检索结果-内蒙古大学图书馆

微生物学通报 2015年第10期42卷 1929-1935页

作者：肖楠唐庆九张劲松吴迪刘艳芳周帅王晨光杨焱张忠颜梦秋上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【结果】食用菌副产... 详细信息

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【结果】食用菌副产物中含有丰富的蛋白质和多糖,进一步分析发现副产物中的多糖主要由具有生物活性的β-葡聚糖组成,氨基酸组成中均含有17种常见氨基酸和7种人体必需氨基酸。其中,茯苓副产物的总糖和β-葡聚糖含量分别为66.04%和59.46%,灵芝孢子粉副产物的蛋白质含量达36.17%,蛹虫草副产物的必需氨基酸总量达10.43%。【结论】食用菌副产物中含有较高的营养成分,具有较大的再利用价值,为食用菌产业的可持续发展建立了基础。

关键词：食用菌副产物营养成分葡聚糖

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桑黄醇提物对MCF7乳腺癌细胞活力和周期改变的影响

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食用菌学报 2015年第2期22卷 46-50,F0003页

作者：汪雯翰樊华张劲松杨焱赵香丽张凯吴迪颜梦秋贾薇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 德国柏林大学洪堡大学夏洛特医学院实验医学临床医学和病理生物化学研究所柏林13353

为评价桑黄(Phellinus baumii)子实体醇提物对MCF7乳腺癌细胞的影响,用不同浓度醇提物作用于MCF7细胞,用Alamar blue法测定细胞增殖率,显微观察细胞形态变化,用流式细胞术PI染色法和DCF染色法分别检测细胞周期变化和ROS释放量。结果表明... 详细信息

为评价桑黄(Phellinus baumii)子实体醇提物对MCF7乳腺癌细胞的影响,用不同浓度醇提物作用于MCF7细胞,用Alamar blue法测定细胞增殖率,显微观察细胞形态变化,用流式细胞术PI染色法和DCF染色法分别检测细胞周期变化和ROS释放量。结果表明:桑黄子实体醇提物使MCF7细胞形态发生明显变化,对MCF7细胞增殖有显著的抑制作用,能引起MCF7凋亡细胞数量升高、降低S和G2/M细胞数量,并呈现浓度梯度依赖性,但ROS实验结果提示桑黄子实体醇提物的促肿瘤细胞凋亡与ROS释放无关。

关键词：桑黄醇提物 MCF7 细胞凋亡

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猴头菌子实体小分子提取物的分离与体外抑制幽门螺旋杆菌的分析

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菌物学报 2015年第6期34卷 1176-1186页

作者：李亮尚晓冬谭琦上海海洋大学食品科学学院农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所

本研究以甲硝唑为阳性对照,利用HPD-100大孔树脂和95%乙醇将猴头菌子实体中小分子活性物质进行富集,得到乙醇制备液(MREEs);然后对乙醇制备液分别使用石油醚(60–90℃)和氯仿进行多次萃取,得到石油醚萃取物(A1、A2)和氯仿萃取物(B),并进... 详细信息

本研究以甲硝唑为阳性对照,利用HPD-100大孔树脂和95%乙醇将猴头菌子实体中小分子活性物质进行富集,得到乙醇制备液(MREEs);然后对乙醇制备液分别使用石油醚(60–90℃)和氯仿进行多次萃取,得到石油醚萃取物(A1、A2)和氯仿萃取物(B),并进行GC-MS测定;对MREEs和A1、A2、B分别进行药敏试验,同时对5种幽门螺旋杆菌进行最低抑菌浓度测定。结果表明,使用大孔树脂得到的MREEs有较好的抑菌活性,得到的A1、A2和B对幽门螺旋杆菌的抑菌率均高于40.0%,其中石油醚萃取物A1在Helicobacter pylori SSI中的抑菌率甚至高达62.9%;A1、A2和B使用GC-MS测定出的主要成分分别是邻苯二甲酸二丁酯(A1,4.53%和A2,6.93%)和棕榈酸2.87%,但仍有大量成分没有被测出。另外,在最低抑菌浓度试验中,A1相应组分对Helicobacter pylori W2504、Helicobacter pylori 9和Helicobacter pylori ATCC43504的最低抑菌浓度都为0.25mg/m L,A2对Helicobacter pylori 78的最低抑菌浓度仅为0.25mg/m L,而B对Helicobacter pylori W2504、Helicobacter pylori 9的最低抑菌浓度均仅为0.125mg/m L,说明通过石油醚和氯仿萃取得到的猴头菌子实体提取物对幽门螺旋杆菌具有潜在的抑菌作用。

