检索结果-内蒙古大学图书馆

食药用菌系统演化及多组学研究进展

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食用菌学报 2018年第4期25卷 85-96页

作者：龚明汪滢尚俊军唐利华尚晓冬张劲松谭琦鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

围绕近年来食药用菌基因组测序的研究情况,对利用全基因组系统发生、比较基因组学和功能基因组学开展的食药用菌木质纤维素底物利用、生理发育、特异表型机制等复杂生物过程的研究进展进行综述,为相关科研人员提供科学的信息。

关键词：食药用菌多组学比较基因组学功能基因组学整合研究

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大球盖菇生物活性成分及药理作用研究进展

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食用菌学报 2018年第4期25卷 115-120页

作者：汪虹陈辉张津京陈明杰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大。本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集素等生物活性成分和其抗氧化、抑菌、抑制肿瘤、降血糖等药... 详细信息

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大。本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集素等生物活性成分和其抗氧化、抑菌、抑制肿瘤、降血糖等药理作用的研究进展进行综述,旨在为其进一步的开发利用提供参考。

关键词：多糖甾醇黄酮酚类抗氧化抑菌抑制肿瘤降血糖

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灵芝孢子粉中麦角甾醇的测定分析及其脂溶性成分指纹图谱

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菌物学报 2018年第9期37卷 1215-1223页

作者：王金艳冯娜刘艳芳严培兰唐庆九上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司上海201403

运用建立的高效液相色谱条件,首次实现在完成灵芝孢子粉中麦角甾醇含量测定的同时,对灵芝孢子粉中脂溶性成分的指纹图谱进行研究。结果表明,该方法测定麦角甾醇准确、稳定、特异性好,脂溶性成分指纹图谱基线平直、色谱峰丰富且具备较好... 详细信息

运用建立的高效液相色谱条件,首次实现在完成灵芝孢子粉中麦角甾醇含量测定的同时,对灵芝孢子粉中脂溶性成分的指纹图谱进行研究。结果表明,该方法测定麦角甾醇准确、稳定、特异性好,脂溶性成分指纹图谱基线平直、色谱峰丰富且具备较好的分离度,该方法适合在分析测定灵芝孢子粉中麦角甾醇(282nm)含量的同时,对其脂溶性成分(245nm)的指纹图谱进行分析,为整体评价灵芝孢子粉及其产品的质量提供依据。运用建立的方法对收集的各孢子粉样品进行分析,表明破壁与否及破壁时间长短对灵芝孢子粉中麦角甾醇及脂溶性成分的溶出有显著的影响,实验认为最佳的破壁时间为20–30min;低温冻藏可以有效地保护样品中的成分;随着产粉时间的延长,孢子粉中麦角甾醇的含量变化不大,脂溶性成分总体上有所增加;不同原料来源孢子粉中麦角甾醇的含量和脂溶性成分指纹图谱的差异都很大,且麦角甾醇的含量与指纹图谱色谱峰的丰富程度没有一定的相关性,因此不能仅以麦角甾醇的含量来表征灵芝孢子粉的质量,二者的综合分析对灵芝孢子粉质量的评价才更有意义。

关键词：灵芝孢子粉高效液相色谱法麦角甾醇指纹图谱脂溶性成分

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毛竹笋加工废弃物栽培刺芹侧耳初探

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食用菌 2019年第3期41卷 40-41,51页

作者：李正鹏吴海云李巧珍李玉周峰陈明杰郭倩上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 宁波顺源农业科技有限公司浙江宁波315500

以毛竹笋壳替代部分其他原材料,工厂化栽培刺芹侧耳。结果表明,配方3与配方4(毛竹笋壳添加量15%、20%)的现原基时间、子实体发生时间、生长周期等表现均一致,单产与CK相比没有显著性差异;同时,这两个配方投产比最高,达到了1.07,栽培效... 详细信息

