检索结果-内蒙古大学图书馆

中国水稻科学 2025年

作者：朱鹏凌溪铁王金彦张保龙杨郁文许轲裘实江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江流域稻作技术创新中心/粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学农学院江苏省农业科学院种质资源与生物技术研究所/卓越创新中心

【目的】旨在探讨机直播条件下不同控草方式对抗除草剂水稻生长及其产量、品质形成特征的影响。【方法】本研究以粳型常规糯稻镇糯19 (Z19)、籼型恢复系水稻华占(HZ)、常规粳稻镇稻18 (Z18)和软米K6 (K6)的抗乙酰乳酸合成酶类（acetolac... 详细信息

【目的】旨在探讨机直播条件下不同控草方式对抗除草剂水稻生长及其产量、品质形成特征的影响。【方法】本研究以粳型常规糯稻镇糯19 (Z19)、籼型恢复系水稻华占(HZ)、常规粳稻镇稻18 (Z18)和软米K6 (K6)的抗乙酰乳酸合成酶类（acetolactate synthase，ALS）除草剂品种与对相应除草剂敏感的野生型品种为材料进行田间试验，采用乳苗移栽模拟机直播的方式，设置三种除草方式即人工除草(T1)、甲氧咪草烟除草(T2)、常规除草(T3)。【结果】施药40 d后调查发现，人工除草处理杂草防效最好，其次为甲氧咪草烟处理，对田间总草株防效分别为95.43%、86.34%，比常规除草处理分别高34.32%、24.23%。此外，随着田间杂草危害的减轻，不同品种水稻的农艺性状特征(茎蘖数、成穗率、叶面积指数、结实期叶面积衰减率和干物质积累量)均不同程度地提高，但对SPAD值和稻米品质无显著影响。与常规除草方式(T3)相比，T1中镇糯19、华占、镇稻18和K6的产量分别提高35.0%、34.8%、31.9%和28.8%，T2中对应水稻的产量则分别提高17.6%、15.9%、14.1%和15.2%。【结论】以上结果表明，机直播条件下选用抗ALS类除草剂水稻品种配套相应除草剂除草技术可以高效除草并能维持较高的水稻产量，是一种值得推广的高产栽培方式。

关键词：抗除草剂水稻除草方式农艺性状产量米质

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甬优系列籼粳杂交稻产量及氮素吸收利用的差异

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作物学报 2020年第5期46卷 772-786页

作者：周磊刘秋员田晋钰朱梦华程爽车阳王志杰邢志鹏胡雅杰刘国栋魏海燕张洪程扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江流域稻作技术创新中心/粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

从24个甬优系列籼粳杂交稻品种(系)中,根据不同产量水平和氮素农学利用率筛选出具有代表性的3种类型(高产氮高效、高产氮中效、中产氮中效),系统比较各类型产量和氮素农学利用率,以探究高产氮高效型籼粳杂交稻产量和氮素吸收利用特征。... 详细信息

从24个甬优系列籼粳杂交稻品种(系)中,根据不同产量水平和氮素农学利用率筛选出具有代表性的3种类型(高产氮高效、高产氮中效、中产氮中效),系统比较各类型产量和氮素农学利用率,以探究高产氮高效型籼粳杂交稻产量和氮素吸收利用特征。结果表明,高产氮高效型产量显著高于高产氮中效型和中产氮中效型,分别高4.04%~4.38%和13.37%~13.41%,其高产原因在于群体颖花量大,能达到5.87×10^8~6.20×10^8 hm^-2。与高产氮中效型和中产氮中效型相比,高产氮高效型成穗率高,能保持在68.83%~70.05%;抽穗期叶面积指数高,且生育后期衰减平缓,成熟期叶面积指数在3.85以上;抽穗至成熟期干物质积累量大,达7.91~7.99 t hm^-2,全生育期干物质量可达21.15~21.46 t hm^-2。在氮素吸收利用方面,高产氮高效型总吸氮量显著高于高产氮中效型和中产氮中效型,分别高5.07%~5.14%和4.50%~5.96%;拔节至抽穗期和抽穗至成熟期氮素吸收速率表现为高产氮高效型>高产氮中效型>中产氮中效型,花后茎鞘氮素转运量、穗部氮素积累量和氮素收获指数也有相同表现;氮素回收利用率、农学利用率、生理利用率和偏生产力均以高产氮高效型最高;高产氮中效型除氮素回收利用率和百千克籽粒吸氮量外,其他各项氮素利用指标均高于中产氮中效型。

