检索结果-内蒙古大学图书馆

食用菌学报 2020年第3期27卷 37-44页

作者：曲扬章炉军于海龙宋春艳张美彦谭琦尚晓冬上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

监测工厂化栽培模式下香菇(Lentinula edodes)菌棒和透气袋菌包CO_2释放量,并比较了刺孔以及不同类型菌株(长菌龄、中高温型品种,短菌龄、高温型品种和中短菌龄、中低温型品种)对CO_2释放量的影响。结果表明:与菌棒比较,透气袋菌包的CO_... 详细信息

监测工厂化栽培模式下香菇(Lentinula edodes)菌棒和透气袋菌包CO_2释放量,并比较了刺孔以及不同类型菌株(长菌龄、中高温型品种,短菌龄、高温型品种和中短菌龄、中低温型品种)对CO_2释放量的影响。结果表明:与菌棒比较,透气袋菌包的CO_2释放总量在菌丝长满菌包时较高,但在90 d培养全过程中少15.92%。与未刺孔菌棒比较,刺孔菌棒CO_2释放量、产量在栽培过程中分别增加9.60%、32.19%。与长菌龄菌株比较,短菌龄菌株CO_2的释放量在1~30 d少35.10%,为67.31 g·kg^-1;而在31~50 d、51~74 d分别多24.47%、65.60%,为64.97、74.24 g·kg^-1。本研究的结果可为香菇工厂化栽培过程中菌株选择以及环境参数的调控提供参考。

关键词：香菇工厂化栽培菌棒透气袋菌包菌龄刺孔呼吸

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大蒜素的生物学功能及其在养猪生产中的应用

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湖南饲料 2019年第4期 39-44页

作者：陈辉华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室农业农村部猪遗传育种重点开放实验室

大蒜素(Allicin,AL)是一种从大蒜中提取的含硫化合物,具有多种生物活性.大蒜素在饲料添加剂领域具有广泛的应用,研究表明,大蒜素具有促生长、增强机体抵抗力、改善机体抗氧化性以及抑菌等诸多生物学功能,因而在养猪生产中具有广泛的应用... 详细信息

大蒜素(Allicin,AL)是一种从大蒜中提取的含硫化合物,具有多种生物活性.大蒜素在饲料添加剂领域具有广泛的应用,研究表明,大蒜素具有促生长、增强机体抵抗力、改善机体抗氧化性以及抑菌等诸多生物学功能,因而在养猪生产中具有广泛的应用.文章就大蒜素的生物学功能及其在养猪生产中的应用展开综述,并阐述了其提取工艺,旨在为养猪生产中应用大蒜素提供依据和数据支撑.

关键词：大蒜素 AL 生物学功能养猪生产

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一种食用菌原生质体制备新方法

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食用菌学报 2020年第4期27卷 108-114页

作者：李良敏章炉军尚晓冬宋春艳于海龙张美彦谭琦上海海洋大学食品学院上海201200 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

建立了一种原生质体制备新方法,通过研究接种块数量和酶解时间对香菇(Lentinula edodes)和金针菇(Flammulina filiformis)原生质体制备的影响,对该方法进行了优化并利用该方法制备了糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、双孢蘑菇(Agaricus b... 详细信息

建立了一种原生质体制备新方法,通过研究接种块数量和酶解时间对香菇(Lentinula edodes)和金针菇(Flammulina filiformis)原生质体制备的影响,对该方法进行了优化并利用该方法制备了糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、双孢蘑菇(Agaricus bisporus)和中国美味蘑菇(***)原生质体。结果表明:在铺有玻璃纸的PDA平板(直径90 mm)上分别接种7个香菇、金针菇菌丝块(直径4 mm),培养3 d后将带有菌丝体的玻璃纸转移到另一个无菌培养皿中,直接在菌丝上滴加3 mL1.5%(W∶V)溶壁酶溶液,酶解60 min,单个平板制备的原生质体数量为10^6~10^7个。使用该方法成功地制备了糙皮侧耳、双孢蘑菇和中国美味蘑菇原生质体。该方法与常用的原生质体制备方法相比具有制备时间短、操作简单和不易污染的优点。

