检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品学报 2025年第1期25卷 39-50页

作者：杨卫星田洋岳曼盛军徐昆龙高晓余云南省精准营养与个性化食品制造重点实验室昆明650201 食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心昆明650201 云南农业大学食品科学技术学院昆明650201 普洱学院云南普洱665000 云南农业大学动物医学院昆明650201

为探究核桃膳食纤维对乳杆菌生长的潜在作用,分别添加不同质量浓度的膳食纤维(0.1~3.2 g/L)到MRS培养基中,比较其对10种乳杆菌生长的影响,以筛选出最佳的“纤维+菌种”组合进行增殖作用研究。结果表明,核桃不溶性纤维仅对植物乳植杆菌... 详细信息

为探究核桃膳食纤维对乳杆菌生长的潜在作用,分别添加不同质量浓度的膳食纤维(0.1~3.2 g/L)到MRS培养基中,比较其对10种乳杆菌生长的影响,以筛选出最佳的“纤维+菌种”组合进行增殖作用研究。结果表明,核桃不溶性纤维仅对植物乳植杆菌生长有促进作用,促进率最高为9.95%,对其它9种乳杆菌均有抑制作用。核桃可溶性纤维对唾液联合乳杆菌促进率最高,达44.34%,其次是植物乳植杆菌(16.14%)和干酪乳酪杆菌(11.23%)。进一步研究发现,核桃可溶性纤维可显著提高唾液联合乳杆菌的生物量、活菌数和非特异性黏附能力(P<0.05),在纤维添加量为3.2 g/L时,生物量和活菌数分别提高2.86倍和7.28倍,表面疏水性提高8.81%;显著促进其生物膜的形成(P<0.05);显著提高唾液联合乳杆菌对糖源的利用,并降低发酵液的pH值(P<0.05),在纤维添加量为3.2 g/L时,发酵液的pH值最低,为3.74。此外,核桃可溶性纤维还可显著升高唾液联合乳杆菌β-半乳糖苷酶和乳酸脱氢酶的活性(P<0.05)。结论:核桃可溶性纤维可通过提高唾液联合乳杆菌的β-半乳糖苷酶和乳酸脱氢酶的活性来促进增殖,且有利于促进其黏附性与生物膜的形成。本研究结果为核桃膳食纤维作为新型益生元提供了理论参考,为其综合开发利用提供了新思路。

关键词：核桃膳食纤维乳杆菌增殖作用

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径流变化下的溪洛渡梯级-三峡梯级水库群适应性调控

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武汉大学学报(理学版) 2025年第1期71卷 134-142页

作者：舒卫民杨卫星严方家张艳张宇中国长江电力股份有限公司湖北宜昌443000 南通市九圩港水利工程管理所江苏南通226000 水利部长江水利委员会水文局湖北武汉430010 南京水利科学研究院江苏南京210029

受气候变化与人类活动影响,我国主要江河径流发生了显著变化,开展应对径流变化的水库群适应性调控策略研究具有重要意义。构建了面向适应性调控模拟的溪洛渡梯级-三峡梯级水库群多目标联合调度模型,设计了基于调度方式优化、洪水资源利... 详细信息

受气候变化与人类活动影响,我国主要江河径流发生了显著变化,开展应对径流变化的水库群适应性调控策略研究具有重要意义。构建了面向适应性调控模拟的溪洛渡梯级-三峡梯级水库群多目标联合调度模型,设计了基于调度方式优化、洪水资源利用、用水行为调整等适应性调控措施的组合方案集,通过仿真模拟分析了调控机理,评估了不同方案的适应性调控效果。结果表明:1)由于径流减少,常规调度模式下溪洛渡梯级-三峡梯级水库群发电总量减少35.78亿k W·h,而采用水库群联合调度,梯级水电站群能够增发6.25亿k W·h;2)三峡汛期限制水位提高至153 m时,可有效缓解河川径流减少对梯级水库群总体效益带来的负面作用;3)将三峡水库汛期限制水位提高至150 m,同时上游将节水20%,梯级水库群发电总量能够超过基准时期常规调度。利用上述非工程措施能有效消减河川径流变化对水电系统影响。

