检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2021年第1期42卷 86-92页

作者：傅金凤王娟王琳盛鸥华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510641 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

目的:以新选育的抗枯萎病特色香蕉栽培类型‘美食蕉’(Plantain)品种(‘美食蕉1号’、‘美食蕉2号’)为研究对象,比较其与鲜食香蕉栽培类型‘香牙蕉’(Cavendish)品种(‘中蕉8号’)在后熟期间果肉中淀粉质量分数和矿物质含量的变化,以... 详细信息

目的:以新选育的抗枯萎病特色香蕉栽培类型‘美食蕉’(Plantain)品种(‘美食蕉1号’、‘美食蕉2号’)为研究对象,比较其与鲜食香蕉栽培类型‘香牙蕉’(Cavendish)品种(‘中蕉8号’)在后熟期间果肉中淀粉质量分数和矿物质含量的变化,以期为美食蕉品种资源的利用提供参考。方法:采用比色卡和色差仪进行成熟度分析,通过抗性淀粉质量分数测定和光学显微镜观察进行淀粉物理性质的研究,此外,使用发射光谱仪测定果肉矿物质元素含量。结果:催熟前‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’抗性淀粉质量分数占总淀粉质量分数比例均比‘中蕉8号’高26%左右,三者分别为74.99%、75.23%、48.64%;后熟过程中,三者的总淀粉和抗性淀粉质量分数均随着催熟时间的延长而降低;‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’的香蕉粉颗粒均呈长椭圆形,‘中蕉8号’的香蕉粉颗粒多呈不规则状,后熟期间3种香蕉粉的颗粒数目逐渐减少;催熟后,‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’的果肉硬度比‘中蕉8号’大,其果皮炭疽病斑的形成也较晚;‘中蕉8号’果肉中的K含量高于‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’,然而‘美食蕉’果肉在后熟期可较多地保留K元素。结论:‘美食蕉’在香蕉深加工和健康食品开发方面具有更广阔的应用前景。

关键词：香蕉美食蕉品种差异抗性淀粉矿物质采后成熟

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鲜食橄榄新品种‘饶脆橄榄’

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园艺学报 2021年第S02期48卷 2821-2822页

作者：肖维强赖多梁银浩匡石滋陈盖洵邵雪花苏燕钿林立红孙倍煜林洁瑶张力刘传和贺涵黄锐浩刘传滨广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640 潮州市果树研究所广东潮州515726

‘饶脆橄榄’是从广东地方品种‘甜种榄’实生群体中选出的晚熟、优质、鲜食新品种。果实椭圆形,果皮黄绿色,果肉黄白色,平均单果质量12.6 g,可食率81.3%,可溶性固形物含量11.8%,可溶性糖含量40.0 mg·g^(-1),维生素C含量0.18 mg... 详细信息

‘饶脆橄榄’是从广东地方品种‘甜种榄’实生群体中选出的晚熟、优质、鲜食新品种。果实椭圆形,果皮黄绿色,果肉黄白色,平均单果质量12.6 g,可食率81.3%,可溶性固形物含量11.8%,可溶性糖含量40.0 mg·g^(-1),维生素C含量0.18 mg·g^(-1),粗纤维含量3.2%,单宁含量8.65 mg·g^(-1)。肉脆化渣、涩味较轻,回甘较强,榄味较浓,适合鲜食。在广东潮汕地区12月中下旬进入成熟期,挂果至次年2月,挂果期长,丰产稳产,8~9年生树单株产量40.0~52.8 kg。

关键词：橄榄肉脆涩轻鲜食品种

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不同保鲜袋包装对采后油桃果实贮藏品质的影响

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包装工程 2022年第3期43卷 78-86页

作者：熊子璇吴志蒙黄华陈致印龚意辉湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

目的研究常温环境下不同保鲜袋包装处理对油桃果实贮藏品质的影响。方法以黄心油桃为实验材料,比较相同厚度的聚丙烯(PP)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)薄膜包装袋对油桃果实贮藏品质的影响,筛选出合适的薄膜包装材料。结果采用3... 详细信息

目的研究常温环境下不同保鲜袋包装处理对油桃果实贮藏品质的影响。方法以黄心油桃为实验材料,比较相同厚度的聚丙烯(PP)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)薄膜包装袋对油桃果实贮藏品质的影响,筛选出合适的薄膜包装材料。结果采用3种保鲜袋包装对油桃果实的贮藏品质存在不同程度的影响,各处理组的油桃果实都发生了不同程度的腐烂褐变;未包装的油桃果实很快失去了食用价值,在贮藏12 d时褐变指数为4.5,腐烂率为65.33%;采用BOPP保鲜袋包装的油桃果实在贮藏12d时褐变指数仅为2.3,腐烂率仅为32.29%,果实出汁率保持在58%以上;BOPP保鲜袋包装处理的油桃果实在出汁率、TSS、TA、Vc、MDA等营养指标和衰老指标上均不同程度优于PP和PE保鲜袋包装的油桃果实。结论采用BOPP薄膜材料包装的油桃果实在常温贮藏下有较好的保鲜效果,有效地延长了油桃果实的货架期。