关键词：甬优系列籼粳杂交稻高产氮高效产量氮素

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不同机械化栽培方式下控释肥配比对迟熟中粳水稻产量形成及氮素吸收利用的影响

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作物学报 2022年第1期48卷 165-179页

作者：付正豪马中涛魏海燕邢志鹏刘国栋胡群张洪程扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江流域稻作技术创新中心/粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

以优质食味粳稻南粳9108为材料,纯氮270 kg hm^(-2)施氮条件下,设置了钵苗机插、毯苗机插2种栽培方式,将控释肥与速效氮肥以5∶5的比例混合,其中控释肥由4种不同释放期(40、80、100、和120 d)肥料按照1∶4的比例混合形成了3种配比方式,... 详细信息

以优质食味粳稻南粳9108为材料,纯氮270 kg hm^(-2)施氮条件下,设置了钵苗机插、毯苗机插2种栽培方式,将控释肥与速效氮肥以5∶5的比例混合,其中控释肥由4种不同释放期(40、80、100、和120 d)肥料按照1∶4的比例混合形成了3种配比方式,分别为40+80、40+100、40+120,同时设置常规分次施肥(CK)为对照,研究不同机械化栽培方式下控释肥配比对迟熟中粳水稻产量形成以及氮素积累的影响。结果表明,相同肥料处理下,钵苗机插2年产量较毯苗机插分别增加了3.9%和4.9%,其原因是钵苗机插能够提高中后期的光合物质积累,获得较大的穗型,具有更高的每穗粒数、结实率以及千粒重。钵苗机插与毯苗机插栽培方式下,40+80和40+100控释肥处理2年产量均高于CK,40+100控释肥处理产量最高,2年较CK分别显著增加7.3%和9.2%,其原因在于40+100控释肥处理具有更高的有效穗数和群体颖花量。与40+80和40+120控释肥处理相比,40+100控释肥处理与南粳9108的养分吸收规律更为匹配,即保证了前期分蘖的发生,又保证了后期稳定的光合物质生产,获得稳定的穗数、穗粒数以及粒重,2年的氮素回收利用率、氮素农学利用率、氮素生理利用率和氮肥偏生产力较CK分别显著增加了10.0%~12.5%、24.6%~30.5%、11.4%~18.6%和7.3%~9.1%。综上所述,钵苗机插较毯苗机插具有明显优势,是利于优质粳稻获得高产的栽培方式,同时40+100控释肥配比能够较好的满足优质粳稻各个阶段的养分需求,能够获得高产,可作为优质粳稻高产的简化施肥方案。

关键词：控释肥配比栽培方式水稻产量氮素利用

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淮北地区机械化种植方式对不同生育类型优质食味粳稻产量及品质的影响

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作物学报 2018年第11期44卷 1681-1693页

作者：韩超许方甫卞金龙徐栋裘实赵晨朱盈刘国栋张洪程魏海燕扬州大学农业部长江流域稻作技术创新中心/扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

为探明淮北地区不同机械化种植方式对优质食味粳稻产量及品质的影响,以中熟中粳品种南粳2728和南粳505,迟熟中粳品种南粳9108和南粳3818为材料,研究毯苗机插和机械直播两种种植方式对水稻产量及其构成因素、茎蘖动态、叶面积指数、干物... 详细信息

