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美术课程与教学论  1
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丛书名： 新世纪教师教育系列教材
2005年
作者： 陈荣华
新世纪教师教育系列教材:全书9章，内容为美术课程与教学论研究概况、美术课程与教学目标、美术教学模式与方法、美术教学原则与策略、美术课程与教学中的教师等。
来源： 评论
体育课程与教学论  1
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丛书名： 新世纪教师教育系列教材
2005年
作者： 吴海宽 刘笙
新世纪教师教育系列教材:本教材阐述了体育课程与教学论的产生与发展、学科基础、功能，体育课程与教学目标，体育教学的系统、原则、过程、方法、模式、环境、媒体、组织形式等诸多理论问题。
来源： 评论
餐饮服务技术 上  1版
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丛书名： 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
2005年
作者： 于佩珍 李坤生 蔡明灿
21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材 职业教育与培训用书:本书共4章，内容包括概论、服务前的准备工作、餐饮礼仪等，是培养21世纪饭店服务专业人才的职业教育教材。
来源： 评论
餐饮服务技术 下  1版
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丛书名： 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
2005年
作者： 李坤生 于佩珍 蔡明灿
21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材 职业教育与培训用书:本书共5章，包括对菜单的基本认识、餐具摆设、餐食服务、饮料服务、服务流程，是培养21世纪饭店服务专业人才的职业教育教材。
来源： 评论
高中物理教师研读
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丛书名： 基础教育新课程教师教育系列教材
2005年
作者： 北京未来新世纪教育科学研究所
本书主要包括：高中物理课程标准研制背景、高中物理课程标准的内容、高中物理课程标准的实施建议、高中物理课程问题的回顾、高中物理课程的前景等内容。
来源： 评论
高中数学教师研读
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丛书名： 基础教育新课程教师教育系列教材
2005年
作者： 北京未来新世纪教育科学研究所
本书主要包括：高中数学课程标准研制的背景、高中数学课程的理念与目标、高中数学课程框架的设计思路及其说明、高中数学课程的实施等内容。
来源： 评论
西餐烹饪实务  1版
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丛书名： 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
2005年
作者： 李荣耀 洪锦怡 曾淑凤
21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材:本书共分15章。包括概论，认识厨房，度量衡、温度、重量及容积单位换算，食品简介，酒的应用，基本西餐烹饪术语，切割法介绍，菜单设计，基本烹饪法等。
来源： 评论
高中生物教师研读
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丛书名： 基础教育新课程教师教育系列教材
2005年
作者： 北京未来新世纪教育科学研究所
本书主要包括：高中生物课程标准研制的背景、高中生物课程的基本理念与设计思路、高中生物课程的内容、高中生物课程的实施、高中生物课程的评析等内容。
来源： 评论
饮料与调酒  1版
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丛书名： 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
2005年
作者： 王珊珊 李继强
21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材:本书介绍了饮料学的概念、饮料的分类、酒的起源、酒精性饮料的分类、鸡尾酒的调制，以及非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料等的基本知识。
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高中地理教师研读
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丛书名： 基础教育新课程教师教育系列教材
2005年
作者： 北京未来新世纪教育科学研究所
本书主要包括：高中地理课程标准研制的背景、高中地理课程的基本理念、高中地理课程结构与课程目标、高中地理必修模块基本内容解析、高中地理课程实施要点与展望等内容。
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