检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2011年第2期32卷 157-163页

作者：刘道亮赵占民胡连霞张峻峰孙晓霞河北出入境检验检疫局河北石家庄050051

建立应用流式细胞技术(flowcytometry,FCM)快速检测液态商品牛奶、果汁中的细菌总数的方法。采用膜过滤、离心技术对果汁样品进行前处理,去除影响FCM检测的基质颗粒,使样品达到FCM可检测状态,检测限达到101CFU/mL数量级。对液态商品牛... 详细信息

建立应用流式细胞技术(flowcytometry,FCM)快速检测液态商品牛奶、果汁中的细菌总数的方法。采用膜过滤、离心技术对果汁样品进行前处理,去除影响FCM检测的基质颗粒,使样品达到FCM可检测状态,检测限达到101CFU/mL数量级。对液态商品牛奶进行重复性和验证实验,检测结果经Q检验法和方差分析,在一定范围浓度下,FCM检测液态商品中的细菌总数与平板法成线性相关。FCM是一种比平板法检测细菌总数更加快速、准确的方法。

关键词：流式细胞技术检测细菌总数液态商品

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速冻水饺细菌总数FISH检测技术的优化

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食品与发酵工业 2013年第2期39卷 161-167页

作者：井洪珍罗剑飞林炜铁何庆华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

探索荧光原位杂交(FISH)技术检测速冻水饺中细菌总数的可行性及特异性,优化样品的快速、准确和便捷的检测体系。采用TAMRA标记的EUB338探针与大肠杆菌进行FISH实验条件的优化,并利用优化的FISH技术对4种速冻水饺中的8个样品进行检测和... 详细信息

探索荧光原位杂交(FISH)技术检测速冻水饺中细菌总数的可行性及特异性,优化样品的快速、准确和便捷的检测体系。采用TAMRA标记的EUB338探针与大肠杆菌进行FISH实验条件的优化,并利用优化的FISH技术对4种速冻水饺中的8个样品进行检测和计数。应用FISH技术检测速冻水饺中细菌总数,理想的样品预处理实验条件为:热固定2 h,4%多聚甲醛固定20 min,系列乙醇脱水5 min,杂交条件为杂交温度为46℃,杂交液中去离子甲酰胺浓度为20%,杂交时间3h,洗脱液中NaCl浓度为225 mmol/L;检测的8个样品中,有2例细菌总数超标。FISH可以特异性的检出速冻水饺中的细菌总数,简便,检测周期短,灵敏度高,为保障食品安全提供更多的理论支持。

关键词：荧光原位杂交速冻水饺优化细菌总数

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NADH荧光法快速检测细菌总数

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微生物学通报 2009年第5期36卷 773-779页

作者：王晶王静雪林洪梅册霞中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

基于细菌胞内NADH的荧光特性及其在胞内含量稳定的特性,建立一种快速检测细菌总数的新方法。该荧光法的NADH检测限为1nmol/L,NADH含量在10nmol/L～0.2mmol/L间与荧光强度呈良好线性关系(R2=0.9905)。经离心获得菌体细胞,热Tris-HCl法提... 详细信息

基于细菌胞内NADH的荧光特性及其在胞内含量稳定的特性,建立一种快速检测细菌总数的新方法。该荧光法的NADH检测限为1nmol/L,NADH含量在10nmol/L～0.2mmol/L间与荧光强度呈良好线性关系(R2=0.9905)。经离心获得菌体细胞,热Tris-HCl法提取胞内NADH,以342nm为激发波长,461nm为发射波长测定提取液荧光强度,1h内可检测到样品1×104CFU/mL菌数。结果表明该方法快速、灵敏、简便、重复性好,可适用于食品卫生与安全、环境检测等领域活细菌数量的定量检测。

关键词： NADH 荧光法细菌总数快速检测

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流式细胞术检测水中细菌总数的方法研究

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工业水处理 2022年第5期42卷 163-168页

作者：刘倩刘小杰上海城建职业学院上海201415

环境水检测中最常见的检测为细菌计数。常规的计数方法主要是平板计数法和通用的显微计数法,但是这两种方法误差大、耗时长,且平板法只能计数活菌。流式细胞术用于菌体计数可以快速得到细菌总数,若检测的是一定体积样品中的菌数,即可得... 详细信息

