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食药用菌 2016年第2期24卷 126-132页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

查阅到民国时期科技期刊上有拉丁学名的有关食用菌资源调查研究的论文6篇,通过梳理、研究和统计,所报道的食用菌有56种,其中40种食用菌已与现代学名相对应,包括传统栽培的茯苓、香菇、草菇、银耳和木耳。在裘维蕃的论文中报告的48种中,3... 详细信息

查阅到民国时期科技期刊上有拉丁学名的有关食用菌资源调查研究的论文6篇,通过梳理、研究和统计,所报道的食用菌有56种,其中40种食用菌已与现代学名相对应,包括传统栽培的茯苓、香菇、草菇、银耳和木耳。在裘维蕃的论文中报告的48种中,32种已对应出现代用学名;另有一种毒蘑菇。由于种种原因,还有15种究竟属于现代规范的哪个学名,还需进一步研究。这6篇论文的作者,除耕培身世不详外,其他5位都是我国近代科学某学科的开拓者或奠基人,实为用近代真菌理论调查研究我国食用菌资源的滥觞。研究调查之项目,有些是当时的政府下达,有些是学术机构自行选定。

关键词：民国时期食用菌资源学名调查研究进展

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民国时期食用菌资源之调查研究进展述评(下)

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食药用菌 2016年第3期24卷 197-202页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

4戴芳澜对茯苓的研究戴芳澜（1893—1973）先生1934年撰写的《茯苓》一文,记述了他采用茯苓的菌核进行人工有性繁殖的实验,并由此＂鉴定中国的茯苓与美国的‘红人面包’同属一种＂（裘维蕃语）,其学名及文献为：Poria cocos（Schw.）Wol... 详细信息

4戴芳澜对茯苓的研究戴芳澜（1893—1973）先生1934年撰写的《茯苓》一文,记述了他采用茯苓的菌核进行人工有性繁殖的实验,并由此＂鉴定中国的茯苓与美国的‘红人面包’同属一种＂（裘维蕃语）,其学名及文献为：Poria cocos（Schw.）Wolf Journ,Elischa Mitchell ***.38：127-137,1922。

关键词：食用菌资源民国时期述评有性繁殖茯苓菌核

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论实现科技期刊编辑学者化的必要性和途径——以《食用菌学报》为例

论实现科技期刊编辑学者化的必要性和途径——以《食用菌学报》为...

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第16届中国科技期刊青年编辑学术研讨会

作者：王瑞霞曹晖于荣利朱丽娜马丹丹上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心《食用菌学报》编辑部

以《食用菌学报》为例,从向作者约稿、对论文进行初审、选择审稿人和修改论文4个方面阐述科技期刊编辑学者化和专业化的必要性;并以《食用菌学报》的实践经验为例,指出实现科技期刊编辑学者化的途径。

关键词：科技期刊编辑学者化途径

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(四)

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食药用菌 2015年第4期23卷 261-266页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所河南郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

3．4洋菜试管菌种与扩大繁殖（1）洋菜斜面菌种与锯屑培养基菌种。《香菰、朴蕈、平茸等之室内栽培法》（1936）一文中“（乙）菌种之制法”这样叙述：“集约栽培菌蕈类，必须先得近于纯粹之菌种。而优良菌种，以纯粹培养所得之菌丝充... 详细信息

3．4洋菜试管菌种与扩大繁殖（1）洋菜斜面菌种与锯屑培养基菌种。《香菰、朴蕈、平茸等之室内栽培法》（1936）一文中“（乙）菌种之制法”这样叙述：“集约栽培菌蕈类，必须先得近于纯粹之菌种。而优良菌种，以纯粹培养所得之菌丝充之；惟在家庭内施行菌种之纯粹培养，则以寒天（即石花菜亦名东洋菜）加用蔗糖之培养基，

关键词：优良菌种食用菌传播知识近代西方培养基集约栽培

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学报编辑在退稿退修中加强对在校研究生作者群的培养——《食用菌学报》编辑实践

学报编辑在退稿退修中加强对在校研究生作者群的培养——《食用菌...

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2015年第7届科技期刊发展创新研讨会

作者：王瑞霞于荣利朱丽娜马丹丹曹晖上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心《食用菌学报》编辑部

针对《食用菌学报》稿源中在校研究生作者稿件存在的主要问题,指出解决办法,在退稿退修中加强对在校研究生作者群体的培养。

关键词：学报编辑在校研究生退稿退修培养

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(五)

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食药用菌 2015年第5期23卷 329-332页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

4民国时期食用菌菌种技术的进步4．1纯菌丝体种源获取的方法与技术在近代真菌理论知识的指导下，虽知食用菌的“孢子”是“种子”，但不能直接用于播种。只有在“孢子”萌发为菌丝，且单核菌丝质配后的双核菌丝，才可以作菌种繁殖出菇... 详细信息

