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2021年中国禽肉市场回顾及“十四五”时期展望

农业展望 2022年第1期18卷 33-39页

作者：李向阳张莉中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室/中国农业科学院海外农业研究中心北京100081

2021年是“十四五”开局之年,中国肉禽养殖业产能维持高位,产量继续增加;受禽肉产能释放和猪肉价格下跌影响,禽肉市场价格弱势运行;饲料价格明显上涨,肉禽养殖效益降低。随着禁止活禽市场政策陆续推进,加上疫情、替代品消费增加等多重... 详细信息

2021年是“十四五”开局之年,中国肉禽养殖业产能维持高位,产量继续增加;受禽肉产能释放和猪肉价格下跌影响,禽肉市场价格弱势运行;饲料价格明显上涨,肉禽养殖效益降低。随着禁止活禽市场政策陆续推进,加上疫情、替代品消费增加等多重因素影响,禽肉需求短时间内增长受限,产业发展面临新的挑战。“十四五”时期,在国家畜牧业发展规划的引领下,肉禽产业将加快转型升级,生产保持稳步增长;行业将立足于消费者,积极开发新产品,促进多元消费;预计消费量持续增加,特别是鸭肉消费增加空间较大;禽肉进口规模有望缩减,仍保持净进口格局的可能性较大。基于此,建议做好产能调控,合理控制生产成本;促进冷链物流建设,加强屠宰和销售市场管理;产业链上下游齐发力,多措并举促进消费。

关键词：禽肉生产价格消费贸易 “十四五”展望

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贸易便利化对中国禽肉产品出口的影响——基于38个进口国的实证分析

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中国食物与营养 2022年第1期28卷 29-33页

作者：张敬毅张莉中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室/中国农业科学院海外农业研究中心北京100081

通过构建中国禽肉产品进口国贸易便利化指标体系,利用主成分分析法测算2010—2019年38个禽肉产品进口国贸易便利化水平,并将其引入拓展的贸易引力模型,采用系统广义矩估计方法定量评估贸易便利化对我国禽肉产品出口的影响。结果表明:进... 详细信息

通过构建中国禽肉产品进口国贸易便利化指标体系,利用主成分分析法测算2010—2019年38个禽肉产品进口国贸易便利化水平,并将其引入拓展的贸易引力模型,采用系统广义矩估计方法定量评估贸易便利化对我国禽肉产品出口的影响。结果表明:进口国贸易便利化水平提升对中国禽肉产品出口具有明显的促进作用;各分项指标对禽肉出口的影响程度不同,从大到小依次是基础设施、电子商务、海关效率和制度环境;进口国的GDP水平和与中国签订自由贸易协议对禽肉产品出口具有显著的正向作用,进口国人口数量、地理距离、禽肉关税和红霉素最大残留限量标准对禽肉产品出口起到了阻碍作用。为此,提出针对各国的贸易便利化水平突出差异化贸易政策,提升贸易便利化水平优先基础设施建设和电子商务普及,积极推动签订自贸协定等政策建议。

关键词：禽肉出口贸易便利化系统广义矩估计

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2020年中国肉鸡市场分析与未来展望

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农业展望 2021年第1期17卷 3-8页

2020年中国肉鸡产业产能高位,生产继续增加,受新冠肺炎疫情冲击影响消费疲软,价格持续低迷,行业经历了较长时间的亏损,但总体上全产业链仍能盈利,盈利水平比2019年显著下滑。肉鸡产业产能过剩的问题凸显,产业发展面临新的挑战。预计202... 详细信息

2020年中国肉鸡产业产能高位,生产继续增加,受新冠肺炎疫情冲击影响消费疲软,价格持续低迷,行业经历了较长时间的亏损,但总体上全产业链仍能盈利,盈利水平比2019年显著下滑。肉鸡产业产能过剩的问题凸显,产业发展面临新的挑战。预计2021年肉鸡生产供应端仍保持高位,价格将偏弱运行。建议在国家“十四五”畜牧业发展规划的引领下,肉鸡产业主动调减产能,加快转型升级,提质增效,并积极开发新产品,促进多元化消费,实现产业高质量发展。

关键词：肉鸡生产价格消费贸易养殖效益新冠疫情展望

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2020年禽肉市场回顾及展望

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中国禽业导刊 2021年第3期38卷 12-16页

作者：张莉张敬毅中国农业科学院农业信息研究所农业农村部农业大数据重点实验室农业农村部信息服务技术重点实验室北京100081 中国农业科学院海外农业研究中心北京100081

2019年,我国生猪产能因非洲猪瘟疫情大幅下滑,家禽产业快速发展,在猪肉价格大幅上涨的带动下,禽肉价格明显上涨,家禽产业全链条效益向好。2020年,基于国内禽肉快速扩张产能的逐步释放,叠加年初暴发新冠肺炎疫情,道路封锁、人员隔离等措... 详细信息

