检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2021年第1期42卷 86-92页

作者：傅金凤王娟王琳盛鸥华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510641 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

目的:以新选育的抗枯萎病特色香蕉栽培类型‘美食蕉’(Plantain)品种(‘美食蕉1号’、‘美食蕉2号’)为研究对象,比较其与鲜食香蕉栽培类型‘香牙蕉’(Cavendish)品种(‘中蕉8号’)在后熟期间果肉中淀粉质量分数和矿物质含量的变化,以... 详细信息

目的:以新选育的抗枯萎病特色香蕉栽培类型‘美食蕉’(Plantain)品种(‘美食蕉1号’、‘美食蕉2号’)为研究对象,比较其与鲜食香蕉栽培类型‘香牙蕉’(Cavendish)品种(‘中蕉8号’)在后熟期间果肉中淀粉质量分数和矿物质含量的变化,以期为美食蕉品种资源的利用提供参考。方法:采用比色卡和色差仪进行成熟度分析,通过抗性淀粉质量分数测定和光学显微镜观察进行淀粉物理性质的研究,此外,使用发射光谱仪测定果肉矿物质元素含量。结果:催熟前‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’抗性淀粉质量分数占总淀粉质量分数比例均比‘中蕉8号’高26%左右,三者分别为74.99%、75.23%、48.64%;后熟过程中,三者的总淀粉和抗性淀粉质量分数均随着催熟时间的延长而降低;‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’的香蕉粉颗粒均呈长椭圆形,‘中蕉8号’的香蕉粉颗粒多呈不规则状,后熟期间3种香蕉粉的颗粒数目逐渐减少;催熟后,‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’的果肉硬度比‘中蕉8号’大,其果皮炭疽病斑的形成也较晚;‘中蕉8号’果肉中的K含量高于‘美食蕉1号’和‘美食蕉2号’,然而‘美食蕉’果肉在后熟期可较多地保留K元素。结论:‘美食蕉’在香蕉深加工和健康食品开发方面具有更广阔的应用前景。

关键词：香蕉美食蕉品种差异抗性淀粉矿物质采后成熟

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广东丘陵山地荔枝园宜机化改造现状及发展对策

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中国热带农业 2024年第4期 59-64页

作者：郭栋梁黄石连王静吕新民魏俊斌韩冬梅李建光广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省果树科学与技术研究重点实验室广东广州510640

丘陵山地荔枝园立地条件差、种植模式不规范,不适合农业机械应用,可通过宜机化改造来为果园机械作业创造条件。近几年来广东围绕丘陵山地荔枝果园宜机化改造开展了一定规模的实践,但仍然处于边试验边探索的阶段。总结了广东丘陵山地荔... 详细信息

丘陵山地荔枝园立地条件差、种植模式不规范,不适合农业机械应用,可通过宜机化改造来为果园机械作业创造条件。近几年来广东围绕丘陵山地荔枝果园宜机化改造开展了一定规模的实践,但仍然处于边试验边探索的阶段。总结了广东丘陵山地荔枝园改造现状及面临的问题,提出丘陵山地荔枝果园宜机化改造项目存在目标不明、内容不详、相关指标与参数不统一、从业人员知识结构落后等问题,制约了其进一步发展。总结丘陵山地荔枝果园的宜机化改造经验,发现选择合适的改造目标、合理制定改造计划、加强投入后绩效测算是改造成功的基本条件,建议可通过“政策宣传、标准先行、以点带面”等分步推进的手段提高丘陵山地荔枝果园宜机化改造速率,以期为全国其他丘陵山区农机化发展提供动力和样板。

关键词：山地宜机化改造资金投入示范推广

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黄皮结果母枝与果实性状的相关性分析

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中国农学通报 2023年第34期39卷 73-78页

作者：陆育生常晓晓陈慧琼陈喆邱继水孟祥春彭程广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

分析黄皮结果母枝性状与果实性状的相关性,为制定科学的黄皮栽培管理技术提供理论依据。以黄皮主栽品种‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮为材料,调查结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数以及果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、... 详细信息

