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作者

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  • 72 篇 中文
检索条件"丛书名=21世纪高等院校十一五规划教材"
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会展旅游  1版
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材
2011年
作者： 樊国敬
本书共十章，主要内容包括：会展旅游的概述、会展旅游对经济的贡献、会议旅游、展览旅游、节事旅游等。本书每章后配有复习思考题，部分章节附有案例。
来源： 评论
物流信息技术与管理
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2011年
作者： 谢明 刘全喜 廖佑莲
本书共六章：第一章介绍数据、信息、物流信息、物流信息技术的基本概念和其中的联系，第二章介绍物流信息管理中的各种物流条码技术，第三章介绍物流EDI的概念、构成要素及特点等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
中国民俗旅游  1版
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材.旅游管理类
2011年
作者： 余永霞 陈道山
本书的内容主要是从民俗学和旅游学交叉的角度论述民俗的一半理论、基本知识、民俗与旅游的关系、民俗旅游资源及其开发等。
来源： 评论
旅游地理学
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材.旅游管理类
2011年
作者： 冯淑华 田逢军
本书共分十一章，各章分别从不同的角度和领域探讨了旅游地理学的相关概念、原理与方法，并有相应的案例分析。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游文化学
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材.旅游管理类
2011年
作者： 朱伟
本书以多维视角审视旅游文化系统及旅游文化研究的问题，对旅游文化学的基本理论、旅游文化的发展历程、旅游主体文化、旅游客体文化、旅游介体文化、旅游休闲文化、旅游文化效应、旅游文化建设等内容进行了分析。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
中國民俗旅游
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材.旅游管理类
2011年
作者： 余永霞 陈道山
本书从民俗学和旅游学交叉的角度来论述民俗的一般理论、基本知识、民俗与旅游的关系、民俗旅游资源及其开发等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品原料学.第2版  第2版
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2011年
作者： 李里特
本书从食品加工和食品食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统的介绍；对各种食品原料从它的生产流通情况、基本属性和加工利用特性进行了论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
畜产品加工学.第2版  第2版
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2011年
作者： 周光宏
本教材重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。包括肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、副产品综合利用四篇24章内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
酒店前厅客房服务与管理实务教程  1版
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丛书名： 21世纪高等院校“十一五”系列规划教材
2010年
作者： 郭一新
本书主要讲述有关酒店前厅与客房服务的操作技能，包括前厅规划与布局、房价制定与管理、前厅预订服务与管理、前厅接待服务与管理、前厅收银技术与收银管理、楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与... 详细信息
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基础会计
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丛书名： 21世纪高等职业教育十一五规划教材
2010年
作者： 刘毅
本书文字浅显易懂，理论以必需够用为度；面向专业宽，不仅能适用于会计专业，而且能适用于经济、管理等非会计专业；内容经过精选和提炼，引进了新知识、新技能、新财经制度、会计法规等；注意培养学生的创新能力，适应职业岗位(群)、... 详细信息
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