检索结果-内蒙古大学图书馆

北方园艺 2015年第2期 133-135页

作者：于海龙陈万超李文谭琦尚晓冬杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

以国内香菇主产区市售4种香菇干品为试材,利用反相高效液相色谱法对其有机酸含量进行了测定,拟从有机酸角度分析不同地区同类香菇风味差异。结果表明:苹果酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、琥珀酸5种有机酸在不同产地同类香菇中都可检出,酒石... 详细信息

以国内香菇主产区市售4种香菇干品为试材,利用反相高效液相色谱法对其有机酸含量进行了测定,拟从有机酸角度分析不同地区同类香菇风味差异。结果表明:苹果酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、琥珀酸5种有机酸在不同产地同类香菇中都可检出,酒石酸及抗坏血酸都在检出限以下。不同产地香菇干品中5种有机酸含量存在显著差异,含量由大到小依次为琥珀酸>柠檬酸>苹果酸>乙酸>富马酸。其中湖北随州冬菇中苹果酸含量最高,达到了(34.66±0.49)mg/g;福建尤溪金钱菇中乙酸、柠檬酸和琥珀酸的含量最高,分别达到了(35.48±0.11)mg/g、(47.42±0.16)mg/g和(222.07±0.20)mg/g;浙江庆元花菇中富马酸含量最高,达到(5.53±0.08)mg/g。不同产地干香菇中有机酸含量的差异可以为其风味差异提供切实的理论基础,便于进一步的加工或者消费选择。

关键词：香菇主产区品种有机酸

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CHO细胞源性二肽基肽酶Ⅳ抑制剂筛选模型的建立及食药用菌活性提取物筛选

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食用菌学报 2015年第1期22卷 55-60页

作者：张超杨焱汪雯翰樊华颜梦秋冯娜张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海200234 德国夏洛特医学院实验医学临床医学和病理生物化学研究所德国柏林13353

建立中国仓鼠卵巢(CHO)细胞来源的二肽基肽酶Ⅳ(Dipeptidyl peptidase IV,DPPIV)抑制剂筛选模型并对多种食药用菌提取物及萃取物抑制DPPIV活性的效果进行研究。以H-甘氨酰脯氨酸对硝基苯胺(H-Gly-pNA·HCl)为反应底物,通过发色底物... 详细信息

建立中国仓鼠卵巢(CHO)细胞来源的二肽基肽酶Ⅳ(Dipeptidyl peptidase IV,DPPIV)抑制剂筛选模型并对多种食药用菌提取物及萃取物抑制DPPIV活性的效果进行研究。以H-甘氨酰脯氨酸对硝基苯胺(H-Gly-pNA·HCl)为反应底物,通过发色底物法检测CHO细胞来源DPPIV的活性,优化的筛选模型条件为:底物浓度90mmol/L、显色时间60min、孵育温度37℃、pH 7.6,阳性对照药物Ile-Pro-Ile的最佳作用浓度5mmol/L。利用此模型检测供试样品抑制CHO细胞源性DPPIV活性结果表明,鲍姆木层孔菌(Phellinus baumii)和灵芝(Ganoderma lucidum)醇提物的抑制效果明显好于其他7种食用菌;鲍姆木层孔菌及灵芝的石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇等四种萃取物在10g/mL和100g/mL浓度下均具有一定抑制效果,其中鲍姆木层孔菌及灵芝的乙酸乙酯萃取物抑制效果较好。

关键词：二肽基肽酶Ⅳ抑制剂筛选模型食药用菌 Ⅱ型糖尿病

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三种食用菌子实体与废弃物主要活性成分分析

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食品工业科技 2015年第12期36卷 74-77页

作者：薛令坤唐庆九刘艳芳杨焱周帅王金艳于华峥张劲松上海海洋大学食品学院上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

以三种工厂化栽培食用菌杏鲍菇、真姬菇、金针菇为研究对象,对其子实体与废弃物(下脚料与菌糠)的水溶性多糖、β-葡聚糖、海藻糖、糖醇和核苷等主要活性成分含量进行测定与比较。结果显示:同一食用菌子实体与废弃物主要活性成分种类类似... 详细信息

