检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与生物技术学报 2019年第6期38卷 131-136页

作者：吴靖娜陈晓婷路海霞苏捷林玉雨刘智禹福建省水产研究所福建厦门361013 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 莆田市汇龙食品有限公司福建莆田351100

为了对红毛藻的营养价值进行全面的分析及评价。采用国家标准生化测定法检测红毛藻(Bangia fusco-purpurea)的营养成分。测得红毛藻干品的水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白质以及粗纤维的质量分数分别为10.90%,10.00%.3.78%,39.42%和17.20%;... 详细信息

为了对红毛藻的营养价值进行全面的分析及评价。采用国家标准生化测定法检测红毛藻(Bangia fusco-purpurea)的营养成分。测得红毛藻干品的水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白质以及粗纤维的质量分数分别为10.90%,10.00%.3.78%,39.42%和17.20%;检出含有18种氨星酸,必需氨基酸质量分数为总量的35.53%,鲜味和甜味氨基酸质量分数占总氨基酸的49.87%,谷氨酸的质量分数最高(4.79%);测得脂肪酸总质量分数为3.77%,其中ω-3系列的多不饱和脂肪EPA的质量分数最高,占总脂肪酸质量分数的39.26%;红毛藻中含有多种矿物质如钾、钠、磷、镁、猛、钙、铁等元素,宏量及微量元素里质量分数最高分别为钾(2 627.17 mg/hg)和铁元素(31.80mg/hg)。研究表明,红毛藻为高蛋白质和膳食纤维、营养价值丰富的经济海藻,具有较好的开发前景。

关键词：红毛藻营养成分分析评价营养价值

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不同月龄福建牡蛎二倍体和三倍体壳型性状对体质量的影响

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福建农业科技 2024年第11期55卷 18-24页

作者：巫旗生周小文宁岳祁剑飞郭香罗辉玉葛辉福建省水产研究所/福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室/福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013 平潭综合实验区农业农村发展服务中心福建福州350400

研究了18、27月龄福建牡蛎Crassostrea angulata二倍体和三倍体的壳型性状对体质量的影响,明确壳型性状与体质量之间的关系,为福建牡蛎多倍体的人工选育提供了基础资料。随机选取18、27月龄福建牡蛎二倍体和三倍体群体各50个个体,分别... 详细信息

研究了18、27月龄福建牡蛎Crassostrea angulata二倍体和三倍体的壳型性状对体质量的影响,明确壳型性状与体质量之间的关系,为福建牡蛎多倍体的人工选育提供了基础资料。随机选取18、27月龄福建牡蛎二倍体和三倍体群体各50个个体,分别测量壳高(SH)、壳长(SL)、壳宽(SW)、体质量(TW)共4个数量性状,采用相关分析、多元回归分析、通径分析及决定系数分析壳型性状对体质量的作用效果。相关分析结果显示,福建牡蛎18月龄二倍体和27月龄三倍体的壳高和体质量的相关系数最大,18月龄三倍体和27月龄二倍体群体的壳宽和体质量的相关系数最大。通径分析结果表明,18月龄二倍体和三倍体群体中影响体质量的主要因素为壳高,27月龄二倍体群体为壳宽,27月龄三倍体群体为壳高。决定系数分析结果与通径分析结果相一致。根据多元回归分析结果,建立了壳型性状对体质量的4个最优回归方程,其相关指数R2均小于0.850,表明还可能存在对体质量影响较大的其他因素。

关键词：福建牡蛎壳型性状体质量相关分析通径分析多元回归分析

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高效液相色谱在鉴定赤潮优势藻中的应用

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渔业研究 2020年第5期42卷 422-428页

作者：王磊乔琨厦门大学环境与生态学院福建厦门361102 福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013

本文对福建沿海赤潮优势藻进行了分离鉴定及纯种培养,运用高效液相色谱(HPLC)技术分析了赤潮藻的光合色素,并将色素组成比进行聚类分析。然后将聚类分析结果与藻类形态和分子鉴定结果比对。结果表明,在传统分类方法基础上,结合光合色素... 详细信息

本文对福建沿海赤潮优势藻进行了分离鉴定及纯种培养,运用高效液相色谱(HPLC)技术分析了赤潮藻的光合色素,并将色素组成比进行聚类分析。然后将聚类分析结果与藻类形态和分子鉴定结果比对。结果表明,在传统分类方法基础上,结合光合色素的生化标志物的特性进行进一步判断,可以实现对不同藻类更加准确的分类,能够弥补传统分类学上遇到的因种类形态差别细微而不易辨别及容易主观误判的不足,可以作为藻类形态学和分子方法分类的有效补充。

