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郁金香二氢黄酮醇4-还原酶基因TgDFR1和TgDFR2的克隆与功能鉴定

浙江大学学报(农业与生命科学版) 2025年第1期51卷 118-127页

作者：张恒滨黄玲胡先梅梁泽慧王艳平产祝龙向林华中农业大学园艺林学学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070 云南现代农业产业研究院有限公司云南昆明650032

在花色形成过程中,二氢黄酮醇4-还原酶(dihydroflavonol 4-reductase, DFR)基因扮演着至关重要的角色。本研究以红色的郁金香品种‘纯火’为实验材料,克隆了2个DFR基因,分别编码365、422个氨基酸。在花不同发育时期的基因表达分析表明,T... 详细信息

在花色形成过程中,二氢黄酮醇4-还原酶(dihydroflavonol 4-reductase, DFR)基因扮演着至关重要的角色。本研究以红色的郁金香品种‘纯火’为实验材料,克隆了2个DFR基因,分别编码365、422个氨基酸。在花不同发育时期的基因表达分析表明,TgDFR1与TgDFR2在花发育的第二阶段(着色期)的表达显著上调,而TgDFR1在第三阶段(初开期)、第四阶段(盛开期)的表达有所回落,TgDFR2的表达量则一直维持在较高水平,表明其与花青素苷的积累呈正相关。在烟草中过表达TgDFR1、TgDFR2,发现在转基因株系中基因表达量与花青素苷含量显著升高。对转基因烟草内源花青素苷合成相关基因表达进行分析,发现与转空载体对照植株相比,NtDFR的表达量显著上升,编码查耳酮合成酶(chalcone synthase, CHS)、查耳酮异构酶(chalcone isomerase, CHI)、黄酮醇合成酶(flavonol synthase, FLS)、黄烷酮3-羟化酶(flavanone 3-hydroxylase, F3H)基因的表达量显著下降。综上所述,TgDFR1与TgDFR2在郁金香花青素苷的积累方面扮演着重要的角色。

关键词：郁金香二氢黄酮醇4-还原酶基因花青素苷基因功能

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米砖茶对乙醇诱导的小鼠急慢性胃肠功能紊乱的保护作用

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食品科学 2025年第10期46卷 160-166页

作者：申岚吴神群张晓玉李垚秦莉岚冯晓光杨晓萍华中农业大学园艺林学学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070 赤壁青砖茶研究院湖北赤壁437300

胃肠功能紊乱会导致多种胃肠道疾病,严重影响身体健康。分别以体积分数40%与75%的乙醇溶液灌胃小鼠,建立急、慢性胃肠功能紊乱模型,探讨米砖茶茶汤对急、慢性胃肠功能紊乱的保护作用。结果表明,相较于模型组,米砖茶茶汤能有效维持小鼠... 详细信息

胃肠功能紊乱会导致多种胃肠道疾病,严重影响身体健康。分别以体积分数40%与75%的乙醇溶液灌胃小鼠,建立急、慢性胃肠功能紊乱模型,探讨米砖茶茶汤对急、慢性胃肠功能紊乱的保护作用。结果表明,相较于模型组,米砖茶茶汤能有效维持小鼠胃肠组织的正常形态,改善损伤程度,提高血清中超氧化物歧化酶活力,降低丙二醛浓度、肿瘤坏死因子α及白细胞介素6质量浓度;米砖茶茶汤还可以有效提高长期饮酒小鼠的胃排空率与小肠推进率,提高血清中胃动素、胃泌素含量,降低血管活性肠肽、生长抑素含量。综上,米砖茶茶汤对小鼠急、慢性胃肠功能紊乱具有保护作用,其作用机制可能与调节胃肠激素的分泌、改善氧化应激反应和降低血清中炎症因子含量有关。

关键词：米砖茶胃肠功能紊乱抗氧化炎症因子胃肠激素

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炒烘结合工艺对烘青绿茶品质的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 90-99页

作者：张荣祥杜亚如张德董智杰倪德江郑时兵余志华中农业大学园艺林学学院湖北武汉430070 华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070 恩施职业技术学院生物工程学院湖北恩施445000 宣恩县伍台昌臣茶业有限公司湖北宣恩445500