以三种工厂化栽培食用菌杏鲍菇、真姬菇、金针菇为研究对象,对其子实体与废弃物(下脚料与菌糠)的水溶性多糖、β-葡聚糖、海藻糖、糖醇和核苷等主要活性成分含量进行测定与比较。结果显示:同一食用菌子实体与废弃物主要活性成分种类类似,但子实体和下脚料活性成分含量较高,菌糠中含量较低。三种食用菌相比,杏鲍菇子实体水溶性多糖和β-葡聚糖含量均为最高,含量分别为7.44%和36.93%,且杏鲍菇下脚料中β-葡聚糖也较丰富,含量为22.41%,而金针菇多糖及β-葡聚糖含量最低;杏鲍菇子实体和下脚料中的海藻糖含量高于真姬菇和金针菇子实体,分别达到40.36%和19.04%,而只有金针菇含有阿拉伯糖醇,其子实体和下脚料含量分别为18.65%和8.17%。核苷类成分分析结果表明,三种食用菌子实体中核苷种类较丰富,且大部分核苷类化合物含量是子实体中最高。但是真姬菇和杏鲍菇下脚料中胞苷和鸟苷的含量远高于相应的子实体,这可能与其代谢相关。

关键词：食用菌子实体下脚料菌糠活性成分

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草菇谷胱甘肽还原酶基因受低温影响的表达研究

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生物学杂志 2015年第1期32卷 44-47页

作者：赵妍马丹丹姜威颜素雅陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海市农业科学院食用菌研究所《食用菌学报》上海201403

谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase,GR）在真菌抵御逆境胁迫中起到重要作用,通过比对在草菇全基因组中获得编码gr的核苷酸序列。以对低温耐受性不同的草菇菌株V23（低温敏感型）和VH3（耐低温型）为试验材料,研究了低温胁迫对草菇... 详细信息

谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase,GR）在真菌抵御逆境胁迫中起到重要作用,通过比对在草菇全基因组中获得编码gr的核苷酸序列。以对低温耐受性不同的草菇菌株V23（低温敏感型）和VH3（耐低温型）为试验材料,研究了低温胁迫对草菇菌丝gr的影响,并比较了该基因在V23和VH3中的表达差异。实时荧光定量PCR结果显示：在低温处理的最初2 h,低温敏感型菌株V23的gr相对表达量出现降低,到低温处理4～8 h时,其相对表达量分别上升至V23 0 h对照的1.78倍、1.05倍和1.36倍;耐低温型菌株VH3的gr相对表达量,在低温胁迫的最初2h时也呈现下降趋势,到低温处理4～6 h时,其相对表达量分别上升至VH3 0 h对照的1.47倍和1.41倍,但在低温处理8 h时,其相对表达量又降低至VH3 0 h对照的0.72倍。在正常生长和低温处理条件下,V23的gr相对表达量始终高于VH3,初步推测本试验中gr的高表达可能与草菇的耐低温能力无关。

关键词：草菇低温谷胱甘肽还原酶基因实时荧光定量PCR

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中国香菇部分栽培菌株来源汇总

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菌物研究 2015年第3期13卷 146-154页

作者：宋晓霞李传华谭琦李巧珍马丹丹陈明杰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

通过文献追踪汇总了200余个被冠以不同名称的香菇栽培菌株,并列出了其亲本、育种方式、育种单位及参考文献等信息。慎重起见,并没有对同种异名的菌株进行整合,还需深入追踪与排查。另外,由于部分资料尚未公开发表,预计仍有近300个菌株... 详细信息

通过文献追踪汇总了200余个被冠以不同名称的香菇栽培菌株,并列出了其亲本、育种方式、育种单位及参考文献等信息。慎重起见,并没有对同种异名的菌株进行整合,还需深入追踪与排查。另外,由于部分资料尚未公开发表,预计仍有近300个菌株来源不明。本文的汇总工作可为各香菇育种单位提供研究基础。

关键词：中国香菇菌株亲本选育

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荷兰先进双孢蘑菇培养料堆制发酵技术

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食用菌 2015年第2期37卷 1-3页

作者：黄建春孙占刚陈辉李玉朱燕华王倩李正鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术中心国家食用菌加工技术研发分中心上海奉贤201403 上海市蔬菜食用菌协会上海徐汇200030

介绍了荷兰双孢蘑菇工厂化栽培的概况,以及栽培成本和最新的环保技术,特别是荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵技术。

关键词：双孢蘑菇荷兰工厂化培养料发酵技术

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草菇乙酰木聚糖酯酶的生物信息学分析

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微生物学杂志 2015年第2期35卷 53-58页

作者：赵妍陈明杰王孟兰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 南京市江宁区农业局江苏南京211100

以草菇(Volvariella volvacea)乙酰木聚糖酯酶AXE、AXEII为研究对象,采用生物信息学方法对其核苷酸及编码的蛋白氨基酸序列、组成成分、信号肽、跨膜结构域、疏水性/亲水性、蛋白质三级结构等进行预测和分析,并构建了乙酰木聚糖酯酶蛋... 详细信息

