检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2025年第4期46卷 205-214页

作者：胡云飞周德曾青兰和劲松赵明唐卿雁云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室/云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201 云南农业大学茶学院云南昆明650201

多糖因其具有多种生物活性而备受关注,但天然多糖往往分子量较高,导致其低溶解率和生物利用率。本研究利用α-淀粉酶降解天麻多糖,以还原糖生成量为指标优化酶解工艺。在最佳酶解条件下酶解天麻多糖,并对酶解前后天麻多糖的溶解度、单... 详细信息

多糖因其具有多种生物活性而备受关注,但天然多糖往往分子量较高,导致其低溶解率和生物利用率。本研究利用α-淀粉酶降解天麻多糖,以还原糖生成量为指标优化酶解工艺。在最佳酶解条件下酶解天麻多糖,并对酶解前后天麻多糖的溶解度、单糖组成、相对分子量、官能团、微观结构进行考察。此外,体外检测了酶解前后天麻多糖对ABTS+和DPPH自由基的清除能力。结果表明,最佳酶解工艺为:酶添加量460 U/g、酶解时间100 min、酶解温度60℃、酶解pH5.4,在最佳工艺下,天麻多糖酶解后的还原糖生成量为0.441 mg/mL。酶解后天麻多糖的溶解率从81.28%提高至93.57%,单糖组成和官能团结构没有明显变化,两个多糖组分的分子量都显著降低(P<0.05),天麻多糖的网状结构被破坏,变为片状结构。此外,酶处理后天麻多糖抗氧化活性得到显著提升(P<0.05)。该研究为α-淀粉酶降解天麻多糖提供一定的科学依据。

关键词：天麻多糖酶解结构表征抗氧化活性

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药用植物金平人参种子休眠与萌发特性

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应用与环境生物学报 2025年第1期31卷 109-120页

作者：陈翠李朝林黄敏周平孟珍贵李龙根陈军文云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201 云南农业大学农学与生物技术学院昆明650201

为探究人参属药用植物金平人参(Panax vietnamensis Ha et Grushv.)种子的休眠类型和激素促进其种子萌发的机理,为种苗高效生产提供理论依据,以自然成熟的金平人参种子为材料,进行不同浓度赤霉素GA_(3)(50、250、500 mg/L)和乙烯利(ET)... 详细信息

为探究人参属药用植物金平人参(Panax vietnamensis Ha et Grushv.)种子的休眠类型和激素促进其种子萌发的机理,为种苗高效生产提供理论依据,以自然成熟的金平人参种子为材料,进行不同浓度赤霉素GA_(3)(50、250、500 mg/L)和乙烯利(ET)(50、250、500mg/L)处理,测定不同处理组种子后熟过程的胚率、萌发率及内源激素含量.结果表明,金平人参果实成熟时种胚尚未分化完全,需经过135 d左右才能完成后熟休眠过程.在金平人参种子自然后熟过程中,赤霉素(gibberellins 3,GA_(3))、反式玉米素(trans-zeatin,tZ)、二氢茉莉酸(dihydrojasmonic acid,H2JA)和乙烯利(ethylene,ET)的含量随后熟时间延长而增加,而脱落酸(abscisic acid,ABA)、吲哚-3-乙酸(3-indoleacetic acid,IAA)和水杨酸(salicylic acid,SA)的含量则逐渐降低.500 mg/L GA_(3)处理后,种子内源GA_(3)含量显著提高,ABA含量降低;IAA、ET含量随后熟时间延长逐渐升高,H2JA逐渐降低.500 mg/L GA_(3)处理可缩短金平人参种子后熟时间,并显著促进种子萌发.乙烯利(ET)处理后,种子内源激素含量无显著性差异,且种子后熟时间和种子萌发率未发生明显变化.本研究表明金平人参种子收获时种胚未发育完全,休眠期大约135 d,属于形态休眠类型;500 mg/L GA_(3)可有效缩短种子的后熟休眠时间、促进萌发;ET处理对金平人参种子的萌发及休眠解除无促进作用.(图8表1参50)