关键词：食用菌原生质体玻璃纸酶解

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低温对金针菇菌丝体赖氨酸合成途径相关基因表达的影响

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食用菌学报 2020年第2期27卷 24-30页

作者：蒋佩钰尚晓冬宋春艳徐珍于海龙李巧珍章炉军谭琦王瑞娟刘建雨上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

通过对编码金针菇(Flammulina filiformis)赖氨酸合成途径中最后一个酶--酵母氨酸脱氢酶(saccharopine dehydrogenase,SDH)的基因启动子序列进行分析,发现SDH含有低温应答元件。研究了不同温度(10、15、20、25℃)对金针菇菌丝体赖氨酸... 详细信息

通过对编码金针菇(Flammulina filiformis)赖氨酸合成途径中最后一个酶--酵母氨酸脱氢酶(saccharopine dehydrogenase,SDH)的基因启动子序列进行分析,发现SDH含有低温应答元件。研究了不同温度(10、15、20、25℃)对金针菇菌丝体赖氨酸合成途径相关基因表达和赖氨酸合成的影响,以及在15℃条件下处理不同时间(0、2、4、6、8、10、12 h)对SDH表达及赖氨酸合成的影响。结果显示:不同温度处理后,HCS、HIDH在15、20℃时的表达量增加;AAT1和AAT2在10、15、20℃时的表达量增加,且在20℃时的表达量较高;AAR、SDR在20℃时的表达量增加;SDH在15℃时的表达量最高;赖氨酸含量在15℃时较高。菌丝体经过15℃处理不同时间后,6、12 h处理的SDH表达量均较高,6 h处理的赖氨酸含量较高。本研究的结果表明低温会影响金针菇菌丝体赖氨酸合成途径相关基因的表达和赖氨酸合成,可为研究金针菇赖氨酸的合成机制提供参考。

关键词：金针菇赖氨酸酵母氨酸脱氢酶低温

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香菇菌棒不同刺孔分布对工厂化出菇的影响

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上海农业科技 2020年第4期 97-98,102页

作者：姜宁李巧珍李玉周峰章炉军李正鹏董浩然上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市奉贤区201403

以工厂化培养的香菇为试验材料,探究了不同刺孔分布的二次刺孔对香菇菌棒转色率、质量、含水量和出菇子实体产量的影响,以确定最合适的二次刺孔方式。结果表明,在相同的培养环境下,二次刺孔可提高菌棒转色率和子实体产量,以在接种孔对... 详细信息

以工厂化培养的香菇为试验材料,探究了不同刺孔分布的二次刺孔对香菇菌棒转色率、质量、含水量和出菇子实体产量的影响,以确定最合适的二次刺孔方式。结果表明,在相同的培养环境下,二次刺孔可提高菌棒转色率和子实体产量,以在接种孔对侧刺孔对菌棒转色率和子实体产量的影响更大,且增加刺孔数量可提高菌棒转色率和子实体产量。

关键词：香菇刺孔分布菌棒转色率子实体产量

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鲤sPLA2-Ⅲ基因结构、系统发育和表达特征

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水生生物学报 2019年第6期43卷 1172-1181页

作者：许迪辉李红霞李建林唐永凯王钦张磊沈泽恩俞菊华南京农业大学无锡渔业学院无锡214128 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室无锡214128

磷脂酶A2在磷脂代谢、炎症反应、细胞增殖和动脉粥样硬化等生理病理过程中发挥作用。为了探究sPLA2-Ⅲ在鲤(Cyprinus carpioLinnaeus)中的生物学功能,实验使用BLAST同源搜索和线性分析在鲤(Cyprinus carpio)基因组中挖掘得到5个sPLA2-... 详细信息