关键词：水库群适应性调控径流变化多目标优化

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基于非靶向代谢组学揭示酸茶水提物对广式香肠抗氧化活性的影响

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中国调味品 2025年第3期50卷 23-31页

作者：李国友肖蓉黄元相杨卫星朱绍先侯艳云南农业大学食品科学技术学院昆明650201 昆明高上高食品有限公司昆明650201 云南农业大学茶学院昆明650201

利用植物中所含的天然抗氧化剂代替合成抗氧剂延迟肉制品氧化已成为当前的研究热点。课题组前期研究发现德昂族酸茶中含有大量的抗氧化活性物质,但对广式香肠的抗氧化活性是否存在影响鲜见报道。该研究在广式香肠制作过程中添加0.5%酸... 详细信息

利用植物中所含的天然抗氧化剂代替合成抗氧剂延迟肉制品氧化已成为当前的研究热点。课题组前期研究发现德昂族酸茶中含有大量的抗氧化活性物质,但对广式香肠的抗氧化活性是否存在影响鲜见报道。该研究在广式香肠制作过程中添加0.5%酸茶水提物,参照相关国家标准对广式香肠储藏过程中的酸价、过氧化值(POV)、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值进行动态监测,同时利用非靶向代谢组学技术检测其储藏过程中的差异代谢物,并分析其涉及的代谢通路。结果表明,添加酸茶水提物的广式香肠储藏过程中第0,30,60,90天的酸价、POV、TBARS值均显著低于对照组(P<0.05)。UPLC-MS/MS共筛选出187种差异代谢物,主要涉及32条代谢通路,其中D-谷氨酰胺-D-谷氨酸代谢(D-glutamine and D-glutamate metabolism)和甘油磷脂代谢(glycerophospholipid metabolism)最显著。D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢通路涉及两种差异代谢物,分别为D-谷氨酰胺(D-glutamine)和L-谷氨酰胺(L-glutamine),两种物质在第90天显著下降(P<0.05);甘油磷脂代谢通路涉及4种差异代谢物,分别为二羟丙酮磷酸(dihydroxyacetone phosphate)、乙醇胺磷酸酯(O-phosphoethanolamine)、2-胺乙基-2,3-二羟丙基-羟基磷酸酯(glycerylphosphory lethanolamine)和甘油磷酰胆碱(glycerophosphocholine)。其中,2-胺乙基-2,3-二羟丙基-羟基磷酸酯和甘油磷酰胆碱显著上升(P<0.05),二羟丙酮磷酸和乙醇胺磷酸酯显著下降(P<0.05),表明酸茶可能通过调节香肠中的脂类代谢、氨基酸代谢发挥抗氧化作用。

关键词：酸茶广式香肠抗氧化性代谢组学

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德昂酸茶乳酸菌发酵饮料的工艺优化及品质分析

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中国调味品 2025年第1期50卷 135-140页

作者：朱绍先侯艳刘娅卢凤美杨卫星李国友肖蓉云南农业大学食品科学技术学院昆明650201 云南农业大学茶学院昆明650201 德宏芒市德凤茶业有限公司云南德宏678400

该研究以德昂酸茶为原料,以植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌为发酵菌种制备德昂酸茶乳酸菌发酵饮料,利用单因素试验和Box-Behnken试验设计优化发酵工艺条件,并检测其理化指标和微生物指标。结果表明,德昂酸茶乳酸菌发酵饮料最佳发酵工艺条件为... 详细信息