关键词：金平人参种子休眠种胚发育植物激素

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接种汉逊德巴利酵母对普洱茶发酵微生物群落与品质的影响

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食品科学 2025年第5期46卷 124-133页

作者：王藤伯年国沙艮卢万洋马燕赵明云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南特色植物提取实验室云南昆明650106 云南农业大学茶学院云南昆明650201

本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组)。结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组)。感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带有菌香。特征成分测定... 详细信息

本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组)。结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组)。感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带有菌香。特征成分测定结果表明,与NF组相比,EF组的茶褐素和水浸出物的含量增加,而茶多酚、儿茶素类(儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯)以及咖啡碱的含量降低,黄酮组分和氨基酸组分差异较小。微生物群落分析表明,汉逊德巴利酵母是EF组中的优势真菌,德巴利酵母属(Debaryomyces)与嗜热真菌属(Thermomyces)存在相互竞争的关系。相关性分析表明,德巴利酵母属与茶褐素呈显著正相关,与可溶性糖和茶黄素呈显著负相关。综上,接种汉逊德巴利酵母强化发酵改变了发酵微生物群落的多样性和组成,通过与其他优势微生物相互作用提高了普洱茶的品质。

关键词：汉逊德巴利酵母普洱茶强化发酵特征成分微生物群落

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减量施肥对三年生三七生长特性及皂苷含量的影响

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应用与环境生物学报 2025年第2期31卷 247-260页

作者：洪杰寸竹张金燕双升普杨靖高丽琳张巨强陈军文无云南农业大学农学与生物技术学院昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201

为探究减量施肥对药用植物三七[Panax notoginseng (Burk.) ***]生长、产量及品质的影响,为生产上三七的合理施肥提供理论指导,通过大田实验,设置未施肥(CK)、减量施肥75%(F_(1))、减量施肥50%(F_(2))、减量施肥25%(F_(3))、常规施肥(F_... 详细信息

为探究减量施肥对药用植物三七[Panax notoginseng (Burk.) ***]生长、产量及品质的影响,为生产上三七的合理施肥提供理论指导,通过大田实验,设置未施肥(CK)、减量施肥75%(F_(1))、减量施肥50%(F_(2))、减量施肥25%(F_(3))、常规施肥(F_(4))5个处理(复合肥成分为N:P_(2)O_(5):K_(2)O=22:7:11),对采收期三年生三七农艺性状、氮磷钾含量、皂苷含量、产量等指标进行分析.结果显示:减量施肥对株高、叶宽、叶面积和主根干重没有显著影响.叶长、叶干重、茎干重、根干重和单株干重随施肥量减少而下降,在F_(1)处理下最高.随施肥量减少主根中R_(1)+Rg_(1)+Rb_(1)和总皂苷呈现先降后增再降的趋势,在F_(3)处理下最高.F_(1)降低主根中Rg_(1)、Rb_(1)、Rd、R_(1)+Rg_(1)+Rb_(1)和总皂苷的百分含量,但主根Re和芦头Rb_(1)含量受到抑制.F_(2)显著降低芦头中Re、Rg_(1)、Rb_(1)的百分含量.F_(2)、F_(3)和F_(4)显著提高须根中Rb_(1)和Rd百分含量;F_(4)显著降低须根中皂苷R_(1)、Rg_(1)、R_(1)+Rg_(1)+Rb_(1)和总皂苷的百分含量.因此,在氮磷钾营养元素相对丰富的土壤背景下,适当减少施肥量能促进三七地上部分的生长,增强根系对养分的吸收,提高三七根系生物量的积累和产量,还有利于皂苷的积累,提高三七的品质.适宜减量施肥即按168.75 kg/hm^(2)施用复合肥能平衡三年生三七的产量和品质,提高经济产量.(图4表6参67)

关键词：施肥次数农艺性状生物量皂苷三七

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紫金龙异紫堇定生物合成相关6-OMT基因克隆与功能表征

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生物技术通报 2025年第2期41卷 309-320页

作者：李明刘祥宇王益娜和四梅沙本才云南农业大学农学与生物技术学院昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201 云南特色植物提取实验室昆明650106

【目的】(S)-去甲乌药碱O-甲基转移酶(6-OMT)是异紫堇定生物合成的关键限速酶,通过克隆与体外酶活验证紫金龙6-OMT基因功能,为解析紫金龙异紫堇定生物合成途径奠定基础。【方法】从紫金龙转录组数据中挖掘DsOMT基因,通过PCR扩增获得全长... 详细信息

