检索结果-内蒙古大学图书馆

粮油食品科技 2020年第4期28卷 43-47页

作者：强婉丽谢天李慧杜昱蒙李静李小燕中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209

当今社会,食品的制造、加工、储藏、分销、销售和消费各个环节中,保质期的重要性都是不容置疑的。但是目前对于不同类别食品的保质期预测没有通用方法,因为产品的自身属性、不同加工储存条件等均会影响食品的安全品质。综述国内外食品... 详细信息

当今社会,食品的制造、加工、储藏、分销、销售和消费各个环节中,保质期的重要性都是不容置疑的。但是目前对于不同类别食品的保质期预测没有通用方法,因为产品的自身属性、不同加工储存条件等均会影响食品的安全品质。综述国内外食品保质期的相关标准和法规情况,总结了基于品质衰变原理的化学品质衰变动力学、微生物生长动力学、感观预测的保质期预测方法、模型及案例,并结合前期研究基础,分析梳理目前我国保质期预测模型存在的问题,以期为食品经营制造者评估、设计和验证食品保质期提供一定依据。

关键词：保质期品质衰变预测方法化学品质衰变动力学微生物生长动力学感观预测

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挥发酸积累对干式厌氧产甲烷发酵的影响及其动力学研究

挥发酸积累对干式厌氧产甲烷发酵的影响及其动力学研究

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作者：李红丽郑州大学

学位级别：博士

挥发性脂肪酸（VFAs）是干式厌氧发酵产甲烷过程的中间产物,是发酵能否顺利进行的关键因素。本文研究了添加不同浓度乙酸、丙酸、丁酸和不同比例厨余垃圾的干式厌氧发酵过程,探讨了不同挥发酸积累对各类群微生物丰度及甲烷产率的影响,分... 详细信息

挥发性脂肪酸（VFAs）是干式厌氧发酵产甲烷过程的中间产物,是发酵能否顺利进行的关键因素。本文研究了添加不同浓度乙酸、丙酸、丁酸和不同比例厨余垃圾的干式厌氧发酵过程,探讨了不同挥发酸积累对各类群微生物丰度及甲烷产率的影响,分析VFA和相应菌群间的关系,并建立了不同挥发酸积累发酵过程的微生物生长和甲烷生成动力学模型等。确定了牛粪干式厌氧发酵过程的起始条件和操作条件:固含量20%,接种率10%,搅拌频率为两天搅拌一次;利用响应曲面法优化了微量元素Fe、Co、Ni的添加浓度分别为15.0 mg/L,1.0 mg/L和1.2 mg/L。牛粪干式厌氧发酵过程中,每次添加乙酸21 g、每两天加一次、共添加6次的反应器（R2ace）中,沼气和甲烷累积量最大,分别为157.97 L和73.46 L,其甲烷产率为5.27 m L CH4/g VS/d。R2ace的产甲烷微生物丰度和活性、甲烷产率远高于对照和其它乙酸添加量的反应器。每次添加丙酸4 g和8 g、每两天加一次、共添加6次的反应器（R2pro和R3pro）的甲烷产率相似,且远高于对照和其它丙酸添加量的反应器。R3pro的甲烷产率最大为4.17 m L CH4/g VS/d,以日产甲烷量和古细菌丰度比值表示的产甲烷活性,R3 pro的活性最高,以日产甲烷量和总挥发性固体比值表示的产甲烷活性,R2 pro最大。每次添加丁酸7.2 g、每两天加一次、共加6次的反应器（R6but）微生物丰度最高,沼气和甲烷产率均为最高,分别为10.62 m L/g VS/d和5.11 m L CH4/g VS/d。丁酸添加量为4.8（R5but）和2.4（R4but）的产甲烷活性相差不大,较其它反应器高。每次添加丁酸量在2.4～7.2之间的三个反应器的微生物丰度、沼气和甲烷产率均远高于对照和其它丁酸添加量的反应器。启动阶段氢营养型产甲烷菌随着乙酸浓度的增加而减少,相关系数R2为0.8658;乙酸营养型产甲烷菌则随着乙酸浓度的增加而增加,相关系数R2为0.8578,当乙酸浓度超过100000 mg/L时,二者呈负相关,相关系数R2为0.8984。古细菌和乙酸营养型产甲烷菌与甲烷产率呈正相关。食丙酸产氢产乙酸菌与低浓度丙酸呈正相关,当丙酸浓度高于40 g/L时,二者呈负相关。降解丁酸产氢产乙酸菌与乙酸和丁酸浓度均呈正相关。干式厌氧发酵过程中,硫酸盐还原菌（SRB）对挥发酸的利用顺序依次为丙酸、丁酸、乙酸,挥发酸的少量积累利于SRB和产甲烷菌在厌氧发酵中的协同作用。牛粪干式厌氧发酵过程,当厨余垃圾添加量为20%（以添加厨余垃圾的干物质量相对于牛粪的干物质量计,即牛粪比厨余垃圾为5:1）时,挥发酸中主要是乙酸和丁酸,总挥发酸低于100 g/L,沼气产率最高为9.64 m L/g VS/d。添加量为14%（牛粪比厨余垃圾为7:1）的发酵过程甲烷产率最高为5.09 m L CH4/g VS/d,产甲烷活性也是最高。厨余垃圾添加量在9%20%（牛粪比厨余垃圾为11:1～5:1）范围内的沼气和甲烷产率远高于对照和其它处于垃圾添加量的反应器。利用厌氧发酵产甲烷动力学公式ln（Vm）/（Vm-V）＝kt分别分析了各发酵过程的启动阶段和稳定阶段,对启动阶段k值最大的发酵过程,利用Logistic模型模拟了乙酸营养型产甲烷菌对乙酸的动力学,从动力学常数k值可知乙酸和丁酸积累对乙酸营养型产甲烷菌的活性提高有利,丙酸积累则不利,而且添加适量厨余垃圾对乙酸营养型产甲烷菌的活性提高比添加乙酸更有效。利用修正的Gompertz模型模拟了发酵过程产甲烷微生物生长和甲烷生成动力学,获得动力学参数;比较分析各发酵过程参数表明适量乙酸积累利于产甲烷微生物生长和甲烷的生成,丙酸则不利。添加9%厨余垃圾发酵获得的参数与添加乙酸发酵过程的相似。

