检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与机械 2025年第2期41卷 65-71页

作者：冯洪燕夏永生钱亮亮陈小娟周静连云港市质量技术综合检验检测中心江苏连云港222000 江苏省海洋食品质量监督检验中心江苏连云港222000

[目的]解决传统色谱法在测定生物胺时所面临的繁琐手动柱前衍生步骤以及衍生物稳定性差的问题,以提升检测的效率和准确性。[方法]利用氨基酸分析仪测定动物性水产品中8种生物胺(腐胺、组胺、尸胺、亚精胺、章鱼胺、精胺、酪胺、苯乙胺)... 详细信息

[目的]解决传统色谱法在测定生物胺时所面临的繁琐手动柱前衍生步骤以及衍生物稳定性差的问题,以提升检测的效率和准确性。[方法]利用氨基酸分析仪测定动物性水产品中8种生物胺(腐胺、组胺、尸胺、亚精胺、章鱼胺、精胺、酪胺、苯乙胺)含量。动物性水产品试样经磺基水杨酸溶液提取,高速冷冻离心,钾盐缓冲液洗脱,钾离子型磺酸基强酸性阳离子交换色谱柱分离,130℃下茚三酮在线衍生,570 nm波长检测,8种生物胺采用外标法定量。[结果]8种生物胺线性范围为1.0~50.0 mg/L,相关系数R~2>0.9947,检出限为2.5~5.0 mg/kg、定量限为8.3~16.7 mg/kg,3种基质加标回收率为62.2%~119.2%,衍生条件和设备稳定性良好(峰面积RSD为0.43%~3.89%,保留时间RSD为0.050%~0.334%),有证质控样品考察结果为满意。[结论]该方法具有良好的稳定性、灵敏度、回收率和准确度,快速简便,适用于动物性水产品中8种生物胺含量的检测。

关键词：氨基酸分析仪生物胺茚三酮在线柱后衍生水产品

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利用酱油渣高值化制备调味酱研究

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中国调味品 2025年第2期50卷 37-44页

作者：张子岩杨丙富李沿锦谢箭程守礼颜冬梅邱春江王灵昭周静江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院江苏连云港222005 江苏酱了个酱味业有限公司江苏连云港222000 连云港市双程酿造食品有限公司江苏连云港222200 连云港百鲜屋食品有限公司江苏连云港222199 连云港市质量技术综合检验检测中心江苏连云港222061

该研究以3次提取原油后的酱油渣为原料,探究工业化制备高附加值调味酱的关键技术。酱油渣基本指标分析和评价表明,酱油渣蛋白质含量、脂肪含量分别高达10.2%和18.7%,呈黑褐色,有浓郁酱香味,是制备调味酱的良好原料,但是酱油渣氯化物(以... 详细信息

该研究以3次提取原油后的酱油渣为原料,探究工业化制备高附加值调味酱的关键技术。酱油渣基本指标分析和评价表明,酱油渣蛋白质含量、脂肪含量分别高达10.2%和18.7%,呈黑褐色,有浓郁酱香味,是制备调味酱的良好原料,但是酱油渣氯化物(以氯计)含量过高、咸味过重,在制备调味酱时需要进行脱盐处理。紫菜、辣椒粉和花椒粉的添加量对调味酱感官品质有重要影响,产品感官品质提升关键技术研究表明,以酱油渣添加量为基准,在食用油添加量50%、十三香调味粉添加量1%、味精添加量1%、蒜头粉添加量1%的基础上,紫菜、辣椒粉和花椒粉的添加量分别为12.15%、11.28%和2.81%时,产品的感官评分最高。产品品质分析与评价研究表明,与某市售产品相比,所制备的调味酱是一款低脂、少盐、低能量产品,含有6种人体必需氨基酸和6种呈味氨基酸,其中谷氨酸含量高达467.45 mg/10 g。此外,所制备的调味酱具有成本低、利润高的优点。文章能为利用酱油渣高值化制备调味酱提供工厂化技术和理论支持。

关键词：酱油渣调味酱感官品质关键技术高值化利用

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中国人造板标准国际化发展现状与思考

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中国人造板 2025年第2期32卷 1-6页

作者：王正国段新芳王作民袁磊赵有科临沂海关综合技术服务中心山东临沂276034 中国林业科学研究院木材工业研究所北京100091 临沂市检验检测中心山东临沂276007 赣榆区综合检验检测中心江苏连云港222199

