检索结果-内蒙古大学图书馆

中国粮油学报 2024年

作者：毛红艳王佳敏祖力皮牙·买买提王仙刘峰娟刘敏范盈盈岳丽于明农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建) 新疆农业科学院粮食作物研究所新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

为探究不同品种鹰嘴豆淀粉特性差异，以14种鹰嘴豆制得淀粉为材料，测定了总淀粉、直链淀粉、沉降积、冻融稳定性、透光率、糊化特性、质构特性等参数，分析了淀粉的颗粒形态、晶型结构、相对结晶度、分子有序性等结构特性，并对鹰嘴豆... 详细信息

为探究不同品种鹰嘴豆淀粉特性差异，以14种鹰嘴豆制得淀粉为材料，测定了总淀粉、直链淀粉、沉降积、冻融稳定性、透光率、糊化特性、质构特性等参数，分析了淀粉的颗粒形态、晶型结构、相对结晶度、分子有序性等结构特性，并对鹰嘴豆淀粉各品质指标进行综合评价与分析。结果表明，不同鹰嘴豆总淀粉质量分数为83.48%～96.83%，直链淀粉含量为29.19%～37.03%，支链淀粉含量为62.97%～70.81%，碘蓝值为7.33～7.74，在不同品种间糊化特性差异明显，随着冻融次数的增加，淀粉冻融稳定性整体变差；淀粉颗粒由椭圆形、肾性、球形组成，形态大小不一；X射线衍射分析表明鹰嘴豆淀粉为C型淀粉，相对结晶度在29.32%～32.71%，淀粉分子短程有序性在0.81～0.92之间。主成分分析结果显示，新鹰3号综合得分最高为1.80，新鹰10号综合得分最低为-2.4。

关键词：鹰嘴豆淀粉糊化理化特性相对结晶度

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规范新疆农产品质量安全例行监测抽样工作的关键措施

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农村科技 2015年第7期 73-74页

作者：杨莲张继军曹晓倩新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

农产品质量安全问题是社会持续关注的焦点问题,从田间到餐桌的任何一个环节出现问题都会导致农产品质量安全事件的发生.抽样是农产品质量安全例行监测工作中的重要步骤,各任务承担单位必须确保抽样的随机性、代表性和真实性,这是开展农... 详细信息

农产品质量安全问题是社会持续关注的焦点问题,从田间到餐桌的任何一个环节出现问题都会导致农产品质量安全事件的发生.抽样是农产品质量安全例行监测工作中的重要步骤,各任务承担单位必须确保抽样的随机性、代表性和真实性,这是开展农产品例行监测工作的前提条件和根本保障.本文结合6年来新疆农产品质量安全例行监测抽检过程中出现的一些问题,就抽样中应当注意的事项进行梳理分析,以期达到统一认识、规范工作的目的.

关键词：农产品质量安全监测工作抽样新疆焦点问题安全问题安全事件随机性

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新疆库尔勒香梨指纹图谱研究现状与进展

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新疆农业科学 2013年第9期50卷 1759-1764页

作者：王成赵多勇杨莲朱靖蓉艾比布拉.买买提周俊师昕张红艳新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室乌鲁木齐830091

【目的】为揭示新疆不同产区库尔勒香梨指纹图谱的变化规律,建立库尔勒香梨指纹图谱库,保护原产地域产品及农产品质量安全相关研究提供技术支撑。【方法】以国内外研究文献为基础,通过整理、对比分析,概述矿物元素指纹图谱、同位素指纹... 详细信息

【目的】为揭示新疆不同产区库尔勒香梨指纹图谱的变化规律,建立库尔勒香梨指纹图谱库,保护原产地域产品及农产品质量安全相关研究提供技术支撑。【方法】以国内外研究文献为基础,通过整理、对比分析,概述矿物元素指纹图谱、同位素指纹图谱、有机成分指纹图谱和红外光谱指纹图谱等分析技术的优缺点,分析指纹图谱分析技术在新疆库尔勒香梨中的应用研究现状,探讨多种技术在新疆库尔勒香梨产地溯源及确证应用研究的可行性,展望各种指纹图谱分析技术在库尔勒香梨产地溯源中的应用前景。【结果】矿物元素指纹技术、同位素指纹技术、红外光谱技术等均得到了广泛的应用,且各种技术均存在各自的优缺点。【结论】在产地溯源和确证中,利用指纹图谱技术进行库尔勒香梨产地溯源的不仅必要,而且可行。多种技术联合使用,将库尔勒香梨产地进行示范、推广、标准化和规范化等将是今后努力的重要方向。