关键词：干式厌氧发酵 VFA FISH 厨余垃圾产甲烷菌甲烷微生物生长动力学甲烷生成动力学

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微牛物污垢形成的传热传质模型

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工程热物理学报 2012年第6期33卷 1023-1026页

作者：曹生现孙嘉伟刘洋张艳辉杨善让徐志明东北电力大学节能与测控技术研究中心吉林吉林132012 中国科学院广州能源研究所广东广州510640

为研究循环冷却水中微生物污垢的形成,本文综合考虑微生物的传质和吸附过程,建立了微生物污垢形成的传热传质模型。该模型基于微生物生长动力学原理,建立了水质参数与污垢热阻的关联关系,并考虑了微生物比生长速率、致垢物质的沉积与脱... 详细信息

为研究循环冷却水中微生物污垢的形成,本文综合考虑微生物的传质和吸附过程,建立了微生物污垢形成的传热传质模型。该模型基于微生物生长动力学原理,建立了水质参数与污垢热阻的关联关系,并考虑了微生物比生长速率、致垢物质的沉积与脱除速率。通过微生物污垢动态模拟实验,对相关参数进行分析测量,以验证该传热传质模型准确性。实验结果表明:由该模型计算的污垢热阻预测值能够与实验结果很好吻合,验证了该模型的正确性,其综合预测误差为5.8%。

关键词：微生物污垢传热传质模型水质参数微生物生长动力学

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厌氧及二级交互间歇曝气工艺条件下微生物生长动力学特性

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北华大学学报（自然科学版） 2005年第4期6卷 355-359页

作者：洪明子崔明灿孙东刘金义吉林化工学院吉林吉林132022

在厌氧及二级交互间歇曝气工艺条件(CHBNR,Cui-Hong Biological Nutirents Removal Process)和厌氧-好氧工艺条件下(ASP,Activated Sludge Process)分别确定微生物生长动力学系数,并比较评价了厌氧及二级交互间歇曝气工艺的微生物生长... 详细信息

在厌氧及二级交互间歇曝气工艺条件(CHBNR,Cui-Hong Biological Nutirents Removal Process)和厌氧-好氧工艺条件下(ASP,Activated Sludge Process)分别确定微生物生长动力学系数,并比较评价了厌氧及二级交互间歇曝气工艺的微生物生长动力学特性.通过试验得出在厌氧及二级交间歇曝气条件下Y(微生物增长系数)、Kd(微生物衰减系数)、K(微生物最大相对增长速度)、Ks(饱和常数)分别为0.200,0.055 d-1,3.12 d-1,38.3 mg/L.厌氧及好氧条件下Y,Kd,K,Ks分别为0.253,0.092 d-1,2.22 d-1,31.7 mg/L.这说明厌氧及二级交互间歇曝气工艺,虽然消耗很多的外部有机物质,但维持自身所需的能源少,相对增长速度小,污泥的生产量少,因而,废弃的污泥量会减少,处理污泥费用降低.