为探明淮北地区不同机械化种植方式对优质食味粳稻产量及品质的影响,以中熟中粳品种南粳2728和南粳505,迟熟中粳品种南粳9108和南粳3818为材料,研究毯苗机插和机械直播两种种植方式对水稻产量及其构成因素、茎蘖动态、叶面积指数、干物质积累及比例、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质和RVA谱特征值的影响。结果表明,相同品种,与机械直播比,毯苗机插产量显著提高,因为毯苗机插条件下群体结构合理,穗数适宜,茎蘖成穗率高,中后期叶面积指数大,叶面积衰减率低,从而其抽穗后干物质积累量和比例高。毯苗机插种植方式下的糙米率、精米率和整精米率分别增加2.3%～3.1%、1.2%～2.7%和1.8%～3.2%,但垩白有所增加。同时营养和蒸煮食味品质中的蛋白质含量提高而直链淀粉含量降低,胶稠度变长,增加了淀粉RVA谱特征值中峰值黏度、热浆黏度、崩解值,减小消减值,除南粳2728外,最终黏度也均提高。相同种植方式下,与迟熟中粳比,中熟中粳产量极显著提高,是因为其抽穗期和成熟期提前,灌浆结实期日均温度、抽穗后30 d日均温度平均分别提高1.07°C和1.18°C,所以其各生育期叶面积指数高,结实期叶面积衰减率低,抽穗至成熟期干物质积累量和比例高。中熟中粳精米率和整精米率显著提高,垩白有所提高,蛋白质含量提高,直链淀粉含量降低1.5%～5.1%,胶稠度变长7.0～16.7mm,峰值黏度和崩解值提高,最终黏度和消减值降低。因此,淮北地区选择中熟中粳优质食味粳稻品种并配套毯苗机插方式是实现粳稻优质、高产和温光资源高效利用最佳生产模式。

关键词：淮北地区机械化种植优质食味粳稻产量稻米品质

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缓释肥类型与运筹对不同穗型水稻产量的影响

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作物学报 2017年第5期43卷 730-740页

作者：魏海燕李宏亮程金秋张洪程戴其根霍中洋许轲郭保卫胡雅杰崔培媛扬州大学农业部长江流域稻作技术创新中心/扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

以大穗型品种甬优2640和多穗型品种南粳9108为材料,270 kg hm–2纯氮条件下,选用树脂包衣(PCU)、硫包衣(SCU)和脲甲醛(UF)3种缓控释肥类型,设置了缓控释肥与尿素均基施、缓控释肥基施后分蘖期施尿素2种施肥方式,以常规尿素定量分施为对... 详细信息

以大穗型品种甬优2640和多穗型品种南粳9108为材料,270 kg hm–2纯氮条件下,选用树脂包衣(PCU)、硫包衣(SCU)和脲甲醛(UF)3种缓控释肥类型,设置了缓控释肥与尿素均基施、缓控释肥基施后分蘖期施尿素2种施肥方式,以常规尿素定量分施为对照(CK)。结果表明,缓控释肥的应用对甬优2640无增产效应。主要因为甬优2640穗大粒多,群体颖花量大。与CK比,相对集中在前中期的肥效难以满足植株全生育期生长,中后期叶面积指数下降快,氮素积累少,光合势弱,物质生产量不足,不能实现群体大库容的有效充实。而对南粳9108,脲甲醛基施+尿素分蘖期施处理比CK增产5.2%~5.9%,树脂包衣基施+尿素分蘖期施和脲甲醛+尿素均基施处理与CK平产的同时可减少施肥2~3次。2种运筹方式中,以缓控释肥基施后分蘖期施用尿素处理能有效增加植株茎蘖数,提高成穗率和最终穗数,扩大叶面积指数,增强光合势,增加干物质和氮素的积累,获得高产。3种肥料类型中,产量呈现UF>PCU>SCU。脲甲醛基施+分蘖期施尿素处理之所以能使南粳9108获得比CK更高的产量,是因为UF的肥效在中后期依然能相对稳定释放,配合尿素的分蘖期施用,既保证了前期分蘖的发生,又能保证高峰苗后稳定的茎蘖数和群体叶面积指数,植株在拔节后的光合势和物质积累量大,氮肥利用率高,增产显著。由此可见,针对不同穗型和产量特性的水稻品种,优选缓控释肥类型基施的同时,分蘖期配合速效肥料的施用,可获得既省工又增产的效果。

