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中国菌物学会第六届会员代表大会（2014年学术年会）暨贵州省食用菌产业发展高峰论坛

作者：张劲松唐传红贾薇唐庆九刘艳芳杨焱周帅冯娜汪文瀚吴迪 Hua Fan Werner Reutter 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所柏林自由大学分子生物学与生物化学研究所

灵芝作为我国长期使用的重要的真菌类中药,在我国已经有大量的研究,已发现其含有不同的活性成分,如三萜和多糖类,具有多种生理活性,如抗肿瘤、降血糖、调节免疫等。然而在我国栽培灵芝的研究方面,还存在生产品种名称混乱、子实体品质控... 详细信息

灵芝作为我国长期使用的重要的真菌类中药,在我国已经有大量的研究,已发现其含有不同的活性成分,如三萜和多糖类,具有多种生理活性,如抗肿瘤、降血糖、调节免疫等。然而在我国栽培灵芝的研究方面,还存在生产品种名称混乱、子实体品质控制难、不同菌株的生物活性成份结构不明确等问题,这些问题的存在已经严重地阻碍了我国灵芝产业的健康发展。本研究针对这些存在的问题而开展了相关的研究,对收集到的156个我国栽培灵芝菌株进行了系统,利用形态学分类方法结合分子生物学方法对其进行了分类和亲缘关系的分析,把收集到中国栽培灵芝分成了分成7个种。通过高通量体外模型,对不同灵芝菌株的生物活性进行了综合评价,发现子实体的水提物和乙醇提取物对刺激淋巴细胞的增殖和抑制肿瘤细胞生长的活性与提取物中的多糖和三萜含量没有相关的关系,结果表明不同菌株的生物活性不同,其生物活性和菌株的特性有直接的关系。另外发现不同菌株的子实体三萜指纹图谱有明显的差异,因此可以用三萜的指纹图谱来对灵芝的不同菌株进行鉴定和控制其品质。对选育出的沪农灵芝1号的多糖结构和生物活性进行了系统的研究,纯化出多个具有免疫活性的多糖,并对其化学结构进行了解析.对其中一种多糖GLIS的免疫活性和作用机制进行了详细的研究,发现其是一个B细胞的刺激剂。利用超临界CO方法,获得了该品种三萜的新的提取方法,从中分离纯化出灵芝醇B、灵芝酮三醇、灵芝酸S和灵芝酸R等化合物,实验发现其对雄激素依赖性前列腺癌细胞株LNCaP细胞的增殖有抑制作用,其还具有抑制对前列腺特异性抗原(PSA)分泌和雄激素受体(AR)表达的作用。本研究建立了一个包含不同菌株的生物活性、活性成分含量、分类信息等数据的世界上第一个中国栽培灵芝药用资源信息库。

关键词：灵芝亲缘关系指纹图谱活性多糖

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食用菌黑色素代谢的研究进展

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生物学杂志 2014年第1期31卷 68-70,74页

作者：潘越冯志勇陈辉陈明杰汪虹张津京国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开发实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 南京农业大学生命科学学院南京210095

黑色素的代谢对食用菌的生长发育具有至关重要的影响,黑色素的代谢异常导致了食用菌白色新品种的出现。对食用菌黑色素代谢的影响因子进行了综述,对黑色素代谢异常与食用菌白化菌株形成的关系进行了阐述,并介绍了食用菌黑色素的形成途径... 详细信息

黑色素的代谢对食用菌的生长发育具有至关重要的影响,黑色素的代谢异常导致了食用菌白色新品种的出现。对食用菌黑色素代谢的影响因子进行了综述,对黑色素代谢异常与食用菌白化菌株形成的关系进行了阐述,并介绍了食用菌黑色素的形成途径,对黑色素合成过程中的关键酶类及其抑制剂的研究进行了简要概括,主要包括酪氨酸酶、漆酶和聚酮合成酶的研究。并展望了食用菌黑色素代谢今后主要的研究方向,旨在为白色食用菌的进一步开发和利用提供参考。

关键词：食用菌黑色素代谢白化菌株酶

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基于全基因组序列的香菇商业菌种SSR遗传多样性分析及多位点指纹图谱构建的研究

基于全基因组序列的香菇商业菌种SSR遗传多样性分析及多位点指纹...

