检索结果-内蒙古大学图书馆

丛书名：复旦卓越·21世纪管理学系列

2019年

作者：杨波

本书围绕小微企业的特点，分别介绍了小微企业的市场环境分析与市场机会识别、小微企业的商业模式创新、小微企业的团队管理、小微企业的选址、小微企业的市场开发，小微企业的市场竞争策略，以及网店、微店、小超市、小饭店等具有代表... 详细信息

ISBN: (纸本)9787309120936

本书围绕小微企业的特点，分别介绍了小微企业的市场环境分析与市场机会识别、小微企业的商业模式创新、小微企业的团队管理、小微企业的选址、小微企业的市场开发，小微企业的市场竞争策略，以及网店、微店、小超市、小饭店等具有代表性的小微企业的管理等内容。

关键词：中小企业企业管理高等职业教育教材

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旅游企业人力资源开发与管理第2版

丛书名： 21世纪经济与管理规划教材.旅游管理系列

2019年

作者：李志刚

《旅游企业人力资源开发与管理》（第二版）从旅游企业经营管理的实际出发，把旅游企业管理理论、人力资源开发与管理和旅游企业管理活动实践融为一体，顺应现代旅游业开放性拓广发展的趋势，突破了传统旅游企业的局限，将高尔夫球俱乐... 详细信息

ISBN: (纸本)9787301302774

《旅游企业人力资源开发与管理》（第二版）从旅游企业经营管理的实际出发，把旅游企业管理理论、人力资源开发与管理和旅游企业管理活动实践融为一体，顺应现代旅游业开放性拓广发展的趋势，突破了传统旅游企业的局限，将高尔夫球俱乐部，邮轮和游艇公、航空运输和游乐园等快速发展的旅游企业纳入视野，在人力资源开发与管理的层面上讨论、研究和介绍有关的经验，案例和操作方法，精心选取来自于旅游企业一线的案例，形成一套具有广泛包容性和适用性的旅游企业人力资源开发与管理的“通论”体系，不仅可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业的教科书，同时还可以兼顾旅游行业管理培训和业务指导的需要。

关键词：旅游企业

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饭店管理.第4版第4版

丛书名：高等学校旅游管理类专业系列教材

2020年

作者：蒋丁新

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食品营养卫生与健康

丛书名：复旦卓越·21世纪酒店管理系列

2018年

作者：龚花兰

本教材共分三篇：第一篇营养基础（包括第一章营养基础知识、第二章营养素、第三章各类食物营养），第二篇卫生基础（包括第四章食品污染及其预防、第五章食物中毒及其预防和管理），第三篇应用篇（包括第六章人群营养、第七章合理膳食... 详细信息

ISBN: (纸本)9787309140095

本教材共分三篇：第一篇营养基础（包括第一章营养基础知识、第二章营养素、第三章各类食物营养），第二篇卫生基础（包括第四章食品污染及其预防、第五章食物中毒及其预防和管理），第三篇应用篇（包括第六章人群营养、第七章合理膳食与疾病预防、第八章合理烹调与食谱编制）。本教程内容和要点与国家职业技能的考试内容接轨，并编排了相关知识点对应的各类习题（判断题，单选题，多选题，名词解释，简答题，计算题和食谱编制案例等），给读者提供了主动学习意识的有效平台。

关键词：医药、卫生预防医学、卫生学营养卫生、食品卫生

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工作分析基本原理、方法与实践第2版 2版

丛书名：复旦卓越·21世纪管理学系列

2018年

作者：潘泰萍

本书是一本系统介绍人力资源管理的基础工具-工作分析的教材。全书包括工作分析概述、工作分析的方法、工作分析的流程、工作分析的结果、工作设计、工作评价、工作岗位分类和工作分析系统评估8章。本书通过对工作分析概念、方法、流程... 详细信息

ISBN: (纸本)9787309138191

本书是一本系统介绍人力资源管理的基础工具-工作分析的教材。全书包括工作分析概述、工作分析的方法、工作分析的流程、工作分析的结果、工作设计、工作评价、工作岗位分类和工作分析系统评估8章。本书通过对工作分析概念、方法、流程和应用的全面介绍，以及对以工作为导向和以人员为导向的多种工作分析系统的详细分析，帮助读者形成对工作分析全面而系统的认识，进而指导在具体的人力资源管理实践中对工作分析的应用。全书语言通俗易懂，每章均有学习要点、导读案例、图表示例、学习资料、讨论案例和复习练习题，是一本理论与实践紧密结合的教材。本书适合普通高等院校人力资源管理、劳动经济、社会保障专业及相关经济管理专业师生作为教材使用，也可作为企业人力资源主管的参考书