国际标准是国际经贸往来的“技术语言”和“通用语言”,是促进互联互通的“通行证”。中国人造板产量和消费量均居世界首位,但在国际标准化话语权不足,制约了行业高质量发展和国际化进程。本文简要介绍了人造板领域国际标准化技术委员... 详细信息

国际标准是国际经贸往来的“技术语言”和“通用语言”,是促进互联互通的“通行证”。中国人造板产量和消费量均居世界首位,但在国际标准化话语权不足,制约了行业高质量发展和国际化进程。本文简要介绍了人造板领域国际标准化技术委员会及其国内技术对口单位、中国人造板标准国际化现状、中国人造板标准国际化发展中面临的挑战,提出了加强中国人造板标准国际化工作的建议。

关键词：人造板标准国际化

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电感耦合等离子体质谱法检测塑料饮用吸管中金属元素的迁移量

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食品科学 2018年第8期39卷 276-281页

作者：周静钱亮亮冯洪燕郭瑛周文静连云港市质量技术综合检验检测中心江苏连云港222006

为了解市售塑料饮用吸管中金属元素在使用过程中的迁移情况,建立电感耦合等离子体质谱法测定吸管中Al、As、Ba、Cd、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Zn的迁移量。该方法线性相关系数达0.999 9,回收率在88.7%～98.3%范围内,精密度为1.2%～9.4%,均... 详细信息

为了解市售塑料饮用吸管中金属元素在使用过程中的迁移情况,建立电感耦合等离子体质谱法测定吸管中Al、As、Ba、Cd、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Zn的迁移量。该方法线性相关系数达0.999 9,回收率在88.7%～98.3%范围内,精密度为1.2%～9.4%,均能满足检验要求。结果表明,71批次市售吸管中Ba、Cu、Mn、Zn迁移量全部符合GB 9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》要求,但部分批次的Al、Ni、Pb迁移量超过GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》限量值,超标率分别为23.9%、60.6%和39.4%,有个别批次吸管Pb迁移量高达标准限量值的37.6倍。说明塑料饮用吸管中的金属元素可迁移到饮用介质中,经常使用存在潜在的安全风险。

关键词：塑料饮用吸管金属元素迁移量检测电感耦合等离子体质谱

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浅论珠宝行业转型升级策略

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乡镇企业导报 2025年第3期 207-209页

作者：王海明江苏省连云港市东海县产品质量和食品安全综合检验检测中心

伴随着社会生产力明显提升，社会财富指数急剧增长，大众物质生活水平极大改善，大众对于美的追求与向往也日渐增长，从而推动了珠宝行业的繁荣发展。但不可否认的是，发展至今，珠宝行业已然进入高饱和竞争态势，加上全新生产力、生产... 详细信息

伴随着社会生产力明显提升，社会财富指数急剧增长，大众物质生活水平极大改善，大众对于美的追求与向往也日渐增长，从而推动了珠宝行业的繁荣发展。但不可否认的是，发展至今，珠宝行业已然进入高饱和竞争态势，加上全新生产力、生产关系的改变，各类古法工艺、数控工艺等的问世，以及当今线上产业的蓬勃发展，当前珠宝行业面临转型升级的必然选择，契机与压力并存。在这一前提下，本文展开对珠宝行业的分析与研究，着重从升级转型方面展开探讨，给出相关策略，希望对珠宝行业的可持续发展有所启发。

关键词：珠宝行业转型升级新零售

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食用农产品抽检实操中存在的问题及对策

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食品安全导刊 2020年第33期 37-38页

作者：嬴金鹏连云港市赣榆区综合检验检测中心

我国农业种植技术不断发展进步,各式各样的食用农产品被做成了美食,端上了消费者的餐桌,丰富了市民的“菜篮子”。但是食用农产品的种植或养殖、储存、流通等环节,都有可能对食用农产品造成“污染”,引发食品安全事故,因此食用农产品抽... 详细信息

我国农业种植技术不断发展进步,各式各样的食用农产品被做成了美食,端上了消费者的餐桌,丰富了市民的“菜篮子”。但是食用农产品的种植或养殖、储存、流通等环节,都有可能对食用农产品造成“污染”,引发食品安全事故,因此食用农产品抽检是预防食品安全事故、降低食品安全风险的重要手段。下面就食用农产品抽检实际操作中存在的问题进行分析,提出相应的解决方法。