关键词：库尔勒香梨指纹图谱原产地域产品溯源

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食品产地溯源及确证技术研究进展

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农产品质量与安全 2012年第B9期 59-61页

作者：王成赵多勇王贤周俊周晓龙孙涛杨莲新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

为了保障食品安全,保护地区名优特产品,确保公平竞争,有效召回和撤销问题食品,增强消费者的信心,对食品产地进行溯源及确证显得尤为重要。本文综述了食品产地溯源及确证技术的基本原理以及在食品产地溯源和确证中的应用研究进展,并分析... 详细信息

为了保障食品安全,保护地区名优特产品,确保公平竞争,有效召回和撤销问题食品,增强消费者的信心,对食品产地进行溯源及确证显得尤为重要。本文综述了食品产地溯源及确证技术的基本原理以及在食品产地溯源和确证中的应用研究进展,并分析了食品产地溯源及确证技术的应用前景。

关键词：食品安全产地溯源供应链召回地区名牌

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高效液相色谱荧光法检测鸡肉中4种氟喹诺酮药物残留

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分析仪器 2015年第6期 43-46页

作者：乔坤云孙涛刘圣红赵子刚新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

采用高效液相色谱荧光法对鸡肉中环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星4种氟喹诺酮类药物残留进行了检测。鸡肉样品加一定量的磷酸缓冲液（pH=7）匀浆提取,离心、固相萃取C18小柱净化,收集洗脱液,经膜过滤,供高效液相色谱分析检测。... 详细信息

采用高效液相色谱荧光法对鸡肉中环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星4种氟喹诺酮类药物残留进行了检测。鸡肉样品加一定量的磷酸缓冲液（pH=7）匀浆提取,离心、固相萃取C18小柱净化,收集洗脱液,经膜过滤,供高效液相色谱分析检测。按样品处理方法对鸡肉样品做添加回收试验,添加浓度分别为：环丙沙星：0.025、0.05、0.10!g/mL,达氟沙星：0.004、0.008、0.016!g/mL,恩诺沙星：0.0205、0.041、0.082!g/mL,沙拉沙星：0.0225、0.045、0.09!g/mL;方法回收率为：78.7%~100.3%;变异系数RSD为：3.86%~4.84%;标准曲线结果：4种组分在浓度为0.025~0.20!g/mL范围内线性关系良好,相关系数均在0.9999。结论：高效液相色谱荧光法同时检测环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星4种氟喹诺酮类药物残留方法准确、可靠,符合实验要求。

关键词：高效液相色谱荧光检测器氟喹诺酮鸡肉

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基于多种矿物元素的精河枸杞与中宁枸杞产地鉴别

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新疆农业科学 2022年第3期59卷 674-682页

作者：张瑞苟春林王智乔坤云袁玉伟聂晶琚艳君赵多勇新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所银川750002 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州310021

【目的】比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异。【方法】采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地... 详细信息

【目的】比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异。【方法】采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地的102份枸杞样品中52种矿物元素的含量,结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法进行产地鉴别。【结果】精河枸杞和中宁枸杞中有26种矿物元素存在显著性差异(P<0.05),其中精河枸杞Mg、Al、P、K、V、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Gd、Er、Pb和U等16种元素含量显著高于中宁枸杞,而中宁枸杞Na、Ca、Ni、Rb、Sr、Hf、Ir、Au、Tl和Th等10种元素含量显著高于精河枸杞。逐步判别分析筛选出U、Mo、K、Rb、Au、Ir、Hf、Cu、Tl、Zn、Ca、Th、Mg和Cd等14种元素为差异显著元素变量,基于上述14种差异元素建立的多元素产地判别模型,对精河枸杞和中宁枸杞产地判别的准确率分别为100%和98.08%。【结论】精河枸杞和中宁枸杞具有各自独特的矿物元素指纹特征,利用多种矿物元素可有效鉴别新疆精河枸杞和宁夏中宁枸杞。

关键词：枸杞产地鉴别矿物元素指纹 OPLS-DA

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气相色谱-质谱联用法检测咖啡中49种农药残留量

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江苏农业科学 2013年第7期41卷 287-289页

作者：钱宗耀马磊安冉曹双瑜王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆乌鲁木齐830091

建立了检测分析咖啡中49种农药残留量的气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法。样品采用乙酸乙酯提取,固相萃取(SPE)柱净化。在进行GC-MS分析时,所有农药均在20 min内完全分离并流出。49种农药3种添加浓度的加标回收率在71%～109%之间,相对标... 详细信息