关键词：猴头菌小分子活性抑菌活性幽门螺旋杆菌最低抑菌浓度抑菌率

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超微粉碎对桑黄子实体粗多糖理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响

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天然产物研究与开发 2015年第2期27卷 333-337,371页

作者：李婷婷杨焱刘艳芳邵倩张劲松鲍大鹏农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

以桑黄子实体为材料,比较了普通粉碎和超微粉碎对桑黄子实体多糖提取及其理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响。结果表明,相对于传统粉碎方式,超微粉碎可以显著提高桑黄子实体多糖的得率,分级醇沉所得各组分中β-葡聚糖含量明显提高。HPSE... 详细信息

以桑黄子实体为材料,比较了普通粉碎和超微粉碎对桑黄子实体多糖提取及其理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响。结果表明,相对于传统粉碎方式,超微粉碎可以显著提高桑黄子实体多糖的得率,分级醇沉所得各组分中β-葡聚糖含量明显提高。HPSEC-MALLS-RI联用分析桑黄多糖分子量分布结果显示,超微粉碎所得各组分分子量较大,且分布范围较宽。两种方法处理所得的6个组分均具有刺激RAW264.7细胞释放NO的活性,其中30%乙醇沉淀组分(CW30和FP30)活性最好,超微粉碎后50%和70%乙醇沉淀组分(CW50和CW70)活性低于普通粉碎后所得的相应组分(FP50和FP70)。

关键词：桑黄多糖超微粉碎 β-葡聚糖分子量生物活性

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(四)

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食药用菌 2015年第4期23卷 261-266页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所河南郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

3．4洋菜试管菌种与扩大繁殖（1）洋菜斜面菌种与锯屑培养基菌种。《香菰、朴蕈、平茸等之室内栽培法》（1936）一文中“（乙）菌种之制法”这样叙述：“集约栽培菌蕈类，必须先得近于纯粹之菌种。而优良菌种，以纯粹培养所得之菌丝充... 详细信息

3．4洋菜试管菌种与扩大繁殖（1）洋菜斜面菌种与锯屑培养基菌种。《香菰、朴蕈、平茸等之室内栽培法》（1936）一文中“（乙）菌种之制法”这样叙述：“集约栽培菌蕈类，必须先得近于纯粹之菌种。而优良菌种，以纯粹培养所得之菌丝充之；惟在家庭内施行菌种之纯粹培养，则以寒天（即石花菜亦名东洋菜）加用蔗糖之培养基，

关键词：优良菌种食用菌传播知识近代西方培养基集约栽培

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学报编辑在退稿退修中加强对在校研究生作者群的培养——《食用菌学报》编辑实践

学报编辑在退稿退修中加强对在校研究生作者群的培养——《食用菌...