分析黄皮结果母枝性状与果实性状的相关性,为制定科学的黄皮栽培管理技术提供理论依据。以黄皮主栽品种‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮为材料,调查结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数以及果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量等性状,并对其相关性进行分析。相关系数分析结果表明,黄皮结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径均呈极显著或显著正相关。多元回归分析结果显示,结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。随着结果母枝粗度的增加,黄皮果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径等产量和外观品质性状指标均有显著提高。结果母枝粗度对果实性状具有显著影响,生产上可通过适当修剪、肥水调控、控梢等措施培养粗壮的结果母枝,进而提高黄皮产量和品质。

关键词：黄皮结果母枝产量品质相关性

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番荔枝根腐病菌分离鉴定、生物学特性分析及药剂筛选

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中国农学通报 2023年第28期39卷 99-106页

作者：邝瑞彬杨敏周陈平吴夏明魏岳荣广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

鉴定分离番荔枝根腐病病原菌,对菌株进行致病性检测和生物学特性分析,并研究9种杀菌剂对根腐病菌株的毒力效果,以期为后续番荔枝根腐病菌致病机理和病害综合防控等研究提供材料与理论基础。本研究结合形态和分子生物学手段,分离并鉴定... 详细信息

鉴定分离番荔枝根腐病病原菌,对菌株进行致病性检测和生物学特性分析,并研究9种杀菌剂对根腐病菌株的毒力效果,以期为后续番荔枝根腐病菌致病机理和病害综合防控等研究提供材料与理论基础。本研究结合形态和分子生物学手段,分离并鉴定广东番荔枝主产区根腐病致病真菌,利用活体接种试验测试不同菌株致病力,并分析菌株的生物学特性;通过室内毒力试验筛选效果佳的杀菌药剂。结果表明,所采根腐病株中纯化分离的5个菌株均为镰刀菌(Fusarium sp.),其中SJF1-4为腐皮镰刀菌(***),SJF5为嗜线虫镰刀菌(***)。SJF3致病性最强,其次为SJF4,然后是SJF2,最低为SJF1和SJF5。菌株生物学特性研究显示,28℃为菌株最佳培养温度条件,致死温度为75℃;5种碳源对菌落生长与蔗糖对照差异不显著,氮源蛋白胨、牛肉膏、硝酸钾与对照硝酸钠差异不显著,尿素、硫酸铵、氯化铵效率则显著低于对照处理。杀菌剂毒力测试结果显示,咪鲜胺、苯甲嘧菌酯和苯醚·甲环唑对病菌生长毒力显著高于其他药剂处理,其EC50分别为0.08、0.86、1.27 mg/L;其次为恶霉灵、春雷喹啉铜和甲嘧甲霜灵,毒力最低为甲霜·锰锌和烯酰吗啉,EC50分别达678.29、1313.92 mg/L。本研究结果可为番荔枝根腐病的综合防控和抗病育种等提供理论依据。

关键词：番荔枝根腐病生物学特性杀菌剂毒力

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黄金柰李果实品质与土壤和叶片养分的关系

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中南林业科技大学学报 2022年第11期42卷 27-35,52页

作者：彭程邓林萍谭禾俊蒙万聪罗贱良张增文陈慧琼常晓晓邱继水陆育生广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东广州510640 广东省农业科学院果树研究所广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 乐昌市岭南落叶果树研究所广东韶关512200

【目的】分析广东韶关黄金柰李果实品质与土壤元素、叶片元素之间的关系,筛选影响果实品质的关键因子,为柰李园精准施肥提供理论依据。【方法】在粤北黄金柰李种植区域采集果实、叶片和土壤样本各15份,利用K均值聚类分析方法对果园果实... 详细信息

