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语言

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检索条件"丛书名=高等职业教育通信类专业系列教材"
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管理学原理
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丛书名： 21世纪高等职业教育财经专业核心课程系列教材
2008年
作者： 刘邦治
《21世纪高等职业教育财经专业核心课程系列教材•管理学原理》在突出管理思想、管理原理、管理方法的同时，注重知识的更新，尽可能将当前国内外最新管理成果和经验引入教材，对决策、计划、组织、组织文化、领导、沟通、激励、控制、... 详细信息
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机械制图 近机类·非机类  1版
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丛书名： 21世纪高等职业教育精品规划教材近机类·非机类专业适用;卓越系列
2008年
作者： 汤春雨
本教材根据高职高专教育的培养目标，紧密结合国家制图员职业资格认证，以读图能力、计算机绘图能力的培养为宗旨。教材以单元项目和任务的形式给出，每一个单元都有明确的知识点和能力目标，学生学完所有的单元项目将达到本学科总的培... 详细信息
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园林植物病虫害防治  2
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2007年
作者： 江世宏
本书主要包括绪论、昆虫基础知识、植物病害基础知识、园林植物病虫害防治技术、园林植物害虫及其防治、园林植物病害及其防治、实训指导等内容。本教材配有光盘和电子教案。本教材适用于高等职业院校园林类专业，也可供种植等相关专业... 详细信息
来源： 评论
微生物学  1
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丛书名： 高等职业教育生物技术类专业系列教材
2007年
作者： 魏明奎
高等职业教育生物技术类专业系列教材:本书包括绪论、原核生物、真核微生物、病毒、微生物分类鉴定、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长及控制等共12章内容。
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食品卫生与安全管理  1版
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2007年
作者： 莫慧平
普通高等教育“十一五”国家级规划教材:本书包括：食品污染，食物中毒，食品卫生监督管理，食品安全管理，食品的良好生产规范与卫生标准操作程序，食品生产的危害分析与关键控制点，食品新资源及安全性，食品安全认证，附录。
来源： 评论
氨基酸发酵生产技术  1
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丛书名： 高等职业教育生物技术类专业系列教材
2007年
作者： 邓毛程
高等职业教育教材 高等职业教育生物技术类专业系列教材:本书以味精、赖氨酸生产技术为重要线索，介绍了氨基酸发酵生产技术的理论知识以及操作技能。
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食品加工技术概论
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2007年
作者： 张孔海
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
软饮料加工技术
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2007年
作者： 张瑞菊 王林山
本书广泛收集了国内外软饮料加工技术方面的资料，对饮料生产所用的原料、各种软饮料的加工原理和生产技术作了翔实的介绍。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品检验技术 感官评定部分  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2007年
作者： 汪浩明
高等职业教育食品类专业系列教材 适合食品检验与质量控制技术专业:本书的内容包括：食品感官鉴定的生理和心理基础、食品感官鉴定良好的实践原则、感官鉴定的内容和技术、感官鉴定的分析方法及几种常见食品的鉴别方法等。
来源： 评论
食品营养
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2007年
作者： 杨君
本书内容包括能量与营养素、平衡营养与合理膳食、特殊人群的营养与膳食、餐饮营养基本知识、营养与健康、食品的营养强化、保健食品、社区营养等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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