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农业科研院所科技服务“三农”的创新路径探索——以广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所为例

农业科技通讯 2025年第4期 8-11页

作者：喻嘉鑫陈健晴陈智慧廖若昕王芬刘香香广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东省农产品质量安全风险评估重点实验室农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室

农业科研院所作为重要的农业科技创新主体，是构建国家及省市各层级农业创新体系和现代产业技术体系的重要组成部分。在发展新质生产力的新形势下，农业科研院所如何发挥社会公益职能，进一步做好做强服务“三农”工作，已成为农业科研... 详细信息

农业科研院所作为重要的农业科技创新主体，是构建国家及省市各层级农业创新体系和现代产业技术体系的重要组成部分。在发展新质生产力的新形势下，农业科研院所如何发挥社会公益职能，进一步做好做强服务“三农”工作，已成为农业科研院所面临的一项新任务、新课题。本文作者以广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所为例，介绍了该所积极探索科技服务“三农”的新路径、新模式，从提升服务政府监管能力、加快服务企业创新发展、打造农产品品质评价特色等方面进行了阐述，以期更好地推动农业科研院所科技服务“三农”创新发展。

关键词：农业科研院所服务“三农” 创新路径

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液相色谱-串联质谱法同时测定饲料中6种镇静剂的含量

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分析测试学报 2025年第4期44卷 652-659页

作者：王威利林雪贤刘振妮林奕云崔泽锋丁晨红万凯广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东广州510640 广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广东广州510640 广东农科监测科技有限公司广东广州510640

建立了一种利用混合型阳离子交换固相萃取净化结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定饲料中安眠酮、地西泮、奋乃静、盐酸硫利达嗪、盐酸氯丙嗪和盐酸异丙嗪的方法。试样(配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和精料补充料)经0.5 mol/L... 详细信息

建立了一种利用混合型阳离子交换固相萃取净化结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定饲料中安眠酮、地西泮、奋乃静、盐酸硫利达嗪、盐酸氯丙嗪和盐酸异丙嗪的方法。试样(配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和精料补充料)经0.5 mol/L盐酸溶液-乙腈(体积比1∶9)提取,采用混合型阳离子交换固相萃取柱净化,LC-MS/MS测定。目标物采用C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液进行洗脱,采用电喷雾离子源(ESI)正离子多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。不同饲料基质标准溶液中,6种镇静剂在0.2~50μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))均大于0.98,检出限为0.05 mg/kg,定量下限为0.1 mg/kg。饲料中6种镇静剂在0.1、1.0、100 mg/kg加标水平下的回收率为73.2%~104%,相对标准偏差(RSD)为1.0%~11%。该方法灵敏度高,准确度及重现性好,能够满足饲料中6种镇静剂的检测要求。

关键词：液相色谱-串联质谱法镇静剂饲料固相萃取

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一种寄生豇豆重要害虫豆野螟的中国大陆新记录种寄生蜂——爪哇脊窄径茧蜂Liragathis javana(膜翅目:茧蜂科)

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植物保护 2025年第2期51卷 208-214,224页

作者：王嘉乐唐璞黄聪灵唐雪妹李振宇黄健祥广东省农产品质量安全风险评估重点实验室农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广州510640 农业农村部农业昆虫学重点实验室浙江大学昆虫科学研究所杭州310058 广东省农业科学院植物保护研究所广州510640

本研究发现一种寄生于豇豆重要害虫豆野螟Maruca vitrata(又称豇豆荚螟)的新寄生蜂——爪哇脊窄径茧蜂Liragathis javana,是中国茧蜂科的大陆新记录种。本文详细描述了爪哇脊窄径茧蜂形态特征和寄生特点,扩增了该蜂COⅠ条形码序列。同时... 详细信息

本研究发现一种寄生于豇豆重要害虫豆野螟Maruca vitrata(又称豇豆荚螟)的新寄生蜂——爪哇脊窄径茧蜂Liragathis javana,是中国茧蜂科的大陆新记录种。本文详细描述了爪哇脊窄径茧蜂形态特征和寄生特点,扩增了该蜂COⅠ条形码序列。同时,基于该序列构建了爪哇脊窄径茧蜂及其近源种共21个种24个样品的系统发育关系,并就其分布与寄主、生物学特性、生殖系统及应用潜能4个方面展开了讨论。研究结果表明,爪哇脊窄径茧蜂应用于豇豆田间生物防治豆野螟已具备一定的研究基础,有望为我国农药残留重点治理品种——豇豆的绿色生产提供新的思路或途径。