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第十届全国食用菌学术研讨会

作者：张丹宋春艳章炉军巫萍鲍大鹏尚晓冬谭琦上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室南京农业大学生命科学学院

香菇是世界主要栽培食用菌之一,香菇菌种的准确鉴定是香菇大规模生产和菌种知识产权保护的重要前提。本研究基于香菇全基因组序列开发了200对SSR标记用于25份常用香菇栽培菌种的遗传多样性分析和菌种鉴定。结果表明,供试材料的遗传相似... 详细信息

香菇是世界主要栽培食用菌之一,香菇菌种的准确鉴定是香菇大规模生产和菌种知识产权保护的重要前提。本研究基于香菇全基因组序列开发了200对SSR标记用于25份常用香菇栽培菌种的遗传多样性分析和菌种鉴定。结果表明,供试材料的遗传相似性较高,遗传相似系数平均值为0.776,最小值为0.567,最大值为1。基于遗传多样性分析结果,筛选出7对带型清晰且重复性好的SSR标记构建了11份香菇商业菌种的多位点SSR指纹图谱。这11份菌种分别为:Cr-02、闵丰1号、香菇241-4、森源1号、森源8404、香九、广香51号、华香5号、L952、L9319、L808。

关键词：香菇简单重复序列商业菌种遗传多样性指纹图谱

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樟芝发酵液中抗肿瘤活性物质的研究

樟芝发酵液中抗肿瘤活性物质的研究

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中国菌物学会第六届会员代表大会（2014年学术年会）暨贵州省食用菌产业发展高峰论坛

作者：贾薇白岩岩张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室河南农业大学生命科学学院

分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等对樟芝发酵液进行萃取,对四个萃取相提取物的体外生物活性进行了研究,细胞实验显示樟芝发酵液提取物具有体外抗肿瘤、免疫调节、抗衰老以及抗氧化等的生物活性,其中抗肿瘤活性最为显著。对抗肿... 详细信息

分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等对樟芝发酵液进行萃取,对四个萃取相提取物的体外生物活性进行了研究,细胞实验显示樟芝发酵液提取物具有体外抗肿瘤、免疫调节、抗衰老以及抗氧化等的生物活性,其中抗肿瘤活性最为显著。对抗肿瘤活性较强的氯仿相和乙酸乙酯相采用硅胶吸附色谱法进行分离,由氯仿相获得得到化合物Ⅰ和化合物Ⅱ。采用HNMR,C NMR以及高分辨质谱等现代光谱技术,进行结构鉴定,确定化合物Ⅰ为新化合物,命名为3-isobutyl-1-methoxy-4-(4-(3-methylbut一2-enyloxy)phenyl)-1H-pyrrole-2,5-dione,化合物Ⅱ为5-羟甲基呋喃甲醛。两个化合物具有很好的体外抗肿瘤活性。

关键词：樟芝发酵液抗肿瘤活性

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灵芝子实体超临界CO_2萃取物与醇提物生物活性的比较

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食品工业科技 2013年第5期34卷 76-79页

作者：章慧冯娜张劲松杨焱汪雯翰贾薇唐庆九潘迎捷国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌所上海201403 上海海洋大学上海201306

采用超临界CO2萃取法和醇提法对灵芝子实体进行提取,利用体外抗肿瘤、抗神经细胞损伤和抗氧化模型比较了两种方法获得的萃取物生物活性的差异。在100μg/mL时,灵芝子实体超临界CO2萃取物(SFE-CO2E)对肿瘤细胞LNCaP、K562、HepG2增殖的... 详细信息

采用超临界CO2萃取法和醇提法对灵芝子实体进行提取,利用体外抗肿瘤、抗神经细胞损伤和抗氧化模型比较了两种方法获得的萃取物生物活性的差异。在100μg/mL时,灵芝子实体超临界CO2萃取物(SFE-CO2E)对肿瘤细胞LNCaP、K562、HepG2增殖的抑制率分别为78.37%、87.09%、78.85%,均高于灵芝子实体醇提物(EtOHE)的60.65%、82.29%、66.15%;在体外抗神经细胞损伤模型中,在200μg/mL时SFE-CO2E对PC12的修复率为59.29%,优于EtOHE的17.77%;然而在清除羟基自由基、H2O2和DPPH自由基的实验中,在800μg/mL时,EtOHE的清除率分别为61.90%、67.33%、52.07%,均高于SFE-CO2E的29.24%、39.43%、17.05%。可见,超临界CO2萃取法和醇提法在提取灵芝子实体的不同的活性物质上各有优势。

关键词：超临界CO2萃取物醇提物灵芝抗肿瘤抗衰老抗氧化

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食用菌菌丝体中糖醇类成分含量测定的研究

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菌物学报 2013年第5期32卷 862-867页

作者：周帅薛俊杰贾薇张劲松杨焱唐庆九农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

采用高效阴离子色谱-脉冲安培法(HAPEC-PAD)对食用菌菌丝体中糖醇类成分赤藓糖醇、阿糖醇和甘露醇进行分析,并对赤藓糖醇测定的方法进行考察,结果表明该方法对赤藓糖醇的分析具有灵敏度高、分离度好、检测效率高等特点。不同食用菌菌丝... 详细信息

采用高效阴离子色谱-脉冲安培法(HAPEC-PAD)对食用菌菌丝体中糖醇类成分赤藓糖醇、阿糖醇和甘露醇进行分析,并对赤藓糖醇测定的方法进行考察,结果表明该方法对赤藓糖醇的分析具有灵敏度高、分离度好、检测效率高等特点。不同食用菌菌丝体均含有糖醇类成分,但含量和种类差异大,同时发现百令胶囊的测定结果与药典有较大差异,主要含有赤藓糖醇,而非甘露醇。此研究为糖醇类成分的质量标准的建立奠定了基础。