【目的】(S)-去甲乌药碱O-甲基转移酶(6-OMT)是异紫堇定生物合成的关键限速酶,通过克隆与体外酶活验证紫金龙6-OMT基因功能,为解析紫金龙异紫堇定生物合成途径奠定基础。【方法】从紫金龙转录组数据中挖掘DsOMT基因,通过PCR扩增获得全长cDNA序列,并通过生物信息学分析DsOMT蛋白结构;分析DsOMT基因在不同组织中的表达水平;构建pET-28a-DsOMT原核表达载体,将其转入大肠杆菌BL21(DE3)进行诱导表达,纯化蛋白后进行体外酶反应,以表征其功能。【结果】从转录组数据中挖掘到4个DsOMT候选基因,分别命名为DsOMT07、DsOMT08、DsOMT010、DsOMT012,并成功扩增得到全长cDNA序列;4个DsOMT蛋白都不存在跨膜结构域和信号肽,属于膜外蛋白。系统发育显示4个DsOMT与6-OMT亚家族亲缘关系较近。对4个DsOMT的氨基酸序列进行分析,显示可能具有上游途径(S)-去甲乌药碱6-OH位点的催化活性。表达谱分析发现4个DsOMT基因在根中高表达。SDS-PACE结果表明DsOMT蛋白可溶性高,并在大肠杆菌中高效表达,体外酶反应后发现DsOMT010能够催化(S)-去甲乌药碱的C6的O-甲基化形成(S)-衡州乌药碱。【结论】成功克隆了4个DsOMT基因,属于膜外蛋白,与6-OMT亚家族亲缘关系较近,4个DsOMT基因在根中高表达;同时在大肠杆菌中实现了DsOMT的异源表达,并纯化蛋白进行了体外酶功能表征,鉴定到1个(S)-去甲乌药碱C6位O-甲基转移酶DsOMT010。

关键词：紫金龙 O-甲基转移酶生物信息学分析原核表达功能表征

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人参属药用植物种质资源研究进展

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中草药 2025年第1期56卷 360-373页

作者：线小云李葵秀李满桥陈中坚王勇魏富刚杨生超刘冠泽云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南农业大学农学与生物技术学院文山学院文山三七研究院文山苗乡三七科技有限公司红河学院

人参属Panax L.是重要的药用植物资源，具有广阔开发前景，备受国内外关注。随着植物化学和分子生物学研究深入，人参属资源研究取得显著进展，资源保护和合理开发成为当务之急。人参属遗传多样性是研究的重要方面，新品种选育取得显著... 详细信息

人参属Panax L.是重要的药用植物资源，具有广阔开发前景，备受国内外关注。随着植物化学和分子生物学研究深入，人参属资源研究取得显著进展，资源保护和合理开发成为当务之急。人参属遗传多样性是研究的重要方面，新品种选育取得显著成果，此外多组学技术在揭示次生代谢物质生物合成、生长发育等机制中发挥重要作用。但种质资源评价与利用程度较低、育种和繁育技术有待提升。从人参属资源分类、构成及保护现状、遗传多样性和新品种选育及多组学研究和皂苷合成等方面，概述了人参属种质资源开发利用、育种研究及存在问题，为人参属药用植物资源的开发与利用提供理论参考。

关键词：人参属种质资源品种选育人参皂苷基因组生物合成

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三七磷酸吡哆醛依赖性酶和鸟氨酸环脱氨酶原核表达

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分子植物育种 2025年

作者：刘启泽彭玉青向贵生张广辉云南农业大学农学与生物技术学院云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室

三七素(dencichine)是药用植物三七(Panax notoginseng (Burkill) F. H. Chen)重要止血活性成分，其生物合成的直接前体是L-2，3-二氨基丙酸(L-DAP)。课题组提出了一个可能的三七中三七素生物合成途径，其中包括了磷酸吡哆醛依赖性酶(PA... 详细信息