关键词：缓控释肥类型肥料运筹不同穗型水稻产量

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南方稻区优良食味与高产协同的单季晚粳稻品种特点研究

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中国农业科学 2019年第2期52卷 215-227页

作者：胡蕾朱盈徐栋陈志峰胡兵强韩超裘实吴培张洪程魏海燕扬州大学/江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心/农业部长江流域稻作技术创新中心

【目的】旨在探究南方稻区不同食味值水平和产量类型单季晚粳稻产量与品质的差异,阐明南方稻区优良食味与高产协同的单季晚粳品种所具有的特征特性。【方法】本文以南方稻区48个单季晚粳为材料,根据产量和食味值将其分为味优高产、味优... 详细信息

【目的】旨在探究南方稻区不同食味值水平和产量类型单季晚粳稻产量与品质的差异,阐明南方稻区优良食味与高产协同的单季晚粳品种所具有的特征特性。【方法】本文以南方稻区48个单季晚粳为材料,根据产量和食味值将其分为味优高产、味优中产、味中高产和味中中产4种类型,以实际生产需求为依据,选用味优高产、味优中产和味中高产3种类型进行产量和品质的比较研究。【结果】味优高产类型的食味值比味中高产类型高26.69%,且味优类型食味值中的外观、黏度和平衡度分别比味中类型高出38.81%、36.30%和37.40%。与味中高产类型相比,味优高产类型的糙米率、整精米率与垩白粒率、垩白度分别高0.34%、7.13%、40.39%和47.56%;胶稠度长度长19.92%;直链淀粉、蛋白质含量低37.67%和33.08%。与味优中产类型相比,味优高产类型的每穗粒数、结实率、千粒重、灌浆结实期的日照时数、成穗率以及抽穗至成熟阶段生物积累量占总生物量的比例分别高4.47%、3.29%、5.72%、16.25%、11.09%、21.49%;叶面积衰减率低13.51%。抽穗至成熟阶段,味优高产的群体生长率、净同化率和光合势比味优中产分别高出24.46%、14.62%和19.01%。【结论】南方优良食味与高产协同的单季晚粳品种的特征为加工品质达国标1级;透明度等级在3级;垩白粒率和垩白度分别在50%—85%与20%—35%;直链淀粉含量、蛋白质含量与胶稠度长度分别在10.0%、8.0%与90.0 mm左右;RVA谱特征值中消减值在-500cP以下,回复值在550 cP—650 cP。产量构成中,味优高产类型品种的结实率在90.0%左右;千粒重在25.0 g以上;且在抽穗前期保持适宜的干物质积累,在抽穗期以后保证叶面积指数、干物质积累量及其所占全生育期的积累比例有较高的水平。

关键词：南方稻区单季晚粳优良食味高产

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中国部分优质粳稻外观及蒸煮食味品质特征比较

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中国农业科学 2021年第7期54卷 1338-1353页

作者：马会珍陈心怡王志杰朱盈蒋伟勤任高磊马中涛魏海燕张洪程刘国栋扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/农业部长江流域稻作技术创新中心

【目的】研究中国部分优质粳稻外观和食味相关的理化指标特征的差异,以期为优质粳稻品种改良提供一定的理论依据。【方法】以参加第二届全国优质稻品种食味品质鉴评活动的39个粳稻品种为材料,研究不同粳稻品种外观与蒸煮食味品质的差异... 详细信息