磷脂酶A2在磷脂代谢、炎症反应、细胞增殖和动脉粥样硬化等生理病理过程中发挥作用。为了探究sPLA2-Ⅲ在鲤(Cyprinus carpioLinnaeus)中的生物学功能,实验使用BLAST同源搜索和线性分析在鲤(Cyprinus carpio)基因组中挖掘得到5个sPLA2-Ⅲ基因,分别位于5个连锁群,分别命名为Ccpla2g3a1、Ccpla2g3a2、Ccpla2g3b、Ccpla2g3c1和Ccpla2g3c2。基因结构和序列分析显示Ccpla2g3as含有7个外显子,Ccpla2g3b和Ccpla2g3cs则均含有4个外显子,分别编码530、525、461、752和753个氨基酸,均含有PLA2beevenomlike region和sPLA2-Ⅲ特征序列。线性分析显示, Ccpla2g3a1和Ccpla2g3a2, Ccpla2g3c1和Ccpla2g3c2来自鲤特异的染色体加倍事件。从2R (Two rounds of genome duplication)鱼雀鳝(Lepisosteus oculatus)到3R(Fish-specific genome duplication, FSGD)鱼斑马鱼(Danio rerio)等,雀鳝的pla2g3a(b)加倍为3R鱼的pla2g3a和pla2g3b, pla2g3c因在3R鱼的一个连锁群上丢失,故3R鱼中只保留一个基因。同源性分析表明已有鱼类Pla2g3a、Pla2g3b和Pla2g3c垂直同源蛋白之间相似性分别为48.8%-93.2%、37.6%-74.3%和49.6%-97.6%,鲤和斑马鱼的垂直同源基因之间相似性最高。系统发育结果显示,鱼类及其祖先雀鳝的Pla2g3c以100%的置信值归在一支,雀鳝Pla2g3a(b)与除了鲤科鱼类(鲤和斑马鱼) Pla2g3b外的Pla2g3a和Pla2g3b以96%置信值在一支,鲤和斑马鱼Pla2g3b单独形成一支表明在进化过程中该基因变异较大。荧光定量PCR结果表明Ccpla2g3as在整个鲤早期发育阶段表达量均较低,在成鱼肝脏中表达量最高(P<0.01);Ccpla2g3b在鲤受精后0.5h的表达量显著高于之后各取样点(P<0.05),在成鱼卵巢中表达量最高(P<0.01);Ccpla2g3cs在120h表达量达到最高,在成鱼脑中表达量最高(P<0.01)。实验比较全面地揭示了鲤sPLA2-Ⅲ亚家族基因结构、系统发育和表达特征。

关键词：鲤分泌型磷脂酶A2-Ⅲ 基因结构系统发育基因表达

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甜菜碱的生物学功能及其在养猪生产中的应用

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湖南饲料 2019年第6期 45-48页

作者：陈辉华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室农业农村部猪遗传育种重点开放实验室

甜菜碱(betaine,Bet)因来源于甜菜糖蜜中而得名,作为一种季氨型水溶性生物碱具有多种生物学活性。研究表明,甜菜碱具有促生长、免疫调节、抗氧化、提高机体消化酶活性以及抑菌抗炎症等诸多生物学功能,被广泛应用于养猪生产中。文章就甜... 详细信息

甜菜碱(betaine,Bet)因来源于甜菜糖蜜中而得名,作为一种季氨型水溶性生物碱具有多种生物学活性。研究表明,甜菜碱具有促生长、免疫调节、抗氧化、提高机体消化酶活性以及抑菌抗炎症等诸多生物学功能,被广泛应用于养猪生产中。文章就甜菜碱的生物学功能及其在养猪生产中的作用加以综述,旨在为养猪生产中更好地利用甜菜碱提供理论依据和数据参考。

关键词：甜菜碱 Bet 生物学功能养猪生产

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屠宰体重显著影响猪肉品质和风味物质

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猪业科学 2019年第10期36卷 18-21页

作者：陈辉 Ba H V Seo H W Seong P N 华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室农业农村部猪遗传育种重点开放实验室