【目的】分析广东韶关黄金柰李果实品质与土壤元素、叶片元素之间的关系,筛选影响果实品质的关键因子,为柰李园精准施肥提供理论依据。【方法】在粤北黄金柰李种植区域采集果实、叶片和土壤样本各15份,利用K均值聚类分析方法对果园果实品质进行分类,分析不同类型果园果实品质指标与土壤、叶片矿质养分元素含量间的相关性。【结果】黄金柰李园土壤pH值为5.06,土壤有机质含量总体适量,氮、磷、钾有效养分处于适量或丰富,土壤有效铁、有效锰、有效锌、有效铜含量丰富,有效钙、有效镁不足;叶片中大量元素处于适量或丰富,钙元素和硼元素处于少量或缺乏,其他元素适量。根据K均值聚类分析方法可将不同柰李果园分成三类,其中第Ⅰ类果园果实综合品质最好,第Ⅱ类果实综合品质最差,第Ⅲ类果实综合品质适中。不同类型果园元素含量差异分析显示第Ⅰ类和第Ⅱ类果园果实铁元素和锰元素含量差异显著,叶片磷元素含量、钙元素含量和硼元素含量差异显著且与果实平均单果质量、纵横径、硬度和可溶性固形物含量呈负相关,与总糖和总酸含量呈正相关。【结论】在柰李果园土壤磷元素含量丰富或过量、钙元素含量处于低量或缺乏状态的前提下,适当降低叶片磷元素含量,提升叶片中钙元素、硼元素含量可能有助于提升果实总体品质。此外,可根据不同黄金柰李果园的土壤条件调节土壤pH值和适当补充叶片钙、硼元素,以达到丰产优质之目的。

关键词：黄金柰李果实品质矿质元素相关性

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不同保鲜剂对柑橘果实青霉病的防控效果评价

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食品安全质量检测学报 2024年第21期15卷 147-154页

作者：吴罡腾何紫迪张彦锋孟祥春广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省果树科学与技术研究重点实验室广州510640

目的评价研究不同保鲜剂防治柑橘青霉病的效果及其对果实品质的影响。方法以南丰蜜桔和贡柑为试验材料,使用新型复配柑橘保鲜剂富帅(双胍三辛烷基苯磺酸盐复配咪鲜胺锰盐)和柑橘保鲜剂豪清杰、富而乐、百可得、扑霉灵、万利得为对比药剂... 详细信息

目的评价研究不同保鲜剂防治柑橘青霉病的效果及其对果实品质的影响。方法以南丰蜜桔和贡柑为试验材料,使用新型复配柑橘保鲜剂富帅(双胍三辛烷基苯磺酸盐复配咪鲜胺锰盐)和柑橘保鲜剂豪清杰、富而乐、百可得、扑霉灵、万利得为对比药剂,评价比较这些保鲜剂对柑橘青霉病的防控效果。结果与未使用保鲜剂的对照相比,所试保鲜剂对青霉病都有不同程度的防控效果,可明显降低采后贮藏腐烂率,并减缓果实品质劣变。使用单一保鲜剂富帅取得的综合防效要优于其他组合其对南丰蜜桔的防控效果在90%以上,对贡柑青霉病的防控效果则高达100%。主成分分析和聚类分析结果显示保鲜剂富帅500倍稀释组的得分最高,与其他得分较高的保鲜剂组处理聚为一类。在保持果实品质方面,使用保鲜剂均可一定程度的缓解柑橘果实可溶性固形物和维生素C含量的降低,减缓可滴定酸含量的升高,其中富帅500倍稀释组对果实品质的保持效果最佳。结论新型柑橘保鲜剂富帅的防控效果优于其他的保鲜剂,可有效防控柑橘青霉病导致的果实采后腐烂,对果皮比较厚的柑橘果实可达90%以上的防效,生产中的使用方法是柑橘采收后用稀释500倍的富帅浸果。

关键词：柑橘青霉病防控保鲜剂

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鲜食橄榄新品种‘饶脆橄榄’

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园艺学报 2021年第S02期48卷 2821-2822页

作者：肖维强赖多梁银浩匡石滋陈盖洵邵雪花苏燕钿林立红孙倍煜林洁瑶张力刘传和贺涵黄锐浩刘传滨广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640 潮州市果树研究所广东潮州515726

‘饶脆橄榄’是从广东地方品种‘甜种榄’实生群体中选出的晚熟、优质、鲜食新品种。果实椭圆形,果皮黄绿色,果肉黄白色,平均单果质量12.6 g,可食率81.3%,可溶性固形物含量11.8%,可溶性糖含量40.0 mg·g^(-1),维生素C含量0.18 mg... 详细信息

‘饶脆橄榄’是从广东地方品种‘甜种榄’实生群体中选出的晚熟、优质、鲜食新品种。果实椭圆形,果皮黄绿色,果肉黄白色,平均单果质量12.6 g,可食率81.3%,可溶性固形物含量11.8%,可溶性糖含量40.0 mg·g^(-1),维生素C含量0.18 mg·g^(-1),粗纤维含量3.2%,单宁含量8.65 mg·g^(-1)。肉脆化渣、涩味较轻,回甘较强,榄味较浓,适合鲜食。在广东潮汕地区12月中下旬进入成熟期,挂果至次年2月,挂果期长,丰产稳产,8~9年生树单株产量40.0~52.8 kg。

