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文献类型

  • 2 册 图书

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 管理学
    • 2 篇 工商管理
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学

主题

  • 2 篇 商业管理
  • 2 篇 教材
  • 2 篇 商业服务
  • 1 篇 客房
  • 1 篇 高等职业教育
  • 1 篇 饭店

作者

  • 1 篇 毛江海
  • 1 篇 林煌
  • 1 篇 赵瑾副
  • 1 篇 孟庆光
  • 1 篇 汝勇健

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"丛书名=21世纪高职高专旅游与酒店管理专业十二五规划系列教材"
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前厅服务与管理实务 第2版  2版
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丛书名： 21世纪高职高专旅游与酒店管理专业十二五规划系列教材
2013年
作者： 毛江海 林煌 孟庆光 赵瑾副
本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式，将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时，将前厅管理的知识实务化，革新了... 详细信息
来源： 评论
客房服务与管理实务  修订版
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丛书名： 21世纪高职高专旅游与酒店管理专业“十二五”规划系列教材
2012年
作者： 汝勇健
本教材分为服务篇与管理篇，服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业... 详细信息
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