【目的】研究中国部分优质粳稻外观和食味相关的理化指标特征的差异,以期为优质粳稻品种改良提供一定的理论依据。【方法】以参加第二届全国优质稻品种食味品质鉴评活动的39个粳稻品种为材料,研究不同粳稻品种外观与蒸煮食味品质的差异,分析稻米各项理化指标与食味品质间的关系。将荣获第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖的15个粳稻品种按地域分为南、北两大来源,比较研究不同地域来源粳稻外观和食味相关的理化指标的差异。【结果】(1)参评第二届全国优质稻品种食味品质鉴评活动的39个粳稻品种无论是粒型,还是垩白率与垩白度差异均较大;在蒸煮食味方面,米饭食味计测定的食味值与专家的感官评分分值分别在44.00—82.00和52.20—91.86。稻米的直链淀粉含量、RVA谱中的消减值、回复值以及米饭质构特性中的黏性和均衡值与米饭食味值均呈显著负相关,相关系数分别为-0.39、-0.60、-0.57、-0.37和-0.56;而RVA谱中的峰值黏度和崩解值与米饭食味值呈显著正相关,相关系数为0.32和0.36。(2)与北方优质粳稻相比,南方优质粳稻的垩白率和垩白度分别增加了178.78%和139.11%;直链淀粉含量降低28.25%,蛋白质含量提高7.37%;米粉RVA谱的消减值和回复值分别降低12.00%和21.19%;米饭质构特性中的黏性和均衡值的绝对值提高16.15%和15.00%;南方与北方优质粳稻经米饭食味计测定的食味值与专家感官评分间无显著差异。【结论】参与第二届全国优质稻品种食味品质鉴评活动的粳稻品种,其稻米的外观和蒸煮食味品质差异显著;北方粳稻外观晶莹剔透,垩白度在0.50%—3.50%,米饭直链淀粉含量高,蛋白质含量低,口感在56.00—74.00;而南方粳稻外观相对浑浊,垩白度1.86%—11.21%,米饭虽然蛋白质含量高,但直链淀粉含量较低,米饭软而黏,食味值在54.00—82.00。

关键词：优质粳稻南方粳稻北方粳稻品质特征

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优质食味粳稻控混肥一次性基施效应

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中国农业科学 2021年第7期54卷 1382-1396页

作者：蒋伟勤胡群俞航马会珍任高磊马中涛朱盈魏海燕张洪程刘国栋胡雅杰郭保卫扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/农业部长江流域稻作技术创新中心

【目的】将控混肥（由2种不同释放期的控释肥组成）和常规氮肥在钵苗机插条件下掺混后一次性基施,以期筛选与优质食味迟熟中粳稻养分吸收相匹配的最优控混肥处理,为钵苗机插下优质食味迟熟中粳稻高产简化施肥提供科学依据。【方法】于2... 详细信息