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2015年第7届科技期刊发展创新研讨会

作者：王瑞霞于荣利朱丽娜马丹丹曹晖上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心《食用菌学报》编辑部

针对《食用菌学报》稿源中在校研究生作者稿件存在的主要问题,指出解决办法,在退稿退修中加强对在校研究生作者群体的培养。

关键词：学报编辑在校研究生退稿退修培养

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(五)

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食药用菌 2015年第5期23卷 329-332页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

4民国时期食用菌菌种技术的进步4．1纯菌丝体种源获取的方法与技术在近代真菌理论知识的指导下，虽知食用菌的“孢子”是“种子”，但不能直接用于播种。只有在“孢子”萌发为菌丝，且单核菌丝质配后的双核菌丝，才可以作菌种繁殖出菇... 详细信息

4民国时期食用菌菌种技术的进步 4．1纯菌丝体种源获取的方法与技术在近代真菌理论知识的指导下，虽知食用菌的“孢子”是“种子”，但不能直接用于播种。只有在“孢子”萌发为菌丝，且单核菌丝质配后的双核菌丝，才可以作菌种繁殖出菇；基质内以及组织内的菌丝繁殖后也可以做菌种用于播种出菇等。国内业界不少仁人志士了解这些知识后，

关键词：菌种繁殖食用菌知识近代传播西方菌丝体民国时期

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(一)

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食药用菌 2015年第1期23卷 56-58页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

通过廓清1890—1949年60年间我国食用菌文献,梳理西方近代食用菌菌种知识在我国的传播轨迹,发现西方近代食用菌菌种知识这一时期在我国的传播,其内容是零星的,没有系统的食用菌菌种专著,菌种知识与技术还未达到体系化程度,只散见于食用... 详细信息

通过廓清1890—1949年60年间我国食用菌文献,梳理西方近代食用菌菌种知识在我国的传播轨迹,发现西方近代食用菌菌种知识这一时期在我国的传播,其内容是零星的,没有系统的食用菌菌种专著,菌种知识与技术还未达到体系化程度,只散见于食用菌的某些栽培书籍中。西方近代食用菌菌种知识零星传入我国,经过我国食用菌科技人员的消化吸收与实验,终于在20世纪80年代建立起了我国独特的食用菌菌种技术体系。这一技术体系包括菌种选育技术体系,菌种生产三级扩大繁殖技术体系,菌种质量及其检测技术体系,品种认定技术体系,菌种保藏技术体系等。菌种技术的科学化、体系化,加速了我国食用菌新法栽培的应用进程。

关键词：西方近代食用菌菌种知识传播轨迹影响

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(三)

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食药用菌 2015年第3期23卷 205-208页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 <食用菌学报>编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

3民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国全面传播民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国的传播载体,主要分散在有关国人自编的食用菌栽培图书与撰写的论文中。其中菌种专论3篇,即《人工种菇之菌种问题》（1937）、《西洋菌种的培养法》... 详细信息

3民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国全面传播民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国的传播载体,主要分散在有关国人自编的食用菌栽培图书与撰写的论文中。其中菌种专论3篇,即《人工种菇之菌种问题》（1937）、《西洋菌种的培养法》（1937）、《蕈种之制造法》（1937）,栽培论文约8篇,即《种蕈新法》（1916）、《蕈之栽培》（1922）、《中国食用蕈种类与西洋蕈培养法》（1927）、《洋蕈之栽培》（1931）、《食用菌之栽培法》（1932）、

关键词：食用菌栽培菌种传播知识近代西方民国时期培养法

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西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(二)

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食药用菌 2015年第2期23卷 130-132页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 <食用菌学报>编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容（1）―菌种＂的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年（光绪十六年）在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》[9]一文中的―西国常种上等菜类＂之―菌... 详细信息

2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容（1）―菌种＂的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年（光绪十六年）在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》[9]一文中的―西国常种上等菜类＂之―菌类＂篇,介绍了野生―蘑菇＂的美味,食用时有时还会与―有形相似而毒者＂相混。而用―上等菌种＂栽培的蘑菇―则不至有误＂。该文是我国食用菌文献中第一次出现―菌种＂栽培―蘑菇＂的概念与方法。

关键词：食用菌菌种传播知识近代西方《格致汇编》生长过程

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