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  • 28 篇 工学
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  • 1 篇 哲学
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主题

  • 48 篇 教材
  • 27 篇 高等职业教育
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  • 8 篇 商业服务
  • 7 篇 商业管理
  • 5 篇 饮食业
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  • 5 篇 职业教育
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  • 3 篇 茶
  • 2 篇 工程施工
  • 2 篇 客房
  • 2 篇 关系数据库系统

作者

  • 2 篇 周丽
  • 2 篇 杨新乐
  • 2 篇 张卫民
  • 2 篇 袁义
  • 2 篇 李琦
  • 1 篇 杜兰晓
  • 1 篇 刘澜江
  • 1 篇 李玲玲
  • 1 篇 陈颖
  • 1 篇 逢爱梅
  • 1 篇 彭晓杰
  • 1 篇 操杰
  • 1 篇 胡秀霞
  • 1 篇 侯荣
  • 1 篇 夏璐
  • 1 篇 单文君副
  • 1 篇 韦林
  • 1 篇 刘昌明主审
  • 1 篇 崔娟敏等副
  • 1 篇 田英

语言

  • 88 篇 中文
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现代酒店经营与管理 新版  1
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 谢亚峰
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材:本书内容主要包括：现代酒店概述、现代酒店管理、酒店组织管理与规章制度、现代酒店战略管理、营销管理、现代酒店人力资源开发与管理、财务管理等。
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茶叶检验与茶艺 新版  1
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 董学友
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材:本书介绍茶的起源，茶叶栽培与加工的历史及现状，茶具鉴赏，茶叶检验与鉴赏，茶叶冲泡与品尝，世界主要茶叶消费国饮茶风俗和礼仪，茶与哲学等内容。
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酒店服务英语  1
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 潘桂君
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材:本书结合职业技术院校学生在外语学习领域的心理特点编写而成，内容由酒店前厅服务与接待、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒吧服务日常用语、健康康乐服务日常用语等七... 详细信息
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餐厅服务与管理  新版
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 杨新乐
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材:本书主要内容包括：餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等。
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前厅服务与管理  1
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 付晓萍
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 新版 商贸职业教育规划教材:本书侧重于学科体系、内容体系、结构体系的创新，对酒店前厅部服务接待、客房预订、前厅销售、总台接待与服务等进行讲述。
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酒店服务心理学 新版
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丛书名： 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
2004年
作者： 周丽
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 新版 商贸职业教育规划教材:本书立足于高级酒店类专业的实际需要，对于这门研究人们心理动态的科学进行指导，涉及情绪与情感、酒店餐饮服务心理、酒店管理学心理等的论述。
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礼貌礼节礼仪  1
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丛书名： 中等旅游职业技术教育系列教材
1997年
作者： 陈继光
本书内容包括：绪论、仪表仪容、仪态举止、服务礼貌语言、世界三大宗教的礼仪、我国主要客源国的礼貌礼节、酒店主要部门服务的礼貌礼节、社交礼貌礼节礼仪以及国际主要礼宾仪式等。本书为“中等旅游职业技术教育系列教材”之一，适合... 详细信息
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酒店管理基础知识
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丛书名： 中等旅游职业技术教育系列教材
1997年
作者： 刘子富
本书是在多年教学实践的基础上，多方深入酒店作调查，对教学培训效果进行跟踪反馈、并经行家们讨论后编写的。书中论述了现代酒店管理的基础知识与酒店管理者应知应会的基本内容。它突出了酒店管理者岗位的应用性；突出了酒店管理的基... 详细信息
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