关键词：人力资源管理高等学校教材

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城市旅游管理

丛书名： 21世纪经济与管理规划教材.旅游管理系列

2018年

作者：文彤

本书遵循城市旅游管理的发展现实，广泛吸收国内外研究成果，内容上覆盖了消费者、企业、政府、行业组织等城市旅游的全部相关群体，并结合产品影响、品牌营销、产业融合、服务创新等角度揭示了城市在旅游发展过程中的核心作用。全书突... 详细信息

ISBN: (纸本)9787301265536

本书遵循城市旅游管理的发展现实，广泛吸收国内外研究成果，内容上覆盖了消费者、企业、政府、行业组织等城市旅游的全部相关群体，并结合产品影响、品牌营销、产业融合、服务创新等角度揭示了城市在旅游发展过程中的核心作用。全书突破了传统的管理学角度，引入了较多的地理学、社会学、人类学的相关理论知识，通过“跳出旅游看旅游”实现了知识视角的拓宽，对于城市旅游中的产业经济与社会文化属性进行了更加深入和更加贴切的阐释。

关键词：城市旅游经济管理高等学校旅游经济

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管理学习题与案例.第3版第3版

丛书名：复旦卓越·21世纪管理学系列

2017年

作者：冯国珍

本书由分章练习题和分章练习题参考答案两部分构成。分章练习题按照管理与管理者、管理思想与理论的演进、现代管理理论的发展、组织环境与组织文化等14章，题型包括名词解释、选择题、简答题、论述题、案例分析题，共计734道题。

ISBN: (纸本)9787309132014

关键词：管理学高等学校

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国际旅游业

2017年

作者：吕佳颖胡亮黄欢

本书从国际旅游业（出境旅游、入境旅游）的理论与实践出发，结合国内外案例和行业数据，对国际旅游业的内涵进行了系统解读；对国际旅游业的历史演进、格局特征以及未来发展进行了全面剖析；对国际旅游业的政策、国际组织、主要相关行... 详细信息

ISBN: (纸本)9787302470540

本书从国际旅游业（出境旅游、入境旅游）的理论与实践出发，结合国内外案例和行业数据，对国际旅游业的内涵进行了系统解读；对国际旅游业的历史演进、格局特征以及未来发展进行了全面剖析；对国际旅游业的政策、国际组织、主要相关行业（旅游交通业、旅游接待业、旅游吸引物）进行了详细介绍；对国内外旅游热点展开了深入讨论。本书旨在帮助读者把握国际旅游业的发展方向，并拓展国际视野和提升战略思维能力。

关键词：国际旅游业高等学校

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旅游资源规划与开发

丛书名： 21世纪经济管理精品教材.旅游管理系列

2017年

作者：魏敏

本书以旅游资源为核心, 以资源调查-产品开发-旅游规划-资源管理为主线, 勾画出旅游资源规划与开发的基本框架。半阐述了旅游资源的基本特征, 基本类型及其成因, 旅游资源分类体系, 并在此基础上对旅游资源的调查和评价方法进行了介绍... 详细信息

ISBN: (纸本)9787302472025

本书以旅游资源为核心, 以资源调查-产品开发-旅游规划-资源管理为主线, 勾画出旅游资源规划与开发的基本框架。半阐述了旅游资源的基本特征, 基本类型及其成因, 旅游资源分类体系, 并在此基础上对旅游资源的调查和评价方法进行了介绍。然后概述了旅游资源规划与开发的基本理论, 为旅游开发从资源走向产品奠定了理论基础。

关键词：旅游资源资源开发

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管理学.第3版第3版

丛书名：复旦卓越·21世纪管理学系列

2017年

作者：冯国珍

本书从管理者的角度出发，以管理的四项基本职能为主线，共分14章，各章内容分别为：管理与管理者、管理思想与理论的演进、管理与环境、社会责任与管理道德、决策、计划、战略管理、组织、变革与创新管理、领导、激励、沟通、控制、管... 详细信息

ISBN: (纸本)9787309131673

本书从管理者的角度出发，以管理的四项基本职能为主线，共分14章，各章内容分别为：管理与管理者、管理思想与理论的演进、管理与环境、社会责任与管理道德、决策、计划、战略管理、组织、变革与创新管理、领导、激励、沟通、控制、管理的绩效。

关键词：管理学高等学校