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食品分析与检验技术 第4版  4版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材
2020年
作者： 周光理
《食品分析与检验技术》（第四版）是在第三版的基础上，作者根据食品分析与检测领域发展的新知识和新技术进行了修改与完善。本次修订使知识更加系统，结构更加合理，重点突出、内容简约，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。主... 详细信息
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药物制剂技术实训教程  3版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材
2020年
作者： 王健明 李宗伟
本书涵盖了药品生产中片剂制备、注射剂制备等工序涉及的工种定义、岗位职责、常用设备、岗位标准操作程序、制药设备标准操作规程、生产过程注意事项及质量控制要点、考核内容及评分标准等内容。
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技术物理 下 第2版  2版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材
2018年
作者： 何志杰 隆平 刘俊玲 马贵生副
本书从职业教育以培养学生实践应用技能出发，注重物理知识的实际应用性，强调物理学思想方法的学习、理解和掌握。本书主要内容包括电磁学、光学、原子核物理等基本知识。本书适合高职五年制工科专业物理课程的教学，也可作为中职工科... 详细信息
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果蔬加工技术 第3版  第3版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材.高职高专食品类专业教材
2018年
作者： 张志强 杨清香
本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖制和腌制技术、罐头加工技术、果蔬汁和果蔬粉加工技术、果蔬发酵技术、果蔬的综合利用共十个项目的内容。本书层次清晰，内容... 详细信息
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食品营养学 第3版  3
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丛书名： 教育部高职高专规划教材.高职高专食品类专业教材
2018年
作者： 王莉
本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书... 详细信息
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工程制图 第6版  6版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材 首届全国机械行业职业教育优秀教材
2018年
作者： 胡建生
本书针对高职高专教育的特点，强化应用性、实用性技能的训练。本套教材配套资源丰富实用，全部免费提供。包括“工程制图教学软件”和“工程制图解题指导”，其内容、顺序与纸质教材无缝对接，可实现人机互动，完全可以替代教学模型和... 详细信息
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药物分析  第3版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材
2017年
作者： 梁述忠 王炳强
本书是根据《中华人民共和国药典》2015年版的要求与内容对《药物分析》（第二版）进行了修订。全书分为理论与实训两部分，理论部分较为系统地介绍了药物分析工作的基本程序，药品质量标准，药物鉴别与检查的项目、原理及方法;根据药... 详细信息
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染整废水处理 第2版  2版
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丛书名： “十三五”职业教育部委级规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专)
2018年
作者： 何方容
染整废水处理（第2版）主要介绍染整废水产生的过程及危害、特点，常用废水处理方法的工艺流程、基本原理，染整工业生产用水标准和排放标准等，同时还较为详细地介绍了可持续发展、清洁生产的有关内容。全书重点突出，简明易懂，便于... 详细信息
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生物化学  3版
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丛书名： 教育部高职高专规划教材
2017年
作者： 赵玉娥 刘晓宇
本书主要内容包括：蛋白质、酶、维生素与辅酶、糖类、脂类、核酸等主要生物分子的结构、性质、功能、应用；物质代谢及其调节的一般规律；生物化学实验。
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播音主持艺术发声  1
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丛书名： 教育部高等学校高职高专广播影视类专业教学指导委员会主持与播音专业“十二五”规划教材
2018年
作者： 胡黎娜
本书共分为13章，主要内容包括：概说-播音主持艺术发声的认识；特性-播音发声的机理；普通话-播音发声的载体；声母-字音准确的关键；韵母-字音响亮的保证等。
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