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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 37 篇 上海市农业科学院...
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  • 15 篇 国家食用菌工程技...
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  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 77 篇 贾薇
  • 76 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 837 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
838 条 记 录,以下是731-740 订阅
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樟芝发酵液中抗肿瘤活性物质的研究
樟芝发酵液中抗肿瘤活性物质的研究
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中国物学会第六届会员代表大会(2014年学术年会)暨贵州省食用菌产业发展高峰论坛
作者: 贾薇 白岩岩 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 河南农业大学生命科学学院
分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等对樟芝发酵液进行萃取,对四个萃取相提取物的体外生物活性进行了研究,细胞实验显示樟芝发酵液提取物具有体外抗肿瘤、免疫调节、抗衰老以及抗氧化等的生物活性,其中抗肿瘤活性最为显著。对抗肿... 详细信息
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灵芝子实体超临界CO_2萃取物与醇提物生物活性的比较
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食品工业科技 2013年 第5期34卷 76-79页
作者: 章慧 冯娜 张劲松 杨焱 汪雯翰 贾薇 唐庆九 潘迎捷 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌所上海201403 上海海洋大学 上海201306
采用超临界CO2萃取法和醇提法对灵芝子实体进行提取,利用体外抗肿瘤、抗神经细胞损伤和抗氧化模型比较了两种方法获得的萃取物生物活性的差异。在100μg/mL时,灵芝子实体超临界CO2萃取物(SFE-CO2E)对肿瘤细胞LNCaP、K562、HepG2增殖的... 详细信息
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食用菌丝体中糖醇类成分含量测定的研究
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物学报 2013年 第5期32卷 862-867页
作者: 周帅 薛俊杰 贾薇 张劲松 杨焱 唐庆九 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
采用高效阴离子色谱-脉冲安培法(HAPEC-PAD)对食用菌丝体中糖醇类成分赤藓糖醇、阿糖醇和甘露醇进行分析,并对赤藓糖醇测定的方法进行考察,结果表明该方法对赤藓糖醇的分析具有灵敏度高、分离度好、检测效率高等特点。不同食用菌丝... 详细信息
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灵芝酮三醇对人前列腺癌细胞LNCaP生长的影响及其对5α-还原酶的抑制作用
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天然产物研究与开发 2013年 第10期25卷 1416-1419页
作者: 章慧 张劲松 冯娜 汪雯翰 唐传红 杨焱 贾薇 唐庆九 潘迎捷 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌所上海201403 上海海洋大学 上海201306 不详
本文用四唑盐(MTT)比色法和酶联免疫(ELISA)法研究了灵芝酮三醇对雄激素依赖性前列腺癌细胞株LNCaP细胞增殖和分泌前列腺特异性抗原(PSA)的抑制作用,另外还运用高效液相色谱法研究了灵芝酮三醇对5α-还原酶的抑制作用。结果显示,灵芝酮... 详细信息
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不同干燥技术对香菇和杏鲍菇风味成分的影响
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食品工业科技 2013年 第22期34卷 188-191页
作者: 吴迪 谷镇 周帅 杨焱 张劲松 刘艳芳 唐庆九 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
采用热风干燥、自然干燥、真空干燥、真空冷冻干燥工艺对新鲜香菇、杏鲍菇进行干燥处理,分析不同干燥方式对其感官质量及其风味物质(主要包括可溶性糖、游离氨基酸和呈味核苷酸)的影响。发现真空干燥处理得到的干品具有浓郁的蘑菇风味,... 详细信息
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桑黄多糖的结构特征、制备方法及生物活性研究进展
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食用菌学报 2013年 第4期20卷 65-70页
作者: 李婷婷 杨焱 刘艳芳 鲍大鹏 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 上海海洋大学 上海201306
对国内外近年来研究报道的不同种来源的桑黄子实体和丝体多糖的理化特性、结构特征以及生物活性进行综合比较,并对其提取方法进行了讨论,希望为桑黄多糖的开发利用提供参考。
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反相高效液相色谱法测定食用菌中7种有机酸的研究
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物学报 2013年 第6期32卷 1064-1070页
作者: 杨焱 谷镇 刘艳芳 周帅 张劲松 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200234
利用反相高效液相色谱法同时分析食用菌中7种有机酸,优化后的色谱条件为:Green ODS-AQ柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为10mmol/L的磷酸二氢钾(pH2.8),流速为1.0mL/min,柱温30℃,检测波长为210nm,进样量10μL。该方法精密度、重复性... 详细信息
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灵芝子实体多糖硫酸化条件的优化
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食用菌学报 2013年 第2期20卷 52-54页
作者: 吴迪 王琪 唐庆九 刘艳芳 杨焱 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸化灵芝子实体多糖,以取代度和得率为指标,通过单因素试验考察了硫酸化试剂、反应温度及时间对硫酸化多糖的影响,并用L9(34)正交设计对硫酸化反应条件进行优化,确定灵芝子实体多糖硫酸化修饰最佳条件为:酯化试... 详细信息
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草菇的系统分类地位及分化时间
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食用菌学报 2013年 第2期20卷 8-11页
作者: 龚明 鲍大鹏 汪虹 谭琦 陈明杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
对草菇(Volvariella volvacea)等19种真基因组进行全基因组系统发生分析并进行分子钟估计,结果显示,草菇位于草腐形成的簇中,相对进化较早;由于裂褶(Schizophyllum commune)与草腐位置关系较近,并在同一个簇,推测草腐很可... 详细信息
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食用菌呈香呈味物质研究进展
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食品工业科技 2013年 第5期34卷 363-367页
作者: 谷镇 杨焱 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200234
综述了近年来食用菌中呈香呈味物质的研究状况,对目前研究报道的食用菌中挥发性呈香物质(八碳挥发性化合物、含硫化合物及酸、酮、醛、酯类化合物等)和非挥发性呈味物质(可溶性糖、呈味氨基酸、核苷酸、有机酸等)进行了概况总结,为更好... 详细信息
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