以湖北宣恩县伍家台栽培茶一芽二、三叶鲜叶为实验原料,通过正交试验探究烘青绿茶加工过程中滚炒环节的温度、投叶量及茶叶水分含量对烘青产品品质的影响,采用主成分分析优化滚炒环节工艺参数,确定最优工艺。结果表明:综合32项指标提取... 详细信息

以湖北宣恩县伍家台栽培茶一芽二、三叶鲜叶为实验原料,通过正交试验探究烘青绿茶加工过程中滚炒环节的温度、投叶量及茶叶水分含量对烘青产品品质的影响,采用主成分分析优化滚炒环节工艺参数,确定最优工艺。结果表明:综合32项指标提取的5个主成分累计贡献率为90.06%,以构建评价函数作为评判指标,结合主效应分析得到最佳工艺参数为:滚炒环节温度(150±5)℃、投叶量2 kg、炒制后水分质量分数25%;烘青绿茶经滚炒后,感官评价结果发现其外形、香气、滋味、叶底得分较未经滚炒处理的样品均有所提高,涩味降低;茶叶条索匀整度、紧细度更好。研究显示,对于烘青绿茶产品,在加工过程中增加滚炒工艺环节对提升烘青绿茶品质具有较好效果。

关键词：烘青绿茶滚炒环节主成分分析

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4个品种柑橘土壤有效镍、叶片和果肉镍含量与果实品质的关系

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中国土壤与肥料 2025年第1期 210-219页

作者：王晓娟高雪伟胡承孝谢和缘索翔程昊王寅李金业华中农业大学资源与环境学院/果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/新型肥料湖北省工程实验室/微量元素研究中心湖北武汉430070

调查分析4个品种柑橘果实品质与土壤有效镍及叶片、果肉镍含量的关系,为明确我国柑橘园镍含量现状及其对果实品质的影响提供依据。选取浙江、湖北、江西和广西柑橘主产区代表性品种椪柑、红美人、纽荷尔脐橙和脆蜜金柑果园51个,于2021和... 详细信息

调查分析4个品种柑橘果实品质与土壤有效镍及叶片、果肉镍含量的关系,为明确我国柑橘园镍含量现状及其对果实品质的影响提供依据。选取浙江、湖北、江西和广西柑橘主产区代表性品种椪柑、红美人、纽荷尔脐橙和脆蜜金柑果园51个,于2021和2022年果实成熟期采集土壤、叶片及果实样品,测定果实品质及土壤有效镍、叶片和果肉镍含量,并作相关性分析。4个品种柑橘园土壤有效镍、果肉和叶片镍含量范围依次为椪柑0.18~1.77、0.32~2.53和1.35~8.82 mg/kg,纽荷尔脐橙0.05~1.48、0.25~1.19和1.74~12.47 mg/kg,红美人0.51~2.98、0.45~3.85和2.39~8.59 mg/kg,脆蜜金柑0.13~0.82、0.10~0.57和0.18~0.92 mg/kg。椪柑和纽荷尔脐橙叶片镍含量与土壤有效镍含量呈显著正相关关系,红美人、脆蜜金柑果肉和叶片镍含量与土壤有效镍含量呈显著正相关关系。土壤有效镍含量0.1~1.5 mg/kg范围占比84.4%,果肉镍含量0.1~1.5 mg/kg范围占比92.2%,叶片镍含量2.0~8.0 mg/kg范围占比66.7%。椪柑土壤有效镍含量与固酸比,叶片镍含量与横径、纵径、单果重、可溶性固形物和可滴定酸显著相关;纽荷尔脐橙土壤有效镍与可滴定酸和固酸比,果肉镍含量与横径和单果重显著相关;红美人果肉镍含量与可滴定酸,叶片镍含量与单果重显著相关;脆蜜金柑果实品质与镍含量无显著相关性。目前我国柑橘土壤有效镍和果肉镍含量参考范围为0.1~1.5 mg/kg,叶片镍含量为2.0~8.0 mg/kg,柑橘果实的品质指标与镍含量有相关性。

