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机构

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作者

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  • 2 篇 李端勇

语言

  • 641 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等学校十二五规划教材"
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发酵食品学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 徐莹
本书共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品添加剂等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品营养学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 孙秀发 周才琼 肖安红
本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
现代食品工程技术
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 谢岩黎
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
计算机组成原理学习指导与课程设计
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2011年
作者： 罗克露 纪禄平 吉家成编
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《计算机组成原理》（第2版）（ISNB978-7-121-09546-7）的配套辅导书。全书分为4章，内容包括：计算机组成原理的实验和课程设计介绍；创新活动，涉及参加电子设计大赛等的建议和简单的指... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
画法几何习题集
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2010年
作者： 罗臻
本习题集共10章，主要内容有投影基本知识，点的投影，直线的投影，平面的投影，直线与平面及两平面间的相对位置关系等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
画法几何
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2010年
作者： 罗臻
本书主要内容有投影基本知识，点、直线、平面的投影，直线与平面及两平面间的相对位置关系，投影变换，平面立体，曲线、曲面及曲面立体，组合形体，轴测投影等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
电路与电工技术实验与仿真
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丛书名： 高等学校十二五规划教材.实验技能类
2010年
作者： 郭锁利
本书是根据高等学校工科专业电路原理和电工技术实验课程的基本要求，针对加强学生实践能力和创新能力培养的教学目的而编写的。本书共分为3个部分。第1部分是实验的基本知识，介绍了实验常用的测量方法和技术以及电路调试技术和故障排... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
数字电子技术实验与仿真
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2010年
作者： 刘延飞
本书分为三个部分: 第一部分数字电子技术实验基础, 介绍了数字电子技术试验常用的测量方法和技术; 第二部分数字电路技术试验、第三部分数字电子技术仿真实验等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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