关键词：油桃薄膜包装贮藏品质 BOPP

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黑肉柿在广东的引种栽培表现及开发应用分析

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中国南方果树 2022年第5期51卷 111-119页

作者：王璐区仲甜杨淑芳何杰蒋侬辉钟云中山市海枣椰农业科技有限公司广东中山528400 广东省农业科学院果树研究所广州510640 农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

在我国黑肉柿是一种新型水果,其经济价值高。为推进黑肉柿产业在广东地区快速发展,引进黑肉柿在广东中山种植观察。通过对黑肉柿连续6年的引种栽培观察,总结了黑肉柿的种子形态特征、植物学特征、物候期、主要经济性状、果实营养成分、... 详细信息

在我国黑肉柿是一种新型水果,其经济价值高。为推进黑肉柿产业在广东地区快速发展,引进黑肉柿在广东中山种植观察。通过对黑肉柿连续6年的引种栽培观察,总结了黑肉柿的种子形态特征、植物学特征、物候期、主要经济性状、果实营养成分、抗逆性、病虫害、采收和耐贮性等综合性状,测定了出苗率、投产期,同时总结了黑肉柿的栽培技术要点。结果表明,黑肉柿是一种发展潜力巨大的新兴水果兼生态景观效果好的多用途树种,值得在我国南方地区推广种植,并分析了黑肉柿在食品、药品方面的开发应用前景。

关键词：黑肉柿巧克力布丁果引种栽培开发应用

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不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响

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现代食品 2023年第21期29卷 193-196页

作者：张瑞敏吴平治樊正炎朱从一黄永敬张曼曾继吾广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点。因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树。本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙... 详细信息

沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点。因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树。本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响。结果表明,异花授粉会明显影响沙田柚的外观品质,异花授粉后的果实颈长均显著缩短,单果重均显著增加。与自然授粉相比,授酸柚花粉的果实横径显著增加;授梅花早花粉的果实果皮显著变薄。同时,异花授粉对沙田柚果实内在品质影响较大,除对照外,授水晶柚花粉的果实中的维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量以及糖酸比都较好。对比分析发现,水晶柚是沙田柚最优的授粉品种,授粉后果实综合品质好。

关键词：沙田柚授粉果实品质花粉直感

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水肥耦合对香蕉和番木瓜幼苗生长的影响

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中国农学通报 2024年第10期40卷 68-75页

作者：周陈平林伟杨敏邝瑞彬吴夏明郭金菊黄炳雄魏岳荣广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640 湛江市农业科学研究院广东湛江524094 广东省农业科学院设施农业研究所广州510640

分析不同氮、磷、钾含量配比与基质相对含水率的耦合对香蕉和番木瓜幼苗生长的影响,为节约型精准化苗木培育提供理论依据。以‘巴西蕉’和‘紫晖’番木瓜假植苗为材料,采用双因素随机区组设计4个水平氮、磷、钾含量配比和3个水平基质相... 详细信息

分析不同氮、磷、钾含量配比与基质相对含水率的耦合对香蕉和番木瓜幼苗生长的影响,为节约型精准化苗木培育提供理论依据。以‘巴西蕉’和‘紫晖’番木瓜假植苗为材料,采用双因素随机区组设计4个水平氮、磷、钾含量配比和3个水平基质相对含水率的交互组合,共12个处理(T1~T12),以传统水肥处理为对照(CK),测定不同处理的香蕉和番木瓜幼苗株高、茎粗、叶片数、叶片SPAD值、叶面积、地上部干重及根系总长度、表面积、平均直径、根尖数等生长形态指标,并对地上部生长指标进行PCA综合评价。在香蕉幼苗试验中,T6处理对株高、叶面积、地上部干重及根系总长度、表面积、平均直径影响最大,T1处理的茎粗最大,T1、T5和T6处理叶片数最多,均为7.60片,T5处理的叶片SPAD值最高,T7处理的根尖数最多,地上部生长指标PCA综合评价得分为T6>T5>T1>T2>T10>T3>T9>T7>T11>T12>T4>T8>CK。在番木瓜幼苗试验中,T10处理对株高、叶面积、叶片数、地上部干重影响最明显,T9处理的叶片数、地上部干重与T10处理一致,并显著增加根系总长度、表面积、根尖数,T11处理的叶片SPAD值最高,T2处理的根系平均直径最大,地上部生长指标PCA综合评价得分为T10>T9>T1>T11>T6>T3>T2>T5>T7>CK>T12>T8>T4。培育香蕉和番木瓜幼苗的最佳氮、磷、钾含量配比均为20:10:20,最佳基质相对含水率分别为80%和70%。