关键词：柑橘镍含量果实品质相关关系

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柿遗传改良的成就

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落叶果树 2025年第2期57卷 1-5,F0002页

作者：罗正荣华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070

目前,世界范围内的柿产业发展和遗传改良以甜柿为主要目标。柿的遗传改良以日本起步最早、成效最大,陆续推出包括阳丰、太秋、早秋和秋王等近20个杂交品种;近10年来,韩国以日本甜柿为亲本,陆续育成8个日本甜柿类型的杂交新品种;中国甜... 详细信息

目前,世界范围内的柿产业发展和遗传改良以甜柿为主要目标。柿的遗传改良以日本起步最早、成效最大,陆续推出包括阳丰、太秋、早秋和秋王等近20个杂交品种;近10年来,韩国以日本甜柿为亲本,陆续育成8个日本甜柿类型的杂交新品种;中国甜柿遗传改良技术已逐步完善,已经形成以杂交亲本选配与幼胚抢救培养、F1代单株甜涩性状和性别的分子标记早期辅助选择、无根试管苗成年态中间砧嫩枝高接以及圃地和产地同步评价等环节有机衔接的现代育种体系,并正向“基因组育种+基因编辑”育种阶段迈进。同时对国内外柿砧木遗传改良现状与最新进展进行阐述。

关键词：柿完全甜柿砧木遗传改良

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基于分子感官技术解析‘广东香水’柠檬香气品质

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中国农业科学 2025年第1期58卷 141-158页

作者：张思凝张兴蕊吴东轩康婧博陈晓琳耿丽君殷光敏陈嘉景高俊燕蔡中虎刘园徐娟华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/湖北洪山实验室华中农业大学园艺产品感官评价与品质检测中心四川工业科技学院云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南大理巍山聚丰农业科技有限公司

【目的】以‘广东香水’柠檬为原料制作的茶饮深受消费者喜爱，但其果实香气轮廓、主要香气活性成分及生物合成关键基因尚需解析。本研究采用代谢组学结合感官评价的分子感官技术对‘广东香水’柠檬香气品质形成的物质基础及关键基因进... 详细信息

【目的】以‘广东香水’柠檬为原料制作的茶饮深受消费者喜爱，但其果实香气轮廓、主要香气活性成分及生物合成关键基因尚需解析。本研究采用代谢组学结合感官评价的分子感官技术对‘广东香水’柠檬香气品质形成的物质基础及关键基因进行探究，为‘广东香水’柠檬香气品质研究奠定基础。【方法】使用GC-MS对云南巍山、广东云浮及广西梧州3个不同产地的‘广东香水’柠檬挥发性物质进行检测，并组织感官评价小组对不同产地样品香气品质进行评估。利用气相色谱-嗅闻-质谱联用（GC/O-MS）结合香气提取物稀释分析（AEDA）、香气活性值（OAV）分析和香气重构的方法对‘广东香水’柠檬香气活性物质进行鉴定，进一步确定其特征香气化合物。并基于基因家族分析，挖掘呈香物质合成相关基因。【结果】在‘广东香水’柠檬的黄皮层、果肉和切片中分别鉴定到了40、21和33种挥发性物质，黄皮层、果肉组织中含量最高的样品分别来自云南巍山、广东云浮。香气感官属性方面，来自云南巍山和广东云浮的‘广东香水’柠檬切片香气强度显著高于广西梧州的样品，更受消费者喜爱；而广西梧州的样品整果香气品质比其他地区样品更佳。采用溶剂辅助风味蒸馏萃取（SAFE）等方法对云南巍山‘广东香水’柠檬的精油进行了提取，在‘广东香水’柠檬精油中共鉴定出25种香气活性物质，结合OAV分析和香气重构试验，进一步确定香茅醛和柠檬醛是其特征香气化合物，并构建其香气风味轮。基于保守结构域鉴定和Blast比对，在‘广东香水’柠檬基因组中鉴定到52个可能参与呈香物质合成的萜烯合酶（TPS）基因。【结论】挥发性物质谱和感官评价表明云南巍山的‘广东香水’柠檬切片香气品质较优，以该地区样品为研究材料，共鉴定到25种香气活性物质，其中香茅醛和柠檬醛为‘广东香水’柠檬的特征香气化合物，d-柠檬烯为其提供背景香味。结合定量描述性分析和GC/O-MS收集的气味特性，构建了以“果香”“木香”“药香”“辛香”“花香”和“青草味”6大类包含15个香气描述词的‘广东香水’柠檬香气风味轮，挖掘到可能参与呈香物质合成的52个TPS基因。