三七素(dencichine)是药用植物三七(Panax notoginseng (Burkill) F. H. Chen)重要止血活性成分，其生物合成的直接前体是L-2，3-二氨基丙酸(L-DAP)。课题组提出了一个可能的三七中三七素生物合成途径，其中包括了磷酸吡哆醛依赖性酶(PALP)和鸟氨酸环脱氨酶(OCD)等关键酶，为了验证这两类基因的功能，解析三七中L-DAP的生物合成途径。本研究从三七中克隆了4条PALP基因和1条OCD基因，PnPALP基因全长915～1 428 bp，编码305～476个氨基酸，PnOCD全长1 023 bp，编码341个氨基酸。生物信息学分析发现，除了PnPALP3，其余理论等电点均低于7；除了PnPALP8，其余均为稳定性蛋白；所有蛋白均不存在跨膜结构域，二级结构主要是α-螺旋和无规则卷曲。蛋白三级结构预测显示，PnPALP1的蛋白结构与嗜热细菌HB8的色氨酸合酶的同源性为48%；PnPALP3、PnPALP5、PnPALP8的蛋白结构与拟南芥的半胱氨酸合酶的同源性分别为49%、55%、52%；PnOCD的蛋白结构与恶臭假单胞菌的鸟氨酸环脱氨酶的同源性为31%。原核表达显示，4个PnPALP蛋白均能在大肠杆菌BL21中表达得到可溶性蛋白，而PnOCD为包涵体蛋白，融合MBP标签后，增加了该蛋白的溶解性。本研究可为PnPALP和PnOCD基因的功能验证提供条件，为解析三七素前体L-DAP的合成途径提供参考。

关键词：磷酸吡哆醛依赖性酶鸟氨酸环脱氨酶 L-2,3-二氨基丙酸原核表达

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当归肉桂醇脱氢酶AsCAD功能鉴定及表达分析

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生物技术通报 2025年第2期41卷 295-308页

作者：向春繁李勒松王娟梁艳丽杨生超栗孟飞赵艳云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室农学与生物技术学院昆明650201 云南特色植物提取实验室昆明650106 甘肃农业大学农学院兰州730070

【目的】探究当归中木质素合成关键肉桂醇脱氢酶的催化活性及表达特性,为解决当归抽薹后根部木质化问题提供新的研究思路和理论基础。【方法】以非木质化根(UBP)和木质化根(BP)为实验材料,基于转录组数据挖掘候选肉桂醇脱氢酶基因;克隆A... 详细信息

【目的】探究当归中木质素合成关键肉桂醇脱氢酶的催化活性及表达特性,为解决当归抽薹后根部木质化问题提供新的研究思路和理论基础。【方法】以非木质化根(UBP)和木质化根(BP)为实验材料,基于转录组数据挖掘候选肉桂醇脱氢酶基因;克隆AsCADs基因的全长CDS,构建pET-28a-AsCADs原核表达载体,转入大肠杆菌(***)BL21(DE3),并诱导重组蛋白表达及体外酶活测定;生物信息学分析具有活性的CAD蛋白序列;利用实时荧光定量PCR对木质化和非木质化根部进行基因表达模式分析。【结果】共鉴定出30个AsCADs基因,其中挖掘并克隆到3个肉桂醇脱氢酶基因AsCAD1、AsCAD4和AsCAD24,均包含2个Zn^(2+)结合位点和1个NAD(H)辅酶结合位点。体外酶活测定发现AsCAD1能催化松柏醛和咖啡醛还原为相应的醇,AsCAD4和AsCAD24能催化对羟基肉桂醛、松柏醛、咖啡醛和芥子醛还原为相应的醇。AsCAD1、AsCAD4和AsCAD24开放阅读框为1083 bp,编码360个氨基酸,理论等电点(p I)为6.1和5.52,AsCAD1为疏水性蛋白,AsCAD4和AsCAD24为亲水性蛋白,均不含跨膜结构和信号肽,亚细胞定位均定位在细胞质中。RT-q PCR结果显示AsCAD1在非木质化根(UBP)中的表达量高,而AsCAD4和AsCAD24在木质化根(BP)中的表达量高。【结论】成功克隆了AsCAD1、AsCAD4和AsCAD24基因,原核表达后蛋白均具有催化活性,其相对表达水平在木质化与非木质化根中存在差异。