【目的】将控混肥（由2种不同释放期的控释肥组成）和常规氮肥在钵苗机插条件下掺混后一次性基施,以期筛选与优质食味迟熟中粳稻养分吸收相匹配的最优控混肥处理,为钵苗机插下优质食味迟熟中粳稻高产简化施肥提供科学依据。【方法】于2018—2019年的水稻季（5—10月）开展试验,以优质食味多穗型迟熟中粳品种南粳9108和丰粳1606为材料,在270 kg·hm-2纯氮条件下,将控混肥和常规氮肥以5﹕5的固定比例组配,控混肥由2种释放期的控释肥以4﹕1组成,共设置6种组合方式,分别为60 d+40 d、60 d+80 d、80 d+60 d、80 d+100 d、100 d+80 d、100 d+120 d,并以常规分次施肥（CK）为对照,测定产量、群体质量指标及氮素吸收利用的特性。【结果】相较CK,南粳9108的100 d+80 d处理2年平均增产4.66%,丰粳1606的该处理平均增产4.29%,增产的原因是有效穗数和群体颖花量显著增加,而穗粒数和结实率无显著差异;除2019年的南粳9108外,100 d+120 d处理的产量均仅次于100 d+80 d处理。80 d+60 d、80 d+100 d处理2年产量均与CK无显著差异,而60 d+40 d、60 d+80 d处理则较之显著减产。播种至拔节阶段,控混肥处理的群体氮素积累量均较CK增加,平均增幅达14.86%,从而促进了群体茎蘖的发生,叶面积指数和净同化率的同步增加,光合生产能力提高,干物质积累增加。拔节至抽穗阶段,100 d+80 d和100 d+120 d处理的氮素积累、干物质积累与CK同处于最高水平,较最低的60 d+40 d处理分别增加47.02%—55.01%和14.52%—18.15%;和100 d+80 d、100 d+120 d处理相比,此阶段CK的净同化率虽相对提高,但抽穗期的叶面积指数却显著降低。抽穗至成熟阶段,100 d+120 d处理的氮素积累高于其他处理,其中较CK显著增加9.23%—22.03%,而干物质积累则以100 d+80 d和100 d+120 d处理同处于最高水平,较CK显著增加5.44%—8.58%,原因可能是100 d+80 d和100 d+120 d处理的养分释放能相对协调地提高光合叶面积和净同化率,致抽穗后的光合产物相对充足,而CK的净同化率虽较高,但其光合叶面积相对不足。对于氮素利用效率,100 d+80 d处理的氮肥偏生产力、氮肥农学利用率较CK分别增加3.90%—4.92%、9.42%—11.93%,100 d+80 d、100 d+120 d处理的氮肥表观利用率较CK分别增加5.29%—7.21%、5.79%—8.51%。【结论】100 d+80 d、100 d+120 d处理的养分释放与南粳9108和丰粳1606养分吸收最为匹配,促进了高产群体的形成,因此其可以作为钵苗机插下优质食味迟熟中粳稻高产简化施肥的氮肥运筹方式。

关键词：优质食味粳稻控释肥钵苗机插产量氮素利用

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氮锌肥配施对南方香粳稻产量和品质的影响

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植物营养与肥料学报 2023年第4期29卷 591-601页

作者：陈梦涛刘少强刘国栋魏海燕张洪程胡群许方甫李光彦邢志鹏扬州大学/江苏省作物遗传生理重点实验室/农业农村部长江流域稻作技术创新中心/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

【目的】研究氮锌肥配施对南方香粳稻产量和外观加工品质、蒸煮食味品质、香气的影响,为南方香粳稻的调优栽培提供科学依据。【方法】田间试验于2020和2021年在扬州大学试验基地进行,供试粳稻品种为宁香粳9号和南粳46。在施锌(+Zn)和不... 详细信息

【目的】研究氮锌肥配施对南方香粳稻产量和外观加工品质、蒸煮食味品质、香气的影响,为南方香粳稻的调优栽培提供科学依据。【方法】田间试验于2020和2021年在扬州大学试验基地进行,供试粳稻品种为宁香粳9号和南粳46。在施锌(+Zn)和不施锌(Zn0)条件下,分别设3个施氮水平:0(N0)、180 kg/hm^(2)(N180)、270 kg/hm^(2)(N270),共6个处理。于收获期,测定产量和产量构成因素,分析籽粒加工外观、食味和香气品质。【结果】提高氮肥用量可显著增加香粳稻产量,而施用锌肥对香粳稻产量无显著影响,+ZnN270处理宁香粳9号和南粳46产量均最高,分别达10.48 t/hm^(2)和10.40 t/hm^(2);相同氮肥用量下,增施锌肥对产量没有显著影响。宁香粳9号和南粳46的最佳稻米加工和外观品质均以+ZnN270处理最优。在相同氮肥用量下,施用锌肥改善了香粳稻的加工和外观品质。与N0处理相比,在N180和N270处理下两品种的直链淀粉含量下降了8.44%~13.16%,蛋白质含量增加了9.79%~23.89%,食味值显著下降。相同氮肥用量下,增施锌肥显著增加了稻米蛋白质含量,提升了食味值。香粳稻的消减值随氮肥用量的增加而增加,其余稻米米粉黏滞性谱(RVA谱)指标随氮肥用量的增加而降低;相同氮肥用量下,+Zn处理对香粳稻的RVA无显著影响。提高氮肥用量可增加香粳稻糙米和精米中氮含量和2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP)含量,N180处理宁香粳9号和南粳46糙米中氮含量较N0处理分别增加了4.64%和4.87%,精米中氮含量分别增加了9.80%和12.88%;糙米中2AP分别增加了8.91%和41.38%,精米中2AP分别增加了7.91%和5.88%。N270处理两品种糙米中氮含量较N0处理分别增加了12.17%和11.00%,精米中氮含量分别增加了23.89%和22.98%;糙米中2AP分别增加了12.16%和91.28%,精米2AP分别增加了16.24%和120.78%。N270处理下,与Zn0处理相比,+Zn处理宁香粳9号和南粳46糙米中锌含量分别增加了1.00%和3.01%,2AP含量分别增加了0.47%和15.27%;精米中锌含量分别增加了9.75%和2.19%,2AP含量分别增加了5.71%和52.04%。【结论】较高的氮肥施用量能有效提高香粳稻产量,提升加工、外观和香气品质。高氮水平配合锌肥不仅获得更好的加工品质和外观品质,还能显著增加香气物质含量和食味值。本试验条件下,施用氮270 kg/hm^(2)并配施锌肥是实现香粳稻产量高、加工外观品质好、蒸煮食味品质佳的施肥方式。