关键词： ‘广东香水’柠檬(Citrus medica Guangdongxiangshui lemon) 感官评价特征香气化合物香气风味轮萜烯合酶基因

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4种马铃薯内源激素提取方法优化及其在块茎解除休眠过程中的含量分析

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作物学报 2025年第4期51卷 1050-1060页

作者：赵喜娟张帆刘圣宣覃骏陈惠兰林原罗红兵刘易宋波涛胡新喜王恩爽湖南农业大学/湖南省蔬菜生物学重点实验室/岳麓山实验室湖南长沙410128 华中农业大学园艺林学学院/农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070 新疆农业科学院综合试验场新疆乌鲁木齐830013

植物激素是生长发育的重要调节物质,但马铃薯内源激素还没有统一、高效的检测方法,难以满足深入研究的需求。本研究利用超高效液相色谱技术,设计单因素试验和正交试验,优化了SA、IAA、ABA和JA这4种植物激素的提取方法,其重复性和稳定性... 详细信息

植物激素是生长发育的重要调节物质,但马铃薯内源激素还没有统一、高效的检测方法,难以满足深入研究的需求。本研究利用超高效液相色谱技术,设计单因素试验和正交试验,优化了SA、IAA、ABA和JA这4种植物激素的提取方法,其重复性和稳定性的相对标准偏差均小于10%,提取效率显著高于其他提取方法。利用该方法,对生长30 d的马铃薯植株的根、茎、叶、匍匐茎和顶芽的激素含量进行测定发现,顶芽和叶片中SA含量最高,顶芽和匍匐茎中IAA含量最高,叶片中ABA含量最高,根和匍匐茎中JA含量偏高。对马铃薯栽培种华薯1号和中薯5号的块茎分别在4℃、22℃和28℃条件下储存,并检测了其休眠打破过程中激素含量。结果表明,在整个休眠期,IAA含量整体呈上升趋势,SA含量呈先上升后下降而后快速上升的趋势,ABA含量整体呈下降趋势。本研究优化的提取方法提取效率高、灵敏度高、稳定性和重复性好,适用于马铃薯4种内源激素的检测分析,研究数据为马铃薯不同组织和块茎休眠过程中激素合成及作用机制提供理论参考。

关键词：马铃薯激素提取方法超高效液相色谱休眠

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‘贡水白柚’无核成因探究

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园艺学报 2025年第1期52卷 1-12页

作者：胡宇曹宗洪孙怡刘聪文豪刘慧敏郑鑫徐梦梦蒋祥东张友和李光浩叶俊丽邓秀新谢宗周柴利军华中农业大学园艺林学学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室武汉430070 湖北洪山实验室武汉430070 湖北省恩施自治州宣恩县高罗镇农业技术服务中心/李家河镇农业服务中心/沙道沟镇农业服务中心湖北恩施445000

利用形态学和细胞学观察等手段探究了‘贡水白柚’的无核成因。结果表明,‘贡水白柚’雌、雄配子发育正常且可育;自交授粉后,花粉管生长停止在柱头1/3处,表现为不亲和;未授粉花朵去雄套袋后,7、14、21和49 d的坐果率分别为60%、32%、14%... 详细信息

利用形态学和细胞学观察等手段探究了‘贡水白柚’的无核成因。结果表明,‘贡水白柚’雌、雄配子发育正常且可育;自交授粉后,花粉管生长停止在柱头1/3处,表现为不亲和;未授粉花朵去雄套袋后,7、14、21和49 d的坐果率分别为60%、32%、14%与9%,可发育成无核果实,表明其具有单性结实能力。此外,对‘贡水白柚’前期胚珠组织发育进行切片观察,发现其去雄后21 d胚囊组织开始萎缩。其与‘沙田柚’和‘琯溪蜜柚’相互杂交表现为亲和,能够获得含有饱满且发育正常种子的果实。综上,兼具自交不亲和与单性结实是‘贡水白柚’形成无籽果实的主要原因。