关键词：寄生性天敌茧蜂豆野螟爪哇脊窄径茧蜂豇豆

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超高压辅助酶法嫩化对鹅肉贮藏期品质的影响

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现代食品科技 2025年第2期41卷 167-174页

作者：曲瑞鹏林奕云张惠朋唐道邦刘学铭王治同林耀盛吉林农业大学食品科学与工程学院吉林长春130118 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东广州510640

该研究以狮头鹅为原料,以未处理鹅肉为对照组(CK),木瓜蛋白酶(Papain,E)、静态超高压(High Hydrostatic Pressure,HHP)、静态超高压(HHP)联合木瓜蛋白酶(E)-HHP+E处理的鹅肉为对照组,不同处理鹅肉在4℃贮藏条件下,贮藏期内的色泽、pH值... 详细信息

该研究以狮头鹅为原料,以未处理鹅肉为对照组(CK),木瓜蛋白酶(Papain,E)、静态超高压(High Hydrostatic Pressure,HHP)、静态超高压(HHP)联合木瓜蛋白酶(E)-HHP+E处理的鹅肉为对照组,不同处理鹅肉在4℃贮藏条件下,贮藏期内的色泽、pH值、蒸煮损失率、嫩度、脂质氧化(TBARS)、总挥发性盐基氮含量(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、菌落总数的品质特性进行分析。结果表明,与CK对照比较,在0~12 d的贮藏期,300 MPa条件下鹅肉的a^(*)、b^(*)值变化规律与空白对照组相同,L^(*)值随贮藏时间的延长逐渐接近空白对照组;HHP+E处理的鹅肉的剪切力明显低于其他三组,pH值的变化与空白对比,变化趋势基本相同,证明了HHP+E处理保持鹅肉良好的嫩度作用且处在可接受的范围内。经HHP处理促进TBARS值的升高,而HHP+E处理处理有效缓解了这种脂质氧化升高趋势。综上所述,在4℃贮藏条件下,经300 MPa-15 min辅助酶法技术处理条件下贮藏12 d后,TBARS的值为0.35 mg/kg、TVB-N的值为9.18 mg/100 g、微生物菌落总数为6.47 lg CFU/g,符合鲜肉的一般建议标准。因此,超高压辅助酶法嫩化处理不仅改善鹅肉嫩度,同时有利于提高鹅肉贮藏过程中的品质,为鹅肉的现代化加工和保鲜技术提供参考。

关键词：超高压木瓜蛋白酶嫩化鹅肉贮藏品质

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高效液相色谱-串联质谱测定培养基中柄曲霉素含量

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农产品质量与安全 2025年第1期 60-65页

作者：陈佩榕曾睿黄楚蓝赵亚荣广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州)广州510000

柄曲霉素(Sterigmatocystin,STC)可污染农作物,并通过食物链直接或间接地进入人体,威胁人类健康。本研究建立高效液相色谱-串联质谱(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法快速检测MRS肉汤培养基中STC含量。样品用纯氯仿提取,经振荡、离心、旋蒸、复溶后,采用HPLC-MS/MS进行测定。结果显示,STC在1~100μg/L浓度范围内线性良好,相关系数达0.9995。方法的检出限为0.03μg/L,定量限为0.11μg/L,3个不同水平下的平均加标回收率为84.18%~92.88%,相对标准偏差为3.52%~4.71%。本方法准确度高、精密度好,适用于MRS肉汤中STC含量的测定。方法的建立为采用乳酸菌进行毒素降解研究提供技术支撑。

关键词：柄曲霉素 MRS肉汤高效液相色谱-串联质谱真菌毒素检测方法

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生物炭修复稻田土壤砷污染的研究进展

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农产品质量与安全 2025年第2期 30-37页

作者：包开心黄穗华王旭华中农业大学资源与环境学院华中农业大学微量元素研究中心武汉430000 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广州510000

生物炭作为一种环境友好型材料,在修复稻田土壤砷污染中展现出显著潜力,其作用机制主要包括多孔结构提供的物理吸附位点、表面官能团(如羧基、羟基)的化学络合作用,以及金属氧化物(铁、锰、铝)改性后通过静电吸引和配体交换增强砷的固... 详细信息