环境水检测中最常见的检测为细菌计数。常规的计数方法主要是平板计数法和通用的显微计数法,但是这两种方法误差大、耗时长,且平板法只能计数活菌。流式细胞术用于菌体计数可以快速得到细菌总数,若检测的是一定体积样品中的菌数,即可得知菌浓度,同时可区分活菌和死菌,获得活菌百分比。研究了流式细胞术检测环境水中细菌总数的方法,采用荧光性染料进行染色,不同稀释度水样进入流式细胞仪分析、计数。同时与国家标准检测方法进行比较,验证了其准确性和灵敏度。结果显示,在一定范围浓度下,流式细胞术检测环境水中的细菌总数与平板法成线性相关,检测结果的常用对数值基本一致,有很好的符合性。利用SYBR Green和DAPI可以检测活菌和死亡的菌体,更能反应出实际细菌总数。流式细胞术是一种比平板法检测细菌总数更加快速、准确的方法,极大地缩短了检测时间。

关键词：流式细胞术细菌总数环境水

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不同贮藏条件下罗氏沼虾细菌总数生长数学模型的研究

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食品科学 2007年第9期28卷 418-421页

作者：范瑜敏李柏林欧杰上海水产大学食品学院上海200090

本实验主要研究了贮藏在不同温度、初始pH和初始NaCl%浓度条件下罗氏沼虾细菌总数的生长情况。实验结果表明:其中建立的Gompertz方程拟合的相关系数R2>0.95,偏差度Bf和准确度Af在0.70～0.90及1.06～1.15之间。依据F值和显著性判断,... 详细信息

本实验主要研究了贮藏在不同温度、初始pH和初始NaCl%浓度条件下罗氏沼虾细菌总数的生长情况。实验结果表明:其中建立的Gompertz方程拟合的相关系数R2>0.95,偏差度Bf和准确度Af在0.70～0.90及1.06～1.15之间。依据F值和显著性判断,环境因子对细菌总数生长特征参数的影响大小顺序为:温度>初始NaCl%浓度>初始pH值。在延滞期的响应面方程模型中,温度与初始NaCl%浓度的一次、二次效应和它们之间的交互效应对延滞期都有显著性的影响。

关键词：罗氏沼虾细菌总数 Gompertz方程响应面方程

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采用微量热法快速检测食品中的细菌总数

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食品与发酵工业 2010年第11期36卷 145-149页

作者：农卫良管骁徐斐上海理工大学医疗器械与食品学院硕士研究生上海200093

以酱牛肉中的污染菌为测试菌,利用微量热仪测定了细菌的生长热谱曲线。结果表明,选择24 h的菌体活化时间,并在优化培养基中培养4 h后计算菌体生长热效应值,在103～106 CFU/mL范围内菌体放热量能较好地反映细菌总数值,且微量热法测得结... 详细信息

以酱牛肉中的污染菌为测试菌,利用微量热仪测定了细菌的生长热谱曲线。结果表明,选择24 h的菌体活化时间,并在优化培养基中培养4 h后计算菌体生长热效应值,在103～106 CFU/mL范围内菌体放热量能较好地反映细菌总数值,且微量热法测得结果与常规平板计数法无显著差异。

关键词：微量热法细菌总数快速检测

来源：评论

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室内细菌总数监测及影响因素分析

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哈尔滨工业大学学报 2005年第5期37卷 626-628,716页

作者：吕春梅王琨王少华曲红哈尔滨工业大学市政环境工程学院黑龙江哈尔滨150090

以居室内空气细菌的污染状况为研究对象,对学生宿舍、教室、食堂等不同地点的室内空气细菌进行了总数监测,分析了影响室内细菌污染状况的因素.结果表明:不同研究区域内,室内细菌总数不同.环境因素(如CO2、空气耗氧量等)对室内空气细菌... 详细信息

以居室内空气细菌的污染状况为研究对象,对学生宿舍、教室、食堂等不同地点的室内空气细菌进行了总数监测,分析了影响室内细菌污染状况的因素.结果表明:不同研究区域内,室内细菌总数不同.环境因素(如CO2、空气耗氧量等)对室内空气细菌总数的变化影响明显.