关键词：橄榄肉脆涩轻鲜食品种

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不同保鲜袋包装对采后油桃果实贮藏品质的影响

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包装工程 2022年第3期43卷 78-86页

作者：熊子璇吴志蒙黄华陈致印龚意辉湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

目的研究常温环境下不同保鲜袋包装处理对油桃果实贮藏品质的影响。方法以黄心油桃为实验材料,比较相同厚度的聚丙烯(PP)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)薄膜包装袋对油桃果实贮藏品质的影响,筛选出合适的薄膜包装材料。结果采用3... 详细信息

目的研究常温环境下不同保鲜袋包装处理对油桃果实贮藏品质的影响。方法以黄心油桃为实验材料,比较相同厚度的聚丙烯(PP)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)和聚乙烯(PE)薄膜包装袋对油桃果实贮藏品质的影响,筛选出合适的薄膜包装材料。结果采用3种保鲜袋包装对油桃果实的贮藏品质存在不同程度的影响,各处理组的油桃果实都发生了不同程度的腐烂褐变;未包装的油桃果实很快失去了食用价值,在贮藏12 d时褐变指数为4.5,腐烂率为65.33%;采用BOPP保鲜袋包装的油桃果实在贮藏12d时褐变指数仅为2.3,腐烂率仅为32.29%,果实出汁率保持在58%以上;BOPP保鲜袋包装处理的油桃果实在出汁率、TSS、TA、Vc、MDA等营养指标和衰老指标上均不同程度优于PP和PE保鲜袋包装的油桃果实。结论采用BOPP薄膜材料包装的油桃果实在常温贮藏下有较好的保鲜效果,有效地延长了油桃果实的货架期。

关键词：油桃薄膜包装贮藏品质 BOPP

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黑肉柿在广东的引种栽培表现及开发应用分析

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中国南方果树 2022年第5期51卷 111-119页

作者：王璐区仲甜杨淑芳何杰蒋侬辉钟云中山市海枣椰农业科技有限公司广东中山528400 广东省农业科学院果树研究所广州510640 农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

在我国黑肉柿是一种新型水果,其经济价值高。为推进黑肉柿产业在广东地区快速发展,引进黑肉柿在广东中山种植观察。通过对黑肉柿连续6年的引种栽培观察,总结了黑肉柿的种子形态特征、植物学特征、物候期、主要经济性状、果实营养成分、... 详细信息

在我国黑肉柿是一种新型水果,其经济价值高。为推进黑肉柿产业在广东地区快速发展,引进黑肉柿在广东中山种植观察。通过对黑肉柿连续6年的引种栽培观察,总结了黑肉柿的种子形态特征、植物学特征、物候期、主要经济性状、果实营养成分、抗逆性、病虫害、采收和耐贮性等综合性状,测定了出苗率、投产期,同时总结了黑肉柿的栽培技术要点。结果表明,黑肉柿是一种发展潜力巨大的新兴水果兼生态景观效果好的多用途树种,值得在我国南方地区推广种植,并分析了黑肉柿在食品、药品方面的开发应用前景。

关键词：黑肉柿巧克力布丁果引种栽培开发应用

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不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响

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现代食品 2023年第21期29卷 193-196页

作者：张瑞敏吴平治樊正炎朱从一黄永敬张曼曾继吾广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点。因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树。本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙... 详细信息

沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点。因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树。本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响。结果表明,异花授粉会明显影响沙田柚的外观品质,异花授粉后的果实颈长均显著缩短,单果重均显著增加。与自然授粉相比,授酸柚花粉的果实横径显著增加;授梅花早花粉的果实果皮显著变薄。同时,异花授粉对沙田柚果实内在品质影响较大,除对照外,授水晶柚花粉的果实中的维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量以及糖酸比都较好。对比分析发现,水晶柚是沙田柚最优的授粉品种,授粉后果实综合品质好。

关键词：沙田柚授粉果实品质花粉直感

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