检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与发酵工业 2025年

作者：周淑蓝任美玲牛采琳赵国华叶发银西南大学食品科学学院东莞市深粮物流有限公司四川师范大学生命科学学院重庆市甘薯工程技术研究中心

传统米花加工主要包括糯米蒸制、阴干和热膨化等环节，以此为模型探讨干燥方式对淀粉物料膨化性能的影响。分别采取阴干（干燥处常温通风）、不控湿烘干、控湿烘干（相对湿度77%）处理蒸制糯米，将其干燥至水分含量约13%，表征糯米的水... 详细信息

传统米花加工主要包括糯米蒸制、阴干和热膨化等环节，以此为模型探讨干燥方式对淀粉物料膨化性能的影响。分别采取阴干（干燥处常温通风）、不控湿烘干、控湿烘干（相对湿度77%）处理蒸制糯米，将其干燥至水分含量约13%，表征糯米的水分状态及其分布、淀粉相对结晶度和短程有序度，同时对糯米膨化率、米花比容和质地感官等指标进行测定。结果表明，阴干糯米有较高的相对结晶度（21.95%）和膨化率（333.76%），米花具有较好的整体可接受度。随着烘干温度从常温（25 ℃）逐渐升高到55 ℃，糯米淀粉的相对结晶度、膨化率和米花的整体可接受度显著下降。当干燥温度相同时，控湿烘干使糯米的结合水比例、淀粉相对结晶度及膨化率增加。研究还发现，糯米的膨化率与物料中不易流动水的比例、淀粉相对结晶度及短程有序度呈正相关，干燥过程中糯米中淀粉老化对其热膨化有利。该研究可为膨化加工中淀粉物料干燥方式选择提供依据。

关键词：糯米淀粉结构特性热膨化干燥米花

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教育学研究生学术研究取向分析——基于五所大学“教育学原理”硕士学位论文实证分析

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中国高等教育评论 2018年第2期 220-236页

作者：易连云毋改霞邹太龙王春华郑婉秋海南师范大学初等教育学院海南师范大学学校德育研究中心西南大学少年儿童组织与思想意识发展研究中心陕西师范大学教育学院西南大学教育学部重庆市教育科学研究院

本文以2011—2015年教育部部属公费师范大学教育学原理专业的780篇硕士学位论文为样本,从选题性质、研究方法论、研究范式、研究方法等维度进行统计分析。结果表明:在选题上重实践研究,轻理论研究;方法论意识薄弱,缺乏马克思主义的基本... 详细信息

本文以2011—2015年教育部部属公费师范大学教育学原理专业的780篇硕士学位论文为样本,从选题性质、研究方法论、研究范式、研究方法等维度进行统计分析。结果表明:在选题上重实践研究,轻理论研究;方法论意识薄弱,缺乏马克思主义的基本立场;研究范式重实证调查,逻辑思辨不足;实证研究方法多元化,但研究设计与方法的运用欠科学。因此,今后的研究生培养应加强对经典文献的研读,加强对研究方法论尤其是马克思主义方法论的教学,加强对具体研究方法的操作性训练,提升研究生的学术研究能力,保障培养质量。

关键词：硕士学位论文选题性质研究方法论研究范式研究方法

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中学英语课堂教学的目标分析·分享与达成DIY

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英语学习 2017年第10期 23-32页

作者：杨晓钰侯云洁李振来杜明环沈伟刚叶小棠唐思峰王东君西南大学外语学院英语教育系云南师范大学外国语学院云南师范大学外语教育研究中心广东省增城郑中钧中学中国英语阅读教育研究院天津南开中学上海市普陀区教育学院教研室重庆市渝中区教师进修学院重庆市教育学会中小学外语教学专业委员会重庆市渝中区教育学会中小学外语教学专业委员会南昌市第二中学英语教研组宁夏吴忠市红寺堡区教研培训中心宁夏教育学会外语研究会

英语学习线上系列沙龙第39期的话题是"中学英语课堂教学的目标",微信群内专家老师们就目标分析、目标分享,以及如何设计教学目标展开了讨论,我们将讨论的内容进行了整理,分享给大家。

关键词：中学生课堂活动教学过程阅读课英语课堂教学目标分析 DIY

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伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs体外抗肿瘤功效及其脂质过氧化机理研究

伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs体外抗肿瘤功效及其脂质过氧化机理研究

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第十四届中国肉类科技大会

作者：薛山贺稚非李洪军闽南师范大学生物科学与技术学院福建漳州363000 西南大学食品科学学院/重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715 西南大学食品科学学院/重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