该研究以德昂酸茶为原料,以植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌为发酵菌种制备德昂酸茶乳酸菌发酵饮料,利用单因素试验和Box-Behnken试验设计优化发酵工艺条件,并检测其理化指标和微生物指标。结果表明,德昂酸茶乳酸菌发酵饮料最佳发酵工艺条件为白砂糖添加量4%、植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌接种菌液体积比1∶2、菌种接种量2.5%、37℃发酵12 h。在此优化发酵工艺条件下,德昂酸茶乳酸菌发酵饮料的感官评分为84.85分,pH值为4.01±0.01,总酸含量为(0.34±0.02)g/L,可溶性固形物含量为(4.00±0.01)%,总糖含量为(2.24±0.1)g/100 mL,茶多酚含量为(13.73±0.29)g/L,游离氨基酸含量为(36.30±0.13)mg/100 mL,微生物指标均符合国家标准GB 7101—2022《食品安全国家标准饮料》的要求。

关键词：德昂酸茶发酵饮料发酵工艺优化品质分析

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稀疏场景下SAR方位向随机丢失数据的迭代成像算法

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系统工程与电子技术 2021年第7期43卷 1748-1755页

作者：杨卫星朱岱寅南京航空航天大学电子信息工程学院江苏南京211106 南京航空航天大学雷达成像与微波光子技术教育部重点实验室江苏南京211106

针对合成孔径雷达(synthetic aperture radar,SAR)方位向随机丢失部分数据导致目标模糊和能量分散的问题,提出基于稀疏优化理论的重建成像方法。该方法主要针对稀疏观测场景的SAR方位向随机缺失数据的回波信号进行成像处理,利用SAR回波... 详细信息

针对合成孔径雷达(synthetic aperture radar,SAR)方位向随机丢失部分数据导致目标模糊和能量分散的问题,提出基于稀疏优化理论的重建成像方法。该方法主要针对稀疏观测场景的SAR方位向随机缺失数据的回波信号进行成像处理,利用SAR回波模拟算子,避免了二维回波信号矩阵变成向量的操作,从而减小了内存占用和计算量。所提出的基于SAR近似观测模型的迭代优化重建算法能够实现对观测目标幅度的高精度重建。和传统基于匹配滤波的SAR成像算法相比,提出的算法能够明显地消除SAR方位向随机丢失部分数据引起的目标模糊和目标能量分散。和迭代软阈值收缩算法相比,提出的算法重建的目标幅度误差更小。理想的点目标回波数据和真实的星载SAR稀疏观测场景的回波数据处理表明了所提算法在减少重建目标误差、提高观测目标区域的目标背景比等方面有较大的优势。

关键词：合成孔径雷达成像随机丢失数据近似观测模型迭代优化算法

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世纪之交的沉思

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丛书名：石嘴山党校理论文丛

2009年

作者：杨卫星

本书分为上、中、下三篇，内容包括：世纪伟人毛泽东、国际政治与中国经济、调查与探索。

ISBN: (纸本)9787227042952

本书分为上、中、下三篇，内容包括：世纪伟人毛泽东、国际政治与中国经济、调查与探索。

关键词：国际政治文集经济中国

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迭代微分方程“非汉字字符”+g(x(x))=p(t)的周期解

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北京理工大学学报 2002年第5期22卷 537-539页

作者：杨卫星葛渭高北京理工大学应用数学系北京100081

研究二阶迭代微分方程 x+g(x(x) ) =p(t) T-周期解的存在性 ,其中 g,p均连续 ,p(t+T) =p(t) ,且∫T0p (t) dt=0 .主要方法是先估计解的先验界 ,再用 Mawhin连续性定理得出周期解的存在性 .在对 g要求更宽松的条件下 ,得到了方程 T-周... 详细信息

研究二阶迭代微分方程 x+g(x(x) ) =p(t) T-周期解的存在性 ,其中 g,p均连续 ,p(t+T) =p(t) ,且∫T0p (t) dt=0 .主要方法是先估计解的先验界 ,再用 Mawhin连续性定理得出周期解的存在性 .在对 g要求更宽松的条件下 ,得到了方程 T-周期解存在的充分条件 .

