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  • 16 册 图书

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主题

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  • 2 篇 食品工业
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  • 1 篇 检疫
  • 1 篇 分析
  • 1 篇 食品工艺学
  • 1 篇 环境保护
  • 1 篇 皮革制品
  • 1 篇 物流
  • 1 篇 植物纤维
  • 1 篇 双语教学
  • 1 篇 豆制品
  • 1 篇 传热学
  • 1 篇 原料
  • 1 篇 造纸工业

作者

  • 2 篇 徐怀德
  • 1 篇 殷涌光
  • 1 篇 周越
  • 1 篇 陈锦权
  • 1 篇 李新平
  • 1 篇 王立新
  • 1 篇 刘伟副
  • 1 篇 唐爱民
  • 1 篇 石彦国
  • 1 篇 李云飞
  • 1 篇 师俊玲
  • 1 篇 张国农
  • 1 篇 吴晖
  • 1 篇 王永华
  • 1 篇 王兴国
  • 1 篇 裴继诚
  • 1 篇 陈辉
  • 1 篇 欧仕益
  • 1 篇 平清伟
  • 1 篇 罗晓民

语言

  • 16 篇 中文
检索条件"丛书名=教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材"
16 条 记 录,以下是11-20 订阅
排序:
动植物检验检疫学  1
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丛书名: 教育部高等学校轻工食品学科教学指导委员会推荐特色教材
2008年
作者: 吴晖
本书从检疫审批、入境检疫、出境检疫、过境检疫、检疫结果的判定和出证、检疫处理几方面介绍了动物、动物产品及植物、植物产品的检验检疫,同时介绍了动物检验检疫和植物及植物产品检疫鉴定的主要方法。
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食品物流学  1
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丛书名: 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
2007年
作者: 陈锦权
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材:本书分为十四章,内容包括:食品物流管理概述、现代食品物流的功能要素、食品保藏过程、环境对食品流通的影响、食品流通加工业务、食品物流系统、食品配送与配送中心、物流组织... 详细信息
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天然产物提取工艺学  1
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丛书名: 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
2006年
作者: 徐怀德 罗安伟 师俊玲 朱靖博 刘伟副
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材:本书分为绪论,天然产物提取方法和技术,新型分离技术在天然产物提取中的应用,糖类提取工艺,氨基酸和蛋白质提取工艺,核酸提取工艺,精油提取工艺,生物碱提取工艺,黄酮类化... 详细信息
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食品物性学
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丛书名: 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
2005年
作者: 李云飞 殷涌光 金万镐
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材:本书介绍了食品主要成分、结构形态与物理性质;固体食品的基本物理特征;食品的流变特性;散粒体食品的力学特性;食品热物性等内容。
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食品工厂设计与环境保护  1
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丛书名: 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
2005年
作者: 张国农
食品工业是国民经济中的一个重要组成分,也是必不可少的一个分。一个人一日三餐要吃饭,除了主食还要有副食、零食。食品除了满足人的饱腹感外,还要使人食用某一食品后有满足感。老吃一种食品使人感到乏味,每天都要更换新的、... 详细信息
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大豆制品工艺学 第2版  2版
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丛书名: 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
2005年
作者: 石彦国
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材:本书共分12章,内容包括绪论、大豆的种类和结构、大豆的化学成分、大豆蛋白质和非发酵豆制品、豆豉与豆酱等。
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