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农产品质量安全信息预警机制构建研究
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中国食物与营养 2014年 第12期20卷 5-9页
作者： 邓玉 李祥洲 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全重点实验室 北京100081
以信息预警的一般理论为基础,结合我国农产品质量安全风险预警工作的实际情况,探讨了农产品质量安全信息预警体系的内涵、构建途径、预警流程和其它相关问题,以期为我国农产品质量安全监管工作及相关研究提供参考。
来源： 评论
我国农产品质量安全应急管理的对策研究
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农产品质量与安全 2014年 第3期 51-54页
作者： 王杕 张慧媛 钱永忠 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081
农产品质量安全应急管理是当前农产品质量安全监管工作的重要内容。本文梳理了近年来我国农产品质量安全应急管理采取的主要措施及取得的成效,结合当前我国农产品质量安全形势,分析了应急管理工作面临的难点,最后提出了4点对策建议。
来源： 评论
水稻生产过程质量安全控制要点分析及研究展望
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农产品质量与安全 2014年 第6期 48-51页
作者： 张国友 王敏 毛雪飞 杨曙明 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081
本文对大米初级生产过程中潜在的危害及相应的控制措施进行了分析,对水稻种植过程质量安全控制的研究内容和范畴进行了梳理,从科技发展、制度完善和文化建设等角度出发,为如何从初级生产过程保障大米及农产品质量安全提出了建议。
来源： 评论
农药残留整合概率评估策略研究
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农产品质量与安全 2014年 第6期 41-43,47页
作者： 陈志军 钱永忠 顾寅 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081
本文介绍了一种基于国际通行风险评估框架的整合概率评估方法,通过个体暴露边界的估计来整合危害描述与暴露评估过程,用临界暴露概率作为评价人群健康风险的依据,将风险评估中的变异性和不确定性细分不同来源,而后作为整体考察,避免了... 详细信息
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氟胺氰菊酯在蜂产品中的残留检测研究进展
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农产品质量与安全 2014年 第4期 47-51页
作者： 贾琪 邱静 李熠 杨曙明 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业科学院蜜蜂研究所 北京100093
氟胺氰菊酯是一种在世界各国应用广泛的低毒杀螨剂,对蜜蜂寄生螨具有很好的防治效果。本文对蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等蜂产品中氟胺氰菊酯残留检测方法的样品前处理及仪器检测研究进展进行了综述。
来源： 评论
农产品生产环节存在的安全风险隐患探析——以山东省为例
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农产品质量与安全 2014年 第2期 63-66页
作者： 董燕婕 张树秋 赵善仓 李增梅 范丽霞 王峰恩 李祥洲 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 济南250100 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081
本文以山东省为例,分析了农产品生产环节存在的质量安全风险隐患的点位及其产生原因,并对近年来发生的农产品生产环节质量安全问题事件进行了典型例证分析,初步研究提出了加强农产品生产环节质量安全监管的对策建议。
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不同沉淀方法对牛乳中蛋白质质量分数测定的影响
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中国乳品工业 2014年 第1期42卷 59-61页
作者： 刘媛 王健 李研东 谭卫莹 河北北方学院食品科学系 河北张家口075000 河北农业大学食品科技学院 河北保定071000 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量与食物安全重点实验室北京100081 河北省兽药监察所 河北石家庄050051 柏乡县畜牧局 河北邢台055450
通过单因素试验和正交试验优化硫酸铜、饱和食盐水、乙醇、乙酸铅、三氯乙酸沉淀牛乳中蛋白氮的最佳沉淀条件,并对分别添加了尿素、硝酸铵、亚硝酸钠、三聚氰胺、三种水解蛋白的牛乳样品进行前处理,采用凯氏定氮法测定各样品蛋白质质量... 详细信息
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中国农产品膳食暴露评估模型构建初探
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中国农学通报 2014年 第9期30卷 311-316页
作者： 宋雯 陈志军 钱永忠 徐辰武 刘贤金 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京) 南京210014 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品质量与食物安全重点开放实验室 北京100081 扬州大学农学院生物统计与试验设计教研室 江苏扬州225009
由于缺乏中国农产品消费量的详细数据,现有的精细膳食暴露评估模型难以被直接使用,急需构建适用于评价中国农产品质量安全的新模型。本研究以农产品中危害因子的化学物浓度参数为关注点,从参数设置、模型假设和算法实现层面构建新模型。... 详细信息
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国内外粮食产品重金属污染监测对比与分析
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农产品质量与安全 2014年 第6期 7-11页
作者： 毛雪飞 徐亚平 王敏 陈志军 汤晓艳 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 农业部环境保护科研监测所 天津300191
粮食产品的重金属污染是我国重要的食品安全问题,对粮食重金属污染进行监测是开展风险评估、污染防控和保障食品安全的基础。本文介绍了发达国家在粮食产品重金属污染的监测计划、来源分析、监测过程质量管理与控制、数据库构建与应用... 详细信息
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我国农产品质量安全风险预警的探索与实践
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农产品质量与安全 2014年 第4期 7-12页
作者： 张星联 唐晓纯 赵柳 张冰妍 李笑曼 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872 北京农业质量标准与检测技术研究中心 北京100097
将风险预警引入到农产品质量安全监管中,对于保障农产品质量安全十分必要。本文利用文献综述和案例分析方法,对我国正在建设中的农产品质量安全风险预警体系进行了分析。研究表明,国家层面农产品质量安全风险预警体系建设目前尚处于启... 详细信息
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