检索结果-内蒙古大学图书馆

生物技术通报 2025年第1期41卷 252-262页

作者：刘克寒杨升辉黄巧云崔文靖中化环境控股有限公司北京100071 济宁岚德生物科技有限公司济宁272000 华中农业大学农业微生物学国家重点实验室武汉430070 绿氮生物科技有限公司北京100094

【目的】黑龙江是我国大豆的主产区,有着丰富的大豆根瘤菌资源,针对该区域筛选优质抗逆大豆根瘤菌及根际促共生菌株对于大豆的提质增产至关重要。【方法】从黑龙江采集根瘤、根际土分离纯化大豆根瘤菌、根际菌,通过rpoB、16S rRNA基因... 详细信息

【目的】黑龙江是我国大豆的主产区,有着丰富的大豆根瘤菌资源,针对该区域筛选优质抗逆大豆根瘤菌及根际促共生菌株对于大豆的提质增产至关重要。【方法】从黑龙江采集根瘤、根际土分离纯化大豆根瘤菌、根际菌,通过rpoB、16S rRNA基因测序进行种属鉴定。在试管培养条件下进行根瘤菌菌株对盐胁迫(1.2%NaCl)、干旱胁迫(15%PEG6000)的耐受性评价。胁迫耐受根瘤菌菌株接种到黑河43,筛选高效共生菌株。代表性根瘤菌菌株及其根际促共生菌株混合菌接种到黑河43,获得高效共生根瘤菌及促共生显著的菌株。【结果】(1)分离获得大豆根瘤菌136株,其中129株慢生型根瘤菌(分属于Bradyrhizobium elkanii、***、B. diazoefficiens、B. yuanmingense、B. liaoningense);7株快生型根瘤菌(分属于Sinorhizobium fredii、Sinorhizobium sp.)。(2)分离获得拮抗大豆根腐病病原菌(镰刀菌)的菌株6株(B1-B6,分属于Bacillus velezensis、B. subtilis、B. licheniformis、***、B. megaterium),其中有4株(B1、B2、B4、B5)具有产IAA的能力。(3)获得耐盐或耐旱代表性大豆根瘤菌28株,其中有两株大豆根瘤菌B. japonicum GN1、B. diazoefficiens GN10对盐胁迫、干旱胁迫均具有较好抗性,并且通过共生表型的筛选确定GN10是代表菌株中最为高效的大豆根瘤菌。(4)混合接种大豆表型结果表明,B. velezensis B4相比于其余5株芽胞杆菌可以显著提升*** GN10的共生表现。【结论】成功获得耐盐、耐旱且共生效率高的慢生大豆根瘤菌1株,同时获得对共生表现促进效果显著的贝莱斯芽胞杆菌1株,为高效复合根瘤菌菌剂的开发及应用提供有力支撑。

关键词：大豆根瘤菌胁迫耐受高效共生根际促生菌共接种

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人偏肺病毒疫苗研究进展

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南京医科大学学报(自然科学版) 2025年

作者：辛亮张岭杨克俭北京安百胜生物科技有限公司江苏瑞科生物技术股份有限公司

人偏肺病毒（human metapneumovirus,hMPV）属肺炎病毒科偏肺病毒属，2001年首次发现于荷兰。hMPV能够反复感染婴幼儿、老年人和免疫功能低下人群，是引起严重急性下呼吸道感染的主要病原体之一。hMPV在全球范围内分布广泛，造成极大的... 详细信息

人偏肺病毒（human metapneumovirus,hMPV）属肺炎病毒科偏肺病毒属，2001年首次发现于荷兰。hMPV能够反复感染婴幼儿、老年人和免疫功能低下人群，是引起严重急性下呼吸道感染的主要病原体之一。hMPV在全球范围内分布广泛，造成极大的社会负担。目前全球尚无获批上市的hMPV预防性疫苗，临床多为对症治疗。疫苗是预防hMPV感染、传播和避免严重感染症状的重要手段。近年来，国内外在h MPV疫苗研究中取得多项进展，多款疫苗进入临床研究阶段，处于临床前阶段的研究众多。文章阐述hMPV的病毒学特性、流行病学特征和感染宿主细胞的分子机制，详细介绍处于临床研究阶段hMPV疫苗的最新研究进展，并从不同技术路线角度介绍临床前阶段h MPV疫苗研发的推进情况，以期为hMPV疫苗的加速开发提供参考。