关键词：香蕉番木瓜水肥耦合生长发育营养吸收

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香蕉果实MAPs测定方法的建立及其含量变化规律研究

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南方农业学报 2022年第5期53卷 1235-1244页

作者：董涛孙陈康马兆成窦同心高慧君易干军广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室湖北武汉430070

【目的】建立一种准确、快速测定香蕉果实单胺类及其前体物质(Monoamines and their precursors,MAPs)的方法,明确香蕉果实发育过程中MAPs各组分的含量变化规律,为下一步解析其合成代谢机理提供参考依据。【方法】以巴西香蕉、粉杂1号... 详细信息

【目的】建立一种准确、快速测定香蕉果实单胺类及其前体物质(Monoamines and their precursors,MAPs)的方法,明确香蕉果实发育过程中MAPs各组分的含量变化规律,为下一步解析其合成代谢机理提供参考依据。【方法】以巴西香蕉、粉杂1号粉蕉和东莞大蕉3个香蕉品种的果实为试验材料,采用反相高效液相色谱—紫外检测(RPHPLC-UV)方法测定断蕾后15~75 d的果肉和果皮中MAPs含量,研究其在香蕉果实发育过程中的变化规律。【结果】RP-HPLC-UV色谱条件:采用C_(18)色谱柱(4.6×250 mm,5μm),甲醇为流动相A、0.1%三氟乙酸水溶液为流动相B,定量检测到去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)、左旋多巴(L-dopa)、酪胺(TYRA)、酪氨酸(Tyr)、血清素(SERO)、色胺(TRM)和色氨酸(Trp)等8种MAPs含量。其加标回收率为95.3%~106.1%;日内精密度范围为0.37%~0.82%,日间精密度范围为0.35%~0.83%;检测限为0.0012~0.0016 mg/100 g,定量限为0.0040~0.0053 mg/100 g;一个样品在14 min内可以完成检测。3个香蕉品种果实发育过程中,果皮TRM、TYRA、L-dopa、NE和DA含量均高于果肉。东莞大蕉和粉杂1号粉蕉果皮中SERO、Trp和Tyr含量高于果肉,而巴西香蕉果皮中Trp和Tyr含量低于果肉。在果实发育前期,巴西香蕉果肉中大部分MAPs物质的含量有一个快速升高的过程,在断蕾后30 d达峰值,NE、DA、TYRA、Tyr、Trp和TRM含量分别为22.14、239.81、118.29、43.74、46.41和5.33 mg/100 g,之后含量持续下降,NE、DA、TYRA和TRM在果实成熟时达最低值,含量分别为3.17、7.08、12.58和1.04 mg/100 g,而Tyr和Trp含量最低值出现在断蕾后45 d。东莞大蕉和粉杂1号粉蕉中TYRA和SERO含量在果实发育过程中呈下降趋势。【结论】建立的RP-HPLC-UV方法准确、灵敏、快速,可用于香蕉果实中MAPs的定量检测;3个香蕉品种不同发育阶段的果肉和果皮中均可检测到NE、DA、L-dopa、TYRA、Tyr、SERO、TRM和Trp等8种MAPs物质,且其含量在巴西香蕉果实中表现出区别于东莞大蕉和粉杂1号粉蕉的变化规律。

关键词：香蕉果实发育过程单胺类及其前体物质反相高效液相色谱—紫外检测

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不同LED光质对香蕉组培苗生长及光合特性的影响

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中国南方果树 2022年第3期51卷 99-104页

作者：窦同心王婷婷马健李阳易干军广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640 福建省中科生物股份有限公司/光生物产业研究院福建泉州362400

为探寻更加适合香蕉组培苗生长的光源方案,以“巴西蕉”组培生根苗为试材,研究6种不同LED光质处理对香蕉组培苗的形态、生长及光合特性的影响。结果表明,LED红蓝光组合中,红光∶蓝光=4(4R1B)处理的香蕉组培苗较对照(荧光灯)生长更健壮... 详细信息