本文根据之前的研究成果体外模拟了伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs组成,并研究了其功能特性.采用MTT法对复合n-3PUFAs作用的敏感细胞进行筛选,证实了伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs在30～180μmol/L剂量范围对HepG2、MV3和A375肿瘤细胞均有生长抑制作... 详细信息

本文根据之前的研究成果体外模拟了伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs组成,并研究了其功能特性.采用MTT法对复合n-3PUFAs作用的敏感细胞进行筛选,证实了伊拉兔肌内磷脂n-3PUFAs在30～180μmol/L剂量范围对HepG2、MV3和A375肿瘤细胞均有生长抑制作用,且HepG2对复合肌内磷脂n-3PUFAs的敏感度最高.HepG2的细胞形态及数量变化与复合n-3PUFAs呈现出明显的时效和量效关系.采用Annexin V-FITC和PI双染法对肿瘤细胞进行凋亡检测,证实了伊拉兔肌内复合磷脂n-3PUFAs的凋亡作用.进一步研究发现,复合n-3PUFAs及其单体(ALA,EPA,DPA,DHA)均能够引起HepG2细胞内氧化应激的改变,他们通过显著上调细胞MDA的累积量以及ROS的相对荧光强度水平,同时下调SOD的酶活力以实现对HepG2的诱导凋亡作用,其中DHA在非酶促氧化反应中发挥了主要作用.这是肌内磷脂n-3PUFAs诱导HepG2凋亡的机制之一.

关键词：兔肌内磷脂 n-3多不饱和脂肪酸抗肿瘤活性过氧化机制

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西南地区农村义务教育三级课程实施现状、问题与对策

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西南大学学报（社会科学版） 2012年第4期38卷 53-62,174页

作者：王标宋乃庆西南大学基础教育研究中心重庆市400715 海南师范大学初等教育学院海南海口500718

义务教育三级课程经历了十年的实验,教师普遍认为符合教育发展的需求。从对西南地区农村学校的调查来看,各省基本建立了三级课程体系,国家课程得到了有效实施,但艺体等课程实施仍不理想;地方课程和校本课程的开发热火朝天,建立了相关的... 详细信息

义务教育三级课程经历了十年的实验,教师普遍认为符合教育发展的需求。从对西南地区农村学校的调查来看,各省基本建立了三级课程体系,国家课程得到了有效实施,但艺体等课程实施仍不理想;地方课程和校本课程的开发热火朝天,建立了相关的制度和开发模式,取得了一些成效,但也存在监管不力等问题;农村学校三级课程的实施遭受观念、评价、师资、课程资源等主要问题,需要探寻相应的对策,不断改进。

关键词：西南地区农村义务教育课程改革三级课程国家课程地方课程校本课程

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紫心甘薯二氢黄酮醇4-还原酶基因表达及酶活性与花色苷积累的相关性

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中国农业科学 2011年第8期44卷 1736-1744页

作者：郭晋雅李云萍傅玉凡黄成涛周伟高峰西南大学生命科学学院重庆市甘薯工程技术研究中心华南师范大学生命科学学院

【目的】以块根着色部位和程度不同的2个紫心甘薯品种(系)‘A5’和‘山川紫’以及白心甘薯品种‘禺北白’为试材,研究紫心甘薯二氢黄酮醇4-还原酶(DFR)基因表达及其酶活性与花色苷积累的相关性。【方法】对紫心甘薯在不同生长时期各器官... 详细信息

【目的】以块根着色部位和程度不同的2个紫心甘薯品种(系)‘A5’和‘山川紫’以及白心甘薯品种‘禺北白’为试材,研究紫心甘薯二氢黄酮醇4-还原酶(DFR)基因表达及其酶活性与花色苷积累的相关性。【方法】对紫心甘薯在不同生长时期各器官(叶、茎、块根)的花色苷含量和DFR的活性进行了测定,对二者之间的变化趋势进行了相关性分析。此外,通过实时荧光定量PCR检测了‘A5’、‘山川紫’和‘禺北白’块根中IbDFR的表达量以及不同发育时期的山川紫块根中IbDFR的表达量,并测定了相应的花色苷含量变化。【结果】在同一生长时期的各品种(系)甘薯中,着色程度深的器官,其花色苷的含量较高,DFR活性也较高,不同器官的DFR活性与相应的花色苷含量呈显著线性正相关;在不同的生长时期,3个品种(系)甘薯各器官的花色苷含量与DFR活性的变化趋势相一致,并且呈显著线性正相关;3个品种(系)甘薯中,着色程度深的块根,其花色苷的含量较高,IbDFR的表达量也较高;在‘山川紫’块根的3个发育阶段,随着根的膨大,花色苷含量逐渐升高,IbDFR的表达量也逐渐增大。【结论】在不同生长时期的甘薯各器官中,DFR活性与花色苷含量均呈线性正相关,且紫心甘薯块根中IbDFR表达量的变化与其花色苷含量的变化趋势相一致,说明DFR是紫心甘薯花色苷合成代谢过程中的关键酶;紫心甘薯花色苷是原位合成的。

关键词：紫心甘薯花色苷二氢黄酮醇4-还原酶相关性分析

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萝芙木萜类吲哚生物碱合成途径中色氨酸脱羧酶基因的克隆与功能分析

萝芙木萜类吲哚生物碱合成途径中色氨酸脱羧酶基因的克隆与功能分...

