中提供更多的理论和实践基础。酱香型白酒是中国老三大香型白酒之一,被誉为中国目前最有发展潜力、科学性最复杂、最具科学研究价值的白酒。从"茅台试点"

关键词：酱香型酶系微生物区系酒醅纤维素酶前驱物质漆酶活性风味物质出酒率成品酒

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纤维活性碳在饮用水净化方面的利用

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环境科学与管理 1994年第4期26卷 46-49页

作者：刘环清李丽萍

近年来,伴随着河流、湖泊、地下水等做为饮用水水源的水质恶化,一方面对净化水场地的自来水有必要进行高度处理,一方面小型净水器在普通家庭开始广泛普及。净水场地大规模的处理也好,或家庭使用的净水器也好,采用活性炭吸附作为除去污... 详细信息

近年来,伴随着河流、湖泊、地下水等做为饮用水水源的水质恶化,一方面对净化水场地的自来水有必要进行高度处理,一方面小型净水器在普通家庭开始广泛普及。净水场地大规模的处理也好,或家庭使用的净水器也好,采用活性炭吸附作为除去污染有机物的一种方法是人们较为熟悉的。

关键词：活性碳穿透曲线饮用水净化吸附速度粒状活性炭前驱物质三氯甲烷粉末状活性炭有机物吸附平衡

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啤酒中二甲基硫(DMS)的形成与控制

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中外酒业 1999年第2期 31-34页

作者：曹程节陈会安徽圣泉集团九华山啤酒有限公司安徽圣泉集团九华山啤酒有限公司 247100

啤酒中的二甲基硫是生青味物质之一。二甲基硫(DMS)对啤酒风味的影响是双重的,适量对啤酒风味有利,但含量过高则啤酒风味不正常。二甲基硫分子式为CH-S-CH,是一种易挥发的含硫化合物,其气味可由以下几种描述:"草味"、"菜... 详细信息

啤酒中的二甲基硫是生青味物质之一。二甲基硫(DMS)对啤酒风味的影响是双重的,适量对啤酒风味有利,但含量过高则啤酒风味不正常。二甲基硫分子式为CH-S-CH,是一种易挥发的含硫化合物,其气味可由以下几种描述:"草味"、"菜味"、"甜麦芽味"、"粮食味",其感官阈值为50～60ug/L。下面发酵啤酒和上面发酵啤酒的风味不同,和这两种类型啤酒中DMS的含量不同有关。如英国上面发酵啤酒中DMS的含量为4～14ppb,下面发酵啤酒为16～27ppb。如果啤酒中的DMS含量超

关键词： DMS 生成量啤酒酿造酒麦汁煮沸前驱物质甲基蛋氨酸麦芽干燥二甲基硫

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饲料成分对奶质的影响

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饲料广角 1991年第1期 30-32页

作者：张欣平

一、饲料中的碳水化合物对奶质的影响乳脂是奶成分中最不稳定的组成部分,其浓度受饲料中的淀粉和纤维的相对制约。淀粉能增强瘤胃发酵,降低PH随,促进丙酸的生成。丙酸是糖原的前驱物质,也是作用胰岛分泌胰岛素的物质。做为脂肪前驱物质... 详细信息

一、饲料中的碳水化合物对奶质的影响乳脂是奶成分中最不稳定的组成部分,其浓度受饲料中的淀粉和纤维的相对制约。淀粉能增强瘤胃发酵,降低PH随,促进丙酸的生成。丙酸是糖原的前驱物质,也是作用胰岛分泌胰岛素的物质。做为脂肪前驱物质的乙酸和3—羟基丁酸等在乳腺中便构成脂肪组织,因而血清中的乙酸可以左右乳脂浓度变化的50～75％。

关键词：饲料成分前驱物质瘤胃发酵胰岛分泌羟基丁酸浓缩饲料泌乳初期脂肪组织氨基酸混合物奶牛饲料

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用于在线分离加氢尾油中固相物质的旋流分离技术

用于在线分离加氢尾油中固相物质的旋流分离技术

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作者：邓文安阙国和周家顺沐宝泉刘东李庶峰文萍 100724 北京市东城区安德路16号洲际大厦

一种用于在线分离加氢尾油中固相物质的旋流分离技术，它是重油悬浮床加氢工艺(UPC-RSHC工艺)的组成部分，它主要是通过采用在重油悬浮床加氢装置的产物分离系统在线耦合一级或多级液固旋流分离器分离加氢尾油中的固相物质，从而降低循... 详细信息

