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作者

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  • 7 篇 邹申
  • 7 篇 翟象俊
  • 7 篇 甘勇
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检索条件"丛书名=“十二五”普通高等教育本科国家规划教材"
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食品酶学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 曹健 师俊玲
本书除绪论和附表以外, 全书共分为四个部分: 酶学基础知识 ; 食品工业常用酶 ; 酶与食品质量安全 ; 食品酶学实验。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品营养学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 孙秀发 周才琼 肖安红
本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
软饮料工艺学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 都凤华 谢春阳
本书根据《饮料通则》（GB10789-2007）新标准进行编写的，主要内容有软饮料用水及水处理, 软饮料常用的辅料, 碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
现代食品工程技术
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 谢岩黎
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
计算机组成原理学习指导与课程设计
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2011年
作者： 罗克露 纪禄平 吉家成编
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《计算机组成原理》（第2版）（ISNB978-7-121-09546-7）的配套辅导书。全书分为4章，内容包括：计算机组成原理的实验和课程设计介绍；创新活动，涉及参加电子设计大赛等的建议和简单的指... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
概率论基础.第3版  第3版
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2010年
作者： 李贤平
本书系统讲述概率论的基本概念、方法、理论和应用。内容有事件与概率、条件概率与统计独立性、随机变量与分布函数、数字特征与特征函数、极限定理等五章。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
西方经济学
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2010年
作者： 高博 王菲
本书主要内容分为两大部分——微观经济学和宏观经济学，共十五个项目。主要介绍了西方经济学的发展过程和基本知识；均衡价格理论、弹性理论、消费者行为理论、生产者行为理论、市场理论、分配理论、福利经济学和市场失灵的相关知识等... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
统计原理与实务
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丛书名： 普通高等教育“十二五”国家级规划教材
2010年
作者： 张勇 单治国
本书共十个项目，分别为：绪论、统计数据搜集、统计数据的整理、总理指标和相对指标、数据分布特征的描述、抽样推断、时间数列等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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