以毛竹笋壳替代部分其他原材料,工厂化栽培刺芹侧耳。结果表明,配方3与配方4(毛竹笋壳添加量15%、20%)的现原基时间、子实体发生时间、生长周期等表现均一致,单产与CK相比没有显著性差异;同时,这两个配方投产比最高,达到了1.07,栽培效果很好。

关键词：刺芹侧耳毛竹笋壳栽培

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中国美味蘑菇石油醚提取物体外抗肿瘤活性研究

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上海农业学报 2019年第3期35卷 38-43页

作者：刘培培汪雯翰贾薇李传华张亚平新疆石河子大学生命科学学院石河子832003 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

采用细胞划痕方法检测中国美味蘑菇石油醚提取物对A549细胞体外迁移能力的影响,根据克隆形成的数量评估石油醚提取物对A549细胞的增殖能力的影响;并测定A549细胞增殖效率、细胞凋亡率以及BCL-2、Bcl-xl、Cyto-c、Caspase-3和AIFM1基因... 详细信息

采用细胞划痕方法检测中国美味蘑菇石油醚提取物对A549细胞体外迁移能力的影响,根据克隆形成的数量评估石油醚提取物对A549细胞的增殖能力的影响;并测定A549细胞增殖效率、细胞凋亡率以及BCL-2、Bcl-xl、Cyto-c、Caspase-3和AIFM1基因的表达水平。结果表明:中国美味蘑菇石油醚提取物可降低非小细胞肺癌A549细胞的迁移能力,且呈剂量依赖性;石油醚提取物能够抑制非小细胞肺癌A549细胞的增殖,同样呈剂量依赖性;石油醚提取物处理后的非小细胞肺癌A549细胞凋亡率明显增加;BCL-2和Bcl-xl基因表达水平降低,Cyto-c、Caspase-3和AIFM1表达水平提高。因此,石油醚提取物可以有效抑制非小细胞肺癌A549细胞的增殖,降低细胞迁移能力和克隆形成,诱导细胞凋亡。

关键词：石油醚提取物非小细胞肺癌活性

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暗褐网柄牛肝菌生长发育过程中覆土微生物动态变化研究

暗褐网柄牛肝菌生长发育过程中覆土微生物动态变化研究

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：杨瑞恒鲍大鹏郭婷李燕纪光燕纪开萍谭琦国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所宏臻农业科技发展有限公司

暗褐网柄牛肝菌Phlebopus portentosus (Berk. and Broome) Boedijin是一种珍稀食用菌,在中国和泰国广被人们喜爱,它也是目前为止唯一可以栽培的牛肝菌(牛肝菌目)。在暗褐网柄牛肝菌栽培的过程中,添加覆土材料是一个必须的步骤,不添加... 详细信息