关键词：食用农产品抽检食品安全

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餐饮行业餐饮具清洗消毒存在的问题及对策

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中国食品 2021年第20期 108-109页

作者：王媛连云港市赣榆区综合检验检测中心

餐饮单位所使用的公用餐饮具是否消毒、消毒得是否彻底,将直接影响消费者(就餐者)的身体健康。为了解餐饮行业(包括社会餐饮及机关企事业单位食堂)餐饮具清洗消毒合格情况以及影响餐饮具卫生质量的主要因素,加强餐饮单位餐饮具清洗消毒... 详细信息

餐饮单位所使用的公用餐饮具是否消毒、消毒得是否彻底,将直接影响消费者(就餐者)的身体健康。为了解餐饮行业(包括社会餐饮及机关企事业单位食堂)餐饮具清洗消毒合格情况以及影响餐饮具卫生质量的主要因素,加强餐饮单位餐饮具清洗消毒的监督管理,保障就餐者的身体健康,两年来连云港市赣榆区市场监督管理局委托第三方检验机构对该区的社会餐饮和机关企事业单位食堂进行监督抽检,并开展了专项整治。

关键词：餐饮行业餐饮具餐饮单位第三方检验机构社会餐饮清洗消毒合格情况监督抽检

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浅谈食品监督抽查工作中的样品管理

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中国食品 2018年第14期 146-147页

作者：刘晓霞连云港市赣榆区综合检验检测中心

民以食为天,食以安为先,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,食品品种越来越多,从事食品生产的企业和作坊也越来越多,食品的质量安全问题也引起了各级政府的高度重视。为了加强食品的安全性、可靠性,相应产生了针对食品安全的各级... 详细信息

民以食为天,食以安为先,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,食品品种越来越多,从事食品生产的企业和作坊也越来越多,食品的质量安全问题也引起了各级政府的高度重视。为了加强食品的安全性、可靠性,相应产生了针对食品安全的各级抽样,有国抽、省抽、市抽以及县级的专项抽查,抽样范围涵盖了市场和生产企业,取得了良好的社会效果。本文主要从不同角度论述了食品监督抽查中的样品管理工作,希望能够有效提升样品管理工作效率。

关键词：样品管理食品安全食品监督抽查

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食品检验中蛋白质测定方法的优化

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中国食品 2019年第3期 234-235页

作者：张笑言连云港市赣榆区综合检验检测中心

在我国当前的食品蛋白质检测方法中,凯氏定氮法是一种比较常见的检测方法,被广泛运用到食品蛋白质检测工作中,且这种检测方法获取的检测结果准确性较高。但这种检测方法的顺利落实离不开消解和蒸馏两种操作,因此增加了检测工作的操作难... 详细信息

在我国当前的食品蛋白质检测方法中,凯氏定氮法是一种比较常见的检测方法,被广泛运用到食品蛋白质检测工作中,且这种检测方法获取的检测结果准确性较高。但这种检测方法的顺利落实离不开消解和蒸馏两种操作,因此增加了检测工作的操作难度,而且耗时较长。除此之外,还有一些分光光度法也是一种较为常见的食品蛋白质检测方法,下面主要针对这两种蛋白质检测方法进行相应的研究和分析。

关键词：食品蛋白质食品检验检测结果优化测定凯氏定氮法分光光度法操作

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食品检测准确性相关影响因素分析及控制对策研究

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食品安全导刊 2021年第9期 81-82页

作者：徐岩连云港市赣榆区综合检验检测中心

随着社会形势的不断变化,人们的生活水平有很大提升,与此同时人们对食品质量的要求也在不断提高。要想把好食品质量关就需要在食品检测中确保检测准确度,保证检测结果准确性。但是在实际检测中食品检测准确性还会受到人为、方法、环境... 详细信息

随着社会形势的不断变化,人们的生活水平有很大提升,与此同时人们对食品质量的要求也在不断提高。要想把好食品质量关就需要在食品检测中确保检测准确度,保证检测结果准确性。但是在实际检测中食品检测准确性还会受到人为、方法、环境、仪器等多种因素的影响,导致食品检测结果失准。本文对食品检测准确性相关影响因素进行分析,然后针对这些因素从人为、方法、环境、仪器等方面提出控制对策,以期有效提高食品检测准确性,为大众食品安全奠定基础。

关键词：食品检测准确性影响因素控制对策

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