生物炭作为一种环境友好型材料,在修复稻田土壤砷污染中展现出显著潜力,其作用机制主要包括多孔结构提供的物理吸附位点、表面官能团(如羧基、羟基)的化学络合作用,以及金属氧化物(铁、锰、铝)改性后通过静电吸引和配体交换增强砷的固定能力。生物炭还能协同土壤微生物,通过改变氧化还原条件及提供微生物栖息地,促进砷的形态转化与固定。然而,生物炭的长期稳定性、老化效应及分离回收技术仍是实际应用中的主要挑战。本文在综述生物炭对砷的吸附机理及影响因素,对稻田土壤理化性质及砷形态转化的影响,以及生物炭和微生物协同作用方面的研究进展的基础上,探讨了生物炭应用的局限性及挑战,提出了未来生物炭修复稻田土壤砷污染的重点研究方向:聚焦于对先进制备工艺的整合(如微波/磁场辅助改性),加强新型改性技术与材料的开发,以及开展环境风险与规模化应用研究,以实现高效、可持续的砷污染修复。

关键词：生物炭砷污染修复改性方法土壤微生物环境风险

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广东龙眼标准现状分析及策略建议

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热带农业科学 2025年第3期45卷 101-107页

作者：陈智慧王芬陈健晴廖若昕刘香香广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广东广州510640 农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东广州510640 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 广东广州510640

广东龙眼产业作为地方特色农业的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的产业基础。随着国内外市场的不断变化和消费者需求的日益升级,龙眼的标准化生产显得尤为重要。但龙眼标准化工作在实际执行中仍面临诸多挑战。因此,文章对广东龙眼... 详细信息

广东龙眼产业作为地方特色农业的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的产业基础。随着国内外市场的不断变化和消费者需求的日益升级,龙眼的标准化生产显得尤为重要。但龙眼标准化工作在实际执行中仍面临诸多挑战。因此,文章对广东龙眼标准类型、标准内容、发布时间及与其他省份对比进行深入分析,揭示其存在的主要问题,并在此基础上针对广东龙眼产业的健康可持续发展提出具体的策略建议。

关键词：广东龙眼标准现状建议

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基于可见/近红外光谱的菠萝水心病无损检测

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农业工程学报 2021年第21期37卷 287-294页

作者：徐赛陆华忠王旭丘广俊王陈梁鑫广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广州510640 广东省农业科学院广州510640

水心病近年严重危害菠萝产业,探究一种菠萝水心病的无损检测方法对保证上市果品、指导采后处理、促进产业提升具有重要意义。该研究采用自行搭建的菠萝可见/近红外光谱无损智能检测平台,考虑实际应用成本与效果,搭载覆盖不同波段(400~1... 详细信息

水心病近年严重危害菠萝产业,探究一种菠萝水心病的无损检测方法对保证上市果品、指导采后处理、促进产业提升具有重要意义。该研究采用自行搭建的菠萝可见/近红外光谱无损智能检测平台,考虑实际应用成本与效果,搭载覆盖不同波段(400~1100、900~1700和400~1700 nm)的检测器对菠萝样本进行采样,随后人工标定水心病发生程度。研究结果表明,3种不同光谱波段对菠萝水心程度检测的较优方法均为:采用全波段进行多项式平滑(Savitzky Golay,SG)处理,再进行标准正态变量校正(Standard Normal Variate,SNV),最后结合概率神经网络(Probabilistic Neural Network,PNN)建模识别。其中,400~1100 nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为98.51%,对验证集的检测正确率为91.18%;900~1700 nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为100%,对验证集的检测正确率为62%;400~1700 nm所建模型对菠萝水心病训练集的回判正确率为100%,对验证集的检测正确率为91.18%。主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和偏最小二乘回归(Partial Least Squares Regression,PLSR)分析结果均显示,采用400~1700 nm能轻微提升400~1100 nm的检测效果。综合考虑实际应用成本与效果,实际应用建议采用400~1100 nm光谱结合SG+SNV+PNN对菠萝水心病进行识别。研究结果证明可见/近红外光谱技术可为菠萝水心病无损、快速、智能检测提供有效的解决方案,为相关领域提供参考。

关键词：无损检测模型菠萝水心病可见/近红外光谱

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柚果视觉特征与内部品质的相关性及粗略检测方法研究

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食品与发酵工业 2021年第24期47卷 242-248页

作者：徐赛陆华忠王旭丘广俊梁鑫王陈广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 广东省农业科学院广东广州510640