为探寻更加适合香蕉组培苗生长的光源方案,以“巴西蕉”组培生根苗为试材,研究6种不同LED光质处理对香蕉组培苗的形态、生长及光合特性的影响。结果表明,LED红蓝光组合中,红光∶蓝光=4(4R1B)处理的香蕉组培苗较对照(荧光灯)生长更健壮、根系更发达。在4R1B的基础上添加23%的绿光(8R2B3G)后,单株鲜质量较单纯的红蓝光处理显著提高,有效促进了香蕉组培苗壮苗,且更有利于提高叶绿素荧光参数F_(v)/F_(m)、PIabs、TR0/CS0和ETo/CS0;同时该处理的香蕉组培苗株高最高、叶面积和生物量最大。说明红光∶蓝光∶绿光=8∶2∶3(8R2B3G)处理的香蕉组培苗的PSⅡ光反应能力最强,生长最旺盛,最适合香蕉组培苗的生长。

关键词：香蕉组培红蓝光绿光光合参数叶绿素荧光

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无核黄皮果皮总黄酮的提取鉴定及其抗氧化活性分析

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热带农业科学 2024年第5期44卷 22-28页

作者：杨伟成吴罡腾林峭峰陈佳荣陆育生孟祥春广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省果树科学与技术研究重点实验室广东广州510640 郁南县农业综合服务中心广东云浮527199

旨在从无核黄皮的果皮中提取获得高纯度的总黄酮,定性定量分析常见的类黄酮组分,并考察其体外抗氧化活性。采用超声波辅助醇提及大孔树脂纯化获得总黄酮提取物,以超高效液相色谱-高分辨质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-Hi... 详细信息

旨在从无核黄皮的果皮中提取获得高纯度的总黄酮,定性定量分析常见的类黄酮组分,并考察其体外抗氧化活性。采用超声波辅助醇提及大孔树脂纯化获得总黄酮提取物,以超高效液相色谱-高分辨质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry,UPLC-HRMS)检测提取物的黄酮类化合物主要组分及含量,生理生化法离体测试其抗氧化活性。结果表明,75%乙醇,料液比1∶14(g/mL),超声提取60 min,提取2次,总黄酮得率最高,提取液中总黄酮浓度达43.2 mg/mL,纯化后含量达235 mg/g、纯度为86.45%;无核黄皮果皮总黄酮提取物的主要黄酮类组分构成及含量从高到低依次为芦丁、槲皮素、山奈酚和异鼠李素;总黄酮提取物的浓度大于1 mg/mL时,其总抗氧化能力同总黄酮浓度呈正相关关系,并有较强的自由基清除能力。

关键词：无核黄皮总黄酮提取纯化抗氧化活性自由基清除

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不同连作年限菠萝园土壤差异代谢物和细菌群落结构分析

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生物技术通报 2021年第8期37卷 162-175页

作者：刘传和贺涵何秀古刘开邵雪花赖多匡石滋肖维强广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640 广东省农业科学院广州510640

为探讨菠萝连作对土壤代谢物和细菌群落结构的影响,本研究采用非靶向代谢组学和细菌16S高通量测序技术,以菠萝园边角地未耕作过的土壤为对照(T0),对连续种植了5 a(T5)和15 a(T15)菠萝的土壤进行了代谢物与细菌群落差异比较分析。研究结... 详细信息

为探讨菠萝连作对土壤代谢物和细菌群落结构的影响,本研究采用非靶向代谢组学和细菌16S高通量测序技术,以菠萝园边角地未耕作过的土壤为对照(T0),对连续种植了5 a(T5)和15 a(T15)菠萝的土壤进行了代谢物与细菌群落差异比较分析。研究结果表明,与T0比较,T5和T15土壤中分别检测到120种和80种差异代谢物;T0-T5和T0-T15组间共筛选出11种具有显著性差异(VIP>1,P<0.05)的代谢物,包括有机酸4种,糖类3种,氨基酸及其衍生物2种,醇类2种;KEGG代谢通路分析表明差异代谢物主要富集在不饱和脂肪酸的生物合成途径等11条关键代谢通路中。细菌16S高通量测序结果表明,与T0相比,T5中土壤细菌群落多样性、丰富度指数均升高;T15中土壤细菌群落多样性指数升高,但丰富度指数下降。T5和T15的土壤细菌群落结构存在明显差异,在门、属水平上T5和T15土壤细菌群落的相对丰度明显高于T0。与T0相比,菠萝园土壤的两个优势菌群变形细菌门(Proteobacteria)和酸杆菌门(Acidobacteriota)在T5中所占比例升高,但在T15中所占比例下降。CCA分析结果表明,土壤pH与连作年限呈负相关。本结果可为菠萝连作对土壤环境的影响相关研究提供参考,对提高菠萝园土壤管理水平有指导意义。

关键词：菠萝连作土壤差异代谢物细菌群落结构

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