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中国遗传学会第八次代表大会暨学术讨论会

作者：彭梅芳张婷婷谌容任肃霞陈敏廖志华西南大学生命科学学院重庆市甘薯研究中心三峡库区生态环境教育部重点实验室杭州师范大学生物医药与健康中心西南大学药学院

萝芙木(Rauvolfia verticillata)是夹竹桃科(Apocynaceae)萝芙木属的一种重要的药用植物,为中国所特有。它的根中含有利血平(reserpine)、阿吗碱(ajmalicine)和利血胺(rescinnamine)等多种药用萜类吲哚生物碱(TIAs),其中利血平是目前应... 详细信息

萝芙木(Rauvolfia verticillata)是夹竹桃科(Apocynaceae)萝芙木属的一种重要的药用植物,为中国所特有。它的根中含有利血平(reserpine)、阿吗碱(ajmalicine)和利血胺(rescinnamine)等多种药用萜类吲哚生物碱(TIAs),其中利血平是目前应用最广泛的抗高血压药物之一,是重要的交感神经阻滞剂。色氨酸脱羧酶(Tryptophan decarboxylase, TDC,EC 4.2.1.27)催化色氨酸脱羧生成色氨,色氨是 TIAs 的重要前体之一,TDC 催化的这一步反应是 TIAs 生物合成上游途径中的一步关键步骤。本研究采用 RACE 技术首次从萝芙木中克隆出色氨酸脱羧酶 TDC 基因全长 cDNA(命名为 Rvtdc),并做了相应的功能分析。结果表明:Rvtdc 全长1824 bp,包含一段长度为1500 bp 的开放性阅读框,及一段长度为153 bp 的5′-端非翻译区和171 bp 的3′-端非翻译区,编码长度为499个氨基酸残基的蛋白(RvTDC);RvTDC 分子量预测为55.5 KDa,等电点为5.35;RvTDC 的 Blastp 分析结果表明,该序列与 GenBank 中长春花(Catharanthus roseus)、矮小蛇根草(Ophiorrhiza pumila)、喜树 (Camptotheca acuminata)的 TDC 氨基酸序列同源性分别达到88%、69%、68%;二级结构预测表明,RvTDC 包含45.69%的α-螺旋、5.01%β%折叠、36.87%随意卷曲和12.42%片层;亚细胞定位预测 RvTDC 不可能定位于线粒体、质体和内质网等细胞器,可能定位于胞质;利用半定量 RT-PCR 对 Rvtdc 进行组织表达谱分析,结果表明在根、叶、果和花中可以检测到 Rvtdc 的表达,而在茎中则不能检测到,其中果中表达量最高,根次之,叶和花较少;用诱导子甲基茉莉酸 MeJA、乙酰水杨酸 SAS、脱落酸 ABA 和紫外 UV 处理萝芙木愈伤细胞,RT-PCR 检测结果表明各诱导子处理后均使 RvTDC 的表达量提高,表明 Rvtdc 是一个受诱导子调控的基因;构建原核重组蛋白表达载体 pQE30-RvTDC,转化入表达菌株 M15,经1mM IPTG 诱导,重组蛋白 RvTDC 在诱导1,2,3,4,5小时有不同的表达量,其中在第5小时时 RvTDC 蛋白的表达量最高,采用 Ni 柱亲和层析纯化带6个 His 残基的重组 RvTDC 蛋白,SDS-PAGE 检测表明:纯化的重组 TDC 蛋白分子量约55KD,与预测的分子量相近,且条带单一,无杂带,收集的纯化蛋白经透析袋浓缩后, 采用 Bradford 法测量重组蛋白的含量,最终获得0.135mg/mL RvTDC 重组蛋白;采用前提饲喂方法,在 RvTDC 重组蛋白酶液中加入前体物质 L-色氨酸和辅因子磷酸吡哆醛37℃反应30 min,产物经乙酸乙酯抽提,HPLC 分析表明重组 RvTDC 酶能将 L-色氨酸脱去羧生成色胺,而未加重组 TDC 酶的对照组则不能生成色胺,证明重组 RvTDC 酶具有色氨酸脱羧酶的活性,是一个功能蛋白。本研究克隆获得了萝芙木 TIAs 生物合成上游途径中的关键酶基因 tdc,并做了较全面而深入的研究,为研究利血平等萝芙木类生物碱生物合成的分子机理和代谢工程提供重要候选基因和作用靶点。