暗褐网柄牛肝菌Phlebopus portentosus (Berk. and Broome) Boedijin是一种珍稀食用菌,在中国和泰国广被人们喜爱,它也是目前为止唯一可以栽培的牛肝菌(牛肝菌目)。在暗褐网柄牛肝菌栽培的过程中,添加覆土材料是一个必须的步骤,不添加和添加无菌土都不能形成子实体,这也就说明了覆土中的微生物对暗褐网柄牛肝菌子实体的形成具有重要的作用。但是到目前为止,对于覆土材料中的微生物动态变化研究的还不够。本研究利用高通量测序Miseq平台测定了覆土材料中的16S rRNA的V3-V4区域,来揭示牛肝菌栽培过程中微生物的动态变化过程。本实验共采集了114个样品包含了覆土原始材料(OS),灭菌后培养料(上层SU和下层SD),长满菌丝后培养料(上层HU和下层HD),覆土后长满菌丝覆土(FHCS)和培养料(上层FHU和下层FHD),原基时期覆土(PCS)和培养料(上层PU和下层PD),子实体时期子实体(FB)、覆土(FCS)和培养料(上层FU和下层FD),每个样品6个重复,经过Miseq测序获得了3950816条序列,以灭菌后的样品(SU和SD)为对照,过滤数据后保留了38个样品的424200条序列,过滤掉了76个样品,仅仅剩下6个OS,6个FHCS,5个FHCU,6个PCS,5个PCU,6个FCS和4个FCU,为了保持数据的平衡,每个样品取7906条序列进行后续分析。在97%的相似度下聚类共获得了231个OTUs,所有样品中OTUs数量变化范围为128到184,细菌多样性在菌丝体时期到原基时期是一个增长的过程,随后慢慢下降。NMDS和Anosim分析显示不同时期的覆土中微生物组成有很大的差异。在所有样品中Proteobacteria、Chloroflexi、Acidobacteria、 Actinobacteria、Saccharibacteria和Bacteroidetes丰度最高,Burkholderia是丰度最高的属(OS样品除外,Chloroflexi丰度最高),Burkholderia一般被认为是双孢菇等蘑菇的致病菌,但是此结果与松茸和一些牛肝菌科物种周系土壤微生物的群落结构相似,Burkholderia在FHCS样品中百分含量为55.79%,在PCS中就下降为35.14%,随后又在FCS样品中上升至45.60%。在形成原基的过程中Acidobacterium、Rhizobium、Acidisphaera、Bradyrhizobium和Bacillus丰度升高,LefSe分析也显示Acidobacterium和Acidisphaera是原基时期的标志微生物,Bradyrhizobium、Roseiarcus和Pseudolabrys与子实体的形成有关系。进一步利用丰度前20 OTUs进行网络分析显示有23edges包含了4反作用和19正作用的edges,覆土中的细菌之间可能发生广泛的相互作用对牛肝菌的生长具有重要的作用。揭示覆土中微生物的动态变化过程有助于我们了解微生物与暗褐网柄牛肝菌菌丝伸长、原基形成和子实体形成的关系,有助于我们进行无覆土栽培流程的设计。

关键词：覆土去污染细菌多样性动态变化 Miseq

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不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响

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菌物学报 2018年第12期37卷 1731-1740页

作者：余昌霞陈明杰李传华汪虹赵妍李正鹏奚莉萍冯爱萍潘桂芳上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 安顺学院农学院贵州安顺561000

在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为... 详细信息

在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为基质栽培草菇,其粗蛋白及水解氨基酸含量及组成最优;以稻草为基质栽培草菇,其可溶性糖醇、有机酸含量最高。综合各种呈鲜成分,等鲜浓度值(equivalent umami concentration,EUC)范围为317.45–708.75g MSG/100g,其中以棉籽壳为基质栽培的草菇子实体EUC值最高,以刺芹侧耳菌渣为基质栽培的草菇EUC次之,以金针菇菌渣为基质栽培的草菇EUC [(317.45±13.67)g MSG/100g]最低,约为棉籽壳样品EUC值的44.79%。因此,培养基质对草菇呈味物质的影响显著,可根据需要的呈味物质选用不同的培养基质栽培草菇。

关键词：草菇培养基质子实体呈味物质等鲜浓度值(EUC)

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ARTP诱变猴头菌株的发酵菌丝体多糖理化性质及体外免疫活性

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菌物学报 2018年第6期37卷 794-804页

作者：宋甜甜吴迪张赫男汪雯翰刘艳芳李巧珍杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

为探讨常压室温等离子体诱变的3株高产多糖猴头菌和出发菌株的多糖组分差异,通过液体发酵获得的菌丝体经水提、分级醇沉获得8个胞内多糖组分,对它们的理化性质、结构特征及体外免疫活性进行了研究。结果表明,3株ARTP诱变菌株414、321、... 详细信息