4民国时期食用菌菌种技术的进步 4．1纯菌丝体种源获取的方法与技术在近代真菌理论知识的指导下，虽知食用菌的“孢子”是“种子”，但不能直接用于播种。只有在“孢子”萌发为菌丝，且单核菌丝质配后的双核菌丝，才可以作菌种繁殖出菇；基质内以及组织内的菌丝繁殖后也可以做菌种用于播种出菇等。国内业界不少仁人志士了解这些知识后，

关键词：菌种繁殖食用菌知识近代传播西方菌丝体民国时期

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(一)

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食药用菌 2015年第1期23卷 56-58页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

通过廓清1890—1949年60年间我国食用菌文献,梳理西方近代食用菌菌种知识在我国的传播轨迹,发现西方近代食用菌菌种知识这一时期在我国的传播,其内容是零星的,没有系统的食用菌菌种专著,菌种知识与技术还未达到体系化程度,只散见于食用... 详细信息

通过廓清1890—1949年60年间我国食用菌文献,梳理西方近代食用菌菌种知识在我国的传播轨迹,发现西方近代食用菌菌种知识这一时期在我国的传播,其内容是零星的,没有系统的食用菌菌种专著,菌种知识与技术还未达到体系化程度,只散见于食用菌的某些栽培书籍中。西方近代食用菌菌种知识零星传入我国,经过我国食用菌科技人员的消化吸收与实验,终于在20世纪80年代建立起了我国独特的食用菌菌种技术体系。这一技术体系包括菌种选育技术体系,菌种生产三级扩大繁殖技术体系,菌种质量及其检测技术体系,品种认定技术体系,菌种保藏技术体系等。菌种技术的科学化、体系化,加速了我国食用菌新法栽培的应用进程。

关键词：西方近代食用菌菌种知识传播轨迹影响

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草菇谷胱甘肽还原酶基因受低温影响的表达研究

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生物学杂志 2015年第1期32卷 44-47页

作者：赵妍马丹丹姜威颜素雅陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海市农业科学院食用菌研究所《食用菌学报》上海201403

谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase,GR）在真菌抵御逆境胁迫中起到重要作用,通过比对在草菇全基因组中获得编码gr的核苷酸序列。以对低温耐受性不同的草菇菌株V23（低温敏感型）和VH3（耐低温型）为试验材料,研究了低温胁迫对草菇... 详细信息

谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase,GR）在真菌抵御逆境胁迫中起到重要作用,通过比对在草菇全基因组中获得编码gr的核苷酸序列。以对低温耐受性不同的草菇菌株V23（低温敏感型）和VH3（耐低温型）为试验材料,研究了低温胁迫对草菇菌丝gr的影响,并比较了该基因在V23和VH3中的表达差异。实时荧光定量PCR结果显示：在低温处理的最初2 h,低温敏感型菌株V23的gr相对表达量出现降低,到低温处理4～8 h时,其相对表达量分别上升至V23 0 h对照的1.78倍、1.05倍和1.36倍;耐低温型菌株VH3的gr相对表达量,在低温胁迫的最初2h时也呈现下降趋势,到低温处理4～6 h时,其相对表达量分别上升至VH3 0 h对照的1.47倍和1.41倍,但在低温处理8 h时,其相对表达量又降低至VH3 0 h对照的0.72倍。在正常生长和低温处理条件下,V23的gr相对表达量始终高于VH3,初步推测本试验中gr的高表达可能与草菇的耐低温能力无关。

关键词：草菇低温谷胱甘肽还原酶基因实时荧光定量PCR

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(三)

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食药用菌 2015年第3期23卷 205-208页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 <食用菌学报>编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

3民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国全面传播民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国的传播载体,主要分散在有关国人自编的食用菌栽培图书与撰写的论文中。其中菌种专论3篇,即《人工种菇之菌种问题》（1937）、《西洋菌种的培养法》... 详细信息

3民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国全面传播民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国的传播载体,主要分散在有关国人自编的食用菌栽培图书与撰写的论文中。其中菌种专论3篇,即《人工种菇之菌种问题》（1937）、《西洋菌种的培养法》（1937）、《蕈种之制造法》（1937）,栽培论文约8篇,即《种蕈新法》（1916）、《蕈之栽培》（1922）、《中国食用蕈种类与西洋蕈培养法》（1927）、《洋蕈之栽培》（1931）、《食用菌之栽培法》（1932）、

关键词：食用菌栽培菌种传播知识近代西方民国时期培养法

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(二)

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食药用菌 2015年第2期23卷 130-132页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 <食用菌学报>编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容（1）―菌种＂的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年（光绪十六年）在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》[9]一文中的―西国常种上等菜类＂之―菌... 详细信息

2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容（1）―菌种＂的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年（光绪十六年）在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》[9]一文中的―西国常种上等菜类＂之―菌类＂篇,介绍了野生―蘑菇＂的美味,食用时有时还会与―有形相似而毒者＂相混。而用―上等菌种＂栽培的蘑菇―则不至有误＂。该文是我国食用菌文献中第一次出现―菌种＂栽培―蘑菇＂的概念与方法。

关键词：食用菌菌种传播知识近代西方《格致汇编》生长过程

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