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主题

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  • 6 篇 设计
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机构

  • 3 篇 医学工程技术学院
  • 1 篇 第二临床医学院
  • 1 篇 第四临床医学院
  • 1 篇 公共卫生学院
  • 1 篇 教务处 人文学院

作者

  • 3 篇 云南大学材料学科...
  • 3 篇 王晓光
  • 3 篇 臧杰
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语言

  • 429 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材"
429 条 记 录,以下是371-380 订阅
排序:
食品酶学
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丛书名: 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者: 曹健 师俊玲
本书除绪论和附表以外, 全书共分为四个部分: 酶学基础知识 ; 食品工业常用酶 ; 酶与食品质量安全 ; 食品酶学实验。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
软饮料工艺学
收藏 引用
丛书名: 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者: 都凤华 谢春阳
本书根据《饮料通则》(GB10789-2007)新标准进行编写的,主要内容有软饮料用水及水处理, 软饮料常用的辅料, 碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
收藏 引用
丛书名: 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者: 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
收藏 引用
丛书名: 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者: 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
土木工程施工技术
收藏 引用
丛书名: 普通高等教育土建学科专业“十二规划教材
2011年
作者: 李慧民
本书主要介绍了土木工程施工的主要工种、施工工艺、施工方法,包括土方工程、桩基工程、块体砌筑、混凝土工程、结构安装工程、建筑结构施工、桥梁结构施工、路面施工及隧道施工等九章,实践性强,涉及领域广泛。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
人力资源开发与管理概论.第3版  第3版
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丛书名: 高等学校人力资源管理专业系列教材
2011年
作者: 姚裕群
本书分为总论篇、宏观篇、微观开发篇、微观管理篇和综合篇。内容包括:绪论、人力资源个体分析、人力资源经济分析、人力资源社会分析等。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
法国文化名篇选读
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丛书名: 新世纪高等学校法语专业本科生系列教材
2011年
作者: 马彦华
本书共分八个单元, 分别介绍了法国文化在八个方面取得的杰出成就。我们在选文的时候, 特别注重文章的多样性、趣味性, 并根据学生的喜好与趣味, 有意地选择一些易被接受的文本。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
国际金融实务.第2版  第2版
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丛书名: 高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材
2011年
作者: 刘园
本书为高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材。第二版仍由四篇组成。第一篇为外汇市场与外汇业务篇。本篇在全面介绍国际货币体系主要内容的基础上,重点阐述了外汇和国际收支的概念,分析了决定汇率的主要因素和汇率制度的形成与作... 详细信息
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
成本管理会计
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丛书名: 高等学校会计学专业核心课程教材
2011年
作者: 孟焰 刘俊勇
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论
土木工程材料
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丛书名: 高等学校土木工程学科专业指导委员会规划教材
2011年
作者: 白宪臣
本书共十章,内容包括土木工程材料基本性质、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土及砂浆、钢材料、砌筑材料、木材料、沥青及沥青混合料、其他工程材料和土木工程材料试验。每章均列有主要知识点、重点和难点问题,并附有思考与练习题。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论