以草菇(Volvariella volvacea)乙酰木聚糖酯酶AXE、AXEII为研究对象,采用生物信息学方法对其核苷酸及编码的蛋白氨基酸序列、组成成分、信号肽、跨膜结构域、疏水性/亲水性、蛋白质三级结构等进行预测和分析,并构建了乙酰木聚糖酯酶蛋白家族的系统进化树。结果表明,草菇的AXE蛋白由349个氨基酸残基组成,编码蛋白质的分子量为37.55 ku,等电点为8.58,属稳定性蛋白质。AXEII由253个氨基酸残基组成,编码蛋白质的分子量为27.70 ku,等电点为5.82,属稳定性蛋白质。两者均为亲水性蛋白,存在信号肽,AXE与AXEII的潜在磷酸化位点总数分别为15个和11个。草菇的AXE与灰盖鬼伞(Coprinopsis cinerea)亲缘关系较近,AXEII与裂褶菌(Schizophyllum commune)亲缘关系较近。

关键词：草菇乙酰木聚糖酯酶生物信息学

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金针茹tps1基因序列分析及不同温度下tps1、tps2基因定量表达研究

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食品工业科技 2015年第16期36卷 173-177页

作者：刘建辉张俊玲李亮尚晓冬谭琦上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所、上海市农业遗传育种重点开放实验室、农业部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心

研究探讨金针菇海藻糖合成相关酶基因及其功能，为进一步揭示其生长发育过程中的变化规律奠定基础。本研究对金针菇6-磷酸海藻糖合成酶基因tps1的序列进行分析，并以金针菇孢子单核体菌株Dan3为实验材料，采用实时荧光定量PCR技术比较了... 详细信息

研究探讨金针菇海藻糖合成相关酶基因及其功能，为进一步揭示其生长发育过程中的变化规律奠定基础。本研究对金针菇6-磷酸海藻糖合成酶基因tps1的序列进行分析，并以金针菇孢子单核体菌株Dan3为实验材料，采用实时荧光定量PCR技术比较了tps1、tps2基因在不同温度变化下金针菇中的相对表达量差异。结果表明，金针菇tps1基因cDNA序列包含1455bp的ORF，编码1个由484个氨基酸残基组成的蛋白质；对其起始密码子上游2000bp调控区域进行分析，发现具有典型的热激反应元件（HSE，C4T）和压力反应元件（STRE，AG4）等调控元件；实时荧光定量PCR结果显示，相对于对照组21℃处理，37℃高温及4℃低温处理2h后，tps1、tps2基因相对表达量均有显著（P〈0．05）升高。说明tps1、tps2基因在转录水平上受到温度调控。

关键词：金针菇温度 tpst1 tps2 实时荧光定量PCR 生物信息学

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运用SNP-CAPS分子标记定位香菇重要功能基因的研究

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上海农业学报 2015年第2期31卷 13-17页

作者：黄杰谭琦鲍大鹏国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

根据香菇单核菌丝体135A和135B的全基因组测序,通过生物信息学方法分析筛选出香菇功能基因CAP、GLA1、TLG1结构域中的非同义SNP位点,开发出3对SNP-CAPS分子标记。结果表明:这3对功能基因SNP-CAPS分子标记可将23个香菇单核体供试菌株分成... 详细信息

根据香菇单核菌丝体135A和135B的全基因组测序,通过生物信息学方法分析筛选出香菇功能基因CAP、GLA1、TLG1结构域中的非同义SNP位点,开发出3对SNP-CAPS分子标记。结果表明:这3对功能基因SNP-CAPS分子标记可将23个香菇单核体供试菌株分成135A型(分别为16株、20株、2株)和135B型(分别为7株、3株、21株),这些标记表现出的多态性为进一步研究香菇菌株的来源和功能基因的定位提供参考价值;并建立起可以简单、快速、准确地调查重要功能基因的SNP位点变异情况的方法。

关键词：香菇功能基因非同义 SNP SNP-CAPS 标记

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香菇主要育种技术研究进展

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生物学杂志 2015年第2期32卷 92-95页

作者：赵妍林锋宋春艳谭琦尚晓冬陈明杰上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二大类食用菌,在中国食用菌产业中占有举足轻重的地位。综述了香菇的主要育种技术及其应用研究进展,包括人工选择育种、杂交育种、诱变育种、原生质体融合育种、基因工程育种以及分子标记辅助育种等,并针... 详细信息

香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二大类食用菌,在中国食用菌产业中占有举足轻重的地位。综述了香菇的主要育种技术及其应用研究进展,包括人工选择育种、杂交育种、诱变育种、原生质体融合育种、基因工程育种以及分子标记辅助育种等,并针对当前香菇产业发展需求,对香菇育种今后的发展方向进行了展望。

关键词：香菇育种技术育种趋势

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