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机构

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作者

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语言

  • 756 篇 中文
检索条件"丛书名=高等职业教育制药类专业规划教材"
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热菜制作  1版
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丛书名： 高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 庄惠 沈晖
本书主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。在此基础上，本书拓展介绍相关的专业理论知识，突出理实一体化的特点，注重实用性。
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营养卫生与安全
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丛书名： 高等职业教育烹饪工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 苏爱国 许磊
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡... 详细信息
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高等职业教育铁道供电技术专业“十三五”规划教材 全国高职院校专业教学创新系列教材 高压电气设备的
高等职业教育铁道供电技术专业“十三五”规划教材 全国高职院校...
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丛书名： 高等职业教育铁道供电技术专业“十三五”规划教材 全国高职院校专业教学创新系列教材
2017年
作者： 王旭波 张刚毅编
本书共十章, 分别介绍了高压电气绝缘的基础理论知识、高压电气设备绝缘预防性试验方法、电力变压器检修与试验、高压开关检修与试验、互感器检修与试验、避雷器检修与试验等。
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汽车车身电子技术 第5版 活页工单式
汽车车身电子技术 第5版 活页工单式
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丛书名： “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业教育高水平专业群创新系列教材·汽车类
2021年
作者： 李春明 杨金玉
本书介绍了汽车空调系统的检测与维修，电动车窗和中央门的锁检测与维修，后视镜、电动座椅的检测与维修，被动安全系统的检测与维修，驾驶员辅助系统的应用，防盗系统故障诊断，车载娱乐系统的设定等内容。
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西餐工艺学  1
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丛书名： 高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 薛伟 唐进 许磊副
本书共分七个部分，包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。本书的编写，从认识西餐厨房开始，到西餐菜肴的训练，基本涉及西餐专业各个岗位... 详细信息
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药品市场营销技术  4版
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丛书名： 高等职业教育药品类专业规划教材 “十二五”职业教育国家规划教材 中国石油和化学工业优秀教材一等奖 课程项目化教材
2021年
作者： 严立浩 严振
本书以药品营销流程为线索，设计了1个药品市场营销综述和药品市场调研技术、药品市场开发技术、药品市场渠道设计技术、药品市场促销技术共4个教学项目，并通过16个“小项目”、64个“任务”来讲授药品市场营销最新理论和营销实战技巧... 详细信息
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电工电路分析基础
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丛书名： 高等职业教育轨道交通类专业基础课系列规划教材
2020年
作者： 李春英 张晓娟
本书为高等职业教育轨道交通类专业基础课系列规划教材。本书按照项目式编写模式，内容分为七个章节，四个阅读篇，具体内容包括：电路的基本概念与基本定律、电阻性线性网络的基本分析与应用、线性瞬态电路的基本分析与应用、单相正弦... 详细信息
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园林制图习题集  4版
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丛书名： 高等职业教育园林类专业“十三五”规划系列教材 “十二五”职业教育国家规划教材
2020年
作者： 黄晖 王云云
本书主要包括基本知识和技能、重点内容概要、园林素材的画法、轴测图、阴影透视图、园林识图的重点内容概要和练习，以及综合实训、参考答案等内容。
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列车检修工 上  1版
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丛书名： 高等职业教育城市轨道交通专业规划教材
2020年
作者： 祁国俊
本书以国内地铁车辆为基础，介绍城轨车辆方向专业以及列车检修人员应具备的基本技能。本书共分3个章节：项目1主要讲述列车检修工通用知识，从职业描述、作业安全、修程修制、常用工器具、城轨车辆方位及电客车工艺设备等方面，介绍列... 详细信息
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物联网系统集成技术
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丛书名： “十三五”高等职业教育物联网专业规划教材
2020年
作者： 陈志峰
本书详细地介绍了物联网的基础知识及物联网系统集成技术。全书共分3章，主要内容包括：物联网基础知识、物联网开发技术和物联网集成实训。本书在内容选材上，注重理论与实践并重，突出实践应用；在内容编排上，注重各知识点的合理安... 详细信息
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