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语言

  • 728 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等教育土建类专业规划教材"
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食品酶学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 曹健 师俊玲
本书除绪论和附表以外, 全书共分为四个部分: 酶学基础知识 ; 食品工业常用酶 ; 酶与食品质量安全 ; 食品酶学实验。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品营养学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 孙秀发 周才琼 肖安红
本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
软饮料工艺学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 都凤华 谢春阳
本书根据《饮料通则》（GB10789-2007）新标准进行编写的，主要内容有软饮料用水及水处理, 软饮料常用的辅料, 碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
男女装结构设计技能训练
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丛书名： 普通高等教育“十二五”创新型规划教材,高等教育服装类专业课程改革项目研究成果
2011年
作者： 于淑珍 戴之华 冯霖 陈晓玲 尹德燕 夏文会参编
本书以教材的章节为序，每一章节由学习目标、重点难点、练习设计三部分组成，并附有习题参考答案，题型包括填空题，选择题、判断题、名词解释、简答题、制图题。
来源： 评论
汽车发动机电控系统维修
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丛书名： 高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材
2011年
作者： 李贵炎
本书以项目为单元进行构建，结合发动机电控系统的技能、知识和素质要求构建了八个大项目、24个具体的学习任务。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
建筑设备
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2010年
作者： 傅海军
本书共分15章, 主要讲述了流体力学、热工学基本知识, 重点介绍了建筑给水、排水、热水、消防、采暖、燃气、通风、空气调节、建筑供配电系统、建筑照明等方面的基本知识。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
建筑结构平面整体设计方法
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2010年
作者： 彭利英
本书主要内容包括: 绪论, 现浇混凝土楼面板与屋面板施工图设计, 梁施工图设计, 剪力墙施工图设计, 柱施工图设计, 独立基础、条形基础、桩基承台施工图设计, 箱形基础与地下室结构施工图设计等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
中外建筑史
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丛书名： 高等教育土建类专业建设规划教材
2010年
作者： 赵海涛
《中外建筑史》：高等教育土建类专业建设规划教材，高等院校精品课程建设推荐教材
来源： 评论
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