关键词：百令胶囊赤藓糖醇甘露醇阿糖醇高效阴离子色谱脉冲安培法食用菌

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灵芝酮三醇对人前列腺癌细胞LNCaP生长的影响及其对5α-还原酶的抑制作用

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天然产物研究与开发 2013年第10期25卷 1416-1419页

作者：章慧张劲松冯娜汪雯翰唐传红杨焱贾薇唐庆九潘迎捷国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌所上海201403 上海海洋大学上海201306 不详

本文用四唑盐(MTT)比色法和酶联免疫(ELISA)法研究了灵芝酮三醇对雄激素依赖性前列腺癌细胞株LNCaP细胞增殖和分泌前列腺特异性抗原(PSA)的抑制作用,另外还运用高效液相色谱法研究了灵芝酮三醇对5α-还原酶的抑制作用。结果显示,灵芝酮... 详细信息

本文用四唑盐(MTT)比色法和酶联免疫(ELISA)法研究了灵芝酮三醇对雄激素依赖性前列腺癌细胞株LNCaP细胞增殖和分泌前列腺特异性抗原(PSA)的抑制作用,另外还运用高效液相色谱法研究了灵芝酮三醇对5α-还原酶的抑制作用。结果显示,灵芝酮三醇对LNCaP细胞的增殖和分泌PSA的作用均呈现浓度依赖性抑制。另外,灵芝酮三醇对5α-还原酶的抑制作用也呈现浓度依赖性,作用浓度为2.5 mM时,其对5α-还原酶的抑制率为51.88%。结果表明灵芝酮三醇对LNCaP的抑制用既与其细胞毒性有关也与其对雄激素的抑制作用有关。

关键词：灵芝酮三醇 LNCaP 前列腺特异性抗原雄激素受体 5α-还原酶

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不同干燥技术对香菇和杏鲍菇风味成分的影响

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食品工业科技 2013年第22期34卷 188-191页

作者：吴迪谷镇周帅杨焱张劲松刘艳芳唐庆九国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

采用热风干燥、自然干燥、真空干燥、真空冷冻干燥工艺对新鲜香菇、杏鲍菇进行干燥处理,分析不同干燥方式对其感官质量及其风味物质(主要包括可溶性糖、游离氨基酸和呈味核苷酸)的影响。发现真空干燥处理得到的干品具有浓郁的蘑菇风味,... 详细信息

采用热风干燥、自然干燥、真空干燥、真空冷冻干燥工艺对新鲜香菇、杏鲍菇进行干燥处理,分析不同干燥方式对其感官质量及其风味物质(主要包括可溶性糖、游离氨基酸和呈味核苷酸)的影响。发现真空干燥处理得到的干品具有浓郁的蘑菇风味,游离单糖增加,游离氨基酸含量高,且含有较高的鲜味核苷酸5’-GMP。真空干燥法得到的干制蘑菇更适合调味品的开发。

关键词：香菇杏鲍菇干燥方法风味

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桑黄多糖的结构特征、制备方法及生物活性研究进展

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食用菌学报 2013年第4期20卷 65-70页

作者：李婷婷杨焱刘艳芳鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海海洋大学上海201306

对国内外近年来研究报道的不同菌种来源的桑黄子实体和菌丝体多糖的理化特性、结构特征以及生物活性进行综合比较,并对其提取方法进行了讨论,希望为桑黄多糖的开发利用提供参考。

关键词：桑黄多糖理化性质提取方法生物活性

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反相高效液相色谱法测定食用菌中7种有机酸的研究

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菌物学报 2013年第6期32卷 1064-1070页

作者：杨焱谷镇刘艳芳周帅张劲松农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

利用反相高效液相色谱法同时分析食用菌中7种有机酸,优化后的色谱条件为:Green ODS-AQ柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为10mmol/L的磷酸二氢钾(pH2.8),流速为1.0mL/min,柱温30℃,检测波长为210nm,进样量10μL。该方法精密度、重复性... 详细信息

利用反相高效液相色谱法同时分析食用菌中7种有机酸,优化后的色谱条件为:Green ODS-AQ柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为10mmol/L的磷酸二氢钾(pH2.8),流速为1.0mL/min,柱温30℃,检测波长为210nm,进样量10μL。该方法精密度、重复性、稳定性实验中7种有机酸的RSD值均小于5%,加样回收率在94.6%–99.3%之间;该方法简便,可应用于食用菌中7种有机酸的检测。运用建立的方法测定了8种食用菌中7种有机酸成分,结果发现不同食用菌中有机酸的种类和含量均差异显著。

关键词：食用菌有机酸测定方法 RSD值样品回收率

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