标准号: CN1159417C

一种用于在线分离加氢尾油中固相物质的旋流分离技术，它是重油悬浮床加氢工艺(UPC-RSHC工艺)的组成部分，它主要是通过采用在重油悬浮床加氢装置的产物分离系统在线耦合一级或多级液固旋流分离器分离加氢尾油中的固相物质，从而降低循环尾油及外甩尾油中的甲苯不溶物等固相生焦物质，减少反应器中生焦前驱物质，同时降低外甩尾油中的甲苯不溶物，使尾油能够更好地利用。

关键词：甲苯不溶物固相物质重油分离器悬浮床加氢工艺产物分离系统悬浮床加氢分离加氢前驱物质旋流分离在线分离反应器耦合固旋加氢生焦

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蓝星东丽膜科技(北京)有限公司

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水处理技术 2016年第5期 5-5页

东丽公司已开发出TM610、TMN10、TM620N-400、TM620-440、TMN20H-400等多个类型的产品,其中TMN20H-400纳滤膜元件,以其较大的有效膜面积(400平方英尺),可有效地脱除硝酸盐、杀虫剂、除草剂、THM前驱物质等有机化合物、细菌和病毒等物质... 详细信息

东丽公司已开发出TM610、TMN10、TM620N-400、TM620-440、TMN20H-400等多个类型的产品,其中TMN20H-400纳滤膜元件,以其较大的有效膜面积(400平方英尺),可有效地脱除硝酸盐、杀虫剂、除草剂、THM前驱物质等有机化合物、细菌和病毒等物质的特点,广泛适合于以地表水和大多数井水为水源的市政用水的硬度软化、色度净化等深度处理过程。

关键词： TMN 蓝星市政用水纳滤膜元件前驱物质东丽北京有限公司

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聚乙烯薄膜包装内的气体对贮藏温州蜜树的异味和异臭的影响

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浙江柑桔 1994年第3期11卷 21-21页

聚乙烯薄膜包装内的气体对贮藏温州蜜树的异味和异臭的影响众所周知，温州蜜柑在贮藏中会产生异味和异臭，而且，这异臭成分是跟温州蜜村加工臭相同的甲硫醚（ＤＭ）。在柑桔贮藏中，随着ＤＭＳ的前驱物质蛋氨酸（ＭＭＳ）含量增加，Ｄ... 详细信息

聚乙烯薄膜包装内的气体对贮藏温州蜜树的异味和异臭的影响众所周知，温州蜜柑在贮藏中会产生异味和异臭，而且，这异臭成分是跟温州蜜村加工臭相同的甲硫醚（ＤＭ）。在柑桔贮藏中，随着ＤＭＳ的前驱物质蛋氨酸（ＭＭＳ）含量增加，ＤＭＳ的生成也增多．另一方面，在贮藏...

关键词：异臭聚乙烯薄膜甲硫醚前驱物质气体组成果实风味聚乙烯袋劣变封人封入

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一种麦汁糖化过程的除氧控制系统

一种麦汁糖化过程的除氧控制系统

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作者：程仁为郑翔鹏庄玲玲 362000 福建省泉州市惠安县螺城镇惠泉北路1999号

本发明提供一种麦汁糖化过程的除氧控制系统，能够实现麦汁糖化生产过程的有效除氧，避免羰基化合物前驱物质被氧化导致啤酒产生老化味等问题。其中，除氧麦汁糖化过程的除氧控制方法通过从麦芽缓冲仓进入浸麦室开始、到原料粉碎、辅料... 详细信息

标准号: CN116536117B

本发明提供一种麦汁糖化过程的除氧控制系统，能够实现麦汁糖化生产过程的有效除氧，避免羰基化合物前驱物质被氧化导致啤酒产生老化味等问题。其中，除氧麦汁糖化过程的除氧控制方法通过从麦芽缓冲仓进入浸麦室开始、到原料粉碎、辅料添加、糖化搅拌、进出醪、过滤糟等各方面对糖化过程的进行除氧和限制增氧，从而有效控制麦汁含氧量，降低羰基化合物前驱物质的产生、降低麦汁溶解氧含量，从而实现糖化麦汁生产过程的有效除氧及增氧量可控。

关键词：除氧麦汁糖化糖化羰基化合物前驱物质生产过程麦汁麦芽辅料添加控制系统糖化麦汁有效控制原料粉碎含氧量缓冲仓老化味溶解氧增氧量浸麦可控增氧过滤啤酒

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