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  • 20 篇 斑玉蕈
  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
  • 18 篇 杏鲍菇

机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
  • 218 篇 上海海洋大学
  • 74 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
  • 43 篇 农业部南方食用菌...
  • 38 篇 南京农业大学
  • 37 篇 上海市农业科学院...
  • 28 篇 上海师范大学
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
  • 16 篇 上海市农业科学院...
  • 15 篇 上海光明森源生物...
  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 77 篇 贾薇
  • 76 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 837 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
838 条 记 录,以下是51-60 订阅
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杏鲍菇多糖的超滤分离及其理化特性和生物活性分析
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食品与生物技术学报 2017年 第1期36卷 74-79页
作者: 薛令坤 张劲松 唐庆九 刘艳芳 周帅 杨焱 张忠 吴迪 国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
采用超滤法将杏鲍菇下脚料水提物分为不同相对分子质量范围3个分,并对各分样品的得率、总糖和β-葡聚糖质量分数、相对分子质量分布、单糖组成及其对巨噬细胞释放NO的影响进行了考察。结果表明,PU1得率远高于PU10和PU100,为14.6%,... 详细信息
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刺芹侧耳交配型基因敲入单核体后锁状联合和核相的表征观察
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物学报 2020年 第6期39卷 1130-1138页
作者: 徐思佳 万佳宁 李焱 李燕 尚俊军 鲍大鹏 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
刺芹侧耳是一种典型的具四极性交配型系统的担子,通常需要一对可亲和的单核丝体才能够形成稳定的双核丝体。本研究将刺芹侧耳单核株181(A1B1)中A和B交配型基因HD1和HD2以及信息素前体基因PEphb3.1和PEphb3.3克隆后,通过PEG介导... 详细信息
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灵芝液态发酵高产胞外多糖株筛选及多糖特性分析
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物学报 2019年 第6期38卷 886-894页
作者: 高坤 冯杰 颜梦秋 唐庆九 张劲松 周帅 杨焱 冯娜 刘艳芳 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
对10株灵芝株发酵丝体生物量、胞内多糖含量、胞外粗多糖得率及其多糖含量和单糖组成特征进行了系统分析。结果表明,随着培养时间的延长,10株株的生物量均有不同程度增加,但不同株胞内多糖含量和胞外粗多糖得率变化趋势有不... 详细信息
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基于“智能感官+分子互作+分子对接”联用技术的鲜味肽特征评价及分子机制解析
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食品科学技术学报 2024年
作者: 陈万超 李文 吴迪 张忠 李佳霖 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心
研究采用感官评定、电子舌分析、表面等离子共振(SPR)分子互作实验及分子对接分析等多技术手段,系统评估了五种多肽(EP-6、ES-7、SG-7、PH-5、SE-6)的鲜味特性及其与鲜味受体hT1R1/T1R3 VFD的相互作用机制。感官评定和电子舌分... 详细信息
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金针菇多糖对曲奇品质的影响
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食品与生物技术学报 2018年 第4期37卷 400-408页
作者: 庄海宁 陈忠秋 冯涛 贾薇 汪雯翰 杨焱 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418
研究金针菇多糖(FVP)添加量对小麦粉糊化特性以及曲奇品质的影响,利用快速粘度分析仪对小麦粉进行测定,质构仪和电子鼻、固相微萃取-气质联用、感官评价对FVP曲奇的品质进行分析。随着FVP的增加,其峰值粘度、衰减值、最终粘度和回生... 详细信息
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基于rDNA ITS序列和ERIC-PCR研究虫草真无性分离物的遗传多样性
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南京农业大学学报 2014年 第2期37卷 146-152页
作者: 唐传红 唐庆九 张劲松 杨焱 刘艳芳 周帅 上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心 上海201403
以24株虫草无性分离物和1个蛹虫草子实体为材料,利用ITS序列分析和ERIC-PCR方法对这些材料进行了遗传多样性分析。结果表明:ITS序列分析表明蝉花的无性分离物4645(生轮枝Lecanicillium fungicola)与蝉花的无性分离物4644和4646及蛹... 详细信息
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鲍姆桑黄孔子实体HPLC指纹图谱及抗氧化活性谱效关系
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物学报 2021年 第9期40卷 2364-2375页
作者: 陈万超 张俊峰 吴迪 张忠 李文 汪雯翰 王琨 杨焱 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403 金寨尚臻生物科技有限公司 安徽六安237399
研究对38个不同批次和龄的椴木栽培鲍姆桑黄孔Sanghuangporus baumii子实体醇提物进行了高效液相色谱(HPLC)分析,建立了***醇提物HPLC指纹图谱,提取得到27个共有峰信息(P1–P27);同时,对38个样品醇提取的Trolox等价抗氧化能力(TE... 详细信息
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蛹虫草提取物对高尿酸血症大鼠的降尿酸作用及机制
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生物技术通报 2024年 第11期40卷 34-46页
作者: 熊心怡 刘利平 冯杰 张劲松 李德顺 刘朋 刘艳芳 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海201403
【目的】探究蛹虫草(Cordyceps militaris)提取物对高尿酸血症模型大鼠的降尿酸(uric acid,UA)作用及其机制。【方法】测定蛹虫草提取物总糖、还原糖、多糖、蛋白质和多酚物质含量,基于灌胃氧嗪酸钾联合酵母膏饲养建立高尿酸血症大鼠模... 详细信息
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香菇沪香F2株重要农艺性状在F2和F3代中的遗传规律
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物学报 2021年 第12期40卷 3129-3142页
作者: 郑文妹 章炉军 李巧珍 宋春艳 尚晓冬 谭琦 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
以香菇株"沪香F2"及其自交优良F2代株"申香1504"为实验材料,收集孢子单核体,对其交配型进行鉴定,然后通过单孢自交的方法,构建F2和F3代群体,并对孢子单核体、F2、F3代群体各阶段培养、出菇情况以及重要农艺性... 详细信息
来源: 评论
高速逆流色谱分离制备蛹虫草中虫草素和N^6-(2-羟乙基)-腺苷
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物学报 2016年 第6期35卷 742-749页
作者: 张忠 周帅 刘艳芳 张劲松 朱丽娜 冯娜 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海201403
采用高速逆流色谱(HSCCC)技术从蛹虫草子实体粗提物中分离制备高纯度虫草素和N6-(2-羟乙基)-腺苷。利用高效液相色谱(HPLC)测定目标产物在溶剂体系中的分配系数,优化HSCCC分离虫草素和N6-(2-羟乙基)-腺苷的溶剂体系,确定了以乙酸乙酯-... 详细信息
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