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检索条件"丛书名=普通高等教育“十三五”规划教材"
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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材 食品基因工程导论
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材
2017年
作者： 生吉萍 申琳 罗云波
本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的zui新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍zui新的“基因工程”方面的研究进展和“基因工... 详细信息
来源： 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 可再生能源导论
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材
2017年
作者： 刘建国 王刚 吴聪萍副
本书的主要内容共分为十章，包括绪论、太阳能光热利用、太阳能光伏利用、风能利用、生物质能利用、氢能与燃料电池利用、地热能利用、海洋能利用、储能技术。每部分均是由本领域实际经验丰富的从业人员编写。目标就是通过本书的学习，... 详细信息
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业教学法
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材
2017年
作者： 金昌海编
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食品专业教学设计，... 详细信息
来源： 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 粮油食品工艺学
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材
2017年
作者： 张雪编
主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共9章：*章绪论；第二章稻谷加工；第三章小麦面粉及其制品加工；第四章淀粉及淀粉糖加工；第五章植物油制取、精炼与加工；第六章大豆蛋白质提取；第七章发酵调... 详细信息
来源： 评论
高级微生物学
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2017年
作者： 何培新
本书主要介绍了细菌、古生菌等原核生物，酵母菌、霉菌、蕈菌等真核微生物，以及无细胞结构生物病毒的系统进化和主要类群，叙述了微生物的代谢、遗传育种、生态和分类鉴定等的最近研究成果，并介绍了微生物在食品、医药、环保、能源和... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 生物质材料与能源加工技术
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2016年
作者： 任学勇 张扬 贺亮副
《生物质材料与能源加工技术》分为三个知识模块，包括原料特性、材料制品以及能源转化。在基础知识篇，首先从人类所面临环境与资源问题谈起引出生物质材料与能源，重点介绍了生物质原料的资源特性、组成与性质。在材料制品模块，先介... 详细信息
来源： 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 保健食品学
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2016年
作者： 迟玉杰
本书系统介绍了保健食品的概念与分类，以及保健食品与发展简史与功能范围、保健食品的功效成分及主要的保健食品资源。每章有（学习引导），章后配有（思考题）。
来源： 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 导弹控制原理
普通高等教育“十三五”规划教材 导弹控制原理
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2016年
作者： 陈坚作者
以地地弹道导弹和巡航导弹为对象，从基本原理的角度描述了导弹在空间的质心运动和绕质心运动，分析了作为空间运动产生根源的力和力矩；从控制理论的角度，深入分析了导弹控制的任务，阐述了导弹控制系统的组成方案和工作要求，详细论... 详细信息
来源： 评论
普通高等教育“十三五”规划教材 自动控制元件
普通高等教育“十三五”规划教材 自动控制元件
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材
2016年
作者： 郑玉航 周鑫 杨艳丽
本书介绍了常用自动控制元件的功能、组成、基本工作原理、特性和使用，主要内容包括电磁类元件、液压控制元件和气动控制元件。
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普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学
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丛书名： 普通高等教育”十三五“规划教材
2018年
作者： 邵颖 刘洋
本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂；另一部分为实验部分... 详细信息
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