关键词： HPLC 浮游植物特征色素谱图赤潮优势种

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复方紫海胆黄油软胶囊制备工艺的研究

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渔业研究 2021年第6期43卷 587-596页

作者：潘南邓玉凤徐清云段义凡周逢芳郑昇阳刘智禹福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 宁德师范学院生命科学学院福建宁德352100 厦门软件职业技术学院软件工程系福建厦门361024

本研究以流动性、均匀性、沉降系数和成本系数为指标,优化出复方紫海胆黄油软胶囊内容物配方为紫海胆黄油∶小麦胚芽油∶天然维生素E=3∶6∶1;采用单因素法和正交试验设计法,以胶液黏稠度、胶皮软硬程度和崩解时限为指标,优化出囊壁配... 详细信息

本研究以流动性、均匀性、沉降系数和成本系数为指标,优化出复方紫海胆黄油软胶囊内容物配方为紫海胆黄油∶小麦胚芽油∶天然维生素E=3∶6∶1;采用单因素法和正交试验设计法,以胶液黏稠度、胶皮软硬程度和崩解时限为指标,优化出囊壁配方为明胶∶水∶甘油∶PEG400∶尼泊金乙酯=1∶1.1∶0.6∶0.05∶0.0025。按优化配方,采用旋转压制法等工艺制备获得复方紫海胆黄油软胶囊产品,其水分(0.20±0.016)%、装量差异(≤8%)、崩解时限(11.31±0.25)min和微生物限度均符合《中华人民共和国药典2015年版》通则0103“胶囊剂”的规定。研究为进一步开展软胶囊中试放大生产提供了数据支持,为海洋膳食脂质的应用及产业健康发展提供了技术参考。

关键词：紫海胆黄脂质软胶囊配方制备工艺

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一种即食牡蛎加工工艺

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广东海洋大学学报 2020年第2期40卷 117-122页

作者：陈晓婷吴靖娜刘淑集许旻乔琨陈贝刘智禹福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013

【目的】研究一种鲜甜风味的即食牡蛎的加工工艺。【方法】采用牡蛎为原料,利用电子鼻技术,结合模糊数学感官评价法,研究不同调味工艺条件对牡蛎风味的影响,在最优调味工艺的基础上,以咀嚼性、挥发性风味和模糊数学感官评价总分为指标,... 详细信息

【目的】研究一种鲜甜风味的即食牡蛎的加工工艺。【方法】采用牡蛎为原料,利用电子鼻技术,结合模糊数学感官评价法,研究不同调味工艺条件对牡蛎风味的影响,在最优调味工艺的基础上,以咀嚼性、挥发性风味和模糊数学感官评价总分为指标,对烘烤工艺条件进行筛选。【结果】以调料与牡蛎肉质量比计,确定最优的调味配方为酱油2.5%、白糖5.0%、味精0.4%、料酒0.2%,最佳烘烤工艺条件为60℃烘烤3 h和70℃烘烤1 h。制得成品色泽鲜亮、质地均匀、风味浓郁。

关键词：即食牡蛎电子鼻技术模糊数学感官评价法风味工艺优化

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福建东山湾养殖贝类重金属污染状况及健康风险评价

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生态毒理学报 2019年第5期14卷 308-317页

作者：杨妙峰郑盛华席英玉林娇罗冬莲福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室厦门361013 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心厦门361013

为了解东山湾海水养殖贝类重金属污染状况及健康风险水平,2016年11月采集了华贵栉孔扇贝(Chlamys nobills)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、鲍(Haliotis sp.)、巴非蛤(Paphia sp.)、牡蛎(Saccostrea sp.)和翡翠贻贝(Perna viridis)等6种常见贝类,对其污染指数、膳食暴露量和健康风险等进行评价。结果表明,东山湾贝类体内Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、As和Hg含量(均值)分别为9.69、0.19、43.5、0.65、0.21、0.010和1.69μg·g^-1,与第一类海洋生物质量标准限值相比,Cu、Pb、Zn、Cd、Cr和As的超标率分别为16.7%、83.3%、33.3%、33.3%、16.7%和100%;但除华贵栉孔扇贝Cd含量超标外,Pb、Cr、Hg和As含量均能满足食品中污染物限量标准要求。尽管东山湾贝类总致癌风险R c=1.65×10-4,存在一定的健康风险,但5种贝类体内重金属含量略低于我国东部-南部沿海贝类的平均水平,且2010—2017年期间东山湾牡蛎体内重金属污染状况没有明显变化(养殖生物质量指数<5%),加上重金属膳食暴露风险较低,总非致癌风险R n=0.94(<1),总体而言贝类质量状况尚可。

