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机构

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作者

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语言

  • 885 篇 中文
检索条件"丛书名=教育部高职高专规划教材"
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植物组织培养  1
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丛书名： 教育部高等学校高职高专生物技术类专业教学指导委员会推荐教材
2012年
作者： 陈美霞 丁雪珍 房师梅 李慧等副
本教材内容选择上以组培快繁技术为主线，按照课程导入、组培生产准备、培养基制作、外植体灭菌与接种、试管苗增殖培养、生根培养、培养室管理、驯化与移栽等14个项目进行编排。
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空乘餐饮服务实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 廉洁 杨丽明
本书主要介绍了乘务服务岗位提供餐饮服务所必须具备的菜点等，内容紧密结合岗位工作，兼顾知识点、技能点、素质点，把职业技能标准中要求的知识、技能及素质融入教材中，图文并茂，实用性强。
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酒店前厅客房运行管理实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 王培来 王会金我 刘飞龙 江燕玲副
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书根据饭店运营的特点，以管理学理论为指导，系统、全面地介绍了饭店前斤管理和客房管理的基本内容与方法。
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旅游安全管理实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 郑向敏总 杨晓安
本书为高职高专旅游管理类规划教材。
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酒品调制与酒水服务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 吴慧颖 刘荣 丁玉平 丁文义副
本教材的编写按照调酒师的职业技能考核标准和调酒师应具备的素质与职业能力，结合初、中级调酒师考证培训需要进行内容的编排，即可用于高等院校的酒水课程教学，同时又可作为调酒师培训考核指导用书。
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秘书理论与实务
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丛书名： 教育部高职高专文秘类专业教学指导委员会文秘专业核心技能“十二五”规划教材
2012年
作者： 杨帆 兰玲
本书内容包括：秘书工作、秘书修养、秘书沟通与协调、办公室日常事务处理、会议组织与管理、商务活动管理、秘书信息与档案管理等七方面的内容。
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厨房设计与管理
厨房设计与管理
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 崔震昆
本书共分九个模块，内容涵盖了有关厨房的人、财、物、生产运作等多个维度，比较全面地阐述了厨政管理和各类厨房设计的关键要领。本书内容翔实，资料可靠，配以图、表，具有时效性和可操作性，便宜于学生领会掌握。
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计算机网络技术 第3版  第3版
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专计算机系列教材
2012年
作者： 张颖淳
内容包括：计算机网络基础知识、计算机网络的硬件设备、局域网、网络操作系统、常用服务器安装、互联网及应用技术、网络管理、网络安全、综合布线系统、网络故障处理及网络维护，每章后附有本章小说及习题。
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酒水知识与酒吧管理  5
酒水知识与酒吧管理
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 刘红专编
本书是教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材之一。本书分为酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、酒吧概述、酒吧服务的程序与标准、酒吧经营与管理等10个模块。介绍了酒吧的概况和从事酒吧... 详细信息
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旅游概论
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丛书名： 教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会推荐教材
2012年
作者： 刘伟 苏英副
本书共分为六个模块，主要内容包括：走进旅游、认识旅游、服务旅游、管理旅游、营销旅游、发展旅游。
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