关键词：萝芙木 TIAs 色氨酸脱羧酶基因克隆重组蛋白表达 HPLC

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番茄dxs基因的克隆及在大肠杆菌中的颜色互补

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园艺学报 2007年第2期34卷 371-376页

作者：潘夕春陈敏刘颜廖志华西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆市甘薯研究中心重庆400715 重庆师范大学化学学院重庆400047

用RT-PCR(反转录-聚合酶链式反应)的方法从番茄中克隆到5-磷酸脱氧木酮糖合成酶(Deoxyoxylulose-5-phosphate synthase,DXS)基因编码区(记为ledxs),并构建了ledxs原核表达载体pTr-cLeDXS。将携带番茄红素生物合成途径上香叶基香叶基焦... 详细信息

用RT-PCR(反转录-聚合酶链式反应)的方法从番茄中克隆到5-磷酸脱氧木酮糖合成酶(Deoxyoxylulose-5-phosphate synthase,DXS)基因编码区(记为ledxs),并构建了ledxs原核表达载体pTr-cLeDXS。将携带番茄红素生物合成途径上香叶基香叶基焦磷酸合成酶(geranylgeranyl pyrophosphate syn-thase,crtE),八氢番茄红素合成酶(phytoene synthase,crtB),八氢番茄红素脱饱和酶(phytoene desatu-rase,crtI)3个关键酶基因的原核表达载体pAC-LYC转入大肠杆菌XL1-Blue。将pTrcLeDXS转入该重组工程菌,获得番茄红素工程菌。将该菌用于构建颜色互补平板,并进行发酵培养以检测番茄红素表达量。颜色互补平板上的菌斑呈现鲜艳的红色。经过21h的培养番茄红素的产量达到605.25μg.L-1。结果显示:ledxs能明显推动类胡萝卜素途径向番茄红素合成的方向流动。

关键词：番茄 5-磷酸脱氧木酮糖合成酶克隆番茄红素颜色互补发酵

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汉语诗歌节奏的特点——兼与英语诗歌节奏的特点比较

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湘潭大学学报（哲学社会科学版） 2006年第1期30卷 84-88页

作者：陈本益西南师范大学诗学研究中心重庆市400715

与英语诗歌节奏比较,汉语诗歌节奏具有以顿歇为节奏点,节奏单元就是意义单元,节奏整齐均匀等特点。这些特点是由汉语音节的有关特性决定的。英语的音节具有不同的特性,因而英语诗歌节奏具有不同的特点。

关键词：诗歌节奏节奏单位节奏点顿歇重音汉语英语诗歌

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重庆市汞污染的观测研究

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长江流域资源与环境 2006年第3期15卷 400-404页

作者：吴莉萍赵大为张冬保王章玮张晓山西南师范大学生态环境资源研究院重庆400715 重庆市环境科学研究院重庆400020 中国科学院生态环境研究中心北京100085

为研究重庆市区汞污染状况，2004年9～11月，同步观测了重庆市近郊铁山坪小流域（TSP）和观音桥（GYQ）两个区域的全沉降、穿透水、地表径流和土壤中的总汞含量，估算了小流域中汞的输入输出通量，分析了城区和郊区的大气汞沉降和分布... 详细信息

为研究重庆市区汞污染状况，2004年9～11月，同步观测了重庆市近郊铁山坪小流域（TSP）和观音桥（GYQ）两个区域的全沉降、穿透水、地表径流和土壤中的总汞含量，估算了小流域中汞的输入输出通量，分析了城区和郊区的大气汞沉降和分布特征。结果表明，重庆已在一定程度上受到汞污染。在TSP，湿沉降是汞输入的主要方式，也就是说，在TSP，细颗粒是大气汞的主要来源，表层土则是大气汞的一个主要的汇。GYQ区域的汞污染比TSP相对严重。在GYQ，除了湿沉降以外，干沉降是汞来源的重要形式，表明在GYQ，粗颗粒可能对大气汞有很大的贡献。因此，本地源的排放对城区的影响比对郊区的影响大，尤其是城区火电站附近的土壤样品比郊区土壤的汞含量高很多，说明火电站是大气汞的重要来源之一。

关键词：汞污染全沉降穿透水土壤地表径流

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