关键词：微生物生长动力学微生物增长系数微生物最大相对增长速度饱和常数微生物衰减系数

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漂白废水的厌氧与好氧生物降解动力学

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华南理工大学学报（自然科学版） 2002年第2期30卷 87-90页

作者：陈元彩陈中豪詹怀宇管秀琼付时雨华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室广东广州510640 中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室广东广州510650

对厌氧好氧联合处理工艺处理纸浆漂白废水的动力学模型进行了探讨 ,结果表明 :废水对厌氧过程微生物呈现出明显的抑制作用 ,经厌氧处理后废水对好氧反应微生物几乎没有抑制作用 ,并求得了相应的动力学模型和动力学参数 .

关键词：漂白废水生物降解废水处理厌氧好氧联合处理工艺微生物生长动力学基质降解动力学

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浅析零代酵母的异常发酵

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啤酒科技 2002年第6期 46-47页

作者：刘亚红毛蕾青岛啤酒一厂 266023 青岛啤酒一厂266023

啤酒发酵过程中,有时出现酵母增殖数高而降糖不快等异常现象.本文从微生物生长动力学角度分析了原因,提出了解决措施.

关键词：主酵零代酵母微生物生长动力学比营养物消耗速率比产物生成速率比生长速率营养物利用常数

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由连续培养数据估算微生物生长动力学和能学参数的研究

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华侨大学学报(自然科学版) 1987年第4期8卷 458-462页

作者：方柏山华侨大学化工与生化工程系

本文基于Monod方程和Pirt的线性化关系式导出了含有维持系数的、用于描述微生物连续培养时菌体浓度随稀释度变化的数学表达式,并用最小二乘法和改正单纯形法较好地估算了单罐连续培养中大肠杆菌的生长动力学和能学参数。

关键词：连续培养微生物生长动力学方程式方程数据估算

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第二讲微生物生长动力学

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酿酒科技 1982年第4期 22-27页

作者：郑学翔无锡轻工业学院

微生物的生长意味着蛋白质的合成,而蛋白质的合成是一系列复杂的酶催化反应的结果。在这一系列复杂的反应中,必然有酶催化反应速度的限制步骤,也就是说蛋白质在合成

关键词：基质浓度抑制剂浮选药剂限制性基质平衡常数莫诺方程微生物生长动力学速度方程式中间产物指数生长期生长期对数期

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完全混合活性污泥法的动力学和化学计量

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建筑技术通讯(给水排水) 1980年第1期 34-39页

作者：王真杰秦裕珩

近来,随着微生物学原理的完善、物料平衡方程式的建立以及对所处理污水化学成分研究,污水生物处理有了新的认识。本文的目的是从理论和实践上对上述各项作评论、修正和总结。为了达到这个目标,将对文献作出全面的评论,并附有实例。为了... 详细信息

近来,随着微生物学原理的完善、物料平衡方程式的建立以及对所处理污水化学成分研究,污水生物处理有了新的认识。本文的目的是从理论和实践上对上述各项作评论、修正和总结。为了达到这个目标,将对文献作出全面的评论,并附有实例。为了说明起见,将采用有污泥回流的完全混合活性污泥系统。文中列出的图解关系,有助于进一步了解污水生物处理。微生物的生长动力学通过细菌的新陈代谢活动,污水中可生物降解的有机化合物转变成为新细胞质那样的固体物质或气体化合物(二氧化碳)。污水处理取决于细菌的生长状况,因而,细菌生长知识有助于了解污水处理。细菌的生长可用两个独立的方程式来加以精确的描述。由于细菌的增加是与现存的

关键词：曝气池 BOD NH 化学计算方程式物料平衡生物量碱度水池方程现存量完全混合活性污泥法微生物生长动力学基质浓度硝化作用氮代谢

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全混合型活性污泥法的动力学与化学计算

引用

世界农药 1979年第5期 43-50页

作者： J.H.Sherrard 冯栋柱美国佛吉尼亚理工学院与州立大学

我国农药厂的污水生化处理大都采用全混合型活性污泥法,有相当生产实践经验,但在基础理论方面研究不多,本文在这方面有一定的参考意义.

关键词：活性污泥法曝气池水池比增长速率停留时间微生物生长动力学产率系数污泥产量 BOD 基质浓度化学计算混合型

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