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文字说明：

T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

检索规则说明：

AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

检索范例：

范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
范例二：P=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT K=Visual AND Y=2011-2016

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作者

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39,464 篇 中文
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检索条件"丛书名=普通高等教育"十三五"规划教材"

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排序：

普通高等教育“十三五”规划教材高等学校专业教材食品基因工程导论

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材高等学校专业教材

2017年

作者：生吉萍申琳罗云波

本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的zui新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍zui新的“基因工程”方面的研究进展和“基因工... 详细信息

ISBN: (纸本)9787501971312

本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的zui新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍zui新的“基因工程”方面的研究进展和“基因工程”在食品科学相关领域中的应用，力求反映zui新的食品基因工程方面的理论与实践；针对食品科学是多学科集成的优点，注重系统性，避免教材内容的重复；针对食品科学实践性强的特点将使用较多的案例分析。

关键词：食品外源遗传工程高等学校教材

来源：评论

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普通高等教育“十三五”规划教材食品试验设计与数据处理

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材

2017年

作者：陈林林

本书介绍目前在国内外zui常用zui有效的几种优化试验设计方法与数据分析的基本原理，结合大量实例介绍其在化工、食品、制药、生物、材料、轻工、环境、农林等众多领域中的应用，并加入计算机在试验数据处理中的强大功能。主要内容包括... 详细信息

ISBN: (纸本)9787518411863

本书介绍目前在国内外zui常用zui有效的几种优化试验设计方法与数据分析的基本原理，结合大量实例介绍其在化工、食品、制药、生物、材料、轻工、环境、农林等众多领域中的应用，并加入计算机在试验数据处理中的强大功能。主要内容包括试验设计与数据处理基本概念及误差控制，方差分析法，回归分析法，单因素试验优选法，正交试验设计方法，均匀试验设计方法，回归正交设计和配方试验设计方法及应用分析软件在数据分析中的应用等。本书信息量大，图文并茂，实例丰富，注重理论联系实际，力求深入浅出，重点突出。

关键词：食品检验试验设计高等学校教材数据处理

来源：评论

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普通高等教育“十三五”规划教材高等学校新能源科学与工程专业教材可再生能源导论

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材高等学校新能源科学与工程专业教材

2017年

作者：刘建国王刚吴聪萍副

本书的主要内容共分为十章，包括绪论、太阳能光热利用、太阳能光伏利用、风能利用、生物质能利用、氢能与燃料电池利用、地热能利用、海洋能利用、储能技术。每部分均是由本领域实际经验丰富的从业人员编写。目标就是通过本书的学习，... 详细信息

ISBN: (纸本)9787518411474

本书的主要内容共分为十章，包括绪论、太阳能光热利用、太阳能光伏利用、风能利用、生物质能利用、氢能与燃料电池利用、地热能利用、海洋能利用、储能技术。每部分均是由本领域实际经验丰富的从业人员编写。目标就是通过本书的学习，学生能够掌握各领域的基本知识点，同时能够把握本领域的现状和发展趋势。

关键词：再生能源高等学校教材

来源：评论

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普通高等教育“十三五”规划教材机械设计硕士研究生入学考试试题汇编

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材

2017年

作者：傅燕鸣

本书是针对高等院校机械类专业的学生进行《机械设计》课程的复习、课程应考以及报考机械类专业研究生所编写的，以满足广大学生学习参考的需要。本书分为2篇及附录。第1篇为机械设计试题汇集，共汇编了17套试题，汇编的试题均选自于近... 详细信息

ISBN: (纸本)9787547835845

本书是针对高等院校机械类专业的学生进行《机械设计》课程的复习、课程应考以及报考机械类专业研究生所编写的，以满足广大学生学习参考的需要。本书分为2篇及附录。第1篇为机械设计试题汇集，共汇编了17套试题，汇编的试题均选自于近年来上海大学《机械设计》硕士研究生入学考试试卷。第2篇为机械设计试题解答，为了便于读者学习参考，书中对每一道试题均做了参考性的解答。本书最后的附录编入了上海大学硕士学位学术型研究生《机械设计》考试大纲，以便考生明确该课程考试的基本内容和基本要求，掌握该课程的重点和难点。

关键词：机械设计研究生入学考试习题集

来源：评论

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国学基础

引用

2017年

作者：李德民

本书以孔、孟、老、庄为结构框架，以《论语》《孟子》《老子》《庄子》为文本支撑，以规范的白话文对译为转换方式，按照现代学术规范对原著作者的思想理论进行符合逻辑的编排，并通过诠释使之成为相对完整的思想理论体系。

ISBN: (纸本)9787302471349

关键词：国学基本知识

来源：内蒙古大学图书馆图书评论

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普通高等教育“十三五”规划教材粮油食品工艺学

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材食品科学与工程类专业应用型本科教材

2017年

作者：张雪编

主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共9章：*章绪论；第二章稻谷加工；第三章小麦面粉及其制品加工；第四章淀粉及淀粉糖加工；第五章植物油制取、精炼与加工；第六章大豆蛋白质提取；第七章发酵调... 详细信息

ISBN: (纸本)7518414295

主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共9章：*章绪论；第二章稻谷加工；第三章小麦面粉及其制品加工；第四章淀粉及淀粉糖加工；第五章植物油制取、精炼与加工；第六章大豆蛋白质提取；第七章发酵调味品酿造；第八章杂粮食品加工；第九章粮油加工副产品综合利用。

关键词：油料加工工艺学高等学校教材粮食加工

来源：评论

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普通高等教育“十三五”规划教材食品科学与工程专业教学法

引用

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材食品科学与工程类专业应用型本科教材

2017年

作者：金昌海编

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食品专业教学设计，... 详细信息

ISBN: (纸本)7518412772

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食品专业教学设计，食品专业实验教学，食品专业案例教学，食品专业引导文教学，食品专业项目教学，食品专业考察教学，食品专业角色扮演教学，食品专业思维导读教学，食品专业教学评价等。

关键词：食品工程学教学法高等学校食品科学

来源：评论

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普通高等教育“十三五”规划教材保健食品学