关键词：人偏肺病毒疫苗技术路线

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生物活性肽的制备工艺及其在水产饲料中的应用研究进展

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饲料工业 2025年第9期46卷 132-141页

作者：李重阳马世峰耿仕夏吴娜莎张淼姚婷王继彤晁伟北京首朗生物科技有限公司北京100043 北京市兽药饲料监测中心北京102200

生物活性肽主要来源于动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白以及合成肽,具有调节生理活动、增强免疫力、抗氧化、抗菌等重要作用。生物活性肽应用于水产饲料,能显著提高水产动物的免疫力、抗病能力及生长性能。其制备工艺主要包括酶解法、微... 详细信息

生物活性肽主要来源于动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白以及合成肽,具有调节生理活动、增强免疫力、抗氧化、抗菌等重要作用。生物活性肽应用于水产饲料,能显著提高水产动物的免疫力、抗病能力及生长性能。其制备工艺主要包括酶解法、微生物发酵法、化学水解法、化学合成法和生物合成法。但存在工艺复杂、成本较高,在水产饲料中的稳定性差、吸收率较低等问题,优化生物活性肽的制备工艺、提高稳定性及生物利用率是提升其在水产饲料中应用效果的关键。文章综述了生物活性肽的来源、制备工艺及其在水产饲料中的应用研究进展,旨在为推动水产养殖业的技术进步和可持续发展提供理论支持和实践指导。

关键词：生物活性肽生产工艺功能特性动物营养水产养殖

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D-塔格糖对海绵蛋糕面糊及其烘焙特性的影响

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食品科学 2025年第4期46卷 60-67页

作者：孙雅晖郭萃张金阳刘思源王丽娟中原食品实验室河南漯河462300 河南益恒源生物科技有限公司河南漯河462300 中国农业大学营养与健康系北京100193

以塔格糖替代海绵蛋糕中的蔗糖,利用光学显微镜、旋转流变仪、质构仪和色差仪等研究塔格糖对面糊微观结构、黏度特性、蛋糕质构、色泽和感官品质等的影响。结果表明,随着塔格糖替换量的增加,蛋糕面糊的相对密度逐渐增加(P0.05)。此外,... 详细信息

以塔格糖替代海绵蛋糕中的蔗糖,利用光学显微镜、旋转流变仪、质构仪和色差仪等研究塔格糖对面糊微观结构、黏度特性、蛋糕质构、色泽和感官品质等的影响。结果表明,随着塔格糖替换量的增加,蛋糕面糊的相对密度逐渐增加(P<0.05),蛋糕面糊黏度逐渐降低(P<0.05),硬度逐渐升高(P<0.05)。在塔格糖替换量为50%时,蛋液的打发性能和泡沫稳定性、蛋糕的比容和弹性与对照相比无显著性差异(P>0.05)。此外,随塔格糖替换量的增加,蛋糕表皮及芯部亮度减弱,蛋糕红黄色调逐渐加深(P<0.05),美拉德反应增强。在感官特性上,塔格糖的加入整体上不会造成海绵蛋糕明显的接受度降低(P>0.05),结合面糊性质和烘焙品质来说,在塔格糖替换量不超过50%时,应用效果较好。

关键词：塔格糖海绵蛋糕面糊性质烘焙品质感官评价

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4.42%氟唑菌酰胺·甲霜灵·吡唑醚菌酯SC高效液相色谱分析

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世界农药 2025年第1期47卷 60-64页

作者：王昌锦刘旭阳高瑞赵燕杰刘淑琴姜艳娟刘雨晴徐妍北京宇悦生物科技有限公司北京100194 北京锦悦生物科技有限公司北京100193

研究建立了一种测定4.42%氟唑菌酰胺·甲霜灵·吡唑醚菌酯悬浮剂(SC)中有效成分含量的高效液相色谱分析方法(HPLC),采用C18反相柱及紫外可变波长检测器,在200 nm波长下,以乙腈:0.1%冰乙酸水溶液(70:30,V/V)作为流动相,采用外标... 详细信息

研究建立了一种测定4.42%氟唑菌酰胺·甲霜灵·吡唑醚菌酯悬浮剂(SC)中有效成分含量的高效液相色谱分析方法(HPLC),采用C18反相柱及紫外可变波长检测器,在200 nm波长下,以乙腈:0.1%冰乙酸水溶液(70:30,V/V)作为流动相,采用外标法定量。结果表明,在设定的质量浓度范围内,氟唑菌酰胺、甲霜灵和吡唑醚菌酯的质量浓度与其峰面积之间呈现出良好的线性相关,其标准偏差分别是0.047、0.056、0.048,变异系数分别是0.02%、0.04%、0.03%,平均回收率分别是99.48%、100.64%、99.61%。说明该方法的准确度和精密度较高,可用于氟唑菌酰胺·甲霜灵·吡唑醚菌酯SC的质量检测。