关键词：当归木质化肉桂醇脱氢酶原核表达体外酶活表达分析

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三七开花生物学与繁育系统研究

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广西植物 2025年第2期45卷 360-376页

作者：李可铖王富贵王再旺张晓玉尤古丽杨生超梁艳丽云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201 云南农业大学农学与生物技术学院昆明650201 寻甸县农业农村局昆明655200

三七(Panax notoginseng)作为我国的名贵中药材,存在繁殖率低和野生资源灭绝等问题,为探究三七的开花生物学与繁育系统特征,阐明其自然状态下结实率低的原因,该文对其开花生物学参数、传粉系统和人工授粉进行了研究。结果表明:(1)三七... 详细信息

三七(Panax notoginseng)作为我国的名贵中药材,存在繁殖率低和野生资源灭绝等问题,为探究三七的开花生物学与繁育系统特征,阐明其自然状态下结实率低的原因,该文对其开花生物学参数、传粉系统和人工授粉进行了研究。结果表明:(1)三七单花花期4~5 d,花序花期20~25 d,群体花期约60 d。(2)存在雌雄异位异熟现象,为典型的雄蕊先熟类型。(3)花粉粒为中型花粉粒,具有3条萌发孔沟。(4)开花第1天的花粉活力最高,开花第12天的柱头可授性最高。(5)杂交指数(OCI)为4,繁育系统为异交型,部分自交亲和,需要传粉者,花粉/胚珠比为(450.0~1037.5),繁育系统为专性异交。(6)由授粉实验可知,繁育系统类型为自交授粉和异交授粉同时存在的混合交配系统,虫媒与风媒均可帮助其完成传粉。(7)访花昆虫有中华蜜蜂(Apis cerana)、黑带食蚜蝇(Episyrphus balteatus)和点蜂缘蝽(Riptortus pedestris),中华蜜蜂是主要传粉昆虫。综上认为,三七的繁育系统为兼性异交型,部分自交亲和,需风媒与虫媒传粉,花粉受限与花果期病害严重是影响其结实率的关键因素。该研究结果可为三七的良种选育及其扩繁提供理论依据。

关键词：三七开花生物学繁育系统访花昆虫传粉生物学

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凝结魏茨曼氏菌发酵普洱茶细菌群落与品质特征研究

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中国酿造 2025年第1期44卷 112-118页

作者：肖艳琴李若愚刘琨毅王藤雷鑫沙艮陈思琴李彬马燕赵明云南农业大学茶学院云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201 宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院四川宜宾644100

该研究从普洱熟茶中分离益生菌,并对其进行形态学观察及分子生物学鉴定。按照106 CFU/g分别在普洱熟茶发酵30 d和36 d依次接入分离菌株,制备益生菌发酵普洱熟茶(WF)。以未接菌发酵样为对照(CK),比较发酵样品细菌群落及品质特征差异。结... 详细信息

该研究从普洱熟茶中分离益生菌,并对其进行形态学观察及分子生物学鉴定。按照106 CFU/g分别在普洱熟茶发酵30 d和36 d依次接入分离菌株,制备益生菌发酵普洱熟茶(WF)。以未接菌发酵样为对照(CK),比较发酵样品细菌群落及品质特征差异。结果表明,从普洱熟茶中分离鉴定到一株凝结魏茨曼氏菌(Weizmannia coagulans)PETB0001。WF样品中凝结魏茨曼氏菌的菌落数为(5.98±1.08)×10~6 CFU/g,是CK的11.59倍。线性判别分析效应大小(LEfSe)结果显示,芽孢杆菌属(Bacillus)和凝结魏茨曼氏菌是WF样品的生物标志物。WF样品的果香、醇厚度和甜度较CK显著增加(P<0.05),而涩味较CK降低;WF样品的可溶性糖、茶红素、甲硫氨酸、咖啡碱、儿茶素、表儿茶素、表没食子酸儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、花旗松素的含量显著高于CK(P<0.05),而茶多酚、儿茶素没食子酸酯、鞣花酸、杨梅素、水浸出物以及部分氨基酸组分的含量显著低于CK(P<0.05)。

关键词：普洱熟茶凝结魏茨曼氏菌发酵细菌群落品质特征

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