为探讨常压室温等离子体诱变的3株高产多糖猴头菌和出发菌株的多糖组分差异,通过液体发酵获得的菌丝体经水提、分级醇沉获得8个胞内多糖组分,对它们的理化性质、结构特征及体外免疫活性进行了研究。结果表明,3株ARTP诱变菌株414、321、236菌丝体多糖含量较出发菌株有较明显提升;ARTP诱变的猴头菌20%醇沉多糖组分较出发菌株分子量大,所占比例增加;诱变菌株60%醇沉多糖组分的分子量略大于出发菌株,所占比例相近。20%醇沉多糖主要由半乳糖、葡萄糖、甘露糖构成,诱变菌株该多糖组分中葡萄糖和甘露糖的比例较出发菌株均有明显提升,60%醇沉多糖组分单糖组成无明显差异;8个多糖组分均具有体外刺激巨噬细胞释放NO的活性,其中20%醇沉多糖的活性优于60%醇沉多糖,诱变菌株的生物活性优于出发菌株。本研究探讨了ARTP诱变对猴头菌胞内多糖结构及活性的影响,为猴头菌相关产品的开发提供了优质资源。

关键词：猴头菌常压室温等离子体胞内多糖理化性质生物活性

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牛粪、平菇栽培废料和麸皮不同配方栽培杏鲍菇的研究

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上海农业学报 2019年第4期35卷 16-21页

作者：邱成书李河李传华成都师范学院化学与生命科学院成都611130 红河学院生命科学与技术学院蒙自661100 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

利用牛粪和平菇栽培废料作为主要栽培原料进行室内杏鲍菇栽培试验,并对杏鲍菇菌丝形态、生长情况、产量等生理指标进行研究,以便筛选出以牛粪和平菇栽培废料为主要原料栽培杏鲍菇的合适培养料配方.结果表明:牛粪、栽培废料和麸皮配比为4... 详细信息

利用牛粪和平菇栽培废料作为主要栽培原料进行室内杏鲍菇栽培试验,并对杏鲍菇菌丝形态、生长情况、产量等生理指标进行研究,以便筛选出以牛粪和平菇栽培废料为主要原料栽培杏鲍菇的合适培养料配方.结果表明:牛粪、栽培废料和麸皮配比为48∶ 39∶10(另有1%蔗糖、1%过磷酸钙和1%石膏)时,从杏鲍菇接种到菌丝长满栽培瓶平均需要23 d,至原基出现需要38 d,每瓶子实体平均产量753.22 g,与对照(762.56 g)较为接近,平均菇重和生物学效率分别为28.97 g和65.5%,优于对照(23.83 g和61.1%).研究显示,用牛粪搭配平菇栽培废料和麸皮栽培杏鲍菇完全可行.

关键词：牛粪栽培废料配方杏鲍菇

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金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究

金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：刘肖肖王慧敏汪雯翰贾薇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

金针菇（Flammulina velutipes（Curtis） Singer）是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药... 详细信息

金针菇（Flammulina velutipes（Curtis） Singer）是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药理作用[2-4]。尽管我国的金针菇工厂化生产技术已达国际领先水平,但由于自主知识产权菌种的创新不足,目前市场上的金针菇产品同质化严重,经济附加值低,导致金针菇生产企业面临着成本投入巨大、低价恶性竞争和净利润低等问题[5]。为促进金针菇产品的进一步研发,本研究团队利用水提醇沉法从金针菇子实体中得到两种粗多糖FVP30和FVP60,并通过DEAE-Sepharose Fast Flow离子柱层析对粗多糖进一步分离分别得到FVP30A、FVP30B、FVP60A和FVP60B四种多糖组分,同时利用细胞实验模型和斑马鱼实验模型对这四种组分的降血脂活性进行跟踪;实验结果表明FVP60B在400μg/mL下具有较好的降血脂活性。本研究团队进一步利用Sephacryl S-300 High Resolution凝胶柱层析对FVP60B进行分离纯化,得到FVPB1组分,其重均分子量为3.863×104Da,细胞实验和斑马鱼实验均证明了其降血脂活性。以上研究结果为金针菇子实体多糖与降血脂关系提供一定的理论支持,有效促进金针菇子实体多糖的开发与利用。

关键词：金针菇降血脂斑马鱼模型纯化多糖

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