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作者

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营养卫生与安全
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丛书名： 高等职业教育烹饪工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 苏爱国 许磊
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡... 详细信息
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律师与公证实务  1
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丛书名： 警官高等职业教育“十三五”规划教材
2020年
作者： 宣善德
本书在收集最新国内外资料的基础上，紧密结合工作岗位的实际，对律师、公证的实务进行了全面的阐述，注重法规、司法解释与实践的有效结合，突出法律规定在实践中如何运用。在结构上，本书包括“律师实务”“公证实务”两大部分的内容... 详细信息
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西餐工艺学  1
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丛书名： 高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 薛伟 唐进 许磊副
本书共分七个部分，包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。本书的编写，从认识西餐厨房开始，到西餐菜肴的训练，基本涉及西餐专业各个岗位... 详细信息
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婚姻家庭法教程
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丛书名： 警官高等职业教育“十三五”规划教材
2020年
作者： 王明霞
本书以历史唯物主义为指导，考察了婚姻家庭制度的本质和历史类型、婚姻家庭法的历史发展和中国婚姻家庭立法的情况，系统论述了婚烟家庭法的概念、调整对象、基本原则和婚姻家庭法领域的各项具体制度，包括亲属制度、结婚制度、家庭制... 详细信息
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桥梁检测技术
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丛书名： 高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材
2021年
作者： 宋艳飞 王翠翠
本书是高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材。全书按照高职院校土木工程检测技术专业及其相关专业教学的实际需要, 本着建设行业一线对技术技能型人才的需要, 以就业为导向, 以全面素质为基础的理念编写。全书共有9个模... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
建筑绘图技能实训
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丛书名： 高等职业教育土建类“十四五”规划“互联网+”创新系列教材
2021年
作者： 朱平 刘靖
本书分四个模块，手工绘制简单建筑图样、绘制建筑形体投影图、建筑形体的表达、CAD绘制建筑施工图。内容包括：绘制院落灯饰平、立面图；绘制房屋两面投影图等。
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Java程序设计案例教程  1-1
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丛书名： 全国高等职业教育“十三五”规划教材
2020年
作者： 许敏 史荧中
本书共12章，第1章介绍了Java语言概述；第2、3、4章讲述了Java语言基础，包括数据类型、常量和变量、运算符和表达式、简单的输入与输出、Java程序控制结构和数组；第5、6章讲述了面向对象程序设计，包括类的封装、继承和多态；第7章... 详细信息
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高等职业教育物流管理专业“十三五”规划教材 配送管理实务
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丛书名： 高等职业教育物流管理专业“十三五”规划教材
2017年
作者： 李方俊 曹爱萍编
本书根据高职物流管理专业培养高端技能型物流人才的培养目标和课程特点，根据行业企业需要和岗位工作任务合理选取教材内容，内容融合了知识、能力和素养，体现了“三位一体”的培养目标……
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发酵生产技术 于文国 第4版  第4版
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丛书名： 高等职业教育制药类专业规划教材 “十二五”职业教育国家规划教材
2020年
作者： 于文国 张铎
本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；... 详细信息
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大学生职业生涯规划与就业指导
大学生职业生涯规划与就业指导
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丛书名： 高等职业教育创新型规划教材
2020年
作者： 施佩刁 宋新辉
本书着眼于高职学生的职业意识、职业理想、职业道德方面的教育，旨在增强高职学生专业选择和专业学习的目的性，帮助高职学生减小择业的盲目性和风险；更重要的是，促使高职学生在全面深入地分析和了解自我的基础上，制订明确的职业目... 详细信息
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