关键词：氟唑菌酰胺甲霜灵吡唑醚菌酯高效液相色谱分析

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富硒畜禽产品与人类健康

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中国科学:生命科学 2025年第3期55卷 508-517页

作者：牛琴剑左刚夏志远杨嘉成胡跃文刘广孙铝辉华中农业大学动物科技学院农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北洪山实验室武汉430070 北京德元顺生物科技有限公司北京102200 湖南林熹生物科技有限公司长沙410200

硒(Se)是动物生长发育所必需的微量元素,在机体抗氧化、免疫调节、生殖繁育、物质代谢等生理过程中发挥着重要的作用.硒的缺乏会影响机体正常发育,导致各种疾病的发生,硒在动物体内主要以硒蛋白形式存在并发挥相应的生理功能,硒蛋白在... 详细信息

硒(Se)是动物生长发育所必需的微量元素,在机体抗氧化、免疫调节、生殖繁育、物质代谢等生理过程中发挥着重要的作用.硒的缺乏会影响机体正常发育,导致各种疾病的发生,硒在动物体内主要以硒蛋白形式存在并发挥相应的生理功能,硒蛋白在维持机体氧化还原稳态、免疫调控、生殖系统发育等生理过程中发挥关键作用.文章系统地梳理硒的发现、硒蛋白功能、动物生产中硒的作用以及畜禽富硒产品和人类健康的关系,强调硒在生物体健康和动物生产中的重要性,探讨硒与人类健康和开发富硒畜禽产品的有效措施,为利用富硒畜禽产品指导我国居民科学补硒提供科学依据.

关键词：硒科学补硒富硒畜禽产品硒蛋白功能

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低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征

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食品工业科技 2025年第3期46卷 204-212页

作者：范海月于朝张政洁黎明柏映国俞峰李中媛天津科技大学生物工程学院天津300457 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100081 白银赛诺生物科技有限公司甘肃白银730900 山东福田药业有限公司山东德州251200

本文旨在优化糖化酶GluM3的玉米淀粉糖化工艺,探究其对淀粉颗粒结构的影响,进一步推动糖化酶GluM3在淀粉制糖工业的应用。首先通过单因素实验和响应面试验确定低转苷活性糖化酶GluM3的最佳糖化工艺,采用电子扫描电镜、X-射线衍射法和红... 详细信息

本文旨在优化糖化酶GluM3的玉米淀粉糖化工艺,探究其对淀粉颗粒结构的影响,进一步推动糖化酶GluM3在淀粉制糖工业的应用。首先通过单因素实验和响应面试验确定低转苷活性糖化酶GluM3的最佳糖化工艺,采用电子扫描电镜、X-射线衍射法和红外光谱等方法对淀粉颗粒进行结构表征。结果表明,最佳糖化工艺条件为液化液的葡萄糖当量(DE)值16%,温度66℃,pH3.7,时间3 h,糖化酶添加量450 U/g和普鲁兰酶添加量1.25 U/g,优化后获得玉米淀粉糖化液的葡萄糖含量(DX)达到92.68%。糖化反应后玉米淀粉从光滑完整颗粒变成残破的碎屑状态;在糖化过程中淀粉内部的晶体结构遭到了一定程度的破坏;糖化反应后玉米淀粉短程有序化程度降低;玉米淀粉经淀粉酶液化反应后生成多种麦芽低聚糖,而经糖化酶GluM3糖化反应后麦芽低聚糖进一步转化成葡萄糖,其占比高达99.34%。本文确定了低转糖苷活性GluM3对玉米淀粉的最佳糖化工艺,并研究了糖化反应过程中淀粉微观结构和物理特性的变化规律,为糖化酶GluM3的后续工业应用提供理论依据和应用基础。

关键词：玉米淀粉糖化酶糖化工艺优化结构表征

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基于制备工艺变化探究大豆蛋白钙结合能力与结构相关性

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食品工业科技 2025年第2期46卷 45-54页

作者：栾慧琳华晓晗于文华贾鑫殷丽君中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 山东万得福生物科技有限公司山东东营257000

大豆蛋白是优质的植物基替代蛋白,但相比动物蛋白仍存在钙含量较低的缺陷。本研究测定了不同碱溶酸沉提取工艺、热处理与酶解处理条件下大豆蛋白的钙结合能力,并比较了四种不同制备方式下,大豆蛋白的钙结合能力、亚基组成、二级结构、... 详细信息