建立了检测分析咖啡中49种农药残留量的气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法。样品采用乙酸乙酯提取,固相萃取(SPE)柱净化。在进行GC-MS分析时,所有农药均在20 min内完全分离并流出。49种农药3种添加浓度的加标回收率在71%～109%之间,相对标准偏差(RSD)在1.1%～8.8%之间。49种农药在0.05～1.0μg/mL质量浓度范围内呈线性关系,相关系数大于0.99。研究所建立的方法可准确用于咖啡中农药残留的定量分析,并且方法的灵敏度、精密度和准确度均满足农药残留分析的要求。

关键词：咖啡农药残留气质联用固相萃取

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我国部分地区生鲜乳中极端微生物风险分析

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新疆畜牧业 2022年第4期37卷 22-25,29页

作者：王帅陈贺赵艳坤王富兰新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

采集我国生鲜乳主产省市内蒙古、黑龙江、山东、上海、河北四种规模类型的牧场生鲜乳样品,全年共计471份。研究结果显示42.68%的样品中嗜冷菌含量在104~106 CFU/mL,42.68%的样品中需氧芽孢总数≤10个/mL,77.71%的样品中嗜热需氧芽孢数... 详细信息

采集我国生鲜乳主产省市内蒙古、黑龙江、山东、上海、河北四种规模类型的牧场生鲜乳样品,全年共计471份。研究结果显示42.68%的样品中嗜冷菌含量在104~106 CFU/mL,42.68%的样品中需氧芽孢总数≤10个/mL,77.71%的样品中嗜热需氧芽孢数≤10个。调查研究生鲜乳中的嗜冷菌数、需氧芽孢总数、嗜热需氧芽孢总数,对控制有害微生物的危害、提高生鲜乳安全性提供理论依据。

关键词：生鲜乳嗜冷菌需氧芽孢总数嗜热需氧芽孢数

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农产品质量安全抽样工作存在问题及改进建议

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食品工业 2024年第7期45卷 237-239页

作者：王瑜洁新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

农产品质量安全监测工作对于提高农产品质量安全水平具有重要意义,而农产品质量安全抽样工作是保障农产品质量安全的关键环节。文章从农产品质量安全抽样的具体过程出发,对抽样方案制定、抽样人员培训、抽样标准执行、相关文书填写、样... 详细信息

农产品质量安全监测工作对于提高农产品质量安全水平具有重要意义,而农产品质量安全抽样工作是保障农产品质量安全的关键环节。文章从农产品质量安全抽样的具体过程出发,对抽样方案制定、抽样人员培训、抽样标准执行、相关文书填写、样品运输入库和沟通交流等各个环节可能存在的问题进行了梳理,并提出一些规范农产品抽样工作的建议,以期为农产品抽样工作的科学化、规范化提供一定的借鉴。

关键词：农产品质量安全抽样问题建议

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分光光度法测定饲料中尿素不确定度评定

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化学分析计量 2020年第6期29卷 130-135页

作者：李丽蓓王石朱靖蓉樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 新疆农业科学院农业质量与检测技术研究所乌鲁木齐830091

基于对二甲氨基苯甲醛分光光度法(GB/T 36859–2018)测定饲料中尿素含量,对测定结果的不确定度进行评定。根据国家计量技术规范JJF 1059.1–2012《测量不确定度评定与表示》的要求,以检测原理为基础建立数学模型,分析测定过程中引入的... 详细信息

基于对二甲氨基苯甲醛分光光度法(GB/T 36859–2018)测定饲料中尿素含量,对测定结果的不确定度进行评定。根据国家计量技术规范JJF 1059.1–2012《测量不确定度评定与表示》的要求,以检测原理为基础建立数学模型,分析测定过程中引入的各项不确定度,计算合成标准不确定度和扩展不确定度。当饲料中尿素含量为0.98%时,扩展不确定度为0.082%(k=2)。该检测方法的不确定度主要来源于标准工作曲线拟合引入的不确定度,其次为测量重复性和系列标准工作溶液配制所引入的不确定度。

关键词：不确定度尿素对二甲氨基苯甲醛分光光度法饲料

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