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    • 37 篇 生物工程
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  • 20 篇 斑玉蕈
  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 75 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
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  • 38 篇 南京农业大学
  • 37 篇 上海市农业科学院...
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
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  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 78 篇 贾薇
  • 77 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 839 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室"
840 条 记 录,以下是51-60 订阅
排序:
猴头UDP-葡萄糖-4-差向异构酶基因克隆表达及酶学性质
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物学报 2021年 第9期40卷 2330-2340页
作者: 任鄄宝 邹根 张忠 陈万超 吴迪 张赫男 龚明 杨焱 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
通过实验室前期对诱变株猴头321的多组学分析结果,获得了一个多糖合成过程中起关键作用的UDP-葡萄糖-4-差向异构酶基因(UDP-glucose-4-epimerase,UGE),并在大肠杆E. coli BL21(DE3)中进行了异源表达。通过筛选最优的目的蛋白诱导... 详细信息
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中国美味蘑菇‘申美1号’的选育
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物学报 2021年 第9期40卷 2505-2507页
作者: 徐珍 张美彦 宋春艳 杨慧 王瑞娟 尚晓冬 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海201403
中国美味蘑菇Agaricus sinodeliciosus‘申美1号’品种是野生种人工驯化、选育而来。经过多年的示范栽培表明:‘申美1号’具有中温生长(丝生长23℃,出菇16–18℃),产量较高(生物学效率50%),龄较短(53d),菇型圆整,菇质紧实,香味浓郁... 详细信息
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杏鲍菇多糖的超滤分离及其理化特性和生物活性分析
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食品与生物技术学报 2017年 第1期36卷 74-79页
作者: 薛令坤 张劲松 唐庆九 刘艳芳 周帅 杨焱 张忠 吴迪 国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
采用超滤法将杏鲍菇下脚料水提物分为不同相对分子质量范围3个分,并对各分样品的得率、总糖和β-葡聚糖质量分数、相对分子质量分布、单糖组成及其对巨噬细胞释放NO的影响进行了考察。结果表明,PU1得率远高于PU10和PU100,为14.6%,... 详细信息
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刺芹侧耳交配型基因敲入单核体后锁状联合和核相的表征观察
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物学报 2020年 第6期39卷 1130-1138页
作者: 徐思佳 万佳宁 李焱 李燕 尚俊军 鲍大鹏 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
刺芹侧耳是一种典型的具四极性交配型系统的担子,通常需要一对可亲和的单核丝体才能够形成稳定的双核丝体。本研究将刺芹侧耳单核株181(A1B1)中A和B交配型基因HD1和HD2以及信息素前体基因PEphb3.1和PEphb3.3克隆后,通过PEG介导... 详细信息
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灵芝液态发酵高产胞外多糖株筛选及多糖特性分析
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物学报 2019年 第6期38卷 886-894页
作者: 高坤 冯杰 颜梦秋 唐庆九 张劲松 周帅 杨焱 冯娜 刘艳芳 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
对10株灵芝株发酵丝体生物量、胞内多糖含量、胞外粗多糖得率及其多糖含量和单糖组成特征进行了系统分析。结果表明,随着培养时间的延长,10株株的生物量均有不同程度增加,但不同株胞内多糖含量和胞外粗多糖得率变化趋势有所不... 详细信息
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金针菇多糖对曲奇品质的影响
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食品与生物技术学报 2018年 第4期37卷 400-408页
作者: 庄海宁 陈忠秋 冯涛 贾薇 汪雯翰 杨焱 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418
研究金针菇多糖(FVP)添加量对小麦粉糊化特性以及曲奇品质的影响,利用快速粘度分析仪对小麦粉进行测定,质构仪和电子鼻、固相微萃取-气质联用、感官评价对FVP曲奇的品质进行分析。随着FVP的增加,其峰值粘度、衰减值、最终粘度和回生... 详细信息
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鲍姆桑黄孔子实体HPLC指纹图谱及抗氧化活性谱效关系
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物学报 2021年 第9期40卷 2364-2375页
作者: 陈万超 张俊峰 吴迪 张忠 李文 汪雯翰 王琨 杨焱 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403 金寨尚臻生物科技有限公司 安徽六安237399
研究对38个不同批次和龄的椴木栽培鲍姆桑黄孔Sanghuangporus baumii子实体醇提物进行了高效液相色谱(HPLC)分析,建立了***醇提物HPLC指纹图谱,提取得到27个共有峰信息(P1–P27);同时,对38个样品醇提取的Trolox等价抗氧化能力(TE... 详细信息
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大球盖菇酶解液中鲜味肽的分离鉴定及其协同增鲜效果分析
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食品科学 2024年 第1期45卷 65-74页
作者: 陈荣荣 李文 吴迪 张忠 鲍大鹏 陈万超 张劲松 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201200 上海百信生物科技有限公司 上海201403
利用超滤、凝胶过滤色谱结合感官评价和电子舌分析技术,分离大球盖菇酶解液中鲜味肽组分,对鲜味最强组分F3中的鲜味肽进行反向高效液相色谱-串联质谱鉴定,并将鉴定得到的鲜味肽合成后进一步探讨其呈味特性。结果表明,大球盖菇酶解液F3... 详细信息
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外源可发酵糖对葡萄酒挥发性化合物的影响
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食品科学 2016年 第18期37卷 113-119页
作者: 谢克林 冯涛 庄海宁 邴芳玲 高林林 桑敏 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
通过气相色谱-质谱法对4种外源可发酵糖葡萄酒中的挥发性化合物进行定性定量分析。结果表明:添加外源可发酵糖,影响葡萄酒挥发性物质的特征;添加麦芽糖,葡萄酒中醇类、酮类、酸类、醛类、酚类和萜烯类的含量较高,酯类含量较低,而醇类和... 详细信息
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栽培条件对灵芝子实体中四种重金属含量的影响
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物学报 2020年 第1期39卷 137-143页
作者: 吴鸿雪 吕旭聪 唐庆九 李晶 林占熺 冯娜 张劲松 国家菌草工程技术研究中心福建农林大学 福建福州350002 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
以不同灵芝品种、不同栽培基质、不同栽培方式、不同生长时期获得的草灵芝和木屑灵芝为原料,对栽培基质及灵芝子实体中铅、砷、汞、镉4种重金属的含量参照国际标准进行检测,结果表明虽然草栽培基质中重金属含量高于木屑栽培基质,但... 详细信息
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