关键词：重金属养殖贝类健康风险膳食暴露养殖生物质量指数法

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丁香酚在斜带髭鲷体内蓄积与消除规律及休药期

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广东海洋大学学报 2020年第1期40卷 19-28页

作者：刘海新余颖罗方方汤水粉马文学陈思郑一玲福建省水产研究所福建厦门361013 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013

【目的】研究丁香酚在斜带髭鲷(Hapalogenys nitens)体内的代谢特点。【方法】通过麻醉效果实验确定适宜的麻醉浓度;于15、25℃水温条件下,将斜带髭鲷在适宜浓度的丁香酚溶液中药浴麻醉8 h,转入海水中复苏;采用GC-MS/MS法测定在麻醉和... 详细信息

【目的】研究丁香酚在斜带髭鲷(Hapalogenys nitens)体内的代谢特点。【方法】通过麻醉效果实验确定适宜的麻醉浓度;于15、25℃水温条件下,将斜带髭鲷在适宜浓度的丁香酚溶液中药浴麻醉8 h,转入海水中复苏;采用GC-MS/MS法测定在麻醉和复苏过程鱼体血浆、肌肉、肝脏中丁香酚浓度,依欧洲药品管理局的动物可食用组织休药期指南计算休药期。【结果与结论】用于麻醉运输斜带髭鲷的丁香酚适宜质量浓度为7.5 mg/L。药浴温度为15℃时,血浆、肌肉、肝脏达峰时间(tmax)分别为2.0、3.0、5.0 h,达峰浓度(Cmax)分别为9.82、37.58、160.07 mg/kg;药浴温度为25℃时,血浆、肌肉、肝脏tmax分别为1.5、2.0、5.0 h,Cmax分别为12.75、46.80、185.20 mg/kg。在复苏过程中,鱼体丁香酚消除符合二室模型。15℃条件下,血浆、肌肉、肝脏中丁香酚平均驻留时间MRT(0-t)分别为6.464、4.001、6.670 h;25℃条件下,MRT(0-t)分别为6.076、3.756、5.791 h。丁香酚休药期为3 d。【结论】丁香酚在斜带髭鲷体内蓄积和消除速度快,经长时间丁香酚麻醉,丁香酚在鱼体内保持长时间低浓度存在。

关键词：丁香酚斜带髭鲷蓄积与消除休药期

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凡纳滨对虾育苗水体中三种生物絮团的菌群多样性及Tax4Fun基因功能预测分析

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水生生物学报 2019年第4期43卷 786-796页

作者：张哲杨章武葛辉杜秀萍卓吓晃许智海福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室厦门361013 厦门市厦兴龙水产种苗有限公司厦门361026 福建省漳浦县水产技术推广站漳州363000

为了解凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)育苗期水体中3种生物絮团的形成过程、水质净化效果、菌群结构及功能,实验通过测定各组絮团含量和水质指标并采用Illumina MiSeq高通量测序技术,比较葡萄糖组、淀粉组和蔗糖组生物絮团的不同特... 详细信息

为了解凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)育苗期水体中3种生物絮团的形成过程、水质净化效果、菌群结构及功能,实验通过测定各组絮团含量和水质指标并采用Illumina MiSeq高通量测序技术,比较葡萄糖组、淀粉组和蔗糖组生物絮团的不同特征。结果显示,各组形成的生物絮团可有效调节水质,降低水体中的氨氮和亚硝酸盐氮水平。在3个碳源添加组水样中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度显著低于对照组(P<0.05),在不同碳源组中淀粉组的氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的浓度显著高于葡萄糖组和蔗糖组(P<0.05);淀粉组的生物絮团沉降体积(BFV)显著低于葡萄糖组(P<0.05),蔗糖组BFV最高,3组粒径大小呈现:蔗糖组>葡萄糖组>淀粉组;3组样品分别测得553、515和542个OTU,菌群丰度指数Chao1、Shannon值葡萄糖组>蔗糖组>淀粉组。各组菌群在门水平中,以变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和浮霉菌门(Planctomycetes)为各组优势菌门,3个菌门在各组中占比分别达到91.7%、97.6%和88.7%。在属级水平中,葡萄糖组中Oceanicella属为优势菌属,占比最高为18.4%,淀粉组中丰度较高的Muricauda、Cyclobacterium属,占比分别为9.8%和5.9%,均高于葡萄糖组和蔗糖组。在蔗糖组中Rhodopirellula属具有较高占比,较葡萄糖组和淀粉组分别高1.8%和4.1%。通过Tax4Fun法在3组中检测到细胞新陈代谢、遗传信息加工和环境信息处理等基因功能。这些功能基因在葡萄糖组中的丰度均高于蔗糖组和淀粉组。各项结果表明,凡纳滨对虾育苗水体中生物絮团不仅可以净化水质,还能提高水体菌群多样性,其中以葡萄糖作为碳源效果最好,生物絮团技术对于维持水质与水体生态系统平衡具有重要意义。

