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检索条件"丛书名=高职高专物流类专业系列规划教材"
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饮料加工技术  1
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丛书名： 高职高专食品类专业系列规划教材
2015年
作者： 杨红霞
本书汇集了全国多所高职高专院校，优选具有丰富教学经验的食品专业教师共同编写。主要内容包括：饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、包装用水的加工、碳酸饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、茶饮料的加工等。
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有机化学  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 谢昕 申森
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括有机化合物概论、烷烃、单烯烃、炔烃和二烯烃、旋光异构、氨基酸和蛋白质、有机化学实训等共17章。
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食品微生物检验技术  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 段鸿斌
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。
来源： 评论
食品安全与质量管理  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 马长路 孙剑锋 柳青
本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO9001质量管理体系、HACCP体系、ISO22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。
来源： 评论
试验设计与统计分析  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 迟全勃
全书共分为5个学习项目：项目1试验方案制订；项目2试验实施与总结；项目3数据处理基础；项目4试验数据统计分析方法；项目5常用统计软件使用。
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食品生物化学与应用
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丛书名： 高职高专食品类专业系列规划教材
2015年
作者： 魏强华 姚勇芳
本书分为绪论、糖类、脂类、蛋白质、水、矿物质与维生素、核酸、酶、食品的色香味化学、物质代谢10个项目,主要包括:食品的概念;食品生物化学的研究内容;食品生物化学的学习方法、糖类概述、单糖和低聚糖的性质等。
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仪器分析技术  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 张俊霞 王利
本书本着“立足使用、强化能力、注重实践”的职教理念，以生物技术及相关专业常规分析项目为中心，围绕分析测试任务学习分析方法的原理、仪器结构、使用维护方法、定性定量测定方法。内容深度以“必需”、“够用”为原则。通过实施具... 详细信息
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工程力学
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丛书名： 高职高专土建类专业精品规划教材
2015年
作者： 杨艳
本书内容由静力学、材料力学、结构力学三大部分组成，不同专业课根据专业要求进行选择。分14章：绪论、静力学基础、平面力系的合成与平衡、材料力学基础、轴向拉伸与压缩、截面的几何性质、梁的平面弯曲、组合变形、压杆稳定、结构的... 详细信息
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基础化学  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材
2015年
作者： 范洪琼 沈泽智
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括四大块：模块1无机化学、模块2定量分析、模块3有机化学，模块4实习实训，每模块包涵不同的项目和具体工作任务。
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动物细胞分离培养  1
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丛书名： 高职高专生物技术类专业系列规划教材 19
2015年
作者： 郭立达 陈鸣丽
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括动物细胞分离培养的应用、动物细胞培养室的设计与布局、动物细胞分离培养设备的使用及维护等9个项目。
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