关键词：迭代微分方程周期解连续性定理泛函微分方程偏差变元存在性

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带有佣金率和保留价的拍卖模型研究

带有佣金率和保留价的拍卖模型研究

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作者：杨卫星对外经济贸易大学

学位级别：博士

尽管拍卖活动已有2500多年的历史，但拍卖进入经济学文献的时间却相当的晚。从Vickrey(1961)开创性的工作算起，仅有50年的历史。其理论、模型和应用研究都有待于加强。虽然它还年轻，但在实际中有着重要的应用价值。\n 在拍卖实务... 详细信息

尽管拍卖活动已有2500多年的历史，但拍卖进入经济学文献的时间却相当的晚。从Vickrey(1961)开创性的工作算起，仅有50年的历史。其理论、模型和应用研究都有待于加强。虽然它还年轻，但在实际中有着重要的应用价值。\n 在拍卖实务中，卖者通常会设置保留价。卖方往往把拍卖品委托给拍卖行：拍卖成功后，拍卖行按一定的比率收取佣金。因此，拍卖过程中同时涉及到保留价和佣金率。但是现有的拍卖模型要么只涉及保留价，要么只涉及佣金率（而且涉及佣金率的文献非常少）。所以有必要研究保留价和佣金率都存在时，对投标者、卖者和拍卖行的拍卖后果有何影响？进而指导拍卖实际。据作者了解，同时带有保留价和佣金率的拍卖模型目前是一个研究空白。\n 本文研究了几类同时带有保留价和佣金率的拍卖模型，得到了最优保留价和最优佣金率的存在性，并研究了佣金率和保留价对拍卖结果的影响。还讨论了卖者和拍卖行的Stackelberg三阶段博弈，并提出了一类佣金率更符合实际的新拍卖模型。\n 本文的创新点主要有：\n 1.考虑了卖者委托拍卖行设置保留价的情形，并证明此时拍卖行存在唯一的最优保留价且关于佣金率呈反向变动，并得出拍卖行设置的最优保留价小于卖者设置的最优保留价。\n 2.首次考虑了拍卖行的最优佣金率问题，并给出最优佣金率满足的必要和充分条件。这是本文最大的亮点，一直以来，佣金率都被人们忽略，认为它只是一个固定的常数，但是，本文的研究发现，最优佣金率是存在的，拍卖行应该在法规允许的情况下，设置一个使自己收益最大的佣金率。\n 3.从Stackelberg博弈的角度研究了最优佣金率和最优保留价的问题。考虑了拍卖实践中存在的两种模式，研究了两种模式下的拍卖结果和最优佣金率和最优保留价的存在性。并且比较了两种模式的优劣。\n 4.提出了一类全新的拍卖模型：同时带有反比佣金率和保留价的拍卖模型，并讨论了一级价格密封式拍卖以及二级价格密封式拍卖中投标者的投标策略、卖者的期望收益、拍卖行的期望收益，研究了反比参数和保留价对上述拍卖结果的影响，并对有关益进行了比较。

关键词：拍卖模型投标策略期望收益最优佣金率最优保留价

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指点迷津谈学习心理

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丛书名：学校心理的十万个为什么丛书

1998年

作者：杨卫星

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带有反比佣金率和保留价的拍卖模型研究

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北京化工大学学报（自然科学版） 2017年第6期44卷 106-110页

作者：杨卫星北京化工大学理学院北京100029

研究了带有反比佣金率和保留价的密闭式拍卖模型。给出了一般分布下的一级价格密封式拍卖和二级价格密封式拍卖的均衡投标策略;分别求出了在两种拍卖模式中投标人、卖方和拍卖行的预期收益;进一步考察了反比佣金率的系数以及保留价分别... 详细信息

研究了带有反比佣金率和保留价的密闭式拍卖模型。给出了一般分布下的一级价格密封式拍卖和二级价格密封式拍卖的均衡投标策略;分别求出了在两种拍卖模式中投标人、卖方和拍卖行的预期收益;进一步考察了反比佣金率的系数以及保留价分别对均衡投标策略以及对卖方、投标人和拍卖行三方预期收益的影响。研究结果表明,卖者的预期收益与k及保留价r均成正相关;投标者的预期收益和k成正比,和r成反比。

关键词：密闭式拍卖反比佣金率保留价预期收益

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