关键词：凡纳滨对虾生物絮团菌群结构高通量测序功能预测

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3种药物对双叉薮枝虫水母成活率的影响

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渔业研究 2020年第1期42卷 36-41页

作者：邓平平施永海林向阳徐嘉波严银龙刘永士蒋飞上海市水产研究所上海市水产技术推广站上海200433 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 福建省水产研究所福建厦门361013

为研究高锰酸钾、硫酸铜和次氯酸钠对双叉薮枝虫水母的抑制杀灭效果,在水温(28.8±0.7)℃、盐度为(7.4±0.7)的条件下,分别进行了不同浓度高锰酸钾、硫酸铜和次氯酸钠对双叉薮枝虫水母作用3 h和24 h后致死试验。结果显示:当高... 详细信息

为研究高锰酸钾、硫酸铜和次氯酸钠对双叉薮枝虫水母的抑制杀灭效果,在水温(28.8±0.7)℃、盐度为(7.4±0.7)的条件下,分别进行了不同浓度高锰酸钾、硫酸铜和次氯酸钠对双叉薮枝虫水母作用3 h和24 h后致死试验。结果显示:当高锰酸钾浓度为2.0 mg/L时,3 h后双叉薮枝虫水母平均成活率为80.0%,24 h后成活率为40.0%,当高锰酸钾浓度为2.9 mg/L时,3 h后平均成活率为43.3%,24 h后平均成活率为0%;当硫酸铜浓度为0.3 mg/L时,3 h后平均成活率约为100%,24 h后平均成活率为56.7%,当硫酸铜浓度为0.6 mg/L时,3 h后平均成活率约为63.3%,24 h后平均成活率为0%;260 mg/L次氯酸钠浓度作用3 h后,双叉薮枝虫水母成活率仍然有93.3%,但当104 mg/L次氯酸钠浓度作用24 h后,成活率迅速降为36.7%。综合比较,硫酸铜终浓度为0.6 mg/L且作用24 h抑制杀灭水母效果最佳,生产上药物作用24 h后结合池底吸污操作,抑制去除育苗水体中水母效果好。本研究对培育鱼苗过程中如何抑制去除双叉薮枝虫水母具有一定指导意义。

关键词：双叉薮枝虫水母高锰酸钾硫酸铜次氯酸钠成活率

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盐度对可口革囊星虫受精卵孵化、幼体存活和生长的影响

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集美大学学报（自然科学版） 2020年第4期25卷 248-255页

作者：林向阳张齐斌李雷斌福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建厦门361013 宁德市蕉城区漳湾镇水产技术推广站福建宁德352100

研究了不同盐度对可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)孵化、幼体存活和生长的影响。结果表明:1)可口革囊星虫孵化适宜盐度范围为15~30,最适盐度为20~26,呈现出偏低盐的倾向;2)在盐度为10、15、20、25~26、30、35时可口革囊星虫幼虫... 详细信息

研究了不同盐度对可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)孵化、幼体存活和生长的影响。结果表明:1)可口革囊星虫孵化适宜盐度范围为15~30,最适盐度为20~26,呈现出偏低盐的倾向;2)在盐度为10、15、20、25~26、30、35时可口革囊星虫幼虫不投饵存活系数(survival activity index,SAI)分别为9.8、78.3、60.9、12.6、12.2、10.7,即,盐度为15、20时幼虫存活时间较长(达7 d),盐度为10、25~26、30、35时幼虫不投饵存活系数迅速下降;3)在盐度为15、20、25~26、30时,经过9 d的培育,幼虫体长从251.7μm生长至542.9~568.5μm,生长速度为60.3~63.2μm/d,其中生长速度最快的是在自然盐度(25~26)条件下,最慢的是在盐度30条件下。

关键词：盐度可口革囊星虫幼体不投饵存活系数生长

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