为研究屠宰体重对猪肉品质、风味物质以及感官品质的影响,选择120头175—185日龄杂交育肥猪为研究对象。最终根据屠宰体重将每组(n=36)杂交猪分为轻重(LW:100 kg)组、中重(MW:110 kg)组以及高重(HW:120 kg)组。杂交猪屠宰后采集背最长... 详细信息

为研究屠宰体重对猪肉品质、风味物质以及感官品质的影响,选择120头175—185日龄杂交育肥猪为研究对象。最终根据屠宰体重将每组(n=36)杂交猪分为轻重(LW:100 kg)组、中重(MW:110 kg)组以及高重(HW:120 kg)组。杂交猪屠宰后采集背最长肌分析猪肉品质指标、风味物质指标以及感官指标。结果表明:HW组肌肉中脂肪含量和系水力显著高于LW和MW组(P<0.05);HW组肌肉多数不饱和脂肪酸以及总不饱和脂肪酸含量显著高于LW组(P<0.05);屠宰体重对肌肉中11种风味物质的含量具有显著影响(P<0.05),且HW组中肌肉中脂肪酸氧化衍生物的风味物质(醛类)含量显著高于其他组(P<0.05);相关性分析表明屠宰体重的增加与更高的风味物质含量、多汁性以及可接受性感官评分显著相关(P<0.05)。综合上述结果,该研究建议在不影响猪肉品质的前提下将120 kg作为商品猪的适宜屠宰体重。

关键词：风味物质肉品质感官评价屠宰体重

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影响种公猪精液保存效果的因素分析

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猪业科学 2019年第9期36卷 110-112页

作者：陈辉华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室农业农村部猪遗传育种重点开放实验室

猪人工授精技术(AI)在现代养猪生产中占据着越来越重要的作用,被广泛应用于养猪生产中,人们对提供优良的种公猪精液需求越来越大,因而精液的保存效果对人工授精技术的广泛应用具有积极意义。文章结合前人的相关研究,分析了抗冻剂、抗氧... 详细信息

猪人工授精技术(AI)在现代养猪生产中占据着越来越重要的作用,被广泛应用于养猪生产中,人们对提供优良的种公猪精液需求越来越大,因而精液的保存效果对人工授精技术的广泛应用具有积极意义。文章结合前人的相关研究,分析了抗冻剂、抗氧化剂、抗菌肽、稀释配方和方法等影响因素,阐述了改善措施,旨在为生产出优质种公猪精液提供思路和参考,进而发挥优良种公猪的繁育性能,促进我国养猪生产水平的提高。

关键词：人工授精种公猪精液保存效果

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α-酮戊二酸对金针菇菌丝生长及赖氨酸合成的影响

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食用菌学报 2019年第2期26卷 10-16页

作者：刘建雨蒋佩钰王瑞娟徐珍张丹宋春艳于海龙章炉军张美彦谭琦李巧珍尚晓冬上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室

使用不同浓度的α-酮戊二酸处理金针菇(Flammulina filiformis)Dan3菌丝,结果显示低浓度α-酮戊二酸(1~5mmol/L)促进菌丝生长,高浓度α-酮戊二酸(10~20mmol/L)抑制其生长。金针菇赖氨酸合成途径中有3个基因(HCS、HIDH以及SDH)的表达模... 详细信息

使用不同浓度的α-酮戊二酸处理金针菇(Flammulina filiformis)Dan3菌丝,结果显示低浓度α-酮戊二酸(1~5mmol/L)促进菌丝生长,高浓度α-酮戊二酸(10~20mmol/L)抑制其生长。金针菇赖氨酸合成途径中有3个基因(HCS、HIDH以及SDH)的表达模式呈α-酮戊二酸低浓度促进表达,而高浓度抑制表达;另有4个基因(HAH、AAR、AAT2和SDR)在添加α-酮戊二酸后表达量下降。金针菇菌丝中赖氨酸含量也显示出被低浓度α-酮戊二酸促进而被高浓度抑制的现象,2.5mmol/L是诱导赖氨酸合成的最佳浓度。

关键词：金针菇 α-酮戊二酸赖氨酸基因表达

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