2019年,我国生猪产能因非洲猪瘟疫情大幅下滑,家禽产业快速发展,在猪肉价格大幅上涨的带动下,禽肉价格明显上涨,家禽产业全链条效益向好。2020年,基于国内禽肉快速扩张产能的逐步释放,叠加年初暴发新冠肺炎疫情,道路封锁、人员隔离等措施对家禽养殖、产品运输和消费产生的明显抑制作用,禽肉产业发展面临巨大挑战。在“十三五”收官之年,也是国际国内形势发生大变局的一年,全球新冠肺炎疫情蔓延、中美经贸摩擦不断升级、饲料禁抗、禁止活禽销售、畜牧业高质量发展等新政陆续出台,畜禽养殖环保压力和人力成本上升,进口不断增加等因素对整个家禽行业产生了深刻的影响。

关键词：非洲猪瘟家禽养殖家禽产业家禽行业畜禽养殖抑制作用环保压力回顾及展望

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疫情下的禽肉市场分析及展望

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中国禽业导刊 2020年第5期37卷 11-15页

作者：张莉张敬毅中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室北京100081 中国农业科学院海外农业研究中心北京100081

进入2020年以来,我国家禽业面临着产能扩张后可能出现过剩的风险,同时又遭受了新冠肺炎疫情的巨大冲击,使得禽肉市场发生了较大变化。家禽业的产业链条比较长,从上游的饲料生产、种禽繁育,到中游养殖场(户)的饲养,再到下游的屠宰场屠宰... 详细信息

进入2020年以来,我国家禽业面临着产能扩张后可能出现过剩的风险,同时又遭受了新冠肺炎疫情的巨大冲击,使得禽肉市场发生了较大变化。家禽业的产业链条比较长,从上游的饲料生产、种禽繁育,到中游养殖场(户)的饲养,再到下游的屠宰场屠宰加工,贸易商流通销售,到最后的终端消费者。在整个价值链中,各环节的价格异动对产业发展都有极大的影响。

关键词：流通销售终端消费者价值链家禽业屠宰加工饲料生产产能扩张产业链条

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我国居民禽肉消费调查与趋势分析

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中国禽业导刊 2020年第3期37卷 57-59页

作者：张敬毅张莉中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室北京100081 中国农业科学院海外农业研究中心北京100081

非洲猪瘟疫情暴发冲击国内猪肉市场,加快了我国传统肉类消费结构的调整」本文利用全国443份消费者调查问卷数据分析非洲猪瘟疫情背景下我国居民的肉类消费变化状况,并对未来发展消费趋势进行展望总体来看,非洲猪瘟引发了居民肉类消费习... 详细信息

非洲猪瘟疫情暴发冲击国内猪肉市场,加快了我国传统肉类消费结构的调整」本文利用全国443份消费者调查问卷数据分析非洲猪瘟疫情背景下我国居民的肉类消费变化状况,并对未来发展消费趋势进行展望总体来看,非洲猪瘟引发了居民肉类消费习惯发生改变,猪肉消费减少,禽肉消费增加;短期内,居民对疫情的认知和猪价大涨是引发禽肉替代消费的重要因素,但长期来看,居民的消费习惯仍是引导禽肉消费的关键因素"非洲猪瘟疫情下,禽肉替代是短期效应,并无长期替代趋势,但综合考虑经济发展、人口增长、城镇化提高以及消费倾向改变等,未来我国居民禽肉消费将会持续增长。

关键词：非洲猪瘟肉类消费消费者调查猪肉消费消费趋势禽肉消费持续增长消费倾向

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法国生态农业发展的成效、新措施及启示

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世界农业 2019年第11期 18-23,130页

作者：张莉张敬毅程晓宇李滋睿中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室北京100081 中国农业科学院海外农业研究中心北京100081 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081 中国农业科学院特产研究所长春130000

法国是欧洲的生态农业发展强国,其通过法律、政策、技术研发、培训和组织协同不断推动生态农业的发展。本文首先分析总结了法国生态农业的发展特征及主要成就,在梳理其已经和将要采取的主要措施的基础上,深入分析凝练出未来的政策措施方... 详细信息

法国是欧洲的生态农业发展强国,其通过法律、政策、技术研发、培训和组织协同不断推动生态农业的发展。本文首先分析总结了法国生态农业的发展特征及主要成就,在梳理其已经和将要采取的主要措施的基础上,深入分析凝练出未来的政策措施方向,最后得出中国实施乡村振兴战略和发展生态、绿色农业的启示。研究结果表明,法国生态农业的发展以生产经营者数量增加、生态种植面积扩大、农民收入水平提高、有机产品多元化销售为特征,科技创新在推动生态农业发展中发挥了重要作用。且法国拟采取调整和优化生态农业转换的经济支持与协助政策、制定符合欧洲生态农业法律规定的规划和法案、提出生态农业领域的优先研究计划和科研创新重点、加强相关部门人员的生态农业培训和有机农产品的宣传推介以及生态农业的推广普及等措施,以实现2022年生态农业发展目标。借鉴法国经验,中国应根据目前的发展需求加快制定发展生态农业的政策,包括制定相关法律和发展规划,加强生态农业发展科技创新和跟踪评估,开展人员培训,培育消费者的绿色消费理念等,以推动农业绿色发展和乡村振兴。

关键词：法国生态农业乡村振兴绿色农业

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