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主题

  • 7 篇 教材
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  • 4 篇 商业管理
  • 2 篇 学科:职业高中
  • 2 篇 旅游饭店
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  • 1 篇 经济
  • 1 篇 礼仪
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  • 1 篇 膳食营养
  • 1 篇 计算机应用
  • 1 篇 日语
  • 1 篇 咖啡馆

作者

  • 2 篇 王立职
  • 2 篇 全国中等职业学校...
  • 1 篇 吴珩
  • 1 篇 查良松
  • 1 篇 潘雪梅
  • 1 篇 张素洁
  • 1 篇 黄爱时
  • 1 篇 李雪萍
  • 1 篇 杨富荣
  • 1 篇 全国中等职业学校...
  • 1 篇 杨曼倩
  • 1 篇 曲秀丽
  • 1 篇 代智弘
  • 1 篇 陆均良
  • 1 篇 汪蓓静
  • 1 篇 国家旅游局人事劳...
  • 1 篇 迟铭
  • 1 篇 谢浩萍
  • 1 篇 沈建龙
  • 1 篇 宋俊华

语言

  • 14 篇 中文
检索条件"丛书名=中等职业学校饭店服务与管理教材系列"
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老年人健康膳食
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丛书名： 中等职业学校老年人服务与管理专业系列教材
2023年
作者： 杨曼倩 吴珩
本书分为五个项目，内容包括：老年人的食物挑选、为老年人定制食谱、老年疾病患者膳食指导、为老年人制作家常食品、老年人饮食照料。具体内容包括：搭建平衡膳食宝塔；绘制人体所需食物种类图谱；挑选优质食物原材料；为老年人确定三... 详细信息
来源： 评论
西餐服务
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丛书名： 中等职业学校饭店服务与管理教材系列
2010年
作者： 汪蓓静
本书根据行业专家对西餐厅服务所涵盖岗位群的任务和职业能力的分析，紧密结合职业技能鉴定资格证书考核中对西餐服务的要求，确定本教材的教学模块，同时，采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生的认知规律，按完成... 详细信息
来源： 评论
前厅服务与管理  1版
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丛书名： 中等职业学校酒店服务与管理专业项目教材系列
2010年
作者： 黄爱时
本书以学生就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，致力于学生职业能力的需要，适应酒店行业发展和社会科学进步的需要。
来源： 评论
饭店服务礼仪
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2010年
作者： 张素洁 代智弘
本书设置了礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、电话服务礼仪、会议服务礼仪、休闲中心服务礼仪等七个单元共21项仿真情景。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
餐饮服务与管理 第3版  3版
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丛书名： 教育部职业教育与成人教育司推荐教材；中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书
2010年
作者： 国家旅游局人事劳动教育司编
为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全国旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的... 详细信息
来源： 评论
前厅服务与管理
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丛书名： 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材
2009年
作者： 潘雪梅 王立职
本教材根据对学生需求和职业需求的调查，设置了客房预订服务、前厅礼宾服务、入住接待、前厅问讯、商务及总机服务、客账服务、客务关系维护、安全保障等共19项任务。通过以上任务，使学生能够根据客人的需求、习惯和喜好，提供相应服... 详细信息
来源： 评论
客房服务与管理
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丛书名： 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材
2009年
作者： 宋俊华 曲秀丽
本教材根据对学生需求和职业需求的调查，设置了客房清洁整理、公共区域清洁保养、客房楼层迎送服务、客房生活便利、商务及管家服务、客房安全、客户关系维护7个单元共15项任务。通过学习完成15项任务，学习者能够领略饭店服务文化独... 详细信息
来源： 评论
饭店情境日语
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丛书名： 中等职业学校饭店服务与管理教材系列
2008年
作者： 李雪萍
本教材主要包括用日语模拟前厅、客房、餐馆服务的情景对话，饭店业礼貌用语等。通过学习和训练，能迅速、正确听懂客人的一般要求，回答客人的一般询问，使用规范用语等。
来源： 评论
会议服务
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丛书名： 中等职业学校饭店服务与管理教材系列
2008年
作者： 谢浩萍
《会议服务》是中等职业学校“饭店服务与管理”专业的一门核心课程，也是学生在学习前厅服务、餐饮服务、客房服务等知识与技能后的一门后续课程。通过本课程的学习可以让学生对饭店会议服务相关岗位的职业要求有整体的认知，使学生具... 详细信息
来源： 评论
咖啡调制与服务
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丛书名： 中等职业学校饭店服务与管理专业规划教材
2008年
作者： 王立职
本书包括经典单品咖啡调制、花式咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡创业等5个单位共18项任务。
来源： 评论
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