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检索条件"丛书名=中等职业教育汽车类专业系列教材"
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“仁道”职业素养知识读本  1
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丛书名： 中等职业教育护理专业系列教材
2015年
作者： 孙敬华 胡小伟副
本书共分4篇，第一篇“仁道”源流，“仁道”源流、仁道”核心内涵解读；第二篇“仁道”正行：文化主题：仁道、办学特色：仁道教育、教育理念：仁心妙手明道正业、校训：惟精惟诚正知正行、校风：守仁致和、力行日新、教风：修身济世... 详细信息
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石油炼制  2版
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丛书名： 中等职业教育化学专业系列教材
2015年
作者： 曾心华
本书是根据教育部近期制定的《中等职业教育化学专业教学标准》……
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烹饪营养与配餐  1
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丛书名： 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
2015年
作者： 杜立华
本书在简述人体需要的八种营养素的基础上介绍了确定合理膳食结构的一般方法，进而提供了食谱编制、配餐与营养计算、个体按身高体重配餐的方法，最后用大量的配餐实例，具体演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐、外出就餐、健身美容... 详细信息
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汽车美容一体化教程
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丛书名： 中等职业教育“十三五”规划教材.汽车专业系列教材
2015年
作者： 龚昌臻 李明海 苏宇宁 刘灵丹 张家发 莫恒运 莫林颖 梁业坤 刘庆霞 张东 杨仲明 黎家玉参编
本书从实际应用出发，根据项目教学的要求，将汽车美容项目分成若干细节注解，以先进的技巧与规范的工序，按照学习目标、基础知识、任务实施和能力拓展的方式进行编写。内容包括汽车清洗、车漆修护与保养、汽车清洗、汽车美容产品介绍... 详细信息
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特殊群体食疗与保健
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丛书名： 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
2015年
作者： 许磊 沈晖 赵佳佳 池根生 周文来副
本书主要介绍儿童、青少年、中老年、女性及其他特殊人群的食疗与保健，其主要特点为：浅显易懂、理实一体、实用性强，读者对象为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生，也可作为科普读物，面向大众群体。
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电子测量技术与仪器辅导与练习  1
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丛书名： 中等职业教育电子与信息技术专业系列教材
2015年
作者： 杨清德 谭定轩 吴雄
本书是中职教材《电子测量技术与仪器》(谭定轩、杨鸿主编，重庆大学出版社出版)的配套用书，参照国家职业技能鉴定规范并结合近几年对口高职升学考试大纲的要求编写而成。本书按照原教材的内容及顺序编写，从学习目标、知识要点、解题... 详细信息
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烹饪原料与加工工艺  1
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丛书名： 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
2015年
作者： 苏爱国
本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为烹饪爱好者的自修读物。
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电工技术基础与技能  1
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丛书名： 中等职业教育电子与信息技术专业系列教材
2015年
作者： 刘洋 何建铵
本书在组织结构上尝试突破了传统的教材形式，避免了单纯的理论知识学习，采用“项目+任务”的形式来引领教学，在内容上，尽量选择一些紧贴生活实际的案例，以及一些专业前沿的技术和产品来设计工作任务，将原来的相关知识与技能融入... 详细信息
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宴席设计实务  1
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丛书名： 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
2015年
作者： 刘德枢 刘宇红 于波副
全书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营管理、宴席接待业务的综合管理、特色宴席菜单实例、主题宴席综... 详细信息
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中式面点综合实训  1
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丛书名： 中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材
2015年
作者： 仇杏梅
本书主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练(和面、揉面、搓条、下剂、制皮)，常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。
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