关键词：氮肥锌肥香粳稻产量加工品质外观品质食味值香味值(2AP)

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光强和氮肥互作对南方软米粳稻灌浆结实期碳氮代谢影响及其与产量品质间关系

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作物学报 2023年第11期49卷 3042-3062页

作者：陈心怡朱盈马中涛张明月魏海燕张洪程刘国栋胡群李光彦许方甫扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/农业农村部长江流域稻作技术创新中心/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009

以南方软米粳稻南粳9108和扬农香28为材料,设置2个光强处理和4种氮肥处理,其中光强处理于结实期展开,分为100%自然光照强度(L1)和50%自然光照强度(L2),氮肥处理为生长中后期不施氮肥(N1),分别于倒六叶(N2)、倒四叶(N3)、倒二叶(N4)期一... 详细信息

以南方软米粳稻南粳9108和扬农香28为材料,设置2个光强处理和4种氮肥处理,其中光强处理于结实期展开,分为100%自然光照强度(L1)和50%自然光照强度(L2),氮肥处理为生长中后期不施氮肥(N1),分别于倒六叶(N2)、倒四叶(N3)、倒二叶(N4)期一次性施用氮肥,研究了不同光照强度、氮肥施用时期及光氮互作条件下水稻结实期碳氮代谢差异及其对产量和品质的影响。结果表明,结实期光强减弱,剑叶净光合速率下降7.35%-42.36%、叶片中蔗糖磷酸合酶(SPS)和蔗糖合酶(SS)酶活性下降,叶片C/N比下降3.98-6.49,光合产物向籽粒输送减少,籽粒中淀粉(包括直链淀粉)含量降低,同时叶片中硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合酶(GS)、谷氨酸合酶(GOGAT)活性增强,植株含氮率提升,蛋白质含量相对增加,不利于产量和优良品质的形成。中后期施用氮肥后,叶片中碳氮代谢关键酶活性显著提高、叶片的衰老减缓,水稻的灌浆结实期延长,有利于产量的提升。随中后期氮肥施用时期推迟,氮代谢愈发旺盛,籽粒中蛋白质含量相对明显增加,导致淀粉与蛋白质、直链淀粉与蛋白质的比值均下降,食味值下降。本试验条件下,正常光照配合倒四叶施用氮肥处理(L1-N3)能够协同提高叶片碳氮代谢关键酶活性,使得光合产物和含氮化合物以适宜的比例向籽粒输送,最终籽粒中淀粉与蛋白质的比值在11.43-12.03之间,直链淀粉与蛋白质的比值在1.34-1.50之间,米饭的硬度低,黏度、平衡性高,食味好,可同时获得高产和优质。

关键词：水稻光照氮肥碳氮代谢产量品质

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