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作者

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语言

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检索条件"丛书名=普通高等院校“十一五”规划教材"
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丛书名： “十三五”普通高等院校艺术设计类专业规划教材
2018年
作者： 孙明阳 步陟 张丽娟
本书取材范围涉及古今中外的设计理念,综合手绘和电脑技法,有草图和实例,好上手,操作性强。其中多项板块内容:插画表现特性、表现形式和手法、插画大师和作品、专题欣赏、插画实例、专题训练、插画小档案等尤为经典。其中表现形式部分... 详细信息
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药用高分子材料 第3版  3版
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丛书名： 教育部精品教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
2018年
作者： 姚日生 董岸杰 刘永琼 李凤和副
《药用高分子材料》（第三版）通过高分子结构、性能阐述其在药物的生产加工与使用过程中的应用，全书共七章，包括：绪论、高分子材料在性能、高分子材料在药物制剂中的应用原理、药用天然高分子材料、药用合成高分子、高分子药物、药... 详细信息
来源： 评论
焙烤食品工艺学
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材·中国轻工业“十三五”规划立项教材
2018年
作者： 李里特 江正强
本书比较系统地论述了烘焙食品的工艺学知识，主要内容包括：焙烤食品的概念和历史，我国焙烤食品的现状和发展前景，焙烤食品的分类，焙烤食品原料，面包加工工艺，饼干加工工艺，糕点加工工艺，焙烤食品的品质保持和安全控制，以及附... 详细信息
来源： 评论
基础化学:无机及分析化学.第3版  第3版
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2018年
作者： 刘霞
本教材结构上分“普通化学”与“分析化学”两大部分。每章以基本概念为起点，然后导入基本理论，设置例题，结合各章的内容介绍前沿领域的研究，最后安排适量的思考题和习题。主要内容如下：原子结构和元素周期表，化学热力学基础，溶... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
烹饪化学（第2版）  2版
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丛书名： 普通高等教育“十三五”规划教材 高等院校特色专业建设教材
2018年
作者： 曾洁 陈福玉 于小磊 许云贺 副
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味... 详细信息
来源： 评论
混凝土结构设计原理 分社
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丛书名： 普通高等院校土木工程专业“十三五”规划教材
2018年
作者： 伍川生
《混凝土结构设计原理》根据全国高等院校土木工程专业指导委员会对土木工程专业学生的基本要求和审定的教学大纲并参照《混凝土结构设计规范》（GB50010-2010）编写而成。全书分为10章，内容包括：绪论，混凝土结构材料的物理和力学性... 详细信息
来源： 评论
食品加工原理  第2版
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丛书名： “十二五”江苏省高等学校专业教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
2018年
作者： 翟玮玮
本书在广泛吸收国内外研究新成果的基础上，按照专业、实用的原则，系统介绍了食品加工与保藏基础的原理知识，补充了食品工业中不断发展和应用的新方法、新技术，反映了当今食品科学的前沿和进展，整体内容既体现系统性、科学性，又注... 详细信息
来源： 评论
机械制造装备设计  5
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丛书名： 普通高等院校“十三五”应用型本科机械类规划教材
2018年
作者： 齐继阳 唐文献
本书在编写过程中紧密结合机械设计制造及其自动化专业教学指导委员会推荐的指导性教学大纲和教学计划, 充分吸收国内外最新成果, 融基础理论、工程实例、经验总结于一体, 力求做到实用性、系统性和先进性。其主要介绍机械制造装备概论... 详细信息
来源： 评论
港口物流 第2版  2版
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丛书名： 普通高等院校经济管理类"十三五"应用型规划教材
2018年
作者： 王斌义
本书分为港口物流理论与实务两大部分，前5章阐述了港口物流发展历史、港口物流的基本规定、现代物流与港口发展、中国港口物流现状分析、世界典型港口物流发展状况；后8章介绍了港口物流设施与设备、港口物流生产及统计指标体系、港口... 详细信息
来源： 评论
光电测试技术.第3版  第3版
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2018年
作者： 刘国栋 赵辉 浦昭邦
本书首先系统地介绍了光电测量所必需的基础理论，即光度学的基本理论和常用的光学系统，然后深入、重点地讲述了光电测量的三大基本要素：光源、光电检测器件和光电检测电路。在本书的下篇（应用技术篇），重点讲述了光电测量的核心技... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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