大豆蛋白是优质的植物基替代蛋白,但相比动物蛋白仍存在钙含量较低的缺陷。本研究测定了不同碱溶酸沉提取工艺、热处理与酶解处理条件下大豆蛋白的钙结合能力,并比较了四种不同制备方式下,大豆蛋白的钙结合能力、亚基组成、二级结构、三级结构以及疏水性的差别,讨论了大豆蛋白钙结合能力与结构的关系。结果表明,大豆蛋白与钙离子的结合与大豆蛋白的二级结构组成和疏水性密切相关。热处理与酶解处理都会使大豆蛋白二级结构展开,疏水性增强,暴露出更多的钙结合位点。但酶解后小分子量蛋白的疏水性聚集,使蛋白空间结构发生改变,对大豆蛋白钙结合能力的改善要优于热处理的效果,结合态钙含量提高了53%。热-酶复合处理大豆蛋白(Heat-enzyme complex treatment of soybean protein,H-SPHs)效果最佳,结合物得率与结合态钙占比均提高了2倍,沉淀率降低了43%,此时大豆蛋白的制备工艺条件为:碱溶pH8、碱溶温度25℃、酸沉蛋白与水质量比1:4、中和pH8、100℃热处理30 min、1000 U/g风味蛋白酶酶解3 h。

关键词：大豆蛋白提取条件碱溶酸沉热处理酶解钙结合能力结构

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犬粮食品生物安全风险分析

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中国饲料 2025年第1期 145-152页

作者：何夙旭蒲静赵海明陈诺刘强柳跃军李博中国农业科学院饲料研究所北京100081 中国海关科学技术研究中心北京100020 上海伯纳天纯生物科技有限公司上海201100 徐州爱乐佳生物科技有限公司江苏徐州221400 河北咏诺生物科技有限公司河北石家庄050200 青岛元信检测技术有限公司山东青岛266109 华谱科仪(北京)科技有限公司北京101407

近些年,宠物狗的食品营养品质与安全受到重视。然而,犬粮安全问题时有发生,尤其是微生物方面,引起了宠物行业和养宠爱好者的高度关注。为全面了解犬粮的质量和安全性,本试验对市场上的四种主粮食品(膨化粮、鲜肉粮、低温烘焙粮和益生菌... 详细信息

近些年,宠物狗的食品营养品质与安全受到重视。然而,犬粮安全问题时有发生,尤其是微生物方面,引起了宠物行业和养宠爱好者的高度关注。为全面了解犬粮的质量和安全性,本试验对市场上的四种主粮食品(膨化粮、鲜肉粮、低温烘焙粮和益生菌粮)进行了生物安全指标分析,包括重金属、微生物数量、有害病原菌、生物胺、内毒素和真菌毒素等。研究结果显示:四种主粮食品的重金属、细菌总数、有害病原菌和真菌毒素都符合全价宠物食品犬粮GB/T31216-2014的限量标准,但多数样本检测出呕吐毒素。不同类型犬粮均检测出生物胺和内毒素,生产工艺对该方面的指标有一定影响,尤其是低温烘焙粮和益生菌粮,这些指标需引起高度重视。通过对生物安全指标进行分析发现,微生物产生的内毒素、生物胺和真菌毒素是犬粮食品潜在的安全风险。本研究为行业的健康发展和消费者获取高品质、安全的犬粮提供了指导。

关键词：犬粮生物安全生物胺内毒素真菌毒素

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中药提取物、活性成分及复方对酒精性肝损伤保护作用的研究进展

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中成药 2025年第1期47卷 139-147页

作者：李姝琪李志恒李华爽柳志诚刘永刚北京中医药大学中药学院北京100029 安徽万花草生物科技有限公司安徽亳州236000

近年来,人们的饮食结构与生活方式随着经济的发展不断产生变化,饮酒人数逐年升高,导致酒精性肝损伤疾病患者数逐年增长且趋于年轻化,对人类的健康及社会发展造成威胁。肝脏作为人体的主要代谢器官,具有生物转化的作用,承担着维持生命的... 详细信息

近年来,人们的饮食结构与生活方式随着经济的发展不断产生变化,饮酒人数逐年升高,导致酒精性肝损伤疾病患者数逐年增长且趋于年轻化,对人类的健康及社会发展造成威胁。肝脏作为人体的主要代谢器官,具有生物转化的作用,承担着维持生命的重要功能。因此,亟需从天然产物中寻找适合开发利用的药物来针对性治疗酒精性肝损伤,从而减轻此类疾病对人类的危害。本文通过梳理近年来相关文献,从中药提取物、中药活性成分、中药复方3个方面对中药防治酒精性肝损伤的报道及作用机制进行综述,旨在为相关临床应用及药物研发提供依据。

关键词：中药提取物中药活性成分中药复方酒精性肝损伤作用机制

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