关键词：细菌总数影响因素分析监测污染状况空气细菌空气耗氧量学生宿舍研究区域环境因素室内空气 CO2

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流式细胞术快速检测生乳中细菌总数

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食品工业科技 2007年第9期28卷 197-200页

作者：王宁刘宁东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分... 详细信息

研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关(P<0.01),相关程度为显著相关(r=0.9360)。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。

关键词：流式细胞术生乳细菌总数平皿菌落计数法

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降雨对秦皇岛西浴场细菌总数和可培养菌群组成的影响

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微生物学通报 2016年第6期43卷 1227-1234页

作者：商君阳周霜艳王中华李正斌谢宁栋马文猛张永丰张建乐汪光义天津大学天津300072 国家海洋局秦皇岛海洋环境监测中心站河北秦皇岛066002

【目的】研究降雨条件对浴场细菌总数和优势菌群组成的影响。【方法】2014年8月强降雨前后采集秦皇岛西浴场3个站位的海水样品,采用荧光显微镜计数法和平板计数法分别对细菌总数和可培养细菌总数进行计数;对群落结构组成进行分析,并对... 详细信息

【目的】研究降雨条件对浴场细菌总数和优势菌群组成的影响。【方法】2014年8月强降雨前后采集秦皇岛西浴场3个站位的海水样品,采用荧光显微镜计数法和平板计数法分别对细菌总数和可培养细菌总数进行计数;对群落结构组成进行分析,并对可培养细菌进行鉴定。【结果】雨前3个站位细菌总数和可培养细菌总数平均值分别为5.6×10~9 CFU/L和8.3×10~7 CFU/L,雨后分别为9.2×109 CFU/L和2.1×10~8 CFU/L。在可培养菌群中,变形菌门（Proteobacteria,雨前占80%,雨后占73%）是主要的微生物类群,其次为拟杆菌门（Bacteroides,雨前占12%,雨后占13%）、厚壁菌门（Firmicutes,雨前占7%,雨后占11%）等;肠杆菌属（Enterobacter spp.,21株）、海杆菌属（Marinobacter spp.,13株）、弓形菌属（Arcobacter spp.,13株）、假单胞菌属（Pseudomonas spp.,10株）、芽孢杆菌属（Bacillus spp.,10株）和弧菌属（Vibrio spp.,6株）为雨前可培养细菌优势属,而雨后可培养细菌优势属为肠杆菌属（22株）、海杆菌属（21株）、芽孢杆菌属（14株）、不动杆菌属（Acinetobacter spp.,11株）、假单胞菌属（9株）和弓形菌属（5株）等。【结论】降雨对细菌总数有显著的影响,同时降雨后浴场微生物群落结构发生了改变。

关键词：浴场降雨细菌总数微生物群落结构

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细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究

细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究

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作者：张莉莉南昌大学

学位级别：硕士

随着经济改革和对外开放,人民的生活水平得到了不断地提高,但随之而来的食品安全事故也屡有发生。包括细菌总数、大肠菌群在内的微生物学检测结果是判断食品是否安全的重要指标。本研究内容主要包括以下部分：1)细菌总数快速检测纸片的... 详细信息

随着经济改革和对外开放,人民的生活水平得到了不断地提高,但随之而来的食品安全事故也屡有发生。包括细菌总数、大肠菌群在内的微生物学检测结果是判断食品是否安全的重要指标。本研究内容主要包括以下部分： 1)细菌总数快速检测纸片的研制从氯化三苯四氮唑(TTC)的添加、培养基营养成分的优化、pH值调整和纸片干燥方式等方面对细菌总数快速检测纸片进行了研究。实验结果表明,在培养基中添加TTC(用量80μ,g/mL),葡萄糖(用量5 mg/mL)和牛肉膏(用量3 mg/mL),调节pH值至6.5-7.0,自制纸片的灵敏度得到了提高。纸片法与国标法比较,结果基本一致。 2)大肠菌群快速检测纸片的研制从培养基pH值、溴甲酚紫最佳浓度的确定、脱氧胆酸钠最佳浓度的确定和纸片制备条件的选择等方面,对大肠菌群快速检测纸片进行了研究。通过实验得出,调节pH值至6.62±0.2,在培养基中添加溴甲酚紫(0.064 mg/mL),脱氧胆酸钠(1 mg/mL),在实验室条件下通过吹干方式,自制纸片的灵敏度得到了提高。其假阳性率为3.3%,假阴性率为2.5%,可以用于食品安全中大肠菌群的监督检验。

关键词：细菌总数大肠菌群快速检测纸片法

来源：评论

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