为探究柚果视觉特征与其内部品质之间的相关特性,寻找一种快速低成本的检测方法,该文采集了柚果20种外部视觉特征(纵径、横径、纵横径比、面积、R、G、B灰度分别的一阶、二阶和三阶形态、H、V、S灰度、对比度、相关度、能量、粗糙度,分... 详细信息

为探究柚果视觉特征与其内部品质之间的相关特性,寻找一种快速低成本的检测方法,该文采集了柚果20种外部视觉特征(纵径、横径、纵横径比、面积、R、G、B灰度分别的一阶、二阶和三阶形态、H、V、S灰度、对比度、相关度、能量、粗糙度,分别用F1~F20表征)与3种主要内部品质[硬粒程度、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)含量和含水率]用于分析。研究结果表明,机器视觉技术可以精确地还原柚果外部特征情况。柚果全部视觉特征与内部品质指标的线性相关性均不显著,但与内部品质指标之间具有较强的非线性相关特性。其中,柚果视觉特征F5、F8、F9、F10、F11、F12、F13、F14、F15、F17、F19和F20与硬粒程度之间的非线性相关相关系不显著,其余特征均与硬粒程度显著非线性相关。柚果视觉特征F5、F8、F9、F10、F11、F12、F13、F14、F15和F17与TSS含量和含水率均显著非线性相关,其余特征与TSS含量和含水率的非线性相关性均极其显著。采用柚果视觉全特征与仅用显著非线性相关特征对其硬粒程度识别结果均不佳。采用柚果视觉特征对其TSS和含水率进行粗略识别均是可行的,其中全特征识别效果要优于仅用极显著非线性相关特征的识别效果。因此,柚果视觉特征可为其内部品质无损检测提供有益的信息补充,也可直接形成粗略低成本的TSS含量和含水率无损检测方法。该研究也为其他水果内部品质无损检测技术的提升提供参考与新思路。

关键词：柚果视觉特征内部品质相关性粗略检测

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催熟对采后菠萝品质的影响与光谱识别

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食品科学 2021年第9期42卷 192-198页

作者：徐赛陆华忠梁鑫丘广俊林伟广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 广东省农业科学院广东广州510640 湛江市农业科学研究院广东湛江524094

为探究催熟对采后菠萝品质的影响,并寻找一种快速检测品质的方法,本实验探究了催熟与未催熟菠萝采后一定贮藏期内黑心程度变化与果心、果肉和整果的可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、可滴定酸(titratable acid,TA)质量分数变化,... 详细信息

为探究催熟对采后菠萝品质的影响,并寻找一种快速检测品质的方法,本实验探究了催熟与未催熟菠萝采后一定贮藏期内黑心程度变化与果心、果肉和整果的可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、可滴定酸(titratable acid,TA)质量分数变化,并探究可见/近红外光谱(visible near/infrared spectroscopy,VIS/NIR)技术实时识别以及早期预测菠萝品质状态的可行性。菠萝采后品质变化规律表明,TSS质量分数在催熟、未催熟菠萝果肉中均最高,其次是整果,果心最低,但催熟菠萝的TSS质量分数在采摘初期高于未催熟菠萝,在贮藏过程中逐渐降低,未催熟菠萝TSS质量分数在贮藏过程中逐渐升高。催熟和未催熟菠萝的TA质量分数从高到低依次均为果肉>整果>果心。催熟菠萝的TA质量分数在采摘初期高于未催熟菠萝,在贮藏过程中无明显变化趋势,未催熟菠萝TA质量分数随贮藏时间延长逐渐上升。催熟与未催熟菠萝TSS/TA均为果心最高,整果和果肉其次。未催熟菠萝TSS/TA在采摘初期(第4天)大于催熟菠萝,但随贮藏时间延长逐渐降低,差异逐渐缩小。在第9天,催熟与未催熟菠萝的TSS质量分数、TA质量分数和TSS/TA均接近。VIS/NIR识别结果表明,VIS/NIR可以有效展现菠萝果实的特征信息,识别菠萝是否经过催熟处理及黑心程度,识别催熟菠萝贮藏时间(第4、5、6、7、8、9天),识别未催熟菠萝贮藏时间(第4、5~7、8、9天),并可预测未催熟菠萝采后第6天是否会发生黑心。本研究结果为菠萝种植与采后货架管理提供科学参考,对促进菠萝产业提升具有一定的积极意义。

关键词：菠萝催熟品质光谱识别

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