关键词：柚无核单性结实自交不亲和

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甘蓝型油菜薹与广东菜心及红菜薹的品质初步评价比较

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中国油料作物学报 2025年

作者：肖婕孔佳涛蔡露阳姜岳江梓桐杨铭徐娟蒯婕王晶徐正华赵杰汪波周广生华中农业大学植物科学技术学院农业农村部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室果蔬园艺作物种质创新与利用国家重点实验室华中农业大学园艺产品感官评价与品质检测中心湖北省畜禽育种中心

甘蓝型油菜薹已逐步进入市场，明确甘蓝型油菜作为蔬菜的食用品质及消费者喜好度，可为油菜薹的生产及推广提供重要支撑。本研究以早熟甘蓝型油菜品种WH14、中熟甘蓝型油菜品种华油杂62(HZ62)与市面冬季常见蔬菜广东菜心（GD）和红菜薹... 详细信息

甘蓝型油菜薹已逐步进入市场，明确甘蓝型油菜作为蔬菜的食用品质及消费者喜好度，可为油菜薹的生产及推广提供重要支撑。本研究以早熟甘蓝型油菜品种WH14、中熟甘蓝型油菜品种华油杂62(HZ62)与市面冬季常见蔬菜广东菜心（GD）和红菜薹（HS）作为研究对象，分别比较WH14和GD、HZ62和HS的营养品质，包括菜薹中可溶性糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果胶与木质素等物质含量指标，并进行烹饪后样品的感官评价。营养品质测定结果表明：WH14比GD可溶性糖含量高13.1%，木质素含量高22.7%，纤维素含量低26.2%;HZ62比HS可溶性糖含量高55.2%，木质素含量高9.5%，纤维素含量低4.2%。感官评价结果表明：消费者对于三种菜薹均表现为喜好的情绪；认为WH14的甜度、整体品质和整体喜好度显著优于GD，而HZ62与HS相比，甜度略高、质地略差、整体喜好度没有显著差异。以上结果表明甘蓝型油菜薹综合品质较好，具备较高的推广价值。

关键词：甘蓝型油菜油菜薹红菜薹广东菜心品质比较感官评价

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野蔷薇组培快繁和高效瞬时表达体系的建立

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植物学报 2025年第2期60卷 235-245页

作者：曹雪敏包颖张悦新李瑞杰苏健馨张蔚华中农业大学园艺林学学院果蔬作物种质创新与利用全国重点实验室武汉430070 唐山师范学院生命科学系河北省植物生物技术研究与应用重点实验室唐山063000 华中农业大学花卉研究所武汉430070

以野蔷薇(Rosa multiflora)当年生带芽茎段为试材,建立了其组培快繁体系。结果表明,最佳外植体是带腋芽茎段,外植体最佳消毒方法是先用75%乙醇浸泡30秒,再用10%次氯酸钠溶液浸泡20分钟,成活率可达96%;带芽茎段萌芽最佳诱导培养基为MS+1.... 详细信息

以野蔷薇(Rosa multiflora)当年生带芽茎段为试材,建立了其组培快繁体系。结果表明,最佳外植体是带腋芽茎段,外植体最佳消毒方法是先用75%乙醇浸泡30秒,再用10%次氯酸钠溶液浸泡20分钟,成活率可达96%;带芽茎段萌芽最佳诱导培养基为MS+1.0 mg·L^(-1)6-BA+0.01 mg·L^(-1)NAA+0.1 mg·L^(-1)GA_(3),培养30天,萌芽率可达98%;无菌再生苗增殖最佳基础培养基为WPM,增殖系数为2.87;无菌再生苗生根最佳培养基为1/2MS+1.0 mg·L^(-1)6-BA+0.1 mg·L^(-1)NAA,生根率可达93%;无菌再生苗移栽成活率达98%。在此基础上,以野蔷薇无菌再生苗为受体,建立了野蔷薇瞬时表达体系。结果表明,瞬时表达最佳转化条件是菌液OD600为0.8,负压为–0.10 MPa,真空抽吸2次,每次15分钟,瞬时表达效率可达96%。研究结果为建立野蔷薇再生及遗传转化体系奠定了基础,并为蔷薇属植物基因功能研究提供技术支持。

关键词：野蔷薇快繁无菌再生苗真空渗透瞬时表达

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