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包含蛋白质混合物的组合物
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作者： C·瓦伦蒂尼 C·凯吉内 O·西蒙 法国巴黎
本发明涉及具有大量乳清蛋白的包含蛋白质混合物的组合物。所述蛋白质进一步包含酪蛋白化合物。所得到的组合物具有良好的加工性和质地。
来源： 评论
包含蛋白质混合物的组合物
包含蛋白质混合物的组合物
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作者： C·瓦伦蒂尼 C·凯吉内 O·西蒙 法国巴黎
本发明涉及具有大量乳清蛋白的包含蛋白质混合物的组合物。所述蛋白质进一步包含酪蛋白化合物。所得到的组合物具有良好的加工性和质地。
来源： 评论
生产含油种子蛋白质混合物的方法
生产含油种子蛋白质混合物的方法
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作者： 加百利·埃斯特万·哈拉米约·佛雷戴尔 安东尼奥·高神·玛丽亚·维凯克 格拉尔杜斯·约翰尼斯·弗朗西斯库斯·思莫德尔斯 荷兰海尔伦
本发明涉及获得含油种子蛋白质混合物的方法。本发明还描述了从含油种子粗粉、优选从冷压的含油种子粗粉选择性地优先于油提取蛋白质，以生产中间水性蛋白质溶液，所述中间水性蛋白质溶液适合制备由天然蛋白质构成的含油种子蛋白质混合... 详细信息
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基于豌豆的蛋白质混合物以及其在适于肠道喂养的液体营养组合物中的用途
基于豌豆的蛋白质混合物以及其在适于肠道喂养的液体营养组合物中...
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作者： Z·霍夫曼 R·D·范安霍特 W·H·A·基尔斯 T·路德维格 C·C·M·范登布拉克 M·克莱巴克 荷兰祖特梅尔
本发明涉及一种基于豌豆的蛋白质混合物及其在液体营养组合物、特别是适合用于管饲的液体营养组合物中的用途，并且还涉及用于向需要其的患者提供长期完全肠道营养的所述液体营养组合物。更具体而言，所述基于豌豆的蛋白质混合物和包含... 详细信息
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一种适用于质谱鉴定的毛干蛋白质提取方法及其应用
一种适用于质谱鉴定的毛干蛋白质提取方法及其应用
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作者： 戚良 200444 上海市宝山区上大路668号1幢5层A区1693室
本发明涉及适用于质谱检测的毛干蛋白提取方法，包括：向样本中加入增溶溶液，并进行超声处理，超声处理采用的超声处理装置包括换能器以及超声发生器，换能器第一端连接超声发生器，换能器远离第一端的相对端包括一个或多个超声发生槽... 详细信息
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一种咸味增强肽及其制备方法和用途
一种咸味增强肽及其制备方法和用途
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作者： 向君毅 连晓蔚 谭敏捷 曾小平 511517 广东省清远市清城区横荷百加瓦窑一街30号
本发明属于食品添加剂技术领域，公开了一种咸味增强肽及其制备方法和用途，咸味增强肽的制备方法包括：从天然食材中提取蛋白质混合物；对蛋白质混合物进行分离纯化；对目标咸味增强肽的结构进行鉴定；合成优化咸味增强肽。针对长期摄... 详细信息
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基于主客体相互作用和无标定量的细胞表面蛋白质组原位分析方法
基于主客体相互作用和无标定量的细胞表面蛋白质组原位分析方法
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作者： 张丽华 乔子淳 侯宇桐 蒋倩倩 江波 梁振 随志刚 张玉奎 116023 辽宁省大连市沙河口区中山路457-41号
本发明涉及一种新型的细胞表面蛋白质组原位分析方法。在该方法中，将主体基团修饰到基质载体上，制备富集分离材料。将客体基团与标记基团连接，制备双功能客体标记探针分子。将探针与细胞共孵育，利用探针的不透膜性原位共价标记细胞... 详细信息
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肉类似物食品及其生产方法
肉类似物食品及其生产方法
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作者： 安娜·哈卡米伊斯 芬兰拉彭兰塔
公开了一种生产肉类似物食品的方法。该方法包括将微生物生物质蛋白质浆料与含转谷氨酰胺酶的制剂混合，以获得蛋白质混合物；在28℃至40℃温度下，于混合下将蛋白质混合物孵育第一时间段；向蛋白质混合物中添加选自水性MgCl2或水性CaCl... 详细信息
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蛋替代物及制造方法
蛋替代物及制造方法
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作者： 艾哈迈德·叶海亚 克里斯汀·卡里埃 里姆·布泽伊 加拿大阿尔伯塔省埃德蒙顿
本发明公开了一种蛋替代物及制造方法。本发明公开的一种液体蛋类似物具有的组合物包括水、羽扇豆蛋白、豌豆蛋白、油、高酰基和低酰基结冷胶、焦磷酸四钠、低聚异麦芽糖、酸化剂，以及镁和钙的二价阳离子。本发明公开的一种制备该液体... 详细信息
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增强牛分枝杆菌细胞质蛋白质谱检出率与可信度的方法
增强牛分枝杆菌细胞质蛋白质谱检出率与可信度的方法
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作者： 马国荣 罗鹏征 马锐 王佩 徐锐强 杨壤 赵志浩 李雅婷 许晨冉 王梦玲 750004 宁夏回族自治区银川市兴庆区胜利南街1160号
本发明提供了一种增强牛分枝杆菌减毒株Mycobacterium bovis strain BCG,subscrain 1173P2细胞质蛋白质谱检出率与可信度的方法，首先制备分子构型、空间构象、表面电荷和亲疏水性基团各不相同的仿生亲和填料，置于重力柱中，形成仿生... 详细信息
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