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主题

  • 16 篇 高等职业教育
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  • 2 篇 生物化学
  • 2 篇 食品营养
  • 2 篇 食品检验
  • 2 篇 食品微生物
  • 2 篇 食品工业
  • 2 篇 轻工业、手工业
  • 2 篇 食品化学
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  • 1 篇 化学系统工程
  • 1 篇 经济
  • 1 篇 微生物检定
  • 1 篇 医药、卫生
  • 1 篇 营养学
  • 1 篇 仪器分析
  • 1 篇 毒物学（毒理学）

作者

  • 4 篇 魏强华
  • 2 篇 刘希凤
  • 1 篇 贾洪锋
  • 1 篇 杨永清
  • 1 篇 李双石
  • 1 篇 姚勇芳
  • 1 篇 全永亮
  • 1 篇 杨清香
  • 1 篇 赵芳
  • 1 篇 尚英
  • 1 篇 付丽
  • 1 篇 李楠
  • 1 篇 曹源
  • 1 篇 程云燕
  • 1 篇 左映平
  • 1 篇 姚瑞祺等副
  • 1 篇 王敬
  • 1 篇 刘明华
  • 1 篇 唐丽丽
  • 1 篇 刘建峰

语言

  • 23 篇 中文
检索条件"丛书名=高职高专食品类专业系列规划教材"
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食品科技英语
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丛书名： 高职高专食品类专业规划教材
2011年
作者： 赵芳 杨永清 李志民 和东芹 杨蕾副
本书包括两部分内容：第一部分为基础篇，包括科技英语的学习目的和特点，科技英语的翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写法等内容。第二部分为阅读篇，包括食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常... 详细信息
来源： 评论
化工原理
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丛书名： 高职高专“十一五”规划教材.食品类系列
2008年
作者： 刘志丽
本书以动量传递，热量传递，质量传递为内容介绍主线条，重点介绍了流体流动与输送，非均相物系的分离，传热，溶液浓缩，蒸馏，吸收，干燥，制冷等单元操作。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品分析与检验
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引用
丛书名： 高职高专“十一五”规划教材.食品类系列
2007年
作者： 程云燕 李双石
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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