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语言

  • 609 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等学校“十二五”精品规划教材"
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食品营养学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 孙秀发 周才琼 肖安红
本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
发酵食品学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 徐莹
本书共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品添加剂等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
现代食品工程技术
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 谢岩黎
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
计算机组成原理学习指导与课程设计
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2011年
作者： 罗克露 纪禄平 吉家成编
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《计算机组成原理》（第2版）（ISNB978-7-121-09546-7）的配套辅导书。全书分为4章，内容包括：计算机组成原理的实验和课程设计介绍；创新活动，涉及参加电子设计大赛等的建议和简单的指... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
汽车转向、行驶与制动系统的检测与修复
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2011年
作者： 曹景升 王秀贞
本书主要介绍汽车转向系统、行驶系统、制动系统的故障现象、结构原理、故障原因、故障检测与故障修复, 其中企业案例解析部分特色鲜明, 真实再现了企业现场故障案例的检修过程。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
画法几何习题集
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2010年
作者： 罗臻
本习题集共10章，主要内容有投影基本知识，点的投影，直线的投影，平面的投影，直线与平面及两平面间的相对位置关系等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
画法几何
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2010年
作者： 罗臻
本书主要内容有投影基本知识，点、直线、平面的投影，直线与平面及两平面间的相对位置关系，投影变换，平面立体，曲线、曲面及曲面立体，组合形体，轴测投影等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
基础会计学实务
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丛书名： 普通高等学校十二五财经专业规划教材
2010年
作者： 苏淑欢 黄仰玲副
本书以仿真宏达家用电器厂2010年1月份发生的全部经济业务为依据。全书分四个部分。第一部分，会计的基本原理。主要介绍包括会计基本要素、会计核算程序、会计方法等会计基本理论的要点。第二部